Апельсины в сушилке: Как сушить апельсины правильно на Webspoon.ru

Сушеные лимоны и апельсины для чая 🍋🍊 — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Инга .

Инга

@Inga

Московская область

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide»
>

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт

Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

1. Лимоны

2. Красные апельсины

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Ольга и другие отреагировали

Cooksnaps

Автор

Инга

@Inga

24 марта 2020, 04:40

Московская область

Просто готовлю. Для себя и своей семьи. Буду рада, если мои рецепты Вам пригодятся. Мой инстаграм @ingayushmanova31
В кулинарии есть совершенно неприемлимые для меня сочетания продуктов: макароны+картошка, редис+помидоры, баклажаны+кабачки, смешивание более 2-3 видов фруктов и ягод — это касается салатов и смузи…
Также окрошка — «оливье» (нарезанные в это блюдо картошка и яйца), залитые квасом, кефиром и т.д.
Извините, что не подписываюсь взаимно. Просто нет столько времени, чтобы прочитать и рассмотреть все рецепты. Если вижу что-то интересное — всегда лайкну. А лайкать, не заходя на рецепт — не лучший вариант. Заходила на рецепт торта, а там из ингредиентов — стакан воды и все! 🤣 Вывод — врядли на этот рецепт смотрели…Также есть рецепты косяк на косяке и куча лайков…

Больше

Еще больше рецептов от автора

Новогоднее горячее — шашлык с луком и лимоном 🎄

Новогоднее горячее — ароматные крылышки с чесноком 🎄

Новогодний напиток — мандариновый сок 🎄

Новогодняя выпечка — лимонный кекс 🎄

Цукаты из апельсина в домашних условиях рецепты апельсиновых сладостей в сушилке, мультиварке, духовке, дегидраторе

На чтение 4 мин Просмотров 4. 3к. Опубликовано 12.02.2020 Обновлено 24.05.2021

Всем хочется порой побаловать себя чем-то сладеньким, но магазинные конфеты – далеко не лучший выбор. В них полно консервантов, красителей и прочих химических добавок, потому лучше сделать лакомство самостоятельно. Мы собрали для вас лучшие рецепты апельсиновых цукатов дома, приготовить которые не составит труда даже начинающим хозяйкам.

Содержание

1. Вкусные апельсиновые цукаты в домашних условиях: не только корки
2. В духовке
3. В электросушилке или дегидраторе
4. В мультиварке

Вкусные апельсиновые цукаты в домашних условиях: не только корки

Вся польза такого лакомства исходит из цитрусов, которые наполнены питательными веществами, витаминами, аминокислотами, атиоксидантами и минералами. Аскорбиновая, никотиновая и фолиевая кислоты, тиамин, рибофлавин, биотин, магний, кальций, калий, железо, фосфор, пектины и клетчатка – это только малая доля того, что можно получить из цукатов. Конечно, большая часть соединений разрушается при термической обработки, но достаточно и остается. Однако злоупотреблять цукатами нельзя, ведь они содержат очень много сахара. Потому людям с сахарным диабетом и худеющим лучше вовсе отказаться от подобных сластей.

В духовке

Быстрый рецепт цукатов из апельсинов для тех, кто спешит

Самый быстрый способ сделать апельсиновые цукаты

Тип блюда Десерты, Перекус, Снэки

Кухня Восточная

Тэг Цукаты из апельсинов

Подготовка 2 hours 15 minutes

Готовка 30 minutes

Порций 8

Ккал 1938 kcal

• 1 килограмм спелых апельсинов (можно использовать разные сорта, включая красные сицилийские цитрусы)
• 0.5 килограмма сахара
• 0. 5 литра воды
• 1 плитка шоколада (по желанию)

1. Апельсины вымыть при помощи достаточно жесткой щетки и обсушить при помощи полотенец. Разрезать на кружочки или полукольца, толщиной не более 0.5 сантиметра.

2. В кастрюле кипятят произвольное количество воды, на дуршлаге или специальном ситечке опускают нарезанные цитрусы в кипяток, проваривают 2-3 минуты, достают и раскладывают на сите или бумажных полотенцах, чтобы убрать излишек влаги.

3. На дно сотейника или же кастрюли с толстым дном насыпают немного сахара, сверху укладывают кусочки апельсина в один слой, снова посыпают сахаром и опять фрукты, пока дольки не закончатся. Выливают в емкость указанное количество воды, устанавливают на медленный огонь, не размешивая. Кипятят цитрусы на протяжении 1-15 часа, дайте немного остыть.

4. Противни застилают пергаментом для запекания, выкладывают кусочки апельсина так, чтобы они не соприкасались.

5. Разогревают духовку до 80-100°С, сушат цукаты 20-30 минут.

6. По желанию можно сделать импровизированную глазурь. Для этого шоколадку топят на водяной бане, каждый кружок цуката окунают одной стороной в него, а потом еще раз выкладывают на пергамент, чтобы глазурь остыла.

Для такого лакомства лучше выбирать апельсины с толстой кожей, тогда цукаты останутся более крупными. Следите, чтобы они были спелыми, тогда вкус будет намного ярче и насыщеннее. 

В электросушилке или дегидраторе

Дольки без кожуры

Подготовка 20 hours

Готовка 8 hours

Порций 2

Ккал 1424 kcal

• 4 штуки апельсинов среднего размера с гладкой поверхностью
• 1 килограмм сахара
• 0. 05 литра лимонного сока
• 0.3 литра воды

1. Цитрусы моют щекой под проточной водой, суша при помощи бумажных полотенец, очищают от кожуры и делят на отдельные дольки. Желательно по возможности устранить все белые прожилки, пленки и перепонки какие только можно.

2. В отдельной емкости варят сироп из сахара, воды и лимонного сока, доводят до кипения и кипятят 2-3 минуты. Кипящим сиропом заливают сложенные в кастрюлю апельсиновые дольки. Оставляют на 8-10 часов для настаивания.

3. Устанавливают емкость с заготовкой цукатов на огонь, доводят до кипения, варят 6-10 минут, дают полностью остыть и повторяют действие.

4. Цитрусы отбрасывают на дуршлаг, чтобы стекла сладкая жидкость. После этого кусочки обваливают в сахаре и раскладывают на решетках дегидратора или сушилки.

5. Устанавливают устройство на 55-60°С, сушат 6-8 часов до полной готовности.

Не забывайте, что апельсиновый сироп можно собрать и использовать для пропитки коржей, выпечки, добавлять в чай, джемы, морсы, компоты, а также применять в иных кулинарных целях.

В мультиварке

Засахаренные дольки с кожурой

Подготовка 2 hours

Готовка 5 days

Порций 4

Ккал 1658 kcal

• 6 штук апельсинов с гладкой кожурой среднего размера
• 0.5 килограмма сахара
• 4 столовые ложки лимонного сока
• 1 литр воды
• 1 щепотка ванилина
• 10 штук перца-горшка

1. Цитрусы моют при помощи щетки под проточной водой, модно использовать соду. Разрезают на четыре части вдоль. Заливают холодной водой, оставляют на 1-1.5 часа.

2. Складывают апельсины в кастрюлю мультиварки, заливают свежей водой, и доводят до кипения в режиме «Суп» или «На пару». Кипятят 5 минут, после чего всю воду сливают, а кожуру обдают холодной водой. Повторяют действие три раза.

3. В чашу мультиварки добавляют сахар, лимонный сок и воду, заваривают сироп в том же режиме. Когда он закипает, добавляют черный перец и другие пряности по вкус, это может быть корица, бадьян, анис и прочее. Закладывают кусочки цитрусов, готовят в режиме «Выпечка» или «Плов» до сигнала. Не открывая крышку, оставляют апельсины в сиропе на 6-8 часов для пропитывания.

4. Откидывают будущие цукаты на дуршлаг или сито для стекания избытка сиропа, обваливают в сахарной пудре или просто сахаре. После этого раскладывают их на пергаменте или противнях, сушат на открытом воздухе 3-5 дней в месте с хорошей вентиляцией.

Написано статей

Предыдущая

Рецепты цукатовОригинальные цукаты из моркови в домашних условиях

Как обезвоживать апельсины.

Целенаправленная кладовая

Автор: Дарси Болдуин • Опубликовано: 16 мая 2021 г. · Изменено: 13 декабря 2022 г.

Научитесь обезвоживать апельсины и создайте изобилие солнечного света в течение всего года. Они идеально подходят для перекуса, для выпечки, для приготовления пищи и для декора!

В то время как сезон цитрусовых в Северной Америке приходится на конец зимы и раннюю весну, хорошие сорта апельсинов доступны круглый год. Вы можете в любое время воспользоваться сезоном сбора урожая или хорошей распродажей.

Апельсины — это легкий первый проект для дегидратора. Просто нарезать и высушить — это все, что нужно! А кусочки такие сладкие, что из них получаются идеальные закуски! И окуните их в немного шоколада — чудесно!

Начнем!

Как высушить апельсины

Часто задаваемые вопросы по быстрой сушке: Сушка при температуре 125°F/52°C в течение 18-36+ часов, пока ломтики не треснут при охлаждении.

Шаг первый

Тщательно вымойте апельсины. Даже если вы используете органику, вам нужно замочить и вымыть апельсин, чтобы удалить все остатки и воск, которые могут быть на кожуре.

Замочите в растворе воды и уксуса в соотношении 50/50 примерно на 15 минут. Скраб с пищевой содой, если вы считаете это необходимым.

Шаг второй

Нарежьте ломтиками толщиной ¼ дюйма (6–7 мм). Я считаю, что использование хорошего зубчатого ножа для хлеба творит чудеса при нарезке грейпфрутов вручную. апельсина, чтобы получить ровную поверхность

Совет 2: ПОЖАЛУЙСТА, не забудьте надеть защитную перчатку при работе с мандолиной Даже если вы можете использовать защитный кожух, который поставляется вместе с машиной, руки и поверхности становятся скользкими

Шаг третий:

Разложите ломтики на противнях. Вы можете упаковать их довольно близко друг к другу, не перекрывая друг друга. Некоторый поток воздуха хорош, но им не нужно много места, и они не будут сильно уменьшаться.

Сушить при 125°F/52°C или ниже в течение 18-36+ часов.

В то время как рекомендуемая температура для фруктов составляет 135°F/57°C, апельсины часто становятся коричневыми на этапе сушки, так как сахар становится коричневым от тепла. Снижение температуры может помочь предотвратить это, хотя вам придется добавить немного больше времени к процессу сушки.

Показаны различия в температуре сушки лимонов и лаймов. Это изображение немного контрастно, так как естественные цвета светлее при самой низкой температуре в реальной жизни.

Вы можете использовать прокладку, такую ​​как силиконовая сетка или пергаментная бумага, но обычно это не обязательно.

Совет: переворачивайте ломтики через три-четыре часа и каждые пять часов, чтобы они не прилипали к лоткам.

Шаг четвертый:

Проверка. Дайте одному или двум образцам нагреться до комнатной температуры. Она полностью сухая, когда ее легко можно разломить пополам, а в клетках мякоти нет влаги.

Шаг пятый:

Условие. Процесс кондиционирования важен, чтобы позволить всем вашим ломтикам достичь средней влажности и проверить наличие проблем с влажностью. Это помогает предотвратить плесень при хранении.

Шаг шестой:

Храните в герметичном контейнере до восемнадцати месяцев, хотя при правильном хранении вы, вероятно, продлите этот срок.

Как использовать сушеные апельсиновые дольки

Сушеные ломтики апельсина будут выглядеть очень красиво в ваших контейнерах сами по себе, но у них гораздо больше применений, чем просто добавление в миску с попурри.

• Окуните в шоколад, чтобы съесть его в качестве угощения или разделить в качестве подарка — его следует немедленно охладить и подавать в течение нескольких дней.
• Поместите в миску с сахаром сахар с апельсиновым вкусом, который можно использовать для выпечки или отделки
• Жареный цыпленок: положите ломтики в углубление или сделайте подстилку для курицы.
• Поместите ломтики рыбы для запекания.
• Добавьте в стакан воды или чая, чтобы добавить яркий апельсиновый аромат.
• В качестве гарнира к коктейлям
• Украшение (не забудьте нанести защитное покрытие, если на венке или другом украшении в течение какого-либо периода размещаются какие-либо цитрусовые, чтобы запечатать его)
• Тушите в кастрюле с палочками корицы, кардамоном и душистым перцем для создания осенне-зимней атмосферы

Как высушить дольки апельсина

Некоторым людям нравится высушивать дольки апельсина. Я предпочитаю делать консервированные мандарины, потому что вся подготовительная работа уже сделана. Однако, если вы используете свежие апельсины, используйте более мелкие и сладкие сорта, чтобы это произошло, например, кара-кара, мандарин и т. д.

1. Помыть и очистить апельсины
2. Разрезать апельсины на части и отделить белую соединительную ткань посередине
3. Разрежьте мембрану с обеих сторон, чтобы влага из сегмента вышла
4. -ИЛИ- Замочите дольки апельсина в растворе пектинового фермента, чтобы удалить пленку (используйте инструкцию на упаковке, чтобы приготовить раствор). Это придаст вашим апельсиновым долькам ту же консистенцию, что и консервированные дольки апельсина.
5. -ИЛИ- просто разделите сегменты «бабочкой» (отрезая от более толстой стороны до чуть чуть не до конца, и выкладывая их ровно, мясистой стороной вверх)
6. Поместите на лотки дегидратора и высушите при температуре 125°F/35°C или ниже до полного высыхания – обычно 18-36+ часов.
7. Условие при хранении — нет необходимости, если они потребляются через несколько дней.
8. Хранить в герметичном контейнере

Сушка сортов цитрусовых

Более подробную информацию о сушке любимых видов цитрусовых можно получить здесь:

• Цитрусовые
• Грейпфрут
• Лимон
• Лайм
• Апельсин (кровавый апельсин, мандарин, пупок, кара-кара и т. д.)

Как сделать апельсиновый порошок

Посмотрите видео о том, как приготовить и хранить цитрусовый порошок здесь. Вы также можете следовать ему, чтобы создать апельсиновый порошок.

Тщательно высушите фрукты в соответствии с приведенными выше инструкциями. Важно, чтобы ваши апельсиновые дольки были полностью сухими перед порошком.

1. Измельчите ломтики в кофемолке по вашему выбору. Чаще всего я использую NutriNinja, но хорошо работает и кофемолка или большой блендер.
2. Включите кофемолку четыре или пять раз, прежде чем начать продолжительный помол.
3. Процедить порошок через мелкоячеистое сито, затем снова измельчить остатки.
4. Условие: Поместите порошок на пергаментную бумагу на противень в нагретую (но выключенную) духовку ИЛИ обратно в дегидратор в фильтры для кофе, бумагу для маффинов и т. д. для сушки в течение 15-30 минут
5. Дать нагреться до комнатной температуры, затем хранить в герметичном контейнере, желательно с поглотителем влаги. Следуйте этим советам, чтобы предотвратить слипание апельсинового порошка.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ: 25+ способов использования фруктового порошка

Часто задаваемые вопросы

Как долго хранятся сушеные дольки апельсина?

Как правило, большинство обезвоженных продуктов лучше всего хранить в течение двенадцати-восемнадцати месяцев, когда вы их сушите, по данным Национального центра домашнего хранения продуктов питания. Однако, используя надлежащие методы герметичного хранения, вы, вероятно, получите от них гораздо больше времени.

Можно ли есть кожуру?

В то время как апельсиновые корки съедобны, вам нужно взвесить споры о чистоте фруктов, органические и обычные цитрусовые.

Можно ли сделать апельсиновый сок из сушеных апельсинов?

Апельсиновый сок производится из сока и мякоти апельсинов. С обезвоженными ломтиками вы можете ароматизировать воду эссенцией апельсина, но это не то же самое, что апельсиновый сок.

Прошло 24 часа, а дольки апельсина все еще не высохли!

При обезвоживании время является относительным. Это зависит от вашей машины, влажности в вашем доме, влажности ваших фруктов, толщины нарезанных ломтиков и т. д. Используйте указанное время как временной интервал, а не точное значение. Продолжайте сушить, если они еще не полностью высохли!

И если вы хотите увидеть, как производить и хранить апельсиновый порошок — смотрите прямо сейчас !

• ▢

  Dehydrator

• ▢ Oranges работает с мандарином, Cara Cara, Puties, Bull, Blood и и т. Д.

• Wash Granges. 125F°C / 52°C в течение 18-36 часов

• Сухие, когда они ломаются при охлаждении и не видно влаги

• Состояние

• Хранить в герметичном контейнере

Информация о пищевой ценности является ориентировочной.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @thepurposefulpantry или отметьте тегом #thepurposefulpantry!

Более обезвоживающий

Взаимодействие с читателями

Сушеные апельсиновые дольки (+ 10 способов их использования)

Вы давно видели в магазинах сушеные апельсиновые дольки? Они великолепны, насыщенно цитрусовые и станут отличным подарком. Но они дорогие, да? К счастью, высушить апельсиновые дольки смехотворно легко. Наслаждайтесь ими в чистом виде или в шоколаде в качестве здоровой закуски, но есть много других забавных способов использовать их на Рождество… или в любое другое время! Лучшая новость? Для их приготовления вам не понадобится дегидратор.

Перейти к

Зачем сушить апельсины?

Мне всегда нравились простые идеи подарков из домашней еды. У меня уже есть много в блоге, если вы хотите просмотреть мою категорию продуктовых подарков.

Я наткнулся на идею приготовления сушеных апельсинов, когда искал лучший способ украсить свой знаменитый шоколадно-апельсиновый торт. И вдруг я стал видеть их повсюду. Вы знаете, как это происходит. Но да, они сейчас «вещь». Единственная проблема в том, что они довольно дороги для покупки.

Это одна из веских причин попробовать высушить апельсиновые дольки прямо сейчас! Но это не единственная причина:

• Вам нужен только ОДИН ингредиент. Да, один — апельсины, конечно.

• Вам не нужен дегидратор. Просто используйте обычную духовку.

• Можно сказать, что это самый простой самодельный подарок . Но они тоже классные.

• У них МНОГО применений. Съешьте их прямо, добавьте в напиток, используйте в качестве украшения и многое другое! (См. ниже множество простых идей!)

Об ингредиентах

Я бы сказал ингредиент – в единственном числе – потому что все, что вам нужно для сушки апельсиновых ломтиков, это ОДНА вещь – апельсины, конечно!

Я использую 4 апельсина с нашего дерева в саду за домом. Это апельсины среднего размера. Конечно, вам не обязательно иметь апельсиновое дерево!

Какие апельсины следует использовать? Любой, хотя по понятным причинам, если вы можете получить сорт без косточек или с низким содержанием косточек, например, пупочные апельсины или красные апельсины — отлично! Вкус значительно усиливается, когда они высушиваются, поэтому чем слаще, тем лучше. Старайтесь покупать их в сезон, чтобы они были в лучшем виде.

Если вы можете найти органические апельсины или апельсины без распыления, то это прекрасно. Если нет, хорошо промойте их перед нарезкой и сушкой.

Есть еще 2 ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ингредиента – темный шоколад для обмакивания ломтиков апельсина, если хотите. И крошечная щепотка морской соли для посыпки шоколада.

Как высушить дольки апельсина в духовке

Процесс НАСТОЛЬКО прост, что вы не поверите. Но тебе нужно немного времени. Мне нравится выбирать дождливый или холодный день, когда я все равно остаюсь дома. Ваша духовка будет работать на очень слабом огне в течение нескольких часов, что отлично подходит для обогрева дома!

Шаг 1: Возьмите 4 апельсина. Вымойте их и хорошо высушите.

Шаг 2: Разогрейте духовку до 80C/175F.

Шаг 3: Маленьким острым ножом с зазубринами нарежьте апельсины тонкими ломтиками. Чем тоньше, тем лучше, но я стремлюсь к толщине 2-4 мм (около 1/8 дюйма). Чем толще ломтики, тем дольше они будут обезвоживаться. Вы также можете использовать мандолину или кухонный комбайн, если хотите.

Шаг 4: Выберите все семена и промокните кусочки насухо кухонной бумагой. Разложите их на противнях, застеленных пекарской бумагой. Вам понадобится 3 противня. Вы захотите поместить их в свою духовку за один раз, так как духовка работает так долго.

Шаг 5: Выпекать от 3,5 до 5,5 часов. Как долго будет зависеть от толщины ломтиков. Переворачивайте каждый час или 1,5 часа, чтобы они высохли равномерно. Они сделаны, когда больше нет влажных пятен.

Как их использовать

Самое замечательное в них то, что их можно использовать по-разному! Вот некоторые из моих ЛУЧШИХ ИДЕЕЙ:

1. ЗДОРОВАЯ ЗАКУСКА. Ешьте без добавок или в шоколаде . Можно еще посыпать крупной морской солью. Вариантом этого является шоколадная корка! Выложите растопленный шоколад на бумагу для выпечки, сверху положите дольки апельсина, дайте застыть, затем разломайте на большие кусочки.

Ищете здоровые закуски? Вы должны проверить этот список из 50+ здоровых сладких закусок, которые не скучны на вкус!

2. ПОДАРКИ (ПРОСТЫЕ И КЛАССНЫЕ!) Это фантастически легкий подарок для друзей, семьи, детских учителей и т. д. Возьмите несколько баночек из долларового магазина или аналогичного, сложите кусочки внутри и обвяжите красивой лентой вокруг Топ. Мне также нравится добавлять ярлык с идеями для использования.

Из каждой партии должно получиться около 3-4 маленьких баночек ломтиков.

3. ДОБАВЛЯТЬ В ГОРЯЧИЕ ИЛИ ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ. Придайте вкус и цвет чаю или горячему шоколаду, коктейлю, бокалу шампанского или безалкогольному напитку, такому как газированная вода или кола.

4. УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ТОРТОВ. Мне нравится украшать ими мой идеальный шоколадно-апельсиновый торт. Из них также получаются отличные топперы для капкейков!

5. УКРАШЕНИЕ ДЛЯ БЛЮД И КОЛБАК/СЫРНЫХ ДОСОК.

6. УКРАШЕНИЯ. Проденьте веревку через естественные отверстия в ломтиках, чтобы получилась гирлянда, или сделайте отверстия шпажкой или кончиком острого ножа. Завяжите на нитке узлы, чтобы дольки апельсина не сдвинулись. Накиньте их на елку или украшения для стола.

7. ПРИВЯЗЫВАНИЕ К ВЕНКАМ. Добавьте несколько капель к своему рождественскому венку, и вы получите красивый всплеск цвета и цитрусовый аромат!

8. ПОТ ПУРРИ. Добавьте в маленькую декоративную миску звездочки аниса и палочки корицы, чтобы быстро и легко приготовить натуральное пот-пурри.

9. ПОДАРОЧНЫЕ БИРКИ. Привяжите их к подарочным биркам — может быть, с веточкой розмарина?

10. АРОМАТИЗАЦИЯ. Добавляйте в рагу, супы, овсянку, мюсли или даже смузи (партнерская ссылка!) для вкусного цитрусового привкуса! Если вы любите приключения, вы даже можете использовать мясорубку или кухонный комбайн, чтобы измельчить несколько ломтиков в порошок. Добавьте к травам и специям, чтобы приготовить цитрусовую приправу к мясу или рыбе.

Верхние насадки Helen

1. Выбирайте ломтики большего размера для обмакивания в шоколад, украшения и т. д. Используйте ломтики меньшего размера для добавления в рагу, супы, пот-пурри или общие тарелки или для привязывания к подарочным биркам.
2. Приготовьте их в холодный день. Ваша духовка будет работать долго, хотя и при низкой температуре. Убейте двух зайцев одним выстрелом и воспользуйтесь случаем, чтобы согреть свой дом! 😉

Что еще нужно знать (часто задаваемые вопросы)

Какой толщины нарезать апельсины?

Чем тоньше ломтики, тем быстрее они сохнут в духовке. Возьмите острый нож (лучше всего зубчатый) и уверенно нарежьте апельсины как можно ровнее. Я нарезаю их как можно тоньше, толщина обычно составляет от 2 до 4 мм.

Можно ли играть на мандолине?

Абсолютно, если он у вас есть. Преимущество использования мандолины в том, что все ваши ломтики будут одинаковой толщины. Тогда теоретически они все будут идеально высушены одновременно.

Некоторые кухонные комбайны также имеют приспособление для нарезки. Это тоже сработает!

Не лучше ли положить ломтики прямо на полки духовки, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха?

Теоретически да. Но я боюсь испортить духовку, поэтому предпочитаю застилать противни бумагой для выпечки. Бумага также препятствует слипанию ломтиков. Вы должны переворачивать дольки апельсина каждый час или около того таким образом, но это делается быстро и легко.

Как узнать, что они готовы?

Ломтики готовы, когда они полностью высохнут с обеих сторон. Не должно остаться влажных пятен. Иногда они все еще выглядят слегка влажными, но через пару минут после того, как вынуты из духовки, они выглядят и ощущаются полностью сухими.

Поэкспериментируйте немного, и вы увидите, что довольно легко определить, когда они будут готовы!

Можно ли есть кожуру?

Вы можете! Однако, в зависимости от сорта апельсина, иногда он может быть немного горьковатым, поэтому вы можете этого не захотеть. Если только он не покрыт шоколадом, в этом случае вы, вероятно, не заметите!

Можно ли сушить другие виды цитрусовых?

Да! Красные апельсины, лимоны, лаймы и грейпфруты можно сушить и использовать точно так же, как апельсины. Было бы особенно приятно сложить разные виды обезвоженных ломтиков цитрусовых в банку и преподнести их в качестве красочного оригинального подарка.

Как долго можно хранить обезвоженные цитрусовые?

Хотите верьте, хотите нет, но он может храниться до 2 лет — еще одна причина, по которой он станет таким замечательным подарком!

Просто убедитесь, что ломтики полностью высохли. В противном случае они долго не продержатся и быстро заплесневеют. Кроме того, их лучше всего хранить в герметичном контейнере, например, в стеклянной банке.

Можно ли вместо этого использовать дегидратор?

Если есть – конечно. Установите его на 60C/135F и сушите от 3 до 7 часов, в зависимости от толщины ваших ломтиков.

Полезны ли сушеные дольки апельсина?

Стало лучше? Сушеные апельсины — очень полезное, полностью натуральное лакомство. Сушеные продукты также сохраняют свои питательные вещества намного дольше, чем свежие продукты. Они полны витамина С и антиоксидантов!

Этот идеальный шоколадно-апельсиновый торт — самый вкусный способ сразу же использовать сушеные дольки апельсина.

Больше простых подарков из еды

• Эту 10-минутную рождественскую каменистую дорогу очень легко сделать, и она так нравится публике на Рождество. Или, честно говоря, в любое время!
• Я постоянно готовлю эти очень простые булочки с корицей за 1 час, но они также станут отличным подарком, только что из печи.
• Шоколадные леденцы! НАСТОЛЬКО легко сделать и настроить, и, честно говоря, ВСЕ любят их!
• Эти полезные шоколадно-апельсиновые трюфели из 5 ингредиентов на вкус напоминают тягучие пирожные – честное слово! Упакуйте в красивую коробку, и они станут прекрасным подарком.

Или посмотрите все мои рецепты простых блюд в подарок.

ЕСЛИ ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ДАЙТЕ МНЕ ЗНАТЬ, ЧТО У ВАС ПРОШЛО, ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ И ОЦЕНИТЕ НИЖЕ… И НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ ВСЕ МОИ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ!

СЛЕДУЙТЕ ЗА МНОЙ НА FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST И YOUTUBE.

Сушеные дольки апельсина (+ 10 способов их использования)

Не покупайте дорогие обезвоженные кусочки цитрусовых. Их так легко приготовить дома. Дегидратор не нужен. Просто нарежьте тонкими ломтиками и подсушите в духовке на медленном огне в течение нескольких часов. Сделайте из них здоровую закуску или используйте во многих других интересных целях. Какой красивый и очень простой подарок друзьям, соседям, учителям — да кому угодно!

5 от 2 голосов

Время подготовки 15 мин.

Время приготовления 4 ч. 30 мин.0007

Author Helen

• ▢

  set of 3 baking trays with silicone handles

• ▢

  all-in-1 mandolin & veggie chopper

• ▢

  small serrated knife

• ▢ 4 oranges Ideally navel oranges или другой сорт без семян или с низким содержанием семян

• Разогрейте духовку до 80C/175F. Застелите бумагой для выпечки 3 больших противня.

• Маленьким зубчатым ножом нарежьте апельсины тонкими ломтиками толщиной от 2 до 4 мм. Промокните кухонной бумагой, чтобы избавиться от лишнего сока.

  4 апельсина

• Разложите ломтики на противнях. Убедитесь, что они не пересекаются.

• Выпекать от 3,5 до 5,5 часов до полного высыхания. Переворачивайте каждые 1-1,5 часа для равномерного высыхания. Точное время сушки будет зависеть от толщины ломтиков. Некоторые из них могут быть выполнены раньше других.

• Дать полностью остыть. Хранить в небольших герметичных банках до 2 лет. Добавьте ленту и подарочную бирку с идеями для подарка. Можно также окунуть в шоколад и посыпать крупной морской солью.

Нарезка апельсинов: Нарежьте апельсины как можно тоньше (от 2 до 4 мм). Чем толще, тем дольше сохнет (слишком долго!). Я считаю, что лучший подход — быстро и уверенно нарезать небольшим острым зазубренным ножом. Если какие-то ломтики слишком толстые или нецелые, просто выбросьте их (или попробуйте разрезать толстые пополам).

Если у вас есть мандолина, это тоже может сработать. Некоторые кухонные комбайны более высокого класса также имеют насадку для нарезки.

Зачем использовать бумагу для выпечки? Бумага для выпечки поможет избежать беспорядка в вашей духовке. Это также предотвращает прилипание апельсинов к противням. Вместо этого вы можете использовать многоразовый силиконовый коврик для выпечки, если хотите.

Обмакивание в шоколад: Если вы хотите обмакнуть несколько апельсинов в шоколад (а почему бы и нет?), я бы предложил 100 граммов темного (50–85% какао) шоколада. Просто растопите в небольшой миске или кувшине в микроволновой печи импульсами по 30 секунд, окуните в нее половину дольки апельсина и дайте высохнуть на бумаге для выпечки или на решетке. Посыпьте немного морской соли, прежде чем шоколад высохнет, если хотите.

Способы применения: здоровые перекусы, преподнесение в качестве подарка, украшение тортов, украшение напитков (горячих и холодных) и/или раздельных тарелок, сырных/колбасных досок и т.