Как есть раков вареных в домашних условиях видео: Как правильно есть вареных раков в домашних условиях и ресторане: пошаговые инструкции с фото

Польза и вред от раков для здоровья

Речных раков часто называют чистыми животными. Наиболее известные представители членистоногого типа предпочитают исключительно чистые и пресные водоемы. Кроме того, они очень полезны для экосистемы, так как очищают дно прудов, озер и рек от осадков и органического разложения. И, конечно же, вареные раки — любимое лакомство. Их нежное мясо ценится не только за вкус, но и за его свойства

Как выглядят раки и где они живут?

Речные раки являются одним из древнейших представителей животного мира. Предки этого вида ракообразных населяли юрские пруды. Они принадлежат к классу высших ракообразных, в который также входят мокрицы, креветки, крабы и бокоплавы.

Тело моллюсков состоит из 18 твердых сегментов. Грудные сегменты членистоногих этого типа прикрепляются к головным через шов, который очень хорошо виден сзади. Так называемая грудная клетка надежно защищена твердой оболочкой хитина, покрытой толстым слоем карбоната кальция, что делает броню речного рака почти нечувствительной.

Тело рака может достигать длины 30 см, минимальный размер — 13-15 см. Внешний хитин действует, как броня ракообразного, защищая внутренние органы животного. Мышцы речных ракообразных также прикреплены к хитиновому покрову. На голове размещено 2 пары длинных усиков, отвечающих за прикосновение и запах.

Глаза речных раков маленькие, но имеют довольно сложную структуру — каждый из них состоит из более, чем 3000 маленьких ячеек. Этот тип структуры глаза называется «фасеточные глаза». Они расположены рядом с острым шипом на передней части груди.

Конечности — клешни и 4 пары ходячих ног. Клешни прикреплены к грудному сегменту. Они используются членистоногими, чтобы защищаться от врагов, охотиться и даже использовать их, чтобы создать потомство. Благодаря передним конечностям, раки ловят и останавливают самку.

Эти животные движутся задом наперед. Кроме того, у этих членистоногих есть маленькие лапки в брюшной части, которые помогают им дышать. С их помощью раки приносят в жабры свежую, обогащенную кислородом воду.

По наличию раков в пруду можно определить качество воды. Многие виды этих членистоногих предпочитают жить в безупречно чистой воде. Однако есть виды речных раков, которые предпочитают солоноватую воду, главное, что бы она имела достаточную концентрацию кислорода. Недостаток кислорода у этих животных может привести к смерти.

Обоняние помогает раку добывать пищу, а так же распознавать врагов, потому что они очень плохо видят. Средняя продолжительность жизни речных раков составляет около 35 лет.

Речные раки обычно выбирают дно, которое не загрязнено. Нору копает около береговой линии, на глубине до 3 м. Как правило, в одном озере встречается только один вид раков.

В настоящее время существует всего 4 вида речных раков:

• Узкопалый рак.
• Толстопалый рак.
• Широкопалый речной рак.
• Американский сигнальный рак.

Узкопалых раков можно встретить в медленно текущих реках, небольших озерах и прудах, а также на берегах Каспийского и Черного морей. Этот вид моллюсков живет как в пресной, так и в соленой воде. Длина тела колеблется от 16 до 33 см. Хитиновая оболочка окрашена в оттенки коричневого, от светлого до темного. Узкопалые раки получили свое название из-за формы передних конечностей — узкие и продольные клешни сильно вытянуты. Этот тип раков наиболее устойчив к неблагоприятным условиям окружающей среды, поэтому он прекрасно существует в воде низкого качества.

Толстопалый рак сейчас находится на грани исчезновения. Количество этого вида уменьшается с каждым годом. Он живет в кристально чистой воде в прибрежных районах Азовского, Каспийского и Черного морей. Раки этого вида очень плохо переносят быстрые перепады температуры. Максимальная комфортная температура воды составляет 23-25 ​​°С. Размер толстопалого рака миниатюрен. Длина их туловища, как правило, не превышает 11-12 см. Оболочка зелено-коричневая. Передние конечности напоминают вилку, клешни слегка тупые.

Наиболее широко распространенным является Широкопалый речной рак, но в последнее время их популяция резко сократилась. Ракообразные этого вида содержатся только в пресной чистой воде. Широкопалых раков можно встретить практически во всех пресных водоемах с температурой воды выше 25 °C летом. Двадцать сантиметров тела окрашены в оттенки оливкового или коричневого.

Американского сигнального рака можно встретить не только в России и Калининградской области, но в Европе. Популяция этого вида растет и распространяется с большой скоростью. Коричневые раки с голубым или красноватым оттенком очень похожи на своих «широко-коричневых» сородичей. Определить «американцев» помогает место на суставе клешни — оно обычно белое или синее. Большинство особей достигают длины не более 10 см, но некоторые представители этого вида могут вырасти до 20-22 см.

В чем разница между раком и лобстером?

Если вы щадаетесь таким вопросом, значит вы можете легко спутать речного рака с лобстером. Лобстеры, как и раки, представляют собой группу десятиногих моллюсков. Среду обитания этого представителя членистоногих невозможно точно определить, его можно встретить по всему миру. В отличие от речных ракообразных, лобстеры предпочитают морскую воду, они также питаются органическим мусором и микроорганизмами. Цвет тела меняется с серого на сине-зеленый, а после варки меняется на красный.

Конечно, основное различие между раком и лобстером — это размер и вес. Средняя длина тела лобстера составляет около 45 см, но есть также семидесятисантиметровые ракообразные этого вида. Несколько лет назад в Канаде поймали 20 кг лобстера!

Второе отличие — это среда обитания. Лобстеры живут только в соленой воде. Эти членистоногие отличаются по вкусу, который распознают только гурманы. Мясо раков дает свежий вкус, лобстеры более нежные и пряные.

Разница между крабом и раком

Структура раковых и крабовых тел очень похожа: четыре пары ног, сильные клешни, плоский живот и хитиновый панцырь. Основное отличие в том, что форма тела речного рака более вытянутая, а краб круглый, треугольный или квадратный. Кстати, именно форма тела позволяет крабу двигаться гораздо быстрее, чем раку.

Есть также различия в среде обитания. Если раки очень осторожны в выборе дома, предпочитая источники пресной воды с кристально чистой водой, крабы менее требовательны по отношению к месту проживания. Их можно найти практически в каждом водохранилище, будь то море, озеро, пруд, река или бухта. Крабы чувствуют себя комфортно как на берегу, так и на глубине 4 км.

Состав и калорийность

Ловят раков для того, чтобы насладиться чрезвычайно вкусным, нежным, сочным мясом, которое также очень полезно. Многие вводят речных раков в рацион, потому что мясо этих членистоногих имеет достаточное количество легкоусвояемого белка и довольно низкую калорийность — всего 76 ккал на 100 г продукта.

Кроме того, это отличный источник белка, который в процентном отношении составляет более 80%. Кроме того, мясо речного рака содержит 12% жиров и 7% углеводов. Мясо рака также содержит много витаминов и полезных микроэлементов, а так же содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые необходимы для жизни.

Какова польза раков?

Общая польза

Благодаря высокой концентрации полноценного белка, большого количества витаминов и микроэлементов, раковое мясо хорошо переваривается и приносит пользу людям, страдающим различными заболеваниями. Если вы включите этот продукт в свой рацион, вы можете улучшить свое здоровье. Раковое мясо особенно рекомендуется людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, поджелудочной железы и желудка. Использование этого блюда поможет улучшить работу печени и почек.

Раковое мясо способствует регенерации организма после болезни, а также защищает от заболеваний щитовидной железы.

Очень широко применяется рак и в народной медицине. С древних времен из хитиновых оболочек производились настои и отвары, что способствовало прекращению употребления алкоголя и курения.

Для женщин

Полезные свойства раков с хитиновыми оболочками известны давно. В древние времена хитин измельчали ​​в порошок, который высыпали на свежие раны для более быстрого заживления. Такой порошок до сих пор применяется для ускорения регенерации тканей после операции по удалению рака молочной железы у женщин.

Рецепт довольно прост в приготовлении:

1. Раковый панцырь должен быть тщательно вымыт и высушен, затем хорошо размолот в мясорубке или блендере.
2. Полученный порошок следует положить в емкость и наполнить спиртом, настоять 2-3 дня, после чего он готов к употреблению.
3. Принимать по одной столовой ложке один раз в день.

Курс лечения должен проводиться только один раз в год в течение 2 недель. Естественно, настойку раковой шелухи можно принимать только после всех сеансов хирургии и химиотерапии.

Для мужчин

Наблюдения ученых показали, что регулярное употребление вареного мяса речного рака почти вдвое снижает вероятность возникновения рака мочевого пузыря и рака простаты у мужчин. Вот почему рекомендуется, чтобы сильный пол использовал этот продукт, чтобы предотвратить эти неприятные заболевания.

Во время беременности

Многие задают вопрос: можно ли есть раков во время беременности? Да, если нет аллергии на морепродукты, нет индивидуальной непереносимости раков. Кроме того, вареные раки даже рекомендуются к употреблению беременными женщинами из-за высокого содержания витаминов, минералов и недостатка холестерина.

Этот продукт будет способствовать хорошему развитию плода и поддержит организм матери в энергичном и активном состоянии. Благодаря сбалансированному содержанию питательных веществ, мясо раков улучшит обмен веществ и укрепит иммунитет, что так важно во время беременности.

Несмотря на удивительный вкус этого продукта, вы все равно должны соблюдать меру при его использовании.

При кормлении грудью

Врачи не рекомендуют женщинам есть морепродукты, в том числе раков, когда они находятся на грудном вскармливании. Ведь в них содержится большое количество токсинов, которые могут навредить ребенку в первые месяцы жизни.

Через 7-8 месяцев после рождения ребенка следует тщательно подбирать продукты для его диеты, поскольку организм только начинает приспосабливаться к жизни. Неправильная диета матери может вызвать ряд заболеваний, таких как сильные колики, интоксикация, пищевая аллергия и расстройство желудка у ребенка.

Для детей

Мясо раков — любимое лакомство не только для взрослых, но и для детей. Этот продукт можно без колебаний включить в рацион детей. Однако в этом случае вам нужно быть более осторожным в их выборе и приготовлении, чтобы избежать неприятных последствий, поскольку организм ребенка наиболее восприимчив к пище.

Лучше всего покупать раков летом или осенью. Во время приготовления раки всегда должны быть живы и активны. Неподвижность раков предполагает, что они, вероятно, не здоровы и скоро умрут. Мясо этих членистоногих портится почти сразу. В мясе мертвых животных вредные вещества сразу начинают накапливаться, попадая в организм, что в лучшем случае может вызвать отравление, в худшем — летальный исход.

При похудении

Из-за низкой калорийности, высокого содержания белка, минимального содержания жира и углеводов мясо раков считается идеальным продуктом для включения в рацион. Кроме того, в процессе избавления от лишних килограммов многие прибегают к употреблению хитозана, извлеченного из оболочки членистоногих.

Хитозан используется для приготовления продуктов для похудения, поскольку это вещество ускоряет обмен веществ, предотвращает усвоение жиров организмом и помогает устранить их.

Раки в медицине

При диабете

Диабет II типа — иммунное заболевание. Поджелудочная железа работает плохо, а клетки не могут переваривать глюкозу. Из-за этого уровень сахара в крови периодически выше нормы.

Эта болезнь поддается лечению с помощью диеты, которая содержит определенные продукты и, следовательно, отказ от других. В списке приемлемых продуктов питания и раки. Это отличный источник белка, который в больших количествах желателен при диабете. Главное не переусердствовать и есть мясо членистоногих в нужном количестве.

Во время приготовления можно приготовить раков с различными специями, благодаря которым вкус мяса более выражен и приятен.

Очистка раков состоит из нескольких этапов.

1. Прежде всего, вы должны оторвать клешни от рака. Они содержат мясо, которое извлекается оттуда, сжимая его.
2. Затем вы вскрываете их. Лучше пользоваться ножницами, осторожно раскрывая передние конечности, поскольку в них содержится много аппетитного мяса.
3. Затем отделите панцирь от желудка. Для этого вы должны сломать панцирь, потянув его в противоположных направлениях.
4. Затем удалите жабры и, наконец, извлеките мясо рака желудка.

Наградой будет вкусный и полезный слой мяса молочного цвета. Эта часть также называется «раковая шея» — самый вкусный элемент этого лакомства.

Полезное видео

Как сварить раков в домашних условиях вкусно

Рецепт раков вареных придётся ко двору всем, кто любит вкус этих речных обитателей. Если вы ещё не знаете, как отварить раков дома вкусно и просто, то берите его на заметку. В результате у вас получится невероятно сочная и ароматная закуска к пиву.

Мы раков любим, частенько их варим, и для себя я уже вывела лучший рецепт варки раков. Однако хочется сказать несколько слов об исходном «сырье». Вкуснее всего, на мой взгляд )), раки дикие, с тёмным панцирем. Мелкий рак на вкус нежнее крупного, но по количеству отходов и трудозатратам при поедании :)) менее выгодный.

Раков надо покупать живыми, потому обязательно проверьте, чтобы они шевелились. Чем активнее, тем лучше. Это говорит о том, что выловлены они недавно, и после варки вы получите прежде всего безопасное  блюдо.

Узнайте также, как отварить дома кальмара замороженного.

Итак, всё-таки, как сварить раков вкусно дома. Это совсем несложно. Следуйте инструкции и у вас всё получится.

Прежде всего раков надо хорошенько промыть. Насыпаем их в таз и моем под проточной водой. Можно предварительно оставить их минут на 10-15 в воде, чтобы отмывать было легче.

В большую кастрюлю наливаем нужное количество воды, добавляем соль. Сколько соли для варки раков потребуется зависит от желаемого результата. Я кладу столовую ложку с небольшой горкой на 1 литр воды. Раки получаются средней соли. Хотите солонее, сделайте горку чуть побольше. Когда вода закипит добавляем укроп, лавровый лист, перец и даём рассолу покипеть 5 минут.

Если вы берёте свежий укроп вместо семени и не хотите, чтобы на раках остались кусочки зелени, то положите в воду укроп целым пучком, не нарезая.

Теперь в кипящий рассол засыпаем раков. Делаем самый сильный огонь и доводим до кипения.

После повторного закипания варим 7-10 минут, прикрутив огонь до среднего. Как долго варить раков, зависит от их размера. Сколько варить мелких раков? 7 минут. Крупных варите 10 минут. По истечение времени выключаем нагрев и оставляем раков в горячем рассоле ещё на 10 минут. За это время они лучше просолятся и станут сочнее.

Вынимаем раков шумовкой на блюдо и даём остыть. Дополнительно проверяем доброкачественность продукта. У рака, сваренного живым, хвостик должен быть хорошо подвернут к брюшку. Если хвостик у какого-то рака развёрнут, то отбраковываем такой экземпляр )). Значит перед началом варки он был уже неживым, и есть его нельзя.

Остывших раков подаём с охлажденным пивом или едим просто так :). Теперь вам известно, как вкусно отварить раков. Приятного вам аппетита!

• Морской окунь в кляре жареный на сковороде

• Языки трески рецепт приготовления

Есть мнение о рецепте? Поделитесь :)!

Как есть лобстера

• 01
  от 04

  Tetra Images — Джейми Грилл / Getty Images

  Свежий местный лобстер — отличное ​летнее лакомство, живете ли вы на берегу моря или просто приезжаете в гости летом. Здесь процесс изложен так, чтобы вы достали каждый кусочек из скорлупы, что заставит вас чувствовать себя лучше после ужина с лобстером.

  Эта часть очевидна, но вы хотите начать с целого приготовленного лобстера. Убедитесь, что вы знаете, как купить лобстера, а затем следуйте советам о том, как приготовить лобстера, чтобы не разочароваться или не пережарить образцы.

• 02
  от 04

  Джерри Янг / Getty Images

  Возьмитесь за хвост вверху, по направлению к телу. Поверните и оттяните от тела, чтобы разделить их. Используйте нож, чтобы разрезать хвост по центру (разрезать его вдоль) или  сожмите края по направлению к низу, пока они немного не поддаются, а затем раздвиньте их, чтобы разбить скорлупу.

  Вы должны быть в состоянии удалить мясо хвоста одним куском. Не забудьте снять веерообразные секции хвоста на кончике для кусочков мяса, которые прячутся на конце хвоста.

  Если вам повезет, на хвосте будет ряд ярко-красной икры (икринок лобстера) вдоль кончика раковины, где вы ее раскололи. Ешьте икру в чистом виде или сохраните ее, смешав часть со сметаной и часть сливочного сыра, чтобы получилась вкусная паста, или просто добавьте в супы из морепродуктов.

• 03
  от 04

  Джефф Каук / Getty Images

  Слегка потяните клешни от тела омара, чтобы отделить их. Потяните меньшую, похожую на большой палец часть когтя, насколько это возможно, от остальной части когтя, затем потяните еще немного, чтобы сломать его. Крекером или тяжелым ножом разломайте клешневую оболочку и вытащите мясо, здесь пригодятся маленькие вилки.

  Если мясо когтя почти не заполняет раковину вокруг него, значит, его слишком долго удерживали резинкой вокруг когтя. Найдите другой источник для вашего лобстера.

• 04
  от 04

  ГМВозд / Getty Images

  Далее: суставы. Это те вещи, которые соединяют когти и тело. В них очень сладкое и нежное мясо. Используйте крекер или тяжелый нож, чтобы разломать их на кусочки, и используйте вилку для морепродуктов или аналогичный инструмент, чтобы проткнуть мясо.

  Вы заметите светло-зеленый предмет, найденный в полости тела, где вы оторвали хвост. Это томалей из лобстера, или, если быть точным, печень и поджелудочная железа. Кому-то это нравится, кто-то слишком брезглив, чтобы попробовать, а кто-то предпочитает смешивать его с другими блюдами.

  Вне зависимости от того, спускаетесь ли вы по томали или нет, в передней части полости тела есть немного мяса, которое стоит поискать. Разделите тело по центру (ваши большие пальцы должны сделать эту работу) и используйте маленькую вилку, чтобы выбрать мясо.

  Наконец, преданные любители лобстеров отламывают шесть маленьких « ходячих» ножек и высасывают из них мясо. Там недостаточно, чтобы наесться, но это то, что нужно сделать, и вы определенно заставите вас почувствовать, что вы съели все лобстера!

Часто задаваемые вопросы о лучших раках (часто задаваемые вопросы)

Часто задаваемые вопросы о лучших раках

Следуйте за нами здесь:

Facebook | Инстаграм | Реддит

Как сделать заказ онлайн?

Теперь легко сделать заказ онлайн с помощью LA Crawfish. Просто нажмите здесь!

Сколько раков сейчас стоит фунт?

Цены на раков, сорт/размер, качество, доступность и т. д. будут варьироваться в течение всего сезона ловли раков в зависимости от спроса, предложения, местности, погоды, других условий окружающей среды, местных и государственных норм и других факторов. Чтобы узнать точную цену и задать другие вопросы, связанные с раками, позвоните в ближайший к вам франчайзинговый магазин и узнайте больше!

Как вы произносите LA в LA Crawfish?

Буква «LA» в слове «LA Crawfish» изначально должна произноситься как «LA». Но вы также можете произносить «ЛА» как «Лах», «Луизиана» или «Лос-Анджелес». Мы на самом деле не против, пока вы продолжаете возвращаться к нам!

Что такое раки?

Раки — это пресноводные ракообразные, которые в основном представляют собой миниатюрных омаров, размером от 3,5 до 7 дюймов (включая их вытянутые клешни). Во всем мире встречается более 400 видов, 250 из которых находятся в Северной Америке, встречаются в реках, озерах, болотах, каналах, водно-болотных угодьях, арыках и даже на некоторых задних дворах. Наиболее важным видом, выращиваемым в США, являются красные болотные раки, обитающие в южной части Луизианы. Во-вторых, белые речные раки из северной Луизианы. Примерно 90% производства выращиваемых и диких раков в США приходится на Луизиану, где раков ловят в дикой природе и выращивают как двойную культуру с рисом. Раки также выращиваются и собираются в дикой природе в других южных штатах и ​​на северо-западе Тихого океана. В Китае раков выращивают в прудах с другими рыбами и морскими обитателями. В Калифорнии рыбаки ловят холодноводных раков в реках, питающих дельту Сакраменто. Рыбаки на Среднем Западе отлавливают этот вид в озерах. Ограниченное количество выращивается в Европе, Египте и Испании. Мясо раков сладкое, похожее на мясо лобстера, но немного более нежное и не такое насыщенное. Мягкопанцирные раки – это те, которые только что завершили процесс линьки. Как и в случае с лобстером, мясо быстро портится после смерти. Жир раков, иногда называемый головным жиром, имеет желтый цвет и содержит большую часть аромата. Вот почему многие любители раков сосут головы, чтобы насладиться вкусом.

Сколько раков съедает один человек?

В LA Crawfish средний показатель составляет около 3 фунтов на человека (целые приготовленные раки дают около 15% хвостового мяса, поэтому 3 фунта цельных приготовленных раков равняются примерно 1/2 фунта хвостового мяса). Тем не менее, важно принять во внимание ваших гостей, любители раков могут легко съесть 5-6 фунтов идеально приготовленных раков за один присест!

Сколько раков в фунте?

Совокупность полевых прогонов обычно составляет от 20 до 30. Имейте в виду, что если они прогоняются меньше, их количество может достигать 40, а если раки крупные, вы можете обнаружить, что от 10 до 15 крупных раков составят фунт!

Сколько фунтов раков в мешке?

Каждый мешок в среднем весит от 28 до 35 фунтов, и его обычно достаточно для 12 или менее человек, в зависимости от того, сколько других блюд у вас может быть с варкой раков.

Где находится «Лос-Анджелес Крауфиш»?

Полезно ли есть раков?

Раки богаты высококачественным белком. Порция 5 унций мяса раковых хвостов может содержать около 25 граммов белка. Он также содержит мало жира и содержит лишь следовые количества углеводов. Раки также богаты витаминами группы В и минералами, такими как кальций, магний, железо, цинк и фосфор. Порция приготовленных раков весом 3 унции содержит около 70 калорий и 14 граммов белка. Найдите лучших раков в ближайшем к вам ресторане LA Crawfish! Кликните сюда!

Когда сезон раков в Хьюстоне или Техасе (Сан-Антонио, Даллас, Остин, Колледж-Стейшн, Макаллен и т. д.)?

Сезон раков может длиться с середины декабря по август вдоль побережья Мексиканского залива, но погодные условия играют важную роль. Если зима холодная, сезон начнется чуть позже. Если это засушливый год, сезон заканчивается немного раньше. Вообще говоря, пиковые месяцы для раков самого высокого качества обычно приходятся на период с марта по май. Найдите лучших раков в ближайшем к вам ресторане LA Crawfish! Кликните сюда!

Как чистить и есть раков?

Шаг 1. Аккуратно поверните и потяните за хвост, чтобы отделить его от головы.

Шаг 2. Пососите отверстие головки.

Шаг 3. Отделите экзоскелет хвоста, надавив большими пальцами на первые две линии нижней части хвоста справа от отверстия. После того, как он треснет, толкните стороны наружу в обоих направлениях, чтобы они полностью разделились.

Шаг 4. Теперь вы готовы извлечь мясо хвоста. Как только вы взломаете экзоскелет хвоста, зажмите задний конец хвоста и аккуратно вытяните мясо с другого конца вращательным движением.

Шаг 5. Выделка хвоста. Удалите его, нажав большим пальцем на одну сторону вены и протолкнув его вдоль мяса, пока он не будет удален.

Шаг 6. В частности, у более крупных раков также будет мясо в клешнях. Потяните нижнюю клешню вниз и в сторону вращательным движением, чтобы добраться до мяса внутри.

Шаг 7. Ешьте и повторяйте! Вы станете лучше с практикой! Если вам нужна дополнительная помощь, обратитесь к одному из наших дружелюбных сотрудников LA Crawfish, и мы будем рады продемонстрировать!

Могу ли я продавать лос-анджелесских раков по франшизе? Предлагает ли LA Crawfish франчайзинг? Сколько стоит франшиза LA Crawfish?

Да, ваш LA Crawfish предлагает возможности франчайзинга! Нажмите здесь, чтобы узнать больше о лучшей франшизе, посвященной ракам!

Стоимость франшизы лос-анджелесских раков невелика по сравнению с другими доступными франшизами. Площадь нашего магазина небольшая, но с максимальной эффективностью, гибкая, чтобы соответствовать многим ресторанным пространствам 2-го поколения, которые хотят преобразовать, оригинальная концепция бренда, основанная на QSR, по сравнению с другими концепциями раков, которые предлагают полный спектр услуг и более низкие затраты на запуск. Узнайте больше о нашей франшизе, посвященной ракам, нажмите здесь прямо сейчас!

Доставляет ли лос-анджелесский ракфиш?

Да, доставляем! Мы сотрудничаем исключительно с DoorDash для доставки в районы рядом с каждым из наших магазинов. Нажмите здесь, чтобы узнать, можем ли мы доставить вам нашу вкусную еду прямо сейчас!

Есть ли в меню ресторана LA Crawfish безглютеновые блюда? Используем ли мы MSG в наших рецептах?

Наши вареные морепродукты и свежие устрицы не содержат глютена. В наших мисках фо (например, фо из раков) и чесночной лапше Awesome Garlic Noodles используется только рисовая лапша, поэтому они не содержат глютена. Все наши блюда из риса (кроме Гамбо) также не содержат глютена. Наши всемирно известные хрустящие куриные крылышки также не содержат глютена, поскольку мы слегка обваливаем их в картофельном крахмале. Поджаренные с солью креветки, краб-барбекю, куриные укусы и креветки-барбекю не содержат глютена.

В наших жареных корзинках из морепродуктов и па-боях используется смесь кукурузной муки, поэтому они НЕ без глютена. Сырные рулетики из раков, блинчики с раками и бенье также НЕ содержат глютена.

Мы используем глутамат натрия в наших рецептах.

Доставляет ли LA Crawfish ЖИВЫХ раков?

Мы не в это время. Компания Louisiana Crawfish Co., которую мы рекомендуем для перевозки ЖИВЫХ раков.

Откуда LA Crawfish получает живых раков?

Мы ежедневно поставляем свежих раков из Луизианы через наших замечательных оптовых партнеров.

Почему раки иногда бывают мягкими или с мягкой скорлупой?

Раки должны линять по мере роста, потому что их жесткий экзоскелет не оставляет места для расширения. Маленькие раки могут линять ежедневно, но по мере взросления регулярность линек снижается до нескольких недель или даже месяцев. Первые несколько дней после линьки кожа раков очень мягкая и очень уязвима для манипуляций, нападения других животных и других раков.

Как связаться с «Лос-Анджелес Крауфиш»?

Когда был основан LA Crawfish?

LA Crawfish начал свою работу в 2011 году по адресу 1005 Blalock Rd, Inside 99 Ranch Market, Хьюстон, Техас, 77055. Мы сделали это из любви к ресторанной индустрии и нашей предпринимательской страсти. Ничто не делало нас более счастливыми, чем смотреть, как наши поклонники ежедневно посещают нас со своей семьей и друзьями, наслаждаясь нашей великолепной едой и создавая лучшие моменты с нашей семьей гурманов рядом с ними!

Лос-Анджелес Раки нанимает?

Мы всегда ищем отличных партнеров, увлеченных пищевой промышленностью, чтобы работать и расти вместе с нами в каждом из наших магазинов! Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к интересующим вас магазинам прямо здесь. Вы также можете заполнить контактную форму здесь или позвонить по телефону 1-833-LAC-RAWF (522-7293), доб. 0.

В какие месяцы можно есть раков?

В наши дни раки доступны практически круглый год. Для наилучшего баланса размера, доступности, цены и качества март, апрель и май будут лучшими 3 месяцами, чтобы пойти и набрать несколько фунтов, чтобы попробовать его на пике!

Раки и раки одно и то же?

Раки, речные раки, пресноводные омары, горные омары, грязевые клопы или ябби — все это одно и то же. Какой термин вы используете, может сильно зависеть от того, где вы проживаете. Луизианцы чаще всего говорят раки, тогда как северяне чаще говорят раки. Люди с Западного побережья или из Арканзаса, Оклахомы и Канзаса часто используют термин раки. В дельте Миссисипи их называют грязевыми клопами.

Что это за желтое вещество внутри раков?

Ярко-желтое или оранжевое раковое «вещество», выдавленное из головы и прилипшее к мясу хвоста, не является жиром в обычном понимании.