Кухня ужасная: Неудачный дизайн кухни: 20 примеров
Содержание
Китайская кухня – великая и ужасная | 63.ru
Все новости
«Тяжелый люкс — в прошлом»: почему россиянок оставляют без норковых шуб и предлагают носить зеленые из экомеха
Синоптики: на Самарскую область обрушатся метель и ледяной дождь
У площади Кирова расчистили площадку для еще одного ТЦ: видео
Запретят удаленку? Как смогут работать те, кто уехал за границу
Власти озвучили новую схему перекрытия дорог из-за строительства метро в Самаре
Никто не позарился: в Самаре не нашлось желающих купить страшный квартал на окраине города
Влез в автобус — уже счастье: почему самарцы покупают жилье на окраинах города?
Окно в Европу: как теперь купить новый iPhone и кроссовки Nike по параллельному импорту
В Самаре снесут незаконную автомойку
Столкновение автогигантов: в Самарской области автобус вышиб фуру с трассы
Центробанк рассказал о нехватке рабочей силы в России из-за мобилизации: новости о СВО за 16 декабря
В Самаре выпустили на линию обновленные вагоны метро
Трехлетний мальчик с лопаткой вышел откапывать увязший в снегу автобус — смотрите самое милое видео этого года
«Все деревья поснесло»: неопознанные летающие объекты рухнули в Волгоградской области
«Звуки были очень страшные»: всё, что известно о падении неопознанных летающих объектов под Волгоградом
Минус 20 см без диет и спорта: модель раскрыла секрет, как быстро избавиться от выпирающего живота
«Крылья Советов» могут задорого продать двух футболистов
Наглый вор украл велосипед из подъезда многоэтажки на Мехзаводе: видео
«Есть выбор, не надо никого уговаривать».
Кто платит за секс и почему женщины выбирают эту работу — честные монологи
Три самарских судьи получили повышение по указу Владимира Путина
Доставайте зонты: в выходные в Самарской области пойдет дождь
Тренеру мальчика, который умер по пути на сборы, предъявили обвинение
Кинули людей по всей России больше чем на миллиард. Как администрация Сочи плодит обманутых дольщиков
В Самарской области у дамы арестовали дорогой внедорожник
Губернатор объяснил, почему эстакада на Ново-Садовой стала полумерой в борьбе с пробками
Центробанк не стал повышать ключевую ставку
Моргенштерн* лишился бизнеса и уехал из страны. Взлеты и падения главного скандалиста российского шоу-бизнеса
В Самаре официально открылись елочные базары: адреса
Прощай, гетто? Поселок Толевый попадет под комплексную застройку
У ТЦ «Аврора» иномарка врезалась в лобовую в трамвай
Цены на автомобили ограничат. Разбираемся, можно ли исполнить поручение Путина
Взрастил министра строительства: что известно о подрядчике нового шоссе в Крутых Ключах
12 больных вопросов про грипп и антибиотики — очень полезные карточки (отвечает искусственный интеллект, комментирует врач)
У ТЦ «Вива Лэнд» снесли «мертвый квартал»
Новый речной вокзал в Самаре строить не будут
Погибшим самарским мобилизованным присвоят особый статус
«Увидим пики смертности»: какой будет вспышка заболеваемости свиным гриппом в России
«Застройщикам надо нарубить бабла».
Выгодно ли покупать недвижимость во время кризиса: отвечают эксперты
Скандальный экс-депутат ЕР обжаловал приговор за подкуп конкурентов
Все новости
Поделиться
«Помидоры моют, вырезают плодоножки и хранят в холодном месте. Затем нарезают кружочками толщиной 3 миллиметра, кладут горкой и посыпают сахарной пудрой». Простенькое блюдо, не так ли? А между тем когда-то оно входило в меню китайских императоров!
В те далекие времена сахар был редким и дорогим продуктом. И китайскому вельможе он казался таким же экзотическим продуктом, как современному европейцу – суп из гнезда ласточки, блюдо из акульих плавников или салат из вяленых листьев хризантемы.
Мы коснемся очень-очень экзотических блюд «великой и ужасной» китайской императорской кухни. Предупреждаем сразу: людям с тонкой нервной системой этот материал читать не рекомендуется! Впрочем, сначала давайте выясним: что же это такое – китайская кухня?
Как завещал великий Конфуций…
Поделиться
В древние времена (да, наверное, и сейчас!) китайцы редко ели досыта – в крестьянской семье ртов всегда было больше, чем пищи.
Поэтому кулинария Китая ориентирована на всеядность. В Китае едят все, что бегает, летает, ползает и плавает. «Плохой пищи нет – есть плохие повара!» – вот одна из многочисленных заповедей китайских мастеров кухонных плит. По их мнению, каждое блюдо должно обладать тремя важными характеристиками: цветом или видом (сэ), ароматом (сян) и вкусом (вэй). Для китайского кулинара приготовленное им блюдо – не просто средство утоления голода, но и произведение искусства.
Чтобы сделать блюдо эстетически выразительным, обычно берётся сочетание из мяса и овощей контрастных цветов. Блюдо должно состоять из маленьких кусочков, чтобы во время трапезы не требовалось дополнительных усилий для разделки готового кушанья на тарелке. Продукты нужно правильно нарезать и правильно обжарить. По правилам китайской кухни, компоненты для одного и того же блюда готовятся раздельно, в определенном температурном режиме. Кстати, о роли температуры во время приготовления пищи писал сам Конфуций, который подчеркивал, что «.
..если продукт варить девять раз, то каждый раз его вкус и структура будут иными. Об этом необходимо всегда помнить: блюдо нужно готовить ровно столько времени, сколько требуется для того, чтобы выявить все его вкусовые качества».
Кажущаяся несовместимость компонентов, вкусов и ароматов – еще одна особенность китайской кухни: «свинина с ароматом рыбы», «говядина с фруктовым вкусом», кисло-сладкие огурцы… Правильно приготовленная рыба не может иметь вкуса рыбы, считают китайские повара, ведь иначе непонятно: зачем с ней что-то делали? «Дыня, фаршированная курицей» готовится таким образом, что курица приобретает вкус дыни, а дыня – курицы.
Самая удивительная черта кухни Китая – ее поразительная сословность. Тысячелетиями народ даже не знал о существовании многих продуктов, обычных для стола знати. Мандарины 2-й степени, в свою очередь, не смели пробовать определенные блюда, предназначенные для стола императора (например, «золотой чай»). Что же это за блюда такие? Перейдем к самому интересному.
«Три писка крысы»
Китайские монархи принимали пищу с необычайной торжественностью. Подача блюд, сервировка, одежда слуг и даже музыка – все это было приведено к единому регламенту. При кухне работала целая армия поваров и подсобных рабочих. Императоров династии Хань (примерно 210 год до н. э.) обслуживало около 4000 человек – 162 повара, 342 специалиста по рыбе, 335 – по овощам, 62 – по соли(!), 110 знатоков крепких напитков и так далее. К столу подавали 50-100 различных блюд, среди которых были такие, как сердце крокодила, печень барса, медвежьи лапы.
Жалко зверей? – Жалко. Хотя крокодила, честно говоря, не очень. Все эти блюда, на наш взгляд, выглядят не так экзотично, как некий кулинарный изыск под названием «Дракон, тигр и Феникс». А готовили его из змеи, кошки и курицы. Чтобы в беспокойные мартовские дни кошки не бегали по свиданиям, а набирали жиру, бедным муркам загодя удаляли задние лапы. Кошек повара запекали с мясом курицы и фаршировали змеей.
К этому блюду подавали знаменитое «синее вино», которое делали на основе змеиной желчи. (Как тут не выпить после такого блюда!).
А теперь, дорогие наши читатели, достаньте валидол. Речь пойдет о блюде, которое вдохновляло на творчество великих китайских поэтов. Называется оно «Три писка крысы». Для этого блюда требуется всего ничего – какой-нибудь соус и… беременная крыса. Считается, что первый писк слышен, когда на тарелку палочками кладут эмбрион, второй – когда эмбрион макают в соус, третий – когда его начинают жевать. Не знаю, может ли пищать зародыш крысы, но так написано в древних источниках. С крысами, я думаю, в Китае проблем не было, но к императорскому столу это блюдо подавали в особо торжественных случаях. Китайским поварам было легко доказать, что рыбы «второй свежести» в их меню не бывает. Вот, например, блюдо «Живой карп из озера». Карп, действительно, живой. При разделке у рыбы удаляют центральный нерв, поэтому, когда ее чистят и потрошат на глазах у клиента, она еще шевелится.
Затем голову рыбы оборачивают салфеткой, чтобы не обжечь руки повара, и опускают в кипящее масло. Когда карпа подают на стол, он открывает рот и шевелит жабрами!
Поделиться
Пьяные мозги
Я думаю, что не надо считать жестокость истинно национальной китайской чертой. Она проявлялась и у других народов и в более поздние времена. Например, при английском дворе для смеха(!) держали уродов, которых в детстве калечили профессиональные палачи – компрачикосы (советую почитать роман Гюго «Человек, который смеется»). Испанский король Филипп в детстве играл на органчике, в котором сидели зверушки: принц нажимал на клавиши, гвоздики кололи зверей, и они вопили на разные голоса – вот такая музыка получалась! Царь Иван Васильевич по прозванию Грозный для забавы водил сына смотреть, как медведи драли ни в чем не повинных людей – времена были такие! Впрочем, времена меняются, а люди нет. На Востоке до сих пор употребляют такое китайское блюдо, как мозг пьяной обезьяны. Бедную обезьяну несколько дней поят отборным коньяком, но затем кайф для нее кончается: живой обезьянке прижигают язык (чтобы не орала!), зажимают голову в тиски, вскрывают череп и едят мозг.
А как вам такое блюдо: на глазах клиента вскрывают внутренности змеи, достают сердце и предлагаю проглотить живьем! Сердце змеи необычайно живуче, оно может биться до двух часов. Проглотишь, и чувствуешь, как оно пульсирует в желудке… Жуть? Тогда, если вы соберетесь в Китай, советуем попробовать что-нибудь более привычное. Например, блюдо «Нищий цыпленок». Цыпленок фаршируется грибами, рисом, травами, заворачивается в лист лотоса, обмазывается глиной и запекается на открытом огне. Повар приносил блюдо вместе с деревянным молоточком – клиент сам разбивает этот глиняный «орех», который начинает источать изумительный аромат.
«Утка по-пекински» – это уже легендарное блюдо. Заказывать его нужно заранее, – не менее, чем за 10 часов. Кушать утку придется долго – вам будут отдельно подавать язык, лапки, сердце, печень – всего около 80 блюд. Зато впечатление – обалденное! Для того чтобы оценить мастерство китайских поваров, не обязательно пробовать блюда императорской кухни…
Фото: На фото кадры из фильма «Индиана Джонс и Храм судьбы»
Сергей Смирнов
Журналист
Китайская кухня
- ЛАЙК0
- СМЕХ0
- УДИВЛЕНИЕ0
- ГНЕВ0
- ПЕЧАЛЬ0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
КОММЕНТАРИИ16
Читать все комментарии
Что я смогу, если авторизуюсь?
Новости СМИ2
Новости СМИ2
Самая ужасная кухня: nemihail — LiveJournal
Возможно, многие из вас со мной не согласятся, но мой, пусть и не очень большой, опыт подсказывает, что не адаптированную для европейцев есть её просто невозможно.
При всём негативном отношении, очень многие ингридиенты, приправы и соусы на их основе очень популярны и любимы мной. Первый мой опыт был на Шри-Ланке, тогда из-за обилия перца я вообще не мог отличить мяса от рыбы. В ресторане при отеле для местной кухни был выделен специальный стол, так даже на некотором расстоянии от него можно было ощутить специфический индийский дух.
Но сегодня расскажу про ресторан, в который меня пригласили, когда я был в Малайзии, называется он «Бомбей Палас».
Посетители в основной массе местные индусы, которые живут и работают в Куала-Лумпур.
Про дизайн заведения отдельная тема. Согласитесь, что если заменить полотна на стенах на Васнецова, Сурикова или Шишкина, то это будет классический русский ресторан, какие часто делают за пределами нашей страны.
Меню это полный мрак. Я, конечно, понимаю, что с картинками не так солидно, однако понять, что есть что без визуализации вообще нереально.
Всё, что я заказывал, просил делать не острым.
С этим они справились на отлично, начиная с супа. Сливочный в очень маленькой чашечке. По сути это вода с бульонным кубиком, в которую добавили карри и немного сливок. Мне не понравился, совсем не ресторанное блюдо.
Салат — каша из овощей с приправой. Это скорее овощная икра, а не салат. Есть можно, но без изысков.
Курица в качестве основного блюда вообще ни о чём, невкусные сухие кусочки белого мяса в горячем соусе из тушеных овощей.
Ну и безвкусный рис в качестве гарнира. Даже слов нет.
Ну и сладкий напиток на основе йогурта со льдом оказался вполне годным и самым приятным из всего того, что я съел в этот вечер.
А расскажите-ка мне что у индусов есть вкусного, может я просто это упустил?
Poll #2025028
Опрос
Open to: All, detailed results viewable to: All. Participants: 259
А вы любите индийскую кухню?
View Answers
да
81(31.
3%)
нет
91(35.1%)
я не пробовал
87(33.6%)
Добавляйтесь, чтобы не пропустить очередной обзор:
Живой журнал / Фейсбук / Инстаграм / Твиттер / ВК / Ютюб
[мелкий шрифт крупными буквами]
Данный журнал является личным дневником, содержащим частные мнения автора. В соответствии со статьёй 29 Конституции РФ, каждый человек может иметь собственную точку зрения относительно его текстового, графического, аудио и видео наполнения , равно как и высказывать её в любом формате. Журнал не имеет лицензии Министерства культуры и массовых коммуникаций РФ и не является СМИ, а, следовательно, автор не гарантирует предоставления достоверной, непредвзятой и осмысленной информации. Сведения, содержащиеся в этом дневнике, а так же комментарии автора этого дневника в других дневниках, не имеют никакого юридического смысла и не могут быть использованы в процессе судебного разбирательства. Автор журнала не несёт ответственности за содержание комментариев к его записям.
Рассказать друзьям или разместить в своём блоге:
Кухня (сериал, 2014– ) — Кухня (сериал, 2014–) — Обзоры пользователей
Кухня
(Я) (2014–)
Пересмотреть это название
Чувствую себя намного лучше с тех пор, как перестал смотреть
Littlelep5 Декабрь 2018
Раньше я был одержим просмотром «Кухни» — следил за ним через несколько изменений времени, каждые выходные и даже повторял в понедельник. Это было весело в течение первых нескольких сезонов, но действительно потеряло большую часть своей развлекательной ценности, когда Марсела ушла. Она была своего рода разумной, непринужденной личностью, которая уравновешивала чопорность и глупость других.
Затем личность Санни завладела шоу, заглушив ее соведущих и еду, которую они готовят. Я не знаю, делает ли она это намеренно или не может с собой поделать.
Люди за кулисами должны видеть то, что видят зрители, но очевидно, что они сделали недостаточно, чтобы сделать шоу терпимым. Когда я в последний раз смотрел, Санни действительно много сидела, что усложняло ей хорошо задокументированный акт «хватай и заткни рот».
Наверное, я бросил смотреть после последнего перерыва, который был у актеров перед Днем Благодарения, и Санни выглядела так, будто все это время ела. Бьюсь об заклад, она набрала двадцать фунтов. Она не единственная ведущая на FNC, которая съела себя до ожирения. Приготовление пищи для жизни должно быть ужасной жизнью. Это одна из причин, по которым я восхищаюсь Джеффом, который понял, что набирает вес, и сделал что-то положительное в связи с этим.
Так или иначе, я перестал смотреть «Кухню», в результате чего полностью выключил телевизор. Даже не пропустил. Спасибо, Санни. По иронии судьбы, я должен вам улучшить свою жизнь, и мне даже не понадобился рецепт, чтобы это сделать!
19 из 30 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
Пожалуйста, уберите Алекса с шоу!! с 10 до 1
will_rmahan21 Март 2021
Ничего против Алекса Гуарнашелли. Она великолепна в качестве гостя, собственного шоу, судьи. Но на кухне она просто не гармонирует с остальным актерским составом! Это было лучшее шоу на FN до того, как она пришла так весело смотреть… теперь, когда она говорит, я как бы заткнусь… или когда GZ объясняет свой процесс, а она вмешивается… Я типа заткнись!! Это ГЗ!! Никто из других этого не делает. Разве что посмеяться над его совершенством! Если ты собираешься оставить Алекса? Поместите ее в статус удаленного места или во внутренний дворик и за пределы съемочной площадки !!! Пожалуйста!!! Ты портишь шоу!
9 из 12 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
Солнечный
pgrieth37 Июнь 2019
Не могли бы вы избавиться от нее. Она такая ГРОМКАЯ, раздражающая и неприятная.
18 из 26 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
Убери Санни с шоу
gandsknoche30 марта 2019
Что с Санни и почему она до сих пор в сериале. Она неприятная и грубая И свинья. Она разговаривает с набитым ртом, в то время как еда падает. Смотреть на нее противно. Кто бы ни управлял свиноматкой, это не видно. Она портит всю атмосферу сериала. ПОЖАЛУЙСТА, отправьте ее и ее большой рот.
22 из 34 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
Почему все ненавидят?
Jusayin26 января 2020 г.
Должен сказать, я смотрел это шоу с самого начала и оно до сих пор мне нравится. Как гурман, я ценю то, что на протяжении многих лет они учитывали последние кулинарные тенденции и создавали интерпретации для домашних поваров. То есть: ярость на капусту, рис из цветной капусты и т. д.
Что касается хозяев, пожалуйста, перестаньте ненавидеть Санни! Она громкая? Да. Временами властный? Конечно. Но мне нравится ее кулинарный стиль, и я также думаю, что шоу было бы скучным без нее! Почему Кэти Ли так ее ненавидит? Она буквально стреляет в нее кинжалами ненависти каждый раз, когда Санни говорит. Меня Кэти раздражает своим голосом. То, что ты милый, не означает, что ты можешь быть противным.
Люблю Джеффри З. с его джентльменской атмосферой. Он привносит в шоу атмосферу Железного повара, кулинарного эксперта.
Кроме того, как Джефф М. и его обычный парень, стиль манжеты. Я совсем не скучаю по Марселе….
9 из 12 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
Санни нужно уйти!!
cookinkitty-7292812 сентябрь 2020 г.
Меня тошнит от того, что Санни постоянно говорит «ты знаешь, что я говорю»
Она ничего не добавляет к шоу, кроме того, что лучше всех прерывает и командует остальной командой.
15 из 22 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
СОННИ ДОЛЖЕН УЙТИ!
madredarlene7 Сентябрь 2020
На Санни действительно тяжело смотреть, потому что она просто неприятная и грубая.
Мне стыдно за нее, и я даже не на шоу. Она просто слишком много говорит (особенно с набитым ртом и все время чмокает), ГРОМНО, облизывает посуду и т. д. Делает предложения, пока другие пытаются приготовить свои рецепты. Именно из-за нее я не люблю смотреть сериал. Я стараюсь и пытаюсь дать ей шанс, но она каждый раз терпит неудачу. Мой муж — повар в семье, и он время от времени проверяет рецепты. Но когда она делает что-то невежественное, ему просто нужно позвать меня в комнату, чтобы увидеть, что это неловко. И каждый раз мне хочется заткнуться.
16 из 24 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
Солнышку и Кэти пора идти
antech-049238 Сентябрь 2020
Каждый раз три года назад я перестал следить за кухней. Из-за этих двух дам. Я смотрю Beat Bobby Flay, однако, если в шоу участвуют Санни или Кэти Ли, я переключаю канал, я их терпеть не могу.
Не знаю, как Бобби их терпит. Но опять же, все они представляют собой Food Network, поэтому они заключают договор, чтобы мириться друг с другом, если не указано иное.0005
9 из 12 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
Люблю шоу, но…
debaw-3491813 Июнь 2020
Мне нравится это шоу, мы с мужем наслаждаемся им, и весь актерский состав такой замечательный, и за их взаимодействием так весело наблюдать. Но мы не понимаем, почему Алекс Гуарнашелли все время здесь. Просто она совсем не подходит. Она как бы нарушила ход шоу. Мы не ее поклонники, и зачем чинить, если не сломалось. Раньше было идеально.
8 из 11 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
Веселое начало субботнего утра
missyjax21 Октябрь 2018
Я смотрю или записываю это каждую субботу, так что, очевидно, оно мне нравится.
Но когда Марсела ушла, а осталось только четверо, то, что меня раздражает в Санни и Кэти Ли, только усиливается. Санни ужасна, хотя в последнее время она кажется немного подавленной. Но это все еще слишком много, слишком громко, она жадная до еды, и она и говорит/жует одновременно. Фу.
Кэти Ли сводит меня с ума, хотя мне очень нравятся ее рецепты. Это то, как она говорит и выкручивает свои «р» («очень фрррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррр лир к). Кроме того, она очень красивая, но, кажется, любит носить старые покрывала. Это прозвучало немного мелочно, но да ладно.
Ребята классные. Это моя любимая часть.
7 из 11 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
Разочарование…
joyfrancis-0315424 Май 2021
Я наслаждался этим шоу много лет; однако в последнее время это разочаровывает.
Рецептов больше нет. Мне трудно поверить, что Кэти — шеф-повар… ее рецепты ужасны и обычно очень просты! Что касается Санни, то в ее рецептах всегда так много калорий, и она так набрала вес, что выглядит неряшливо! Все повара в шоу сразу же предлагают свое блюдо Санни первой, или она приближается, чтобы первой попробовать …. охладить Санни. Ее поведение поросячье и раздражающее, а все сумасшедшие оттенки помады и прически кажутся немного ненужными. Джефф круче всех. Джеффри просто чертовски заносчивый… ну, ну…
9 из 15 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
Санни нужно уйти… грубая и неприятная
ddavies-077123 Июнь 2018
Мне нравятся все остальные участники шоу. У Санни нулевые манеры, и она властная. Не могу смотреть из-за нее.
22 из 33 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
Очень солнечно, слушай и учись
lkogden4 август 2018
Внимание: спойлеры
Сдайся, девочка! Вы всегда хотите первый укус, если вы не можете его достать, вы подбегаете и берете немного еды, давай немного отступите. Также вам не нравится проигрывать в играх, в которые вы, ребята, играете. Я думаю, именно поэтому тебе нравится быть судьей! Вы откусываете слишком много, а потом пытаетесь разговаривать с едой во рту!! Да ладно, моему трехлетнему правнуку виднее! Независимо от того, у кого есть сегмент, который вы должны бросить, по вашему мнению, ваши два цента стоят, это НЕ все о вас все время !!!! Я стал отключать звук, когда ты говоришь. Я заметил, что во многих других обзорах люди думают так же, почему это Сонни? Мне нравятся некоторые из ваших рецептов, но я действительно не хочу их делать из-за того, как вы себя ведете! Почему вы чувствуете, что должны быть замечены и лучше, чем ваш соведущий?
15 из 21 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
ПОДАЧА СОЛНЕЧНЫЙ
nkimerly3 Сентябрь 2018
Мне надоело наблюдать за отношением Санни к еде. Она говорит, что у нее проблемы с кишечником, но я никогда не видела, чтобы она от чего-то отказывалась. Я верю, что она могла бы навредить своим соведущим, если бы они помешали ей получить первый (или лучший) укус. Она не может дождаться своей очереди, но тянется за другими, ест руками и обжигает рот в своей жадной потребности. Может быть, ей нужна помощь с расстройством пищевого поведения. Она также очень громкая и имеет ужасные манеры. Ей нужна помощь.
21 из 32 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
Санни Андерсон
mykie_hill15 августа 2018 г.
Мне очень нравится смотреть «Кухню». Единственная жалоба на то, насколько громкой и разговорчивой может быть Санни. Часто, когда шеф-повар объясняет рецепт, не хватает ингредиента, потому что он говорит и перебивает. В противном случае, она отличное дополнение к шоу.
16 из 24 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
Почему Сонни Андерсон все еще в сериале?
rzagrodnick17 января 2021 г.
Необходимо устранить ее громкое, неприятное и грубое поведение. Она жирная свинья, всегда набивает рот и жует, как корова. Со всеми плохими отзывами о ней, почему она все еще в сериале? Ей нужно ИДТИ.
8 из 13 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
Отличное шоу — всегда смотреть
htsimpson-151115 Июль 2018
Мне нравится это шоу.
Великолепное сочетание личностей потрясающее. Они готовят то, что едят настоящие люди. Это одно из лучших шоу на Food Network. Некоторые комментарии здесь ужасны. Я предполагаю, что они сделаны клавишными коммандос, которые живут в подвале своих родителей и думают, что изысканные блюда — это лапша рамен с дополнительными вкусовыми пакетами.
6 из 10 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
Отличные рецепты, отличная химия!
griflc1 Март 2020
«Кухня» — одно из лучших шоу на Food Network. Динамика между всеми поварами и приземленная атмосфера делают это действительно интересным для просмотра. Отличные рецепты, простые в исполнении и часто очень забавные. Любовь!!
6 из 11 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
Вы понимаете, о чем я…
в шоке и усталости7 июня 2020 г.
Санни нужен более широкий словарный запас. Для кого-то, кто якобы настолько мирской, что она не играет этого в сериале. Она должна сказать «ты знаешь, что я имею в виду» по крайней мере пять раз за шоу… Уберите это из своего лексикона, и вы будете звучать умно. Ни один продюсер не поправил ее в этом? Я дошел до точки, когда я знаю, что ее сегмент идет, я перематываю его вперед …. понимаете, что я имею в виду ?! Я люблю других хостов!
6 из 10 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
Люблю простые рецепты…
kzavarin-223-15815229 март 2019
… однако некоторые хосты плохо работают вместе. Возможно, дело в формате — они взаимодействуют со зрителем, но почти не разговаривают друг с другом. У меня сложилось впечатление, что Джеффри Закарян ненавидит участие в сериале — возможно, делает это из-за денег, потому что он полностью зазнался (или не имеет индивидуальности). Манеры у Санни довольно грубые — она кажется веселой и милой, но, как и ваш благонамеренный деревенский двоюродный брат, который так и не получил должного воспитания, вы терпите и раболепствуете. Кэти и Джефф милые и забавные, мне нравятся эти 2. Рецепты простые и вкусные, обычные люди могут приготовить что-то, что не нужно начинать за несколько дней или тратить часы на подготовку. Определенно стоит смотреть только из-за реалистичных рецептов.
6 из 11 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
Время перемен?
mmill-0191330 Май 2021
Читая отзывы, я понял, что солнце не пользуется популярностью. Я должен был бы согласиться с ними. Съёмочная площадка такая тихая, без болтливой Санни, но затем её рот смещается в сторону дома. Зачем ты ее держишь? Я слежу за кухней так же регулярно, как раньше.
Возможно, пришло время для новой проверки экипажа.
5 из 9 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
Нужны новые личности
ldixiecups37 May 2017
Санни Андерсон такая неприятная и громкая. Все, что она хочет сделать, это ЕСТЬ и думает, что она лучше других. Марселле нужно расширить список блюд, которые она готовит, кроме мексиканских. В остальном я люблю шоу. Я оцениваю его на 3. Люблю Джеффа и Джеффри. Мне нравится, когда у них есть гости на шоу. Делает вещи ярче.
11 из 18 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
Любовь
tmp-08 февраль 2022 г.
Люблю это шоу, люблю рецепты и простоту их приготовления
Но любопытно, почему шеф-повар Кэти всегда разговаривает так, как будто она разговаривает с маленькими детьми?! Неприятно видеть и слышать?! мне не два!!
2 из 2 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
Ужасно и раздражает
ghostwiththemost914 февраль 2021
Все хосты неприятные, шумные и надоедливые. У них ужасные представления о еде. Я в шоке, что это шоу длилось так долго.
4 из 7 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
Love it — кроме Марселы
лгги-2139826 Апрель 2015
Мне нравится это шоу, за исключением Марселы. Меня раздражает ее одержимость мексиканской едой и постоянные ссылки на Фаусто. Она также производит впечатление встревоженной, самодовольной и высокомерной. Я записываю шоу, чтобы быстро просмотреть ее разделы.
Мне нравятся все остальные хосты. Джефф Мауро веселый, и я так рад, что у него все еще есть место в Food Network. В отличие от многих кулинарных шоу, здесь часто демонстрируются рецепты, которые хочется попробовать. Также ценится разнообразие кулинарных техник — приготовление на гриле, выпечка, запекание и т. д. Четыре хороших хозяина кажутся искренними и веселыми, а их химия кажется настоящей.
11 из 18 считают это полезным.
Был ли этот отзыв полезен? Войдите, чтобы проголосовать.
Постоянная ссылка
Произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте еще раз.
Награды
|
Вопросы-Ответы
|
Рейтинги пользователей
|
Внешние обзоры
|
Метакритик Обзоры
Обзор фильма «Кухня» | Роджер Эберт
Отзывы
Мэтт Золлер Зейтц
Обзор The Kitchen на RogerEbert.com
Сейчас транслируется на:
Powered by
Просто смотрю
Иногда вы хотите, чтобы фильм дал вам пространство, чтобы вы думали о персонажах все, что хотите, или возвращались к тому, как вы относитесь к их действиям, потому что процесс сортировки — это то, что делает опыт незабываемым. К сожалению, «Кухня» не является таким фильмом, и это позор, потому что это оригинальная история (основанная на комиксе Олли Мастерс и Минг Дойл), построенная вокруг трех сильных актрис, а не проверенная рынком , управляемая мужчинами собственность, с которой неохотно пытались создать «женскую версию».
Реклама
В основе этого звездного автомобиля для Элизабет Мосс, Мелиссы Маккарти и Тиффани Хэддиш лежит грязная уличная криминальная картина 1970-х годов, повествующая о трех значимых других гангстерах, которые берут верх над своими людьми (Брайан д’Арси Джеймс, Кевин О’Кэрролл и Джереми Бобб) после того, как их посадили в тюрьму, и доказали, что умеют работать. Сама идея «Кухни» захватывающая, потому что женщины-звезды постоянно более ограничены, чем звезды-мужчины, из-за рефлекторной веры дистрибьюторов в то, что никто не хочет видеть проект, в котором главные дамы менее чем полностью сочувствуют. Здесь это не проблема: эти женщины готовы встряхнуть соседские предприятия, иметь дело с мафией и заказывать ужасные действия, включая расчленение жертвы убийства в ванне, чтобы сохранить или расширить свою власть. (В качестве психопата, которому женщины передают зло, Донал Глисон великолепен, ядовитая ящерица в человеческом обличье.)
Ни один популярный американский жанр не является более морально сложным, чем гангстерская картина. Это вызывает головокружение через цикл притяжения-отталкивания, заставляя зрителей подпрыгивать от фантазий о власти, адреналина и порыва запретных фантазий, только чтобы оставить их в ужасе от самих себя, когда персонажи пересекают черту и напоминают нам о том, как холодно, даже чудовищно , они могут быть, и что мы тоже становимся чудовищами, когда болеем за них. Это подходящее трио актрис для этой работы, потому что все они хотят размяться и вытолкнуть своих поклонников из зоны комфорта. Маккарти и Хэддиш по-прежнему в основном воспринимаются как герои комиксов (хотя Маккарти ненадолго избежал этой ловушки с «Сможете ли вы меня когда-нибудь простить?»), но у обоих есть авторитет и неровный край. Способность Мосс к черной комедии недооценена даже после того, как она сыграла Пегги Олсон в течение семи сезонов в «Безумцах», драме, которая была смешнее большинства ситкомов; ее работа в таких фильмах, как «Мы» и «Ее запах», столь же ужасающих, сколь и привлекательных, доказывает, что она готова ко всему.
К сожалению, сценарист/режиссер Андреа Берлофф («Всемирный торговый центр») работает сверхурочно, чтобы убедить нас в том, что эти женщины не только оправданы в большинстве своих действий, но и на самом деле являются смелыми первооткрывателями, которые пренебрегают гендерными должностными инструкциями. Действие «Кухни» происходит в предварительно облагороженном Верхнем Вест-Сайде Нью-Йорка, который сейчас представляет собой безвкусную страну анти-чудес, состоящую из сетевых аптек, банков и модных ресторанов, но в прошлом являлся анклавом ирландско-американского рабочего класса, управляемым Вестистами. банда с ирландскими корнями, которая вел дела с итальянской мафией (воплощенной здесь великим характерным актером Биллом Кэмпом).
Реклама
Нам говорят и говорят снова и снова, что Кэти Маккарти, Руби Хэддиша и Клэр Мосса больше грешат против, чем грешат. Но хотя в общих чертах это кажется точным — родственники Руби — головорезы-расисты, Кэти задыхается в роли послушной и невидимой жены, Клэр подвергается жестокому насилию, а Маленькая Джеки (Мик Уотфорд), помощник, который изначально служит своего рода временного босса, является откровенно сексистским слизняком, который недооценивает женщин — наступает момент, когда фильм и зрители должны задаться вопросом, стали ли их прошлые страдания универсальным предлогом для того, чтобы стать чудовищными людьми, на которых они вышли замуж. «Кухня» никогда не наберется смелости, чтобы пойти туда, и ей не хватает провокационного небрежного пожимания плечами, которое 19Часто появлялись картины эксплуатации 70-х годов о бедных белых и черных женщинах, обращающихся к преступлению.
Есть что-то особенно удручающее в фильмах о жестоких преступлениях , которые изо всех сил настаивают на том, что их главные герои безопасны для поддержки. Это немного похоже на те клишированные моменты в конце голливудских боевиков, где герой отказывается мстить злодею, убившему его семью, а злодей отказывается принять их благосклонность, вытаскивает нож или пистолет и в конце концов падает насмерть или насаживается на удобно расположенную кованую ограду или лодочный якорь. Недавние фильмы «Из печи» и «Готти» — два примера такого малодушного отношения, разрушающего жанр, который якобы обожают создатели фильма. Если вы собираетесь сделать гангстерскую фотографию, сделайте гангстерскую фотографию. Полное равенство антигероев будет достигнуто только тогда, когда женщинам будет разрешено вести криминальную драму, будучи настолько харизматичными, что зрители будут думать о том, чтобы следовать за ними в ад, а не отказываться от кайфа, который они получают, наблюдая, как они плохи.
Мэтт Золлер Зейтц
Мэтт Золлер Зейтц — главный редактор RogerEbert. com, телекритик New York Magazine и Vulture.com, а также финалист Пулитцеровской премии в области критики.
Сейчас играет
Фильмы
Кухня (2019)
Рейтинг R
за насилие, ненормативную лексику и некоторый сексуальный контент.
104 минуты
Литой
Мелисса Маккарти
как Кэти
Тиффани Хэддиш
как Руби О’Кэрролл
Элизабет Мосс
как Клэр Уолш
Донал Глисон
как Габриэль О’Мэлли
Общий
как Гэри Сильвер
Джеймс Бэдж Дейл
как Кевин О’Кэрролл