Зеленый горошек консервированный состав: Горошек Bonduelle зеленый нежный, 400г — купить с доставкой, цена 75,20

Горошек зелёный консервированный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

55

Углеводы, г: 

9.8

Горошек зелёный является однолетником семейства Бобовые, спелые семена считаются бобами, а молодой зелёный горошек «молочной» спелости, скорее, обладает свойствами овоща. Горошек зелёный консервированный – знакомый и любимый с детства продукт, неотъемлемая часть любых праздничных застолий. Консервированием зелёного горошка занимается пищевая промышленность, сырьё для производства можно вырастить практически повсеместно. Заготавливают горошек зелёный консервированный в жестяных или стеклянных банках, срок годности продукта не менее одного года.

Консервированный зелёный горошек производят из нескольких сортов гороха, мозговых или гладких. В зависимости от сорта будут различаться цвет, размер и форма горошин. Мозговые сорта мелкие, горошины чуть вытянутой формой и насыщенного зелёного цвета. Гладкие сорта отличаются крупными зёрнами правильной круглой формы, цвет продукта – болотный.

Калорийность консервированного зелёного горошка

Калорийность горошка зелёного консервированного составляет 55 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства консервированного горошка зелёного

Лучшим считается такой продукт, в составе которого: горошек, соль, вода, сахар. В процессе термической обработки горошек теряет некоторую часть своих полезных свойств, но и в консервированном виде продукт содержит грубые пищевые волокна, легкоусвояемый растительный белок, который практически не уступает белку животного происхождения, витамины В1, В2 и С, минеральные вещества, особенно железо, калий, цинк и селен. Вещество инозитол, которое имеется в горошке зелёном консервированном, обладает способностью очищать печень от жировых отложений. Продукт полезен для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, способен снижать уровень холестерина в крови и уменьшать артериальное давление. Немногие знают, что горошек зелёный консервированный – отличное средство для поднятия уровня гемоглобина и лечения анемии. Антиканцерогенные свойства продукта проявляются в способности уменьшать риск возникновения новообразований. Рассолом от зелёного горошка лечат похмельный синдром.

Вред горошка зелёного консервированного

Самая главная неприятность, которая возникает всегда при употреблении горошка зелёного консервированного – увеличение газообразования, поэтому всем, у кого проблемы с желудочно-кишечным трактом, следует обращать на это внимание. В редких случаях продукт может спровоцировать возникновение аллергических реакций.

Горошек зелёный консервированный в похудении

Рекомендовать горошек зелёный консервированный в качестве диетического продукта было бы неправильно, но продукт имеет свойство быстро насыщать, поэтому, съев даже несколько ложек зелёного горошка, можно надолго избавиться от чувства голода (calorizator). Если использовать горошек зелёный консервированный как самостоятельный гарнир, не смешивая его с другими овощами, то сильного газообразования можно избежать и наладить пищеварение.

Выбор и хранение консервированного зелёного горошка

Приобретая горошек зелёный консервированный в магазине, нужно внимательно осмотреть жестяную банку на предмет целостности и отсутствия вмятин, повреждений и ржавчины. Швы должны быть ровными, без изогнутостей. Следует встряхнуть банку, чтобы оценить количество горошка, которого должно быть не менее 70%. Если внутри банки больше жидкости, от покупки лучше отказаться.

В стеклянных банках проще оценить качество зелёного горошка. Нужно обратить внимание на отсутствие стручков, осадка и мути в рассоле, целостность и равномерную окраску зёрен. Хранить стеклянные банки с горошком нужно в тёмном месте, срок годности обычно указывают производители на упаковке.

Горошек зелёный консервированный в домашних условиях

Любителям домашнего консервирования вполне под силу самостоятельно заготовить зелёный консервированный горошек. Необходимо освободить молодой горошек от стручков, промыть и 3-4 минуты бланшировать в подсоленной воде (калоризатор). Затем воду слить, разложить горошек в чистые банки и залить кипящим рассолом (на литр воды 1 столовая ложка соли, 1/2 чайной ложки сахара, как консервант – 1 чайную ложку уксуса или 3 г лимонной кислоты). Простерилизовать банки 10-15 минут, укупорить, перевернуть и оставить до охлаждения.

Горошек зелёный консервированный в кулинарии

Консервированный горошек используют как самостоятельный гарнир, который можно разогреть или употреблять холодным, его добавляют в традиционные салаты оливье, столичный и винегрет, закуски и овощные рагу.

Больше о зеленом горошке консервированном смотрите в видео-ролике телепередачи “О самом главном”.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Зелёный горошек консервированный — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г

{


{

{
В стаканах

{


{

1 ст — 170,0 г2 ст — 340,0 г3 ст — 510,0 г4 ст — 680,0 г5 ст — 850,0 г6 ст — 1 020,0 г7 ст — 1 190,0 г8 ст — 1 360,0 г9 ст — 1 530,0 г10 ст — 1 700,0 г11 ст — 1 870,0 г12 ст — 2 040,0 г13 ст — 2 210,0 г14 ст — 2 380,0 г15 ст — 2 550,0 г16 ст — 2 720,0 г17 ст — 2 890,0 г18 ст — 3 060,0 г19 ст — 3 230,0 г20 ст — 3 400,0 г21 ст — 3 570,0 г22 ст — 3 740,0 г23 ст — 3 910,0 г24 ст — 4 080,0 г25 ст — 4 250,0 г26 ст — 4 420,0 г27 ст — 4 590,0 г28 ст — 4 760,0 г29 ст — 4 930,0 г30 ст — 5 100,0 г31 ст — 5 270,0 г32 ст — 5 440,0 г33 ст — 5 610,0 г34 ст — 5 780,0 г35 ст — 5 950,0 г36 ст — 6 120,0 г37 ст — 6 290,0 г38 ст — 6 460,0 г39 ст — 6 630,0 г40 ст — 6 800,0 г41 ст — 6 970,0 г42 ст — 7 140,0 г43 ст — 7 310,0 г44 ст — 7 480,0 г45 ст — 7 650,0 г46 ст — 7 820,0 г47 ст — 7 990,0 г48 ст — 8 160,0 г49 ст — 8 330,0 г50 ст — 8 500,0 г51 ст — 8 670,0 г52 ст — 8 840,0 г53 ст — 9 010,0 г54 ст — 9 180,0 г55 ст — 9 350,0 г56 ст — 9 520,0 г57 ст — 9 690,0 г58 ст — 9 860,0 г59 ст — 10 030,0 г60 ст — 10 200,0 г61 ст — 10 370,0 г62 ст — 10 540,0 г63 ст — 10 710,0 г64 ст — 10 880,0 г65 ст — 11 050,0 г66 ст — 11 220,0 г67 ст — 11 390,0 г68 ст — 11 560,0 г69 ст — 11 730,0 г70 ст — 11 900,0 г71 ст — 12 070,0 г72 ст — 12 240,0 г73 ст — 12 410,0 г74 ст — 12 580,0 г75 ст — 12 750,0 г76 ст — 12 920,0 г77 ст — 13 090,0 г78 ст — 13 260,0 г79 ст — 13 430,0 г80 ст — 13 600,0 г81 ст — 13 770,0 г82 ст — 13 940,0 г83 ст — 14 110,0 г84 ст — 14 280,0 г85 ст — 14 450,0 г86 ст — 14 620,0 г87 ст — 14 790,0 г88 ст — 14 960,0 г89 ст — 15 130,0 г90 ст — 15 300,0 г91 ст — 15 470,0 г92 ст — 15 640,0 г93 ст — 15 810,0 г94 ст — 15 980,0 г95 ст — 16 150,0 г96 ст — 16 320,0 г97 ст — 16 490,0 г98 ст — 16 660,0 г99 ст — 16 830,0 г100 ст — 17 000,0 г

Зелёный горошек консервированный консервированный

калорийность, состав, полезные свойства и варианты приготовления

Калорийность: 53 кКал.

Энергетическая ценность продукта Горошек консервированный:
Белки: 3.19 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 6.45 г.

Описание

Горошек зеленый консервированный позволяет наслаждаться и получать пользу от этого продукта круглогодично. Изготовлять данную разновидность бобовых подобным образом начали еще в начале 20 века. На сегодняшний день технологии усовершенствовались, и тем самым увеличилась возможность сохранить в горохе больше полезных веществ.

Чтобы иметь возможность получить вкусный и качественный продукт, стоит внимательно относиться к покупке консервированного зеленого горошка. Для подобных заготовок принято использовать молодые зерна, которые отличаются своей нежностью и высоким содержанием сахара, ну и, конечно же, витаминов.

Полезные свойства

Польза консервированного зеленого горошка обусловлена наличием большого количества питательных веществ в нем. К примеру, селен содержащийся в этом продукте является прекрасным антиканцерогенным средством. Благодаря наличию витаминов группы В такой продукт полезен для улучшения состоянии кожи и волос. Кроме этого, регулярное потребление консервированного горошка положительно сказывается на состоянии нервной системы, а также благодаря ему улучшается внутриклеточный обмен. Есть в этом продукте и витамин РР, который положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

Находящийся в этом горошке белок является сбалансированным, а углеводы относятся к быстро и легко усваивающимися.

В состав консервированного зеленого горошка входит крахмал и неперевариваемые пищевые волокна, а значит этот продукт поможет избавиться от запоров и различных проблем с пищеварением. Помимо этого клетчатка помогает нормализовать уровень холестерина, вывести шлаки и токсины, а также улучшить работу ЖКТ. Учитывая это, можно утверждать, что консервированный зеленый горошек может входить в состав диетического питания. Кроме этого, горошек, приготовленный таким способом, относится к низкокалорийным продуктам, а значит его можно использовать в период похудения.

Некоторые ученые считают, что регулярное употребление этого продукта позволяет уменьшить риск возникновения онкологических заболеваний, укрепить костную систему и иммунитет, а также улучшить кровообращение головного мозга. Благодаря последнему действию активируется умственная деятельность и проходит усталость.

Еще одно полезное свойство зеленого консервированного горошка заключается в том, что его можно использовать, как средство против похмельного синдрома.

Поскольку у консервированного зеленого горошка гликемический индекс равен 48, его можно кушать при диабете, но в небольшом количестве.

Также желающим скорее похудеть рекомендуется воспользоваться диетой на консервированном горошке. Программа по снижению веса рассчитана на семь дней. В этот период разрешается кушать только три раза в сутки. На завтрак следует кушать геркулесовую кашу, запаренную на воде, и тертое яблочко. На обед подойдет гороховая каша, а также овощное рагу либо постный суп. На ужин лучше всего съесть двести граммов консервированного горошка и небольшой кусочек отварной куриной грудки. Благодаря такой диете можно сбросить до десяти килограммов.

Кроме того, зеленый консервированный горошек полезен для мужчин. Продукт рекомендуется кушать после распития спиртных напитков, поскольку он помогает вывести токсины из организма и нормализовать общее состояние человека.

Как правильно консервировать на зиму в домашних условиях?

Законсервировать зеленый горошек на зиму в домашних условиях можно различными способами (с уксусом и без него, со стерилизацией банок и без) и с добавлением разнообразных ингредиентов (лимонной кислоты, душистого перца).

Чтобы домашний консервированный горошек на зиму получился вкусным и не испортился раньше времени, следует принять во внимание, что лучше всего брать только полулитровые банки. Для консервации подойдут молоденькие стручки с горошинками (зернышки должны быть ровными, зеленого оттенка, неповрежденными и неиспорченными). Если использовать слишком спелые и твердые зерна, после термической обработки горошек даст мутный осадок и вкус будет не очень приятным. Если вдруг в процессе варки либо стерилизации горошины треснули, их следует вынуть из рассола, чтобы жидкость не помутнела. После консервации зеленый горошек можно будет попробовать только через трое суток, чтобы он успел лучше пропитаться рассолом.

Горошек, консервированный на зиму в домашних условиях, готовится следующим образом. В эмалированную кастрюлю налить два литра воды и закипятить. Затем в кипящую жидкость опустить два килограмма мытого горошка и проварить не больше тридцати минут, пока зерна не станут более мягкими. В это время можно заняться приготовлением маринада. Для этого следует взять глубокую емкость, налить туда пять стаканов водички, всыпать по семьдесят граммов сахарного песка и поваренной соли и закипятить, а после влить около пятидесяти миллилитров девятипроцентного столового уксуса. Горошек распределить по чистым стеклянным баночкам, залить готовым маринадом, а затем прогреть емкости на водяной бане минут тридцать. Потом банки требуется законсервировать.

Также консервированный горошек на зиму может быть приготовлен без добавления уксуса. Необходимо закипятить один литр воды, сразу же всыпать туда тридцать пять граммов сахара, десять граммов соли и окунуть в рассол зеленый горошек (количество измеряется на глаз). Минут через семь зернышки вынуть из рассола и разложить по таре, добавив по четыре горошинки черного перца в каждую банку. После этого залить зеленый горошек рассолом и простерилизовать банки на водяной бане около получаса, а затем герметично закупорить.

Консервированный горошек на зиму может быть приготовлен без этапа стерилизации. Такой способ позволяет заготовить зеленый горошек, как в магазине. В глубокую емкость влить пять стаканов воды, далее жидкость нужно закипятить, после этого всыпать по тридцать граммов соли с сахаром, хорошо размешать и сразу выложить в емкость примерно два килограмма мытых зеленых горошин. Через двадцать минут в рассол необходимо всыпать десять граммов лимонной кислоты. После этого горошек разложить по стеклянным банкам, залить горячим рассолом, добавить по пять миллилитров на каждую баночку столового уксуса и законсервировать.

Ниже прилагается видео, как правильно консервировать горошек на зиму без стерилизации.

Использование в кулинарии

Зеленый консервированный горошек используют в кулинарии так же широко, как и свежий. К примеру, его добавляют в первые блюда, салаты, паштеты, рагу, а также используют, как самостоятельный гарнир. Кроме этого, зеленый горошек, приготовленный подобным образом, может использоваться в качестве украшения различных блюд.

Помимо самих зерен в кулинарии можно использовать и жидкость, которая также есть в банке. В ней содержится достаточно много ценных для организма веществ. Эту жидкость можно добавлять в первые блюда, соусы и рагу.

Консервированный зеленый горошек относится к универсальным продуктам, так как он прекрасно сочетается с мясными и овощными блюдами.

Вред горошка зеленого консервированного и противопоказания

Вред консервированный зеленый горошек может принести, если продукт будет испорченным и некачественным. Не стоит злоупотреблять этим продуктом, так как это может вызвать вздутие и даже непроходимость кишечника. Кроме этого, многие люди могут жаловаться на повышенное газообразование. 

Противопоказано употребление зеленого горошка приготовленного таким способом стоит людям, которые склонны к метеоризму, а также тем, кто страдает от колитов.

Ограничить количество потребляемого горошка стоит при мочекаменной болезни, поскольку этот продукт может вызвать внезапное отхождение песка и камней из мочевыводящих каналов.

При панкреатите консервированный зеленый горошек употреблять не рекомендуется, поскольку он может вызвать диарею и вздутие живота.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Насыщенные жирные кислоты	0,05 г
Моно- и дисахариды	3,2 г
Вода	85,92 г
Зола	0,84 г
Пищевые волокна	3,3 г

Витамины

Витамин В4 (холин)	18,9 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент)	0,842 мг
Витамин K (филлохинон)	16,5 мкг
Витамин E (альфа-токоферол)	0,02 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)	9,8 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота)	29 мкг
Витамин B6 (пиридоксин)	0,065 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,091 мг
Витамин B2 (рибофлавин)	0,073 мг
Витамин B1 (тиамин)	0,111 мг
Витамин A (ретиноловый эквивалент)	72 мкг
Бета-каротин	0,859 мг

Минеральные вещества

Горошек консервированный. Калорийность и польза горошка консервированного



Свойства горошка зеленого консервированного

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит горошек зеленый консервированный ( средняя цена за 1 бан.)?

Москва и Московская обл.

50 р.

 

Горошек зеленый консервированный – это полностью готовый к употреблению продукт, который представляет собой гороховые зерна, которые прошли стадию консервации. Кстати, впервые консервированием горошка начали заниматься в Голландии и только в 18-19 столетиях такой способ сохранения продукта распространился по всей Европе. Причем в дореволюционной России горошек зеленый консервированный выпускался единственным в стране заводом Пореченский, но тогда продукт в основном шел на экспорт.

На сегодняшний день консервация зеленого горошка считается оптимальным методом заготовки для длительного хранения, так как при этом сохраняется большая часть витаминов и питательных веществ. Горошек зеленый консервированный производят из молодых зерен специальных сортов, которые находятся в стадии молочной зрелости — когда они необычайно нежны, а также богаты витаминами и сахаром.

Если в зрелом виде горох относится к культурам зернобобовым, то зеленый горошек является овощем и заметно отличается от своего собрата диетическими и вкусовыми качествами. Так, согласно требованиям в каждой банке горошка зеленого консервированного должно быть не менее 65% зерен, а остальное – заливка. Калорийность горошка зеленого консервированного составляет 53 ккал на 100 граммов продукта.

Вкус горошка зеленого консервированного напрямую зависит от его сорта. К примеру, горошек гладкозерных и мозговых сортов обычно используют именно для консервирования. Горошек мозговой отличается овальной формой, он не очень крупный, но сладкий и вкусный. Что касается гладкозерного – он крупнее, а форма его округлая. Такой продукт больше подходит салатов, а горошек мозговой – для паштетов, пюре и подобных блюд, поэтому при приобретении всегда нужно обращать внимание на сорт, который упоминается на банке.

Горошек зеленый консервированный принято подавать в качестве гарнира и даже отдельного блюда — его немного разогревают и сдабривают сметаной, майонезом, маслом или соусом по вкусу. Понятно, что для добавления в закуски и салаты горошек зеленый консервированный в подогревании не нуждается. В банке помимо зерен содержится еще и заливка, которую также можно использовать, добавляя в щи, борщи, супы или другие первые блюда.

Польза горошка зеленого консервированного

Польза горошка зеленого консервированного заключается не только в наличии немалого количества белка, хорошо сбалансированного по составу, и углеводов, которые легко усваиваются организмом человека. В этом продукте содержится много калия, железа, фосфора, а также витаминов. Присутствующая в овоще клетчатка способствует понижению в крови уровня вредного холестерина, выведению из организма токсинов, а также улучшению работы ЖКТ.

Известна польза горошка зеленого консервированного и за счет достаточно большого содержания нуклеиновой кислоты, которая благоприятным образом влияет на здоровье человека. В особенности полезны ратительные кислоты, благодаря которым повышается регенерация тканей, тем самым продлевается молодость человека. К слову сказать, в горошке зеленом консервированном нуклеотиды совмещаются с магнием, который, в свою очередь, благопрятствует их полному восприятию организмом.

Калорийность горошка зеленого консервированного 53 кКал

Энергетическая ценность горошка зеленого консервированного (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 3.19 г. (~13 кКал)
Жиры: 0.3 г. (~3 кКал)
Углеводы: 6.45 г. (~26 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 24%|5%|49%

Рецепты с горошком зеленым консервированным



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 10 граммов
в 1 столовой ложке 22 грамма
в 1 банке 450 граммов

 

Пищевая ценность и состав горошка зеленого консервированного

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.05 г

Моно- и дисахариды

3.2 г

Пищевые волокна

3.3 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 26750

польза или вред, состав, витамины

Сложно представить всеми любимый мясной салат или винегрет без яркого и вкусного горошка. Консервированный зеленый горошек – польза и вред этого продукта вызывают множество споров среди диетологов и поклонников здорового питания. Как заготовить горошек на зиму? Какие оригинальные блюда можно приготовить с этим привычным продуктом?

Польза и вред зеленого горошка

Консервация позволяет сохранить практически все полезные вещества и витамины в зеленом горошке. Овощ успешно используют для предотвращения развития заболеваний почек и печени, в качестве профилактического средства против авитаминоза.

В зеленом горошке находится растительный белок в большом количестве, который практически полностью усваивается организмом. В составе овоща присутствуют почти все витамины группы B, ретинол, аскорбиновая кислота. В горошке присутствует редкий витамин K, который нормализует работу почек, способствует лучшему усвоению кальция, улучшает свертываемость крови.

Основные микроэлементы – натрий, калий, селен, цинк. Зеленый горошек рекомендуют употреблять при сахарном диабете и атеросклерозе. Присутствие в составе горошка витамина B1 позволяет использовать продукт для укрепления нервной системы, устранения стрессовых состояний. Горошек рекомендуют включать в рацион детей для улучшения умственной активности.

Чем полезен зеленый горошек:

• улучшает состояние хрусталика и сетчатки;
• нормализует артериальное давление, полезен гипертоникам;
• выводит из организма вредные и токсичные отходы, снижает риск развития онкологических заболеваний;
• замедляет процессы старения, улучшает состояние кожи благодаря присутствию в составе нуклеиновой кислоты;
• снижает уровень холестерина:
• обладает мочегонным свойством, устраняет отечность;
• предотвращает инфаркт.

В 100 г горошка содержится 300 ккал – продукт помогает быстро утолить чувство голода, при этом быстро усваивается, он незаменим для людей, которые ведут борьбу с лишним весом. Горошек улучшает перистальтику – отличная профилактика запоров.

Полезен и рассол от консервированного горошка – оптимальное соотношение микроэлементов помогает быстро устранить похмельный синдром.

При разумном употреблении горошка вреда от него нет никакого. При злоупотреблении могут возникнуть проблемы с перевариванием пищи, возрастает нагрузка на почки, развивается метеоризм. При подагре зеленый горошек следует употреблять в минимальном количестве.

Качество консервированного зеленого горошка определяется не только вкусом и структурой зерен, но и соотношением горошин и заливки в банке. Оптимальные пропорции – 70% горошка и 30% рассола.

Как законсервировать горох на зиму

На полках супермаркетов можно увидеть банки консервированного зеленого горошка от различных производителей. Но не всегда покупной продукт попадается качественный, да и вредных добавок в нем может быть немало. Без особых хлопот можно самостоятельно законсервировать горошек на зиму.

Классический рецепт консервированного горошка

Такой горошек по вкусу ничуть не уступает магазинному продукту, при этом в нем нет вредных консервантов и других добавок.

Что необходимо:

• зеленый горох –1,2–1,3 кг;
• вода – 1,5 л;
• соль – 35–40 г;
• сахарный песок – 40–45 г;
• кислота лимонная – 7 г.

Как приготовить:

1. Горошек очистить, промыть, высушить.
2. Для рассола воду довести до кипения, добавить сахар-песок и соль.
3. Залить маринадом рассол, готовить на слабом огне четверть часа. За 2 минуту до окончания процесса добавить лимонную кислоту.
4. Банки заранее простерилизовать, разложить горох – до края емкости должно оставаться 1,5–2 см.
5. Залить кипящим рассолом, закатать.

Этого количества ингредиентов хватит на 5 банок емкостью 0,5 л. В холодильнике такой продукт можно хранить 12 месяцев. Консервировать можно как лущеный горох, так и в стручках.

Маринованный зеленый горошек

Этот ароматный и пряный горох можно использовать в качестве гарнира, добавлять в салаты и основные блюда.

Что необходимо:

• горох лущенный – 4,2 кг;
• черный перец горошком;
• бутоны гвоздики;
• вода – 1,7 л;
• соль и сахар-песок – по 80–85 г;
• уксус 9% – 55–60 мл.

Как приготовить:

1. Залить горох прохладной водой, оставить на ночь.
2. Утром довести воду до кипения, высыпать овощ, варить 2 минуты на сильном огне.
3. В другой емкости приготовить маринад – в кипящую воду добавить сахар, соль и уксус.
4. Отварной горох разложить по банкам, добавить по нескольку штук гвоздики и перца, залить горячим рассолом.
5. Закатать крышками.

Для зимних заготовок лучше использовать горошек средней зрелости. Молодой горох может лопнуть в процесс консервирования, а старые горошины имеют меньше витаминов и полезных веществ, будут жесткими и не очень вкусными.

Простые и оригинальные рецепты с консервированным горошком

Консервированный зеленый горошек прекрасно сочетается практически со всеми овощами, рыбой и мясными изделиями. Его можно использовать не только для приготовления салатов, но и основных блюд и гарниров.

Яркий витаминный гарнир

Это блюдо можно готовить в любое время года – летом использовать свежие овощи, зимой прекрасно подойдут замороженные продукты.

Что необходимо:

• рис – 180 г;
• вода – 220 мл;
• перец сладкий – 75 г;
• кукуруза – 110 г;
• горошек – 225 г;
• чеснок – 25 г.

Как приготовить:

1. В разогретом растительном масле обжарить нарезанный пластинами чеснок.
2. Добавить промытый рис, продолжать обжаривать еще 10 минут на огне средней мощности.
3. Влить воду, посолить.
4. После закипания засыпать горошек и кукурузу, порезанные небольшими кусочками перец.
5. Перемешать, прикрутить огонь до минимума, тушить 30 минут.
6. По мере необходимости можно добавлять воду.

Этот гарнир прекрасно сочетается с любым видом мяса. Если смешать в блендере консервированный зеленый горошек с небольшим количеством мяты и базилика, получится прекрасный гарнир для отварной или паровой рыбы.

Салат Боярский

Этот простой и оригинальный салат подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного застолья.

Что необходимо:

• куриное мясо без кожуры и костей – 350 г;
• морковь – 120 г;
• лук-порей – 120 г;
• горошек – 170 г;
• сметана – 45 мл;
• сок лимона – 15 мл;
• уксус 15 мл;
• сахар – 12 г;
• листья салата;
• черный молотый перец, соль.

Как приготовить:

1. Мясо нарезать тонкими пластинами, обжарить в сковороде гриль, или в небольшом количестве растительного масла.
2. Очищенный лук нарезать полукольцами.
3. Приготовить маринад из уксуса, сахара и 120 мл кипятка.
4. Замариновать лук.
5. Морковь натереть длинной соломкой. Ее можно обжарить, или использовать в сыром виде.
6. Смешать сметану с черным перцем и цитрусовым соком.
7. Смешать все составляющие, заправить соусом, разложить на салатных листьях.
8. Сверху можно посыпать кедровыми орешками или сухариками.

В этом салате можно использовать отварное или копченое куриное мясо.

Зеленый горошек можно добавлять во все овощные супы, рассольник, необычный вкус он придаст борщу или солянке.

Курица по-итальянски

Зеленый горошек весьма популярен в блюдах средиземноморской кухни.

Что необходимо:

• порционные куски курицы – 1, 1 кг;
• горошек консервированный – 370 г;
• морковь – 270 г;
• сметана нежирная – 190 мл;
• листья лавровые, орегано, лимонная цедра.

Как приготовить:

1. Куски курицы обжарить, сложить в кастрюлю с толстыми стенками.
2. Морковь натереть, припустить в том же масле, где готовилась курица.
3. Переложить морковь к мясу.
4. Добавить горошек вместе с маринадом, сметану, специи.
5. Готовить в духовом шкафу четверть часа.

Зеленый горошек на зиму (видео)

Консервированный зеленый горошек – полезна витаминная добавка в детском и диетическом рационе. Его можно использовать в салатах и гарнирах: такие блюда будут не только вкусными, но и помогут предотвратить развитие многих заболеваний.

Консервированный горошек: состав и польза. Как приготовить консервированный горошек: рецепты. Женский сайт InMoment.ru

Где еще можно найти так много растительного белка, сколько его в бобовых овощных культурах? Пожалуй, нигде. Поэтому речь сегодня пойдет о горохе как представителе бобовых. И он богат не только белком. Оказывается, в обыкновенном горошке некоторых витаминов больше, чем в пшенице. К примеру, витаминов В1, В2 и РР. А ведь хлеб считается основным источником этих витаминов.

Кроме этого, в горохе есть все незаменимые аминокислоты. По их составу и набору протеинов горох близок к коровьему молоку. Калий, фосфор и железо также находятся в нем в приличных количествах. И это лишь основные составляющие питательных веществ гороха, а есть и другие, тоже полезные, только в меньших количествах. Поэтому можно смело сказать, что по питательным свойствам горох отличается от других овощных культур в лучшую сторону.

Применение гороха

В истории русского быта горох всегда занимал очень важное место: он был почитаем не только бедными крестьянами, но и царскими особами. Так, отец Петра I обожал пироги с горохом. Вся царская семья любила пареный горох с топленым маслом. А потомкам этого царя к обеду подавали также и зеленые стручки гороха.

На столе у крестьян и дворян всегда можно было увидеть блюда из этого овоща в пареном, жареном, тертом виде. Из него даже делали сыр.

Ценен горох еще тем, что почти все его питательные свойства сохраняются при хранении. Так, в замороженном горошке содержится:

• Витамина С – 70%
• Витамина В1 – 97%
• В2 – 100%

В консервированном горошке содержится:

• Витамина С – 20%
• Витамина В1 – 66%
• В2 – 90%

Лечебные свойства гороха

В народной медицине горох считается средством для предупреждения авитаминоза, а также для лечения печени и почек. Этому способствует большое количество растительного белка и солей щелочного характера, благодаря которым горох считается диетическим продуктом.

Пюре из гороха обладает мочегонным свойством, его можно есть при отложении камней в почках и при отеках. Также отмечено антисклеротическое действие блюд из гороха. В последние годы ученые начали говорить, что горох способен выводить из организма радионуклиды. Кроме этого, в горохе не накапливаются нитраты.

Горох в виде гарнира или зеленый консервированный горошек используются в диетическом питании. Его можно считать универсальным гарниром, поскольку он сочетается с очень многими продуктами: мясом, овощами, картофелем, изделиями из крупы и макаронами. Единственное, что может помешать его есть – повышенный метеоризм у некоторых людей. Больше противопоказаний нет.

Зеленый горошек консервированный: польза и состав

Как уже говорилось, в консервированном горошке остается много ценных питательных веществ. Если некоторые витамины при нагревании разрушаются, то минеральные вещества в большинстве своем остаются без изменения. Потому в консервированном горошке найдем каротин, белок, кальций и железо. А это уже немало. В качестве антиканцерогенного свойства в горохе есть селен. А витамины В – это самое лучшее средство для кожи и волос.

Заготавливать зеленый горошек начали в 20 веке, с тех пор технология совершенствуется, и заготовители стремятся применить такие способы консервирования, при которых сохранялось бы большинство полезных веществ. Тем более, что этот продукт пользуется большим спросом и на прилавках огромное количество привлекательных баночек от разных производителей. Используют консервированный горошек широко: добавляют в супы, салаты и винегреты, а также как самостоятельный гарнир или для украшения блюда.

В банке с консервированным горошком около 70% собственно гороха, а остальное – жидкость, в которой немало ценных веществ. Многие выливают ее за ненадобностью, но это не рациональный подход к продуктам, потому что жидкость от горошка вполне можно использовать для улучшения вкуса супа, к примеру.

В начале надо изучить некоторые хитрости, которые избавят от разочарования в тот момент, когда открытая банка с горошком окажется не того качества. Поэтому нужно учесть некоторые моменты:

• Необходимо собирать горошек недозрелым, зеленым. Тут важно уловить нужный момент спелости, чтобы он был не слишком маленький, но и не пожелтевший.
• Не стоит долго держать горошек в холодильнике перед консервированием, иначе он завянет и потеряет ценные вещества и товарный вид.

Теперь приступаем к консервации горошка

В большой посуде нагреем до кипения воду, подсолим ее и прокипятим в ней подготовленный горошек 3-5 минут. Затем откинем горошек на сито или дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла. Вся посуда должна быть по возможности стерильной. После того, как жидкость стечет, горошек укладывают по банкам. При этом банки слегка встряхивают, чтобы горошек уложился плотно. Когда до верха банки останется 1 см, в банку кладут 15г сахарной пудры и заливают до верха кипящей слабо соленой водой. Теперь банку надо стерилизовать в течение 30 минут и сразу закатать. Через два дня банки желательно еще раз стерилизовать горячим паром: банки ставим на решетку так, чтобы вода до них не доставала. Прогреть в течение 30 минут и убрать на хранение.

Консервированный горошек соленый

Этот горошек такой же вкусный, как и консервированный, просто он немного более соленый, поэтому можно сказать, что это блюдо на любителя. Соленый горошек можно сделать двумя способами:

1. Нам понадобится 1 кг зеленого гороха, 370 г соли и 1л воды. Горох хорошо промываем, перемешиваем с 120г соли и осторожно перекладываем в банки. Делаем заливку из оставшейся соли и воды, вскипятив ее. Заливку процеживаем через марлю и заливаем ей горошек. Сверху лучше положить пластиковые или деревянные кружки, чтобы горох не всплывал. Закрываем банки пластиковыми крышками и ставим в холодное место на хранение.

2. Нам понадобится 1 кг зеленого гороха, 320 г соли и 1 л воды. Горох промываем, кладем в кипящую воду, в которую положим 20г соли. Варим горошек 7 минут, откидываем на сито, промываем холодной водой, просушиваем на ткани. Затем перемешиваем горох с оставшейся солью, укладываем в банки и заливаем кипящей водой. Банки закрываем стерильными пластиковыми крышками, храним в холодном месте.

Можно также приготовить необычную заготовку – горошек в стручках. Зимой это удивительное лакомство порадует любого человека.

Горошек соленый в стручках

Отберите стручки с маленькими горошинками, примерно с размер пшеничного зерна. Отрежьте мешающие хвостики, разложить стручки по банкам.

Вскипятите 3—4 стакана воды, растворите в ней 1 стакан соли, залейте горох этим рассолом таким образом, чтобы жидкость покрыла стручки полностью. Когда банка остынет, закройте ее бумагой, пропитанной маслом, а затем закройте пластиковой крышкой. Перед подачей на стол этот горошек следует 2 часа вымачивать в холодной воде, иначе он будет пересоленный.

Горошек консервированный с лимонной кислотой

Зеленый горох промыть и бланшировать в соленой воде 2-3 минуты. Воды должно быть много, чтобы горошек в ней свободно перемещался. Затем горошек горячим разложить в теплые банки. В рассол, где бланшировался горох, положить лимонную кислоту (на 1 литр воды 3г кислоты или сок половины лимона). Банки залить этим рассолом, чтобы до крышки оставался 1 см. После этого стерилизовать банки в кипящей воде в течение 1 часа и закатать.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.ru обязательна!

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить «Понравилось»!

Пищевая ценность консервированного зеленого горошка

Консервированный зеленый горошек – это любимый продукт большинства людей, без которого не обходится приготовление праздничных блюд. Горох обладает низкой калорийностью, поэтому он считается диетическим.

Консервация имеет богатый витаминный состав и множество полезных свойств. Перед тем как начать употреблять горох, нужно изучить противопоказания.

Качественный продукт в составе не должен содержать консервантов и усилителей вкуса, а банка должна быть неповрежденной, без вмятин.

Химический состав и БЖУ

Для консервирования используют два сорта бобов: мозговой и гладкозерный.

Первый сорт имеет мягкий, нежный вкус и пригоден для гарнира. Второй добавляется в салаты, он жесткий, плотный и не обладает сладостью.

Состав горошка богат:

• витаминами С, Е, Н, РР,
• флавоноидами,
• железом,
• цинком,
• калием,
• йодом,
• фенольными кислотами,
• хлором.

В таблице представлена энергетическая ценность продукта:

Питательное вещество	Количество на 100 г продукта, г	% от суточной нормы на 100 г
Белки	4	5
Жиры	0,5
Углеводы	8	3

Содержание белка может варьироваться в пределах 4-8 грамм.

Польза и вред

Горох разрешено есть людям, соблюдающим диету: он обладает полезными свойствами и является низкокалорийным. Продукт содержит много белка.

Бобы стимулируют жиросжигание и снижают холестерин.

Полезные свойства консервированного горошка:

• ускоряет обменные процессы,
• приводит в норму артериальное давление,
• укрепляет иммунитет,
• предупреждает развитие склероза,
• является мочегонным продуктом.

Польза бобов заключается в том, что в результате регулярного употребления их в пищу снижается риск развития инсульта и инфаркта, улучшается работа сердца.

Они способствуют выведению почечных камней, нормализуют сон. В составе имеются антиоксиданты, благодаря которым кожа медленнее стареет.

Горошек способен нанести вред. Консервы нельзя употреблять:

• при подагре,
• при сильном газообразовании,
• при кишечных заболеваниях.

Бобовую культуру запрещено есть в послеоперационный период при проблемах с желудком и кишечником.

Консервированные бобы могут нанести вред организму в случае пренебрежения рекомендациями по их приему:

• если хранить открытую банку дольше суток, то в ней повышается количество канцерогенов,
• частое употребление гороха вызывает колики,
• употребление консервированного горошка при болезнях желудка может ухудшить состояние здоровья.

Консервироваться может и замороженный горох. Он обладает регенерирующими и противоопухолевыми свойствами, особенно полезен людям с заболеваниями сердца и сосудов. Противопоказан при расстройствах кишечника.

Стандарты качества. Как правильно выбрать продукт

Для заготовки консервов в больших масштабах разработаны определенные стандарты качества. Они представлены межгосударственным стандартом (ГОСТ) и общероссийским классификатором продукции (ОКПД).

В положениях ГОСТ указано:

• как правильно давать характеристику сырья,
• как маркировать и упаковывать продукт,
• как правильно описывать результаты испытаний,
• при каких условиях хранить продукцию и как транспортировать.

Благодаря стандарту ОКПД можно выбрать качественные консервы.

Помогут это сделать такие критерии:

1. Месяц производства продукта должен быть май или июнь. В это время можно изготовить консервы из молодого сырья. Если указан другой месяц, то произведен продукт из сухого или замороженного гороха.
2. В продукте должны содержаться такие ингредиенты, как горох, вода, соль и сахар.
3. Каждая банка должна иметь маркировку ГОСТ Р 54050-2010.
4. Дата производства наносится несмываемой краской на крышку банки. Если число выдавленное, то это свидетельствует об использовании старого оборудования, которое существенно снижает качество.
5. О качестве содержимого говорит банка. Она должна быть без вмятин. Их присутствие может спровоцировать на жестяной таре процессы окисления, из-за которых выделяются токсины.
6. Если бобы находятся в стеклянной банке, то жидкость должна быть прозрачной, однако допускается наличие малого количества осадка крахмала.
7. При вскрытии банки должен ощущаться приятный сладкий аромат. Кислый запах свидетельствует о том, что продукт испорчен.

Рекомендации по употреблению

Чтобы не навредить здоровью употреблением горошка, необходимо следовать рекомендациям:

1. Не есть продукт после обеда, так как могут образоваться газы в кишечнике.
2. Не сочетать бобы с такими продуктами, как хлеб, сладкие десерты, картофель, крупы.
3. Не хранить продукт в открытой банке более 24 часов.
4. Не запивать бобы чаем.
5. Рекомендуется употреблять горох вместе с жидкостью, которая находится в банке, так как в ней содержится много витаминов.

Если консервация приобретена для использования в салатах, то рассол нужно слить.

Употребление при беременности и лактации

Беременность не является противопоказанием к употреблению консервированного зеленого горошка. В продукте находится большое количество белка.

Противопоказано есть бобы беременным при индивидуальной непереносимости продукта. В сутки женщинам разрешено употреблять до 100 грамм гороха. Делать это рекомендуется до обеда.

Беременным необходимо очень ответственно относится к выбору консервации. Лучше приобретать бобы в стеклянной таре. В этом случае качество продукта можно сразу определить по внешнему виду.

Горох предотвращает развитие аппендицита и скопление болезнетворных микроорганизмов в кишечнике.

В период лактации не рекомендуется употреблять женщинам консервацию из-за возможности развития в ней бактерий, появившихся вследствие неправильного хранения продукта.

Рекомендации для мужчин

Горох способствует выведению из мочеполовой системы мужчин болезнетворных бактерий, которые провоцируют развитие уретрита, простатита.

Рекомендуется употреблять продукт при аденоме простаты, так как данная культура бобов обладает противоопухолевыми свойствами.

Горошек разрешено включать в блюдо из овощей, делать из него маринад, салат или использовать в качестве гарнира к рыбе и мясу. Хорошо сочетается с ним зерно.

Продукт в рационе детей

Консервированный горох для маленьких детей выпускается в виде специальных пюре. Разрешено продукт включать в рацион ребенка с 6 месяцев. Сначала должна даваться ложка прикорма, а далее дозировка увеличивается до 100 грамм в сутки.

Можно смешивать пюре с различными овощами, рыбой, мясом, добавлять в каши. Целые горошины разрешается давать ребенку, когда он может жевать. Консервацию можно приготовить в домашних условиях. Процесс готовки займет 50 минут.

Употребление при похудении

Людям, соблюдающим диету, бобы не смогут нанести вреда из-за невысокой калорийности. Благодаря большому содержанию растительного белка горох позволяет долгое время не ощущать голод.

Бобы способствуют ускорению процесса метаболизма и повышению сопротивляемости организма негативному влиянию окружающей среды. Если каждый день употреблять горох, то уйдет лишняя жидкость.

При панкреатите

Не рекомендуется вводить в рацион питания горошек при панкреатите. Однако если после нескольких раз употребления продукта больной, имеющий хроническое заболевание, чувствует себя хорошо, то разрешается есть горох 1-2 раза в 7 дней.

Если человек страдает острым панкреатитом, то категорически нельзя употреблять консервацию.

При сахарном диабете

Людям с любым типом диабета рекомендуется вводить в рацион продукт. Он обладает низким гликемическим индексом (35).

Бобы способны понижать уровень глюкозы в крови. Также они замедляют процесс всасывания глюкозы кишечником. Это касается диабета 1 и 2 типа, так как продукт не позволяет развиваться гликемии.

Для пожилых людей

Горох способствует замедлению процессов старения организма человека. Польза овоща для пожилых людей заключается в насыщении ослабленных мышц полезными веществами и восстановлении их прежнего тонуса.

Благодаря наличию витаминов К и С, а также магния и кальция потребление гороха благоприятно воздействует на кости и суставы.

Не рекомендуется употреблять овощ людям в возрасте, которые ведут сидячий образ жизни, так как возможно возникновение метеоризма, вздутия живота.

Калорийность консервированного горошка

Для консервации используется лишь молодые бобы, которые в процессе обработки не теряют своих полезных свойств. При заготавливании их калорийность становится меньше на 23 ккал.

Калорийность горошка 53 ккал на 100 грамм. Это означает, что продукт не способен навредить фигуре.

Интересные факты о зеленом горошке

Бобовая культура, к которой относится зеленый горох, возникла около 6000 лет до нашей эры. Считается, что впервые появилось растение на Востоке и Центральной Азии.

Интересные факты о зеленом горошке:

• В переводе с древнеиндийского языка стручок гороха означает «тертый». Такое название растению дали из-за того, что бобы перетирали в муку и использовали в процессе выпечки.
• Впервые разработали рецепт консервации голландцы в 19 веке.
• В Средневековом Риме делали из гороха и бычьего пузыря погремушки, при этом горошина клалась внутрь пузыря.
• По правилам этикета англичане разминают продукт обратной стороной вилки, а не накалывают горошинки на нее.

Кому не рекомендуется употреблять горох и блюда из него?

Горох является полезным и питательным продуктом, однако не всем его употребление приносит пользу.

Нельзя есть бобы, их зелень и блюда из них людям:

• страдающим кишечными коликами,
• подверженным метеоризму,
• с непереносимостью продукта.

Стоит ограничить потребление бобов, если имеется мочекаменная болезнь. Продукт может поспособствовать появлению почечной колики.

Заключение

Консервированный горошек – это сытная и полезная пища. Бобы положительно влияют на организм пожилых людей, беременных женщин. Они способны нормализовать артериальное давление, снизить уровень глюкозы.

Горох имеет в составе много микро- и макроэлементов, которые укрепляют кости, суставы, предотвращают старение кожи.

Перед тем как приобрести консервацию, нужно тщательно осмотреть упаковку и убедиться, что она не повреждена и на ней имеется вся необходимая маркировка.

Зелёный горошек консервированный содержит 12,6 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 71% всей энергии из порции или 50 кКал . Калорийность — 69 кКал .
Состав консервированного зелёного горошка:

жиры — 0,35 г , белки — 4,42 г , углеводы — 12,58 г , вода — 81,70 г , зола — 0,97 г .

Суммарное содержание сахаров — 4,2 г , клетчатки — 4,1 г , крахмала — н/д .

Содержание холестерина — 0,0 мг , трансжиров — 0,0 г .

Зелёный горошек консервированный — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г консервированного зелёного горошка содержатся 6% суточной нормы белка, жиров — 0% и углеводов — 4% .

>’>

>’>

>’>

БЖУ, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Белки	4,4 г	5,9%
Жиры	0,4 г	0,4%
Углеводы	12,6 г	4,1%

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в консервированном зелёном горошке присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9.

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

Витамины, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A	27,0 мкг	3,0%
Бета-каротин	320,0 мкг	6,4%
Альфа-каротин	0,0 мкг	0,0%
Витамин D	0,0 мкг	0,0%
Витамин D2	н/д	0,0%
Витамин D3	н/д	0,0%
Витамин E	0,0 мг	0,2%
Витамин K	21,4 мкг	17,8%
Витамин C	9,6 мг	10,7%
Витамин B1	0,1 мг	10,1%
Витамин B2	0,1 мг	6,0%
Витамин B3	0,7 мг	4,6%
Витамин B4	н/д	0,0%
Витамин B5	0,1 мг	2,6%
Витамин B6	0,1 мг	4,9%
Витамин B9	44,0 мкг	11,0%
Витамин B12	0,0 мкг	0,0%

Жирорастворимые Водорастворимые

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в консервированном зелёном горошке, представлено в таблице с помощью диаграмм.

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

>’>

Минералы, содержание		Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций	20,0 мг	2,0%
Железо	1,0 мг	9,5%
Магний	17,0 мг	4,3%
Фосфор	67,0 мг	9,6%
Калий	173,0 мг	3,7%
Натрий	2,0 мг	0,2%
Цинк	0,7 мг	6,5%
Медь	0,1 мг	9,1%
Марганец	0,3 мг	13,2%
Селен	1,7 мкг	3,1%
Фтор	н/д	0,0%

Нутриенты продукта (подробно)

Категории продукта

Состав похожих продуктов

Источники данных о химическом составе и пищевой ценности продуктов:

• U.S. department of agriculture (USDA)
• Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)

Идеи, советы, предложения

Сообщить об ошибках и неточностях

• Стаканов 0,6 1 стакан — это сколько?
• В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Ниже перечислены нормы нутриентов, которые применяются на сайте

Горошек зеленый консервированный – это овощные консервы, которые производят из молодых сортов мозгового горошка в молочной стадии зрелости. Однолетнее стручковое растения, семейства Бобовые, горох известен и любим во всем мире и Россия не исключение. Еще в бывшем СССР с появлением технологии консервирования стали заготавливать зеленый консервированный горошек, который и по сей день пользуется неизменной любовью потребителей.

Пищевая ценность и химический состав

Консервированный зеленый горошек сохраняет большую часть витаминов и питательных веществ. В отличие от сухой гороховой крупы он отличается вкусовыми и диетическими качествами и считается овощем. Консервированный горошек содержит много растительного белка, отлично усваиваемого организмом, его не следует подвергать термической обработке, поскольку он готов к употреблению как отдельное блюдо или является составляющей многих салатов и закусок. В горошке содержится вся группа витамина В, а также витамин С, углеводы, клетчатка и минералы, среди которых особое место занимают калий, железо, цинк, фосфор и др.

В 100г зеленого горошка консервированного содержится:

Чтобы консервированный зеленый горошек принес пользу, следует тщательно подбирать продукт, читать этикетку, обращать внимание на срок годности, ведь при неправильном хранении полезные свойства улетучиваются, и баночка с горошком становится опасной едой для организма.

Читайте также:

Полезные свойства и противопоказания к употреблению

Польза:

• Содержание витамина А способствует улучшению обмена веществ, а витамин С регулирует восстановительные процессы в организме.
• Витамин К помогает усваивать кальций и синтезировать белковые соединения.
• Диетологи рекомендуют зеленый горошек людям с заболеванием сахарный диабет и атеросклероз.
• Цинк и селен, содержащиеся в большом количестве горошка помогают улучшить состояние сетчатки глаза и положительно воздействуют на хрусталик.
• Употребление зеленого горошка является профилактикой инфаркта, гипертонии и онкологических заболеваний.
• Тот, у кого в рационе присутствует зеленый горошек, отмечает хорошее состояние кожи.
• Клетчатка, которой богат овощ, понижает уровень вредного холестерина, выводит токсины и шлаки, улучшает работу ЖКТ.
• Нуклеиновая кислота, которая входит в состав горошка способствует регенерации ткани и продлению молодости.
• Употребление зеленого горошка снижает анемию, усталость, повышает иммунитет.

Вред:

• Употреблять зеленый горошек следует дозированно (большое количество съеденного продукта приводит к газообразованию и нагрузке на почки).
• Пурины, содержащиеся в зеленом горошке, образуют мочевую кислоту после распада. Поэтому горох противопоказан людям, страдающим заболеваниями почек.

Зеленый горошек консервированный в кулинарии

Кулинары всего мира используют зеленый консервированный горошек, прежде всего в салатах, приправах и гарнирах. Консервация овоща – это один из способов сохранения и использования его круглый год. Заправляют горошек сметаной, майонезом и маслом. Каждая банка содержит 60-70% зерна и 30% рассола. Если быть уверенным в составе заливки, то можно её использовать в борщи, щи, ведь она содержит витамины и сахар.

Читайте также:

Консервированный зеленый горошек можно приготовить в домашних условиях. Для этого стручки гороха полущить, промыть и бланшировать около 3-х минут в подсоленной воде. Затем горошек уложить в стерилизованные банки и залить маринадом. Маринад приготовить из воды, в которой бланшировали зерно. На один литр воды взять сок половины лимона и 3г лимонной кислоты. Стерилизовать банки следует в течение одного часа и 15 минут, после чего закатать крышки. Хранить в прохладном месте.

Как правильно выбирать консервированный горошек. Лучше покупать продукт в стеклянной банке, где можно определить по виду качество горошка. Если горошек в жестяной банке, тогда следует изучить саму банку на предмет вздутия и этикетку, в которой не должно быть эмульгаторов, подсластителей, улучшителей вкуса и красителей. Состав качественного горошка содержит воду, соль и сахар. Горошек бывает двух видов: маленький овальной формы с молочным ароматом и сладковатым вкусом и большие горошины, которые используют для украшения блюд.

Рецепты блюд с использованием зеленого консервированного горошка

Все знают, что не обойтись без горошка при приготовлении всеми излюбленного салата «Оливье», но кулинары придумали не один десяток замысловатых блюд, в которых обязательным ингредиентом является консервированный горошек. Предлагаем некоторые из них.

Салат по-корейски с языком.

• 150г консервированного зеленого горошка;
• 20г зеленого лука;
• 150г моркови по-корейски;
• 3 столовые ложки домашнего майонеза;
• свиной язык – 500г;
• 2 свежих огурца;
• 4 яйца;
• укроп и петрушка по вкусу.

1. Язык и яйца отварить и остудить.
2. Порезать соломкой язык, а яйца кубиками и сложить в миску.
3. Зеленый горошек отцедить и добавить в миску вместе с морковью по-корейски.
4. Свежий огурец порезать соломкой, присолить и дать стечь жидкости, после чего соединить с остальными ингредиентами и заправить майонезом. При подаче посыпать зеленью.

Оригинальные котлеты без мяса.

• по 50г консервированного зеленого горошка и кукурузы;
• 4 картофелины;
• 1 морковь и 1 репчатый лук;
• 200 мл растительного масла;
• 2 зубчика чеснока, соль.
• Для кляра 150 мл воды, 6 столовых ложек муки и 100г панировочных домашних сухарей.

1. Отварить морковь и картофель в мундире, остудить и почистить.
2. Через мясорубку пропустить картофель, морковь, горошек, кукурузу, лук, чеснок, посолить и перемешать до однородности.
3. Формируем из массы котлеты.
4. Отдельно перемешиваем муку и воду (кляр).
5. Котлеты обмакиваем в кляре, затем в сухарях и обжариваем в разогретом растительном масле до готовности. Подаем со сметаной.

Салат с грибами.

• 100г консервированного зеленого горошка;
• 80г сметаны;
• 300г маринованных шампиньонов;
• 2 яйца;
• Зеленый лук и укроп.

1. Яйца отварить вкрутую, почистить и порезать кубиками.
2. Грибы порезать крупно.
3. Зеленый горошек отцедить от заливки.
4. Зеленый лук и укроп порубить, соединить с яйцами, горошком, грибами, посолить и заправить сметаной.

Непременно введите в рацион питания зеленый консервированный горошек, из которого можно приготовить разнообразные салаты и, тем самым разнообразить меню полезной и питательной пищей.

Как приготовить салат с консервированным горошком, смотрите в видео ниже:

Рецепт восхитительного сливочного гороха | Все рецепты

Вкусный горох со сливками

Порций по рецепту: 6
Калорий: 115,1

% дневная стоимость *

белок:

6,1 г

12%

углеводы:

16.3g

5%

пищевые волокна:

4,4 г

17%

сахара:

6,4 г

толстый:

3.1 г

5%

насыщенный жир:

1,8 г

9%

холестерин:

8,3 мг

3%

витамин а ме:

692.6IU

14%

эквиваленты ниацина:

1,7 мг

13%

витамин b6:

0,1 мг

5%

витамин C:

10.1 мг

17%

фолиевая кислота:

50,4 мкг

13%

кальций:

69,9 мг

7%

утюг:

1.1 мг

6%

магний:

22,9 мг

8%

калий:

245,6 мг

7%

натрий:

293.3 мг

12%

тиамин:

0,2 мг

15%

калории из жира:

27,9

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Горох в сливках с консервированным горошком Рецепт

Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Горох в сливочном соусе с консервированным горошком, может быть, не так уж и необычен, но это быстро, экономично, легко, и моим детям они нравятся. Все, что для этого требуется, — это банка зеленого горошка, масла, муки, молока, соли и перца.

Рецепт консервированного гороха со сливками

Эту простую версию сливочного гороха очень быстро добавить на обеденный стол, и в ней всего 4 ингредиента, а также соль и перец.Если вы следите за нашим блогом, вы знаете, что рецепты с небольшим количеством ингредиентов занимают первое место в нашем списке. Держите банку гороха в шкафу, и вы можете взбивать ее в качестве гарнира к любому блюду.

Надо отдать должное маме за этот рецепт консервированного гороха со сливками. Несмотря на то, что я не помню, чтобы она делала это для нас в детстве, она научилась этому с годами. Она обязательно поделилась со мной своим рецептом после того, как я опубликовал свой рецепт из свежего гороха со сливками.

Мой подход к кормлению маленьких детей состоит в том, чтобы есть мясо или закуску, фрукты и овощи на каждый прием пищи.Вы знаете, какими разборчивыми могут быть дети. Я знаю, что некоторые овощи мои дети съедят, а некоторые — нет. Я ожидал, что этот легкий сливочный горох с консервированным горошком попадет ко второму спектру, но, к моему большому удивлению, они ели их с энтузиазмом. Я собираюсь посмотреть, понравится ли им этот крем-шпинат так же сильно.

Как легко приготовить сливочный горох из консервированного гороха:

Чтобы увидеть полный рецепт южного гороха со сливками, прокрутите страницу до конца.

Инструкции:

1. Нагрейте неосушенный горох в кастрюле на плите на среднем огне.
2. Во второй маленькой кастрюле растопите масло; всыпать муку и взбивать 30 секунд.
3. К маслу и муке добавить молоко, помешивая, до загустения.
4. Добавьте молочную смесь к гороху и тушите до желаемой консистенции.
5. Приправить солью и черным перцем.

Горох со сливками и ингредиентами из консервированного гороха

Консервированный горошек неочищенный

Масло сливочное

Мука

Молоко

Соль

Перец

Как сделать консервированный горох вкуснее?

Приготовление сливок из консервированного горошка дает маслянистый вкус, который нравится детям и взрослым.Также не забудьте правильно приправить консервированный горошек солью и перцем.

Как загустить горох?

Загустеть горох легко. При употреблении консервированного горошка не сливайте жидкость в банке; вылейте все это в небольшую кастрюлю и прогрейте. Сделайте заправку из топленого масла и муки. Нагрейте, помешивая, на слабом огне. Добавьте молоко и нагрейте до образования густой смеси. Добавьте загустевший соус к нагретому горошку и перемешивайте, пока горох не загустеет и не станет кремообразным.

Что можно добавить в сливочный горошек?

Попробуйте заменить обычный крем на горох, добавив несколько добавок, включая жемчужный лук, молодой картофель, нарезанную кубиками морковь, кукурузу, тушеные грибы, обжаренные кусочки бекона, укроп или многое другое.

Заметки об этом рецепте старого гороха со сливками:

• Это мамина версия консервированного горошка со сливками. Хотя в нем используется консервированный горох, мне также нравится моя другая версия, в которой используется замороженный горох. Вы можете найти этот рецепт здесь.
• Обязательно оставьте горох недренированным; вам понадобится сок для рецепта.
• Для этого рецепта я использую две маленькие кастрюли, а моя мама вместо них использует сковороду. Вы можете использовать все, что есть под рукой.
• Этого хватит на 2-4 человек, так что удвойте или утроите рецепт, если нужно.
• Обязательно приправить солью и черным перцем.
• Любите горох? Попробуйте наш салат из гороха с беконом, салат из гороха по старинке, салат из хрустящего гороха ранчо и салат из сливочного гороха с укропом.
• Вам нравятся сливки из овощей? Попробуйте наш шпинат со сливками и сырную кукурузу со сливками.

Наши любимые рецепты из гороха

Любите горох? Вам повезло, ведь у нас есть множество рецептов с этим овощем, в том числе несколько вариантов салатов из гороха. Попробуйте наш салат из гороха с беконом, салат из гороха по старинке, салат из хрустящего гороха ранчо и салат из сливочного гороха с укропом.

На гороховых салатах мы не остановились. Ознакомьтесь с нашими другими рецептами, включающими горох или горох в качестве ингредиента.

Горошек сливочный по-старинному

Горошек сливочный с молодым картофелем

Плов рисовый с горошком

Старомодный гороховый салат

Запеканка из тунца мамы с картофельными чипсами (с горошком)

Овощной суп Easy Hamburger с соком V-8 (с овощной смесью)

Распечатать рецепт

Горошек сливочный с консервированным горошком

Кремовый горошек с консервированным горошком, может быть, не так уж и необычен, но это быстро, экономично, легко, и моим детям они нравятся.Все, что для этого требуется, — это банка зеленого горошка, масла, муки, молока, соли и перца.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: сливочный горошек, сливочный горох с консервированным горошком, сливочный горох с консервированным горошком, горох без сливок

Порций: 4 человека

калорий: 135 ккал

Автор: Барбара

Ингредиенты

• 15 унций консервированного гороха, не сливать
• 2 столовые ложки масла
• 2 столовые ложки муки
• 1/4 стакана молока
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки черного перца

Инструкции

• Нагрейте неосушенный горох в небольшой кастрюле.

• Во второй маленькой кастрюле; растопить масло. Добавьте муку и взбивайте 30 секунд.

• Добавьте молоко к масляной смеси, помешивая на среднем огне до загустения.

• Вылейте смесь в горох и продолжайте готовить, пока не загустеет до желаемой консистенции. Добавьте соль и черный перец и перемешайте перед подачей на стол.

Notes

• Это мамина версия сливочного горошка. Хотя в нем используется консервированный горох, мне также нравится моя другая версия, в которой используется замороженный горох.Вы можете найти этот рецепт здесь.
• Обязательно оставьте горох недренированным; вам понадобится сок по рецепту.
• Для этого рецепта я использую две маленькие кастрюли, а моя мама вместо них использует сковороду. Вы можете использовать все, что есть под рукой.
• Этого хватит на 2-4 человек, так что удвойте или утроите рецепт, если нужно.
• Обязательно приправить солью и черным перцем.
• Любите горох? Попробуйте наш салат из гороха с беконом, салат из гороха по старинке, салат из хрустящего гороха ранчо и салат из сливочного гороха с укропом.

Питание

Калорийность: 135 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 4 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 17 мг | Натрий: 399 мг | Калий: 133 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1825 МЕ | Витамин C: 8 мг | Кальций: 38 мг | Железо: 2 мг

Другие старые кулинарные книги

Лучший душистый горошек — Shawn On Food

Душистый горошек полезен, хотя и не совсем с низким содержанием углеводов.

В детстве никогда не любил душистый горошек.

Я думаю, это потому, что они были переварены и мягкие. Если они вам не понравились, попробуйте их вот так. Соль и масло помогают от горечи и подчеркивают сладость. Это распространенный способ их приготовления, но важно не переваривать их и использовать соль, свежемолотый перец и настоящее масло. Пожалуйста, не используйте уже молотый перец, он не так хорош в этом рецепте.

Консервированный душистый горошек уже приготовлен. Вы хотите разогреть их, не готовя больше, чем они уже приготовлены.

Откройте банку с горошком и слейте жидкость.

Положите горох в миску, подходящую для микроволновой печи. Добавьте масло и микроволновую печь примерно на 1 минуту или пока они не станут горячими.

Перемешать, приправить солью и свежемолотым перцем и подавать.

Совет, чтобы сделать их еще лучше. Подавать с гарниром из стейка!

Лучший душистый горошек

В детстве никогда не любил душистый горошек. Я думаю, это было потому, что они были переварены и были мягкими. Если они вам не понравились, попробуйте их вот так.Соль и масло помогают от горечи и подчеркивают сладость. Это распространенный способ их приготовления, но важно не переваривать их и использовать соль, свежемолотый перец и настоящее масло. Пожалуйста, не используйте уже молотый перец, он не так хорош в этом рецепте. Консервированный душистый горошек уже готов. Вы хотите разогреть их, не готовя больше, чем они уже приготовлены.

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 1 мин

Общее время 3 минуты

Курс: Side

Кухня: американская

Ключевое слово: сладкий горошек

Порций: 1 порция

Автор: admin

• 8.Банка сладкого горошка 5 унций
• щепотка соли
• пара молотого черного перца

• Откройте банку с горошком и слейте жидкость.

• Положите горох в миску, подходящую для использования в микроволновой печи.

• Добавьте масло и поставьте в микроволновую печь примерно на 1 минуту или пока он не станет горячим.

• Перемешать, приправить солью и перцем и подавать.

Вместо этого можно использовать замороженный горох, но его нужно поставить в микроволновую печь еще на пару минут.

Как безопасно и легко консервировать горох

Этот пост может содержать партнерские ссылки, мое полное раскрытие можно прочитать здесь. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Консервировать горох — это так просто! Хотя меня действительно не волнует вкус консервированного горошка, купленного в магазине, мне очень нравится консервировать свой собственный. Они на вкус намного лучше! Продолжайте читать, чтобы увидеть , как можно владеть горохом , вы больше никогда не вернетесь к покупному в магазине.

Расходные материалы, необходимые для консервирования гороха

Консервный контейнер Presto емкостью 23 квартыNorpro Нержавеющая сталь с широким горлом Воронка Presto 09995 7-функциональный комплект для консервирования

и

Безопасное и легкое консервирование гороха под давлением

Консервировать горох несложно или сложно, но есть одна очень важная вещь, которую вам нужно знать, прежде чем начинать его консервировать.

Горох — овощ с низким содержанием кислоты, поэтому его нельзя безопасно консервировать на водяной бане.Для консервирования гороха и других овощей необходимо использовать автоклав .

Не волнуйтесь, консервными банками на самом деле совсем нетрудно пользоваться. Вам просто нужно соблюдать некоторые элементарные правила безопасности. Я годами без проблем занимался консервированием под давлением, так что попробуйте, вы не пожалеете!

Выберите стручки гороха, содержащие молодой, нежный и душистый горошек . Во время сортировки гороха не забудьте выбросить все больные стручки.

Очистите горох и хорошо промойте его .После ополаскивания поместите горох в банки для консервирования и залейте водой, оставив 1 дюйм свободного пространства .

Если вы используете соль, чтобы сохранить аромат и цвет, добавьте 1/2 чайной ложки. соли на пол-литровую банку или 1 ч. соли на квартовую банку.

Проведите шпателем по краю банки, удалите все пузырьки воздуха. и закройте крышки.

Переработайте пинту или литровые банки консервированного гороха в автоклаве в течение 40 минут при давлении 10 фунтов на высоте до 1000 футов.Если вы живете на высоте более 1000 футов, используйте давление 15 фунтов.

Пошаговое видео по консервированию гороха

Советы по консервированию гороха

Сколько гороха нужно для консервирования?

Горох все еще в стручках

• 1 бушель гороха весит 30 фунтов
• 20 фунтов гороха в банке примерно на 9 пинт
• 31,5 фунта гороха в банке примерно на 7 кварт
• 4 1/2 фунта гороха в стручках заполнят 1-литровую банку

Горох очищенный

Чтобы наполнить 1-литровую банку, требуется от 2 1/2 до 3 1/2 фунтов очищенного гороха.Это будет зависеть от размера горошка.

Можно ли горох в консервной банке с водой?

Нет, консервировать горох в водяной бане небезопасно. Горох — овощ с низким содержанием кислоты, поэтому его нужно консервировать в автоклаве.

Можно ли замороженный горох?

Да, замороженный горох можно консервировать. Однако вы можете заметить некоторую потерю качества. Просто разморозьте горох до комнатной температуры, а затем обработайте, как свежий горох.

Если вы используете замороженный горох, я бы рекомендовал использовать метод упаковки в сыром виде, показанный в этом посте, а не метод горячей упаковки (предварительной варки).Замороженный горох уже будет мягче, чем свежий, и вы не хотите, чтобы он стал слишком мягким при обработке.

Почему у меня консервированный горох мутный?

Вы можете заметить, что ваш домашний консервированный горошек в банках начинает мутнеть. Это совершенно нормально. В горохе много крахмала, и этот крахмал начинает вымываться из гороха в банки, придавая ему мутный вид.

Рецепт для печати на горошине

Время подготовки
30 минут

Время приготовления
40 минут

Общее время
1 час 10 минут

Состав

• 20 фунтов гороха
• 1/2 ч. Л.соль на пол-литровой банке
• 1 ч. Л. соль на кварту банка
• Вода

Инструкции

1. Переберите горох и очистите его от кожуры. Хорошо промойте очищенный горох.
2. Заполните банки для консервирования горохом, оставив 1 дюйм свободного пространства.
3. Добавьте 1/2 чайной ложки соли на литровую банку / 1 чайную ложку соли на литровую банку (по желанию)
4. Залейте горох горячей / кипящей водой.
5. Проведите лопаткой по краю банки, чтобы удалить пузырьки воздуха.Протрите диски и закройте крышки.
6. Поместите в контейнер для консервных банок и закройте крышку.
7. Включите сильный нагрев и дайте пару выйти из консервного автомата в течение 10 мин.
8. Поместите груз на автоклав. Как только гиря начнет покачиваться, отрегулируйте температуру, чтобы получить медленное, устойчивое покачивание. Установите таймер на 40 минут для пинт или квартов.
9. После того, как таймер выключит нагреватель, дайте автоклаву выпустить воздух.
10. После того, как все давление будет спущено, подождите еще 20 мин.Затем снимите груз и крышку. Поставьте банки на полотенце, чтобы они остыли, дайте настояться 24 часа.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Ищете другие рецепты консервирования?

Щелкните здесь, чтобы увидеть все мои рецепты консервирования.

Как выращивать горох

Приправы из домашних цуккини

Домашние маринованные бобы

Связь с усадьбой акров!

Обязательно подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста!

Facebook | Twitter | Pinterest | Twitter

Посетите мой магазин Amazon , чтобы найти все мои любимые садовые инструменты, инструменты и гаджеты, а также все мои печатные садовые книги и журналы!

Ким Миллс, мама 6 лет, обучающаяся на дому, живет в городской усадьбе в Онтарио, Канада.Ведя блог в Homestead Acres, она любит делиться советами, которые помогут вам сэкономить деньги, вырастить и сохранить свою еду.

Горох консервированный | Ана Пенелопа

Да, это рецепт от Mastering the Art of French Cooking. На этот раз я не делаю консервированный горошек, потому что это легко и быстро. Вместо этого я сосредоточился на своих историях, и мне потребовался рецепт консервированного горошка!

Это то, что мне нравится в Джулии Чайлд — не все получается очень дорого. И я должен сказать, что консервированный горошек а-ля Джулия Чайлд хорош на вкус.Даже Том согласился, он был настроен довольно скептически и скривился.

Я не обращал внимания на его насмешки и все равно решил это сделать. Около недели назад я посетил интенсивный семинар по личному эффективному развитию, и это было потрясающе! Не поймите меня неправильно, это было очень сложно, и я лишь коснулся поверхности, но одна из вещей, над которыми я работаю, — это тратить больше времени на то, что я хочу, а не на то, что другие люди хотят, чтобы я делал. Так что, Том (я все еще люблю тебя!), Но я приготовил консервированный горошек.

Я изменил порции по оригинальному рецепту, потому что не мог найти точное количество консервированного горошка, не потратив его, и это показалось мне довольно глупым.

Состав
1) 2 банки консервированного гороха (около 30 унций)

2) 2 столовые ложки нарезанного кубиками лука-шалота или зеленого лука

3) 4 столовые ложки бульона или грибного бульона — я использовала грибной бульон.
4) 2 столовые ложки сливочного масла
5) Соль и перец по вкусу

Подготовка и приготовление
1) Откройте консервированный горошек.
2) Перелить в дуршлаг. Промойте их в холодной воде и процедите.
3) Нарежьте лук-шалот кубиками.
4) Включите средний огонь, добавьте сливочное масло в средний сотейник.
5) Дайте маслу немного растаять, затем добавьте лук-шалот
6) Дайте лук-шалот и масло вариться, но не очень долго. — на мгновение говорит Джулия.
7) Добавьте горох, соль и перец в кастрюлю.
8) Добавьте бульон. Накройте сковороду крышкой и дайте вариться, пока горох не прогреется.
9) Снимите крышку, увеличьте огонь и быстро вскипятите оставшуюся жидкость.

Наслаждайтесь!

Название рецепта

Горох консервированный

Ана Пенелопа

Дата публикации

2018-07-23

Общее время

20M

Средний рейтинг

Как приготовить консервированный горошек? — Кухня

Вам обязательно варить консервированный горошек?

Консервированный горошек уже приготовлен, его нужно только разогреть.Насколько теплыми вы хотите, чтобы они были, зависит только от вас — только будьте осторожны, чтобы не перегреть их! Однако они должны быть готовы всего за 1-2 минуты. Подавайте горох или используйте его в своем рецепте.

Как долго варить консервированный горошек?

В кастрюле смешайте 16 унций. гороха примерно на ½ стакана воды. Доведите жидкость до кипения без крышки. Уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте гороху покипеть 3-5 минут или до готовности.

Можно ли жарить консервированный горошек?

Вы можете использовать консервированный или замороженный горох вместо сушеного гороха для жарки гороха, но консервированный горошек несколько «мягкий» и имеет более крахмалистый вкус, чем замороженный горох, должным образом.Для вегетарианского жаркого, при обжаривании зеленого горошка добавьте в сковороду лук и чеснок.

Можно ли приготовить консервированный горох в микроволновке?

Если вы не хотите использовать плиту, консервированный горох хорошо нагреется в микроволновой печи и займет всего несколько минут. Поместите миску с горошком в микроволновую печь и установите таймер на 1 минуту 30 секунд. Перемешивайте горох каждые 30 секунд, чтобы он приготовился равномерно и не было холодных пятен.

Консервированный горошек полезен?

Консервированный зеленый горошек — хороший источник калия, витамина А и клетчатки.Консервированный зеленый горошек — это крахмалистый овощ. с другими овощами, такими как морковь, для полезного гарнира.

Почему у меня консервированный горошек твердый?

На самом деле горох — это фасоль, но, поскольку его собирают очень молодым, он нежный и полон сахара прямо с растения. Однако через пару дней сахар станет крахмалистым, и горох станет мучнистым и твердым.

Полезны ли консервированный горох и морковь?

Замороженный или консервированный горох и морковь теряют примерно половину своего витамина С, фолиевой кислоты и калия, в остальном они имеют такую ​​же пищевую ценность, как и свежие овощи.Консервы с добавлением соли увеличивают количество натрия до 478 миллиграммов на чашку.

Что добавить в горох для аромата?

Добавьте немного мяты Оставьте чеснок и сахар и просто приготовьте их с мятой и маслом. Мята придает гороху свежий и восхитительный аромат, который вам обязательно понравится!

Как приготовить овощные консервы?

Поскольку овощные консервы уже приготовлены прямо в жестяной банке, их нужно просто нагреть. Нагрейте прямо в жидкости, в которой они оказались, вероятно, не более 4 минут в кастрюле или минуты или двух в микроволновой печи в посуде, пригодной для использования в микроволновой печи.

Как приправлять овощные консервы?

Добавить аромат «В наши дни я очень полагаюсь на свои специи и ингредиенты для буфетов, и, когда дело касается консервированных овощей, я предпочитаю смелые ароматы», — говорит Патель. «Используйте жир, например сливочное или кокосовое масло, чтобы добавить аромат, вместе со свежими травами. Цитрусовый сок и цедра тоже придают дополнительную привлекательность «.

Как приготовить консервированную фасоль?

Как приготовить вкусную консервированную фасоль Слейте воду и промойте фасоль в холодной воде. Поместите фасоль в прочную кастрюлю, залейте оливковым маслом хорошего качества, солью и ароматическими добавками (см. Выше).Нагрейте до среднего и тушите 10-15 минут, пока жидкость немного не уменьшится до покрытия бобов.

Готовят ли замороженный горох?

Замороженный горох перед замораживанием пропаривается на пару, так что он уже готов к употреблению — вам просто нужно очень быстро его согреть, чтобы он сохранял легкую упругость и яркий цвет. Несмотря на то, что написано на их упаковке, если вы готовите замороженный горошек дольше минуты, он теряет сладость и этот восхитительный гороховый вкус.

Почему консервированный картофель взрывается в микроволновой печи?

Почему взрывается картофель? В духовке или в микроволновой печи картофель нагревается выше точки кипения воды.Объемное соотношение воды и пара составляет примерно 1: 1700. Если повезет, взрыв происходит в духовке или микроволновке во время готовки; таким образом, только испорченный картофель и большой беспорядок.

Готовятся ли консервированные фрукты?

Консервированные фрукты и овощи вкусны и удобны, потому что они уже очищены, нарезаны, нарезаны ломтиками и приготовлены, и их нужно просто разогреть перед использованием. Они также полезны для увеличения расходов на продукты питания, потому что они часто дешевле, чем их свежие аналоги, и доступны круглый год.

Можно ли разогреть консервы в микроволновой печи?

Это не рекомендуется, но если необходимо разогреть консервы в контейнере, необходимо снять верхнюю крышку, чтобы предотвратить повышение давления. Открытую банку можно накрыть кусочком алюминиевой фольги, затем поместить в горячую воду и варить на медленном огне. Никогда не ставьте банку в микроволновую печь ».

Приправленный душистый горошек | Вкусная кухня: сообщество счастливых рецептов!

, Линдси @ My Therapist Cooks

Лучший хумус, состоящий всего из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!

Бет Пирс

Хлеб с чеддером Pull Apart Bread — это замороженное тесто для рулетов, чеддер, гауда, халапеньо и идеальная смесь трав в восхитительный, аппетитный хлеб на части.Так трудно не проглотить все это целиком.

Тейлор Кисер

Вы никогда не узнаете, что они здоровые, цельнозерновые, без молочных продуктов и яиц! Ваш новый рецепт!

от Дженнифер Локлин

Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие огурцы с укропом, наполненные чесноком и свежим укропом, придадут пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

Кэролайн

Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классическом легком и игристом французском муссе — прекрасно!

от Николаса

Один из лучших и самых популярных коктейлей, только на этот раз я придаю ему фруктовый оттенок. На приготовление уходит 5 минут. Ах да, это обязательно понравится дамам.

, автор — Gayle | Тыква и специи

Пирог с мороженым и сахарным печеньем с перечной мятой — легкий десерт, полный праздничных ароматов!

от Патрисии @ ButterYum

Эта уникальная техника приготовления пирога нарушает все традиционные правила приготовления пирога, но при этом получается самая слоеная корочка пирога, и вам не нужно никакого специального оборудования!

, Кэти Клак

Этот салат из пасты с жареным красным перцем и песто полон средиземноморских ароматов и отличается восхитительным веганским соусом песто!

, автор — Лори Кемф | Баранина и отбивные

Свежий и яркий гарнир как для мексиканской, так и для азиатской кухни.