Хранение яйца: Seite nicht gefunden | Candy

04.03.202301.01.2023 admin 0 Комментариев

Содержание

Как мыть яйца перед хранением: пошаговая инструкция | ufa1.ru

Сырые яйца — причина сальмонеллеза?

Федор Шаляпин подарил нам рецепт напитка для бархатного голоса. Главный элемент в нем — сырые яйца. Многие до сих пор пьют их по разным причинам: чтобы нарастить мышцы, понизить кислотность в желудке, да и просто так, ведь это полезно. Пользу подтверждают и специалисты.

— Тепловая обработка сокращает определенное количество калия, фосфора и витаминов, — говорит врач-диетолог Галина Барташевич. — Что же касается риска заболеть сальмонеллезом, то он очень небольшой: на каждые 30 тысяч яиц приходится лишь одно зараженное.

То есть сальмонеллез в яйцах — это своеобразная куриная лотерея. Разве что выигрыш в ней не самый приятный. Впрочем, и Федор Шаляпин умер от лейкоза, а вовсе не от сальмонеллы.

Нужно ли мыть яйца перед длительным хранением?

В Роспотребнадзоре говорят, что перед хранением яйца мыть не рекомендуется. Потому что мытое яйцо быстрее потеряет свежесть. Всё дело в том, что на яичной скорлупе есть защитный природный слой, который не позволяет яйцу портиться долгое время, а под теплой водой его легко смыть, оставив яйцо беззащитным. Так что на длительное хранение смело отправляйте яйца-грязнули. Природа и без вас обо всём позаботилась.

А перед едой?

Оказалось, что перед едой нужно мыть не только руки, но и яйца. Особенно если на них видны следы кур в виде перьев и прочих неприятностей. Здесь мы возвращаемся всё к тому же вопросу о сальмонелле. Хоть мы выяснили, что риск подхватить ее от яиц не такой уж и большой, но он есть.

— Нужно учитывать, что это куры (а совсем не яйца) — носители сальмонелл, — говорит Галина Барташевич. — То есть если возбудитель инфекции где и может быть, так это на скорлупе. Если она не повреждена. Тогда перед приготовлением не помешает помыть яйца теплой водой с мылом. Если же скорлупа повреждена, то никакое мытье не поможет — инфицированным может оказаться и само яйцо.

Впрочем, варить треснутые яйца можно. Но только вкрутую. Тепловая обработка разделается с бактериями на раз-два. А вот готовить из них глазунью оставьте врагу.

Можно ли хранить яйца в дверце холодильника?

В Роспотребнадзоре говорят, что в дверце не должны храниться не только яйца, но также молоко и молочные продукты. (И пусть производители ставят ячейки для хранения яиц именно в дверцу.) Дело в том, что для свежести молочных продуктов и яиц нужен постоянный холод, а из-за того, что дверь то и дело открывают и закрывают, температура меняется.

На верхнюю полку холодильника отправляйте продукты, которые долго не хранятся. Внизу холодильника нужно хранить овощи, фрукты и то, что нуждается в охлаждении: молоко, яйца, сыры и т. д. Также используйте специальные пластиковые контейнеры для хранения яиц.

Как лучше хранить яйца — острым или тупым концом вниз?

— Яйца лучше укладывать острым концом вниз, чтобы желтки располагались по центру, — говорит фермер Александр Малышев. — В таком положении яйца смогут «дышать» и дольше сохранять свою свежесть, так как на тупом конце расположено больше пор, через которые в яйцо поступает кислород и выходит углекислый газ. К тому же на тупом конце яйца находится воздушное пространство, в котором могут быть бактерии, и при переворачивании на тупой конец они всплывают наверх и попадают в яйцо.

Обязательно хранить яйца в холодильнике?

В холодильнике они просто сохранятся дольше. В Роспотребнадзоре обращают внимание на то, что яйца, хранящиеся в холодильнике, могут спокойно прожить три месяца с момента расфасовки. А вот при комнатной температуре срок их жизни сокращается до 25 дней. Так что нелишним будет обращать внимание на дату расфасовки, когда вы в следующий раз будете выбирать яйца в магазине.

Влияет ли цвет скорлупы на пользу яйца?

По старинному поверью, коричневые яйца полезнее белых, а несут их деревенские курицы, которые из поколения в поколение передают секретные рецепты лучших в мире яиц. Белая скорлупа по такой логике — удел несчастных городских кур, несущихся наугад. Если вы до сих пор предпочитаете брать именно коричневые яйца, то можете спокойно расстаться с этой бесполезной привычкой: отличие заключается только в окраске. Просто курицы с белым и коричневым оперением несут яйца соответствующей расцветки. Кроме эстетики, никакой разницы в них нет вообще.

Если вас немного успокоит, то знайте, что белая скорлупа часто более хрупкая. Проблема решается элементарно: просто перестаньте класть лоток с яйцами на дно продуктовой корзины.

Почему одни желтки ярче других?

— По оттенку яичного желтка можно определить, насколько полноценным было питание курицы на ферме или на птицефабрике, — говорит Александр Малышев. — Чем насыщеннее и ярче цвет желтка, тем больше в рационе несушки питательных веществ и витаминов. Курица может получить их из кукурузы, зеленых овощей или натуральных кормовых добавок.

Желток полнит?

Тренер подсказал выбрасывать желток и есть только белок? В этом есть доля правды. Белок — самый легкоусвояемый элемент яйца. Желток усваивается хуже. Так что, если вы хотите прийти в форму к сезону и опасаетесь прибавить в боках, следуйте советам наставника. Но не забывайте, что желток вредным тоже не назовешь. В нем есть протеин, витамин D, антиоксиданты и холин, который поддерживает функцию печени. Так что стоит лишний раз задуматься, прежде чем разбрасываться желтками.

Есть ли холестерин в яйцах?

Долгое время людям с повышенным холестерином советовали исключить продукты, которые могут увеличить его уровень, в том числе и яйца. В желтках и правда много холестерина. Только он пищевой, «хороший» и не всегда повышает уровень холестерина в крови. Главное — знать меру и не есть по десять яиц в день. Одна-две штуки никакого вреда не нанесут.

По теме

25 октября 2022, 10:00
Можно ли есть на завтрак одни яйца? Отвечают врачи
28 августа 2022, 10:00
Не плюй в тарелку! Можно ли есть арбуз вместе с семечками
12 августа 2022, 15:00
Врач рассказал, какие продукты после заморозки превращаются в отраву
09 июля 2022, 14:00
Легкие, как пушинка: 10 летних перекусов, в которых меньше 100 ккал (и при этом они вкусные)
22 декабря 2022, 18:00
Залезли под корочку: 5 опасных свойств мандаринов, о которых вы даже не подозревали (и очень зря)

Илья Ненко

Шеф-редактор национальной редакции

ДиетологЕдаПродуктыСальмонеллаСальмонеллезХолодильникЯйцаХолестеринЖелток

ЛАЙК2
СМЕХ0
УДИВЛЕНИЕ0
ГНЕВ0
ПЕЧАЛЬ0

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ1

Читать все комментарии

Что я смогу, если авторизуюсь?

Новости СМИ2

Как мыть яйца перед хранением: пошаговая инструкция | 76.

Сырые яйца — причина сальмонеллеза?

Нужно ли мыть яйца перед длительным хранением?

А перед едой?

Можно ли хранить яйца в дверце холодильника?

Как лучше хранить яйца — острым или тупым концом вниз?

Обязательно хранить яйца в холодильнике?

Влияет ли цвет скорлупы на пользу яйца?

Почему одни желтки ярче других?

Желток полнит?

Есть ли холестерин в яйцах?

По теме

25 октября 2022, 10:00
Можно ли есть на завтрак одни яйца? Отвечают врачи
28 августа 2022, 10:00
Не плюй в тарелку! Можно ли есть арбуз вместе с семечками
12 августа 2022, 15:00
Врач рассказал, какие продукты после заморозки превращаются в отраву
09 июля 2022, 19:00
Легкие, как пушинка: 10 летних перекусов, в которых меньше 100 ккал (и при этом они вкусные)
22 декабря 2022, 18:00
Залезли под корочку: 5 опасных свойств мандаринов, о которых вы даже не подозревали (и очень зря)

Илья Ненко

Шеф-редактор национальной редакции

ДиетологЕдаПродуктыСальмонеллаСальмонеллезХолодильникЯйцаХолестеринЖелток

ЛАЙК5
СМЕХ0
УДИВЛЕНИЕ0
ГНЕВ0
ПЕЧАЛЬ0

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ2

Читать все комментарии

Что я смогу, если авторизуюсь?

Новости СМИ2

ПОДСТАВКА ДЛЯ ЯЙЦ ДЛЯ ХОЛОДИЛЬНИКА | Дома

Дом
Кухня и столовая
Хранение на кухне
ПОДСТАВКА ДЛЯ ЯЙЦ ДЛЯ ХОЛОДИЛЬНИКА

4,5

ноль
ноль

Количество:

910
+

Обещание непревзойденной цены

Если вы найдете более низкую цену, верните ее и мы вернем вам деньги.

Подробнее о бесплатном самовывозе из магазина.

Почтовый индекс или город, штат
или колледж

300 миль

Неверный формат почтового индекса

Использовать мое текущее местоположение

Размеры
14,5 «Д х
3,0» В х
4,3 дюйма Вт

Масса
1,2 фунта.

Материал
Пластик

Отделение
Главная Организация

СКП
840034204261

Идентификатор местоположения
ОРГ43

Egg Skelter — простой и эффективный способ хранения яиц!

Дом
Подарки
Egg Skelter

Итак, у вас есть собственные куры, и теперь у вас больше яиц, чем вы знаете, что делать?

Здорово, правда? Красивые, полезные, свежие продукты каждый день.

Настоящий вопрос заключается в том, как эффективно их хранить, чтобы всегда сначала использовать самые старые?

Конечно, вы можете написать дату на каждом из них или, может быть, положить их в коробку так, чтобы самая старая была впереди.

Ничего страшного, если вы не забудете это сделать. И при условии, что никто из вашей семьи не перевернет коробку…

Если вы чем-то похожи на меня, ваше решение для хранения будет немного случайным — это означает, что вы действительно не знаете, были ли яйца, которые вы едите, были снесены вчера. или неделю назад.

Представляем ответ на ваши молитвы — Egg Skelter!

У меня был Egg Skelter (тот, что на всех фото в этой статье!) более десяти лет, так что я знаю его очень хорошо. (обновление — у меня их три — два больших и один маленький).

Вот мой полный, бескомпромиссный обзор, включая то, что работает хорошо, что работает не так хорошо, и рекомендую ли я его покупать.

Обратите внимание, : Я рассматриваю этот продукт, потому что он у меня есть, и он мне нравится. Мне не платят за этот обзор, и я не получаю от него ничего бесплатного, хотя, если вы покупаете его по ссылке на этой странице, я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Я просто думаю, что он понравится вам так же сильно, как и мне, и вы заслуживаете его!

Срочно нужна информация? Используйте эти ссылки, чтобы перейти к той части, которую вы хотите увидеть, или просто продолжайте читать!

Хранение как попало.

Вот что происходит, когда у вас есть цыплята… Вы получаете много яиц.

Вот как я хранил свои, когда у меня впервые появились девочки. У меня было всего шесть кур, но я не думал, что буду делать со всеми этими яйцами.

Даже много раздавая друзьям, вот что оказалось в моем холодильнике всего через неделю. (В тот момент я не понимал, что мне не нужно хранить яйца в холодильнике).

У меня осталась куча яиц, но я никак не мог определить, какие из них самые старые. Я просто должен был взять удачу.

Не очень эффективно.

Войдите в яичный магазин!

The Egg Skelter — гениальное изобретение, первоначально сделанное мужем из Девона, Англия, который не мог придумать, что еще купить своей жене в качестве рождественского подарка.

Ей это так понравилось, что он сделал несколько штук, чтобы продать друзьям и родственникам в частном порядке, и распродал их за считанные дни.

My Egg Skelter с несколькими вкусными разноцветными яйцами моих девочек. Нажмите здесь, чтобы купить.

С тех пор более 25 000 Egg Skelter было произведено тем же семейным предприятием в той же сельской части Англии, и теперь оно продается по всему миру.

Он изготовлен из стали с порошковым покрытием, поэтому он одновременно легкий и очень прочный. Я не очень разбираюсь в сварке, но я узнаю продукт хорошего качества, когда вижу его. Моя у меня уже больше семи лет, и краска все еще цела, даже на стыках.

На самом деле на нем нет ни единой царапины. Не один. Помните, что когда вы спрашиваете о цене…

Стыки остаются прочными после 7 лет использования, и на лакокрасочном покрытии нет ни одной царапины.

Вмещает до 24 куриных яиц среднего и крупного размера (есть также
бантамная версия). Идея в том, что вы кладете каждое яйцо, начиная снизу, в
Порядок их укладки.

Таким образом, старые яйца всегда находятся внизу, так что у вас не будет сомнений, что использовать в первую очередь.

Гениально!

Что думают другие люди?

Помимо ежедневного использования более десяти лет, я прочитал более или менее все обзоры Egg Skelter.

Как ни странно, многие из них сосредотачиваются не на качестве яйца, а на том, насколько хорошо яйца катятся или не катятся.

Здесь важно помнить одну вещь: это не игрушка! Это способ хранения яиц!

В некоторых отзывах говорится, что яйца разобьются, если дать им покататься. Ну, ясно — если вы позволяете яйцам врезаться друг в друга, это, как правило, происходит!

Другие говорят, что у них вообще не катится. Я обнаружил со своими собственными, что, поскольку они имеют тенденцию быть разных размеров (а иногда и странной формы), они не всегда катятся.

Это большое дело? Нет! Просто помогите им легким постукиванием — или даже возьмите их и поставьте на место. Это занимает секунды.

Яйца, купленные в магазине, потому что они часто от птиц, содержащихся в клетках, размер и форма которых гораздо более однородны, хорошо катятся (как я обнаружил). Но я предпочитаю разноцветные, разноцветные яйца моих девочек.

Неважно, под каким углом вы на него смотрите, Egg Skelter — стильный предмет снаряжения.

Итак, если вы покупаете это для эффективного хранения яиц, а не для использования в качестве игрушки, я думаю, вы будете в таком же восторге, как и я.

Положительные.

Больший размер вмещает до 24 средних и крупных куриных яиц.

Теперь есть и уменьшенная версия для яиц бентам.

Вы точно знаете, какие яйца нужно использовать в первую очередь.

Легкий и простой в обращении (даже когда он полный!).

Мой первый Egg Skelter на моей старой кухне — он хорошо подходит для узких шкафов.

Очень легко чистится — достаточно время от времени протирать влажной тканью.

Очень качественно сделано: краска не царапается, стыки практически незаметны.

Ассортимент из одиннадцати цветов означает, что он впишется в большинство кухонных схем.

Выглядит просто великолепно!

Вещи о Egg Skelter, которые не совсем работают.

Будьте благоразумны. Не пытайтесь играть с ним в «беспорядок» — ваши яйца могут разбиться!

Яйца не обязательно катятся сами по себе — им понадобится небольшая помощь.

Это недешево. Я думаю, что это того стоит, особенно в качестве подарка. Он намного лучше сделан, чем другие, менее дорогие версии.

Если вы хотите хранить яйца в холодильнике, это не самое подходящее решение для вас — оно слишком большое. (Но зачем? См. эту статью для получения информации о хранении яиц).

Самая большая проблема для меня? Он недостаточно большой! Мои девочки ложатся очень регулярно, и хотя мы много раздаем друзьям и соседям, нам не хватает места на Скелтере.

Одного яйца Skelter недостаточно для всех яиц моих девочек. Так что я только что купил еще один!

Как решить эту проблему?

Все просто — я купил еще один!

Награда «Мое золотое яйцо».

Я буду рекомендовать только те товары, которые у меня уже есть или которые я хотел бы иметь. Я всегда награждаю любой продукт, на который я делаю обзор, от одного до пяти «Золотыми яйцами».

Так сколько Скелтер заслуживает?

Я ставлю ему большую заслуженную награду…

Пять золотых яиц!

Как купить Яичный Скелтер.

Egg Skelter только недавно стал доступен в Соединенных Штатах. Раньше основным импортером был Amazon, но там было так много плохих копий, что он больше не продается на этой платформе.

Однако его можно приобрести в компании Omlet, которая в любом случае лучше разбирается в цыплятах и производит целый ряд превосходных куриных продуктов.

Я выделил Skelter кремового цвета, так как он у меня есть, но если вам нужен другой цвет, вы найдете хороший выбор в магазине Omlet

Обзор, 10 лет спустя!

Первоначально я написал этот обзор в 2012 году. Мой Skelter все еще работает, и его единственный недостаток в том, что одного недостаточно, поэтому я только что купил еще один!

Он пережил три сильных землетрясения в центральной Италии, где мы живем, в 2016 году, когда на него посыпались обломки. И несколько тысяч афтершоков.

И переезд. И сотни и сотни яиц!

На нем до сих пор нет ни следов, ни сколов краски, а стыки такие же прочные, как и прежде. И поверьте мне, мой используется каждый божий день. Я купил несколько в качестве подарков для друзей и семьи, и у них был точно такой же отличный опыт.

Нажмите, чтобы купить. Мой Egg Skelter после 10 лет использования не имеет маркировки — свидетельство его качества.

С тех пор, как Skelter стал популярным, на различных сайтах продавцов, в частности на Amazon, появилось множество имитаций. Они дешевле, но менее привлекательны, а качество совсем не то. Их часто делают в Китае.

Из моего обзора видно, насколько хорошо сделан оригинальный Skelter, и тот факт, что он у меня уже десять лет, является свидетельством его качества.

Так что будьте осторожны, покупая настоящее яйцо Скелтер, а не плохую подделку.

Я не буду продавать товары, качество которых, как мне известно, не превосходно, поэтому я не рекламирую на этом веб-сайте какие-либо другие скелтеры, кроме оригинальных.

Строительство и ремонт