Лавандовая кухня: Кухня в лавандовом цвете и примеры дизайна интерьеров с фото
Содержание
дизайн интерьера и сочетание тонов
Один из важнейших этапов создания дизайна кухни является выбор цветового оформления. Расцветка пола, стен, мебели и декора формирует общее восприятие интерьера. При оформлении кухни можно использовать любые цвета: как яркие и бодрящие, так и пастельные, успокаивающие. На сегодня одной из самых модных расцветок является лавандовая.
Цвет лаванды в интерьере
Лавандовый цвет смотрится нежно и романтично. Он вызывает ассоциацию с весной и природой, огромными полями ароматных бледно-фиолетовых цветов. Лавандовый цвет приносит в атмосферу любого помещения радость и одновременно спокойствие, с некоторой ноткой таинственности.
Лавандовый цвет прекрасно подходит для оформления кухни. Он благотворно влияет на нервную систему и подавляет аппетит, что безусловно понравится желающим похудеть.
Цвет лаванды дарит ощущение свежести. Его можно в больших количествах использовать в кухнях, окна которых выходят на солнечную сторону. Если окна помещения выходят на север, то все оттенки фиолетового лучше использовать лишь в небольших количествах, например, только в декоративных элементах. В противном случае обилие лавандового сделает кухню холодной, лишённой уюта.
Лавандовая кухня в разных стилях интерьера
Выбор стиля интерьера в основном зависит от площади помещения и собственных вкусовых предпочтений хозяев жилища. Кухня в лавандовом цвете может быть оформлена в любом стиле интерьера, но наиболее подходящими для неё станут современные и деревенские стили.
Лавандовый цвет в стиле хай-тек
Белый, чёрный, серый и бежевый – вот основные цвета интерьера в стиле хай-тек. Лавандовый цвет должен стать изюминкой дизайна, единственным ярким и контрастным пятном в помещении. В кухне стиля хай-тек должно быть много современной техники, хрома и глянца. Желательно, чтобы кухонный гарнитур был ярко-лавандового цвета, имел глухой гладкий фасад, скрытые ручки и встроенную подсветку. Светло-фиолетовый тон также хорошо смотрится на кухонном фартуке, изготовленном из стекла или глянцевой керамической плитки.
Максимально эффектно смотрится бело-лавандовая кухня в стиле хай-тек. Белый цвет выделяет лавандовый, делает его ярче. Сочетание белого и лавандового цвета делает интерьер лёгким, светлым и воздушным.
Серо-лавандовое сочетание также часто можно увидеть в интерьерах стиля хай-тек. Серый цвет смотрится серьёзно и солидно. Он «успокаивает» более игривый лавандовый цвет.
Сочетание чёрного и лавандового цвета в современном стиле интерьера – смелый шаг, на который отважится не каждый человек. Такой интерьер смотрится очень красиво, но он подходит только для кухонь с большой площадью. В противном случае обилие тёмных цветов сделает обстановку неприятной, тесной, мрачной. Удачный дизайн лавандовой кухни в стиле хай-тек можно увидеть на фото.
Минимализм
Самым лаконичным стилем интерьера является минимализм. Он идеально подходит для оформления маленьких кухонь. Гарнитур лавандового цвета должен иметь матовый глухой фасад с ровной однотонной поверхностью. Обязательное требование к любой мебели в стиле минимализм – простота форм и отсутствие декора.
Лавандовый цвет в кухне стиля минимализм не должен быть ярким. Допускается использование как светлого, так и тёмного лавандового оттенка. В тон расцветки гарнитура можно подобрать посуду.
Лавандовый должен стать единственным контрастным цветом на кухне стиля минимализм. Для отделки стен и пола рекомендуется использовать нейтральный белый или светло-бежевый цвет.
Прованс
Занимаясь выбором цветовой гаммы для кухни в стиле французской деревни, нельзя упустить нежно-фиолетовый цвет. Лавандовая кухня в интерьере прованс смотрится максимально органично. Светло-сиреневый цвет может использоваться как в мебели, так и в отделке или декоре.
Лавандовый гарнитур в стиле прованс должен иметь светлый тон, будто он выгорел на солнце, трещины и сколы, будто он служит уже много лет. Самобытность обстановки – главная изюминка стиля прованс, необходимая для создания домашнего уюта и передачи неповторимого французского шарма. Гарнитур может быть украшен резным элементами и вставками из стекла.
Белый – самый главный цвет в интерьере стиля прованс. Он служит фоном для всех остальных цветов, выделяет их. Бело-лавандовая кухня визуально смотрится большой и просторной, вызывая ассоциацию с французской весной. Разбавить бело-лавандовую гаму можно с помощью других природных цветов: оливкового, мятного, песочного, кремового, светло-голубого, салатового. Романтичный дизайн кухни в стиле прованс с отделкой лавандового цвета можно увидеть на фото.
Лавандовый цвет не обязательно должен быть основным. Он красиво смотрится в деталях. В светло-сиреневых тонах на кухню в стиле прованс можно подобрать шторы, посуду, салфетки, скатерти, чехлы для стульев и прочее.
Кухня в лавандовом стиле смотрится красиво и современно. Она прекрасно подходит для творческих личностей. Лавандовый цвет гармонично сочетается со всеми натуральными расцветками. Светло-фиолетовый цвет можно использовать в различных интерьерах, особенно выполненных в стиле хай-тек и прованс.
Сиреневая кухня или лавандовая кухня – нежность каждого дня! – УЮТ В ДОМЕ
Здравствуйте, дорогие читатели! Направляясь домой после очередного трудного рабочего дня, каждый из нас хочет попасть в максимально уютную домашнюю обстановку, как же добиться ощущения комфорта в собственном доме? Важно продумать интерьер помещений таким образом, чтобы ощущение комфорта постигало с первых секунд нахождения в декорированной комнате. Но как конкретно добиться данного эффекта? Перед тем, как начать ремонт в доме следует присесть в любимое кресло, включить ненавязчивую музыку, закрыть глаза и задуматься, в какой цветовой гамме Вам будет максимально комфортно находиться, в своих фантазиях можно смело перебирать цветовые оттенки, как бы проецируя их на ремонтируемое помещение… И вот когда перебирая в уме цвета, Вы поймете, что нашли тот самый оттенок, который Вас радует, заставляет расслабиться, вдохновляет и вызывает всплеск положительных эмоций, знайте — именно в такой цветовой гамме Вам и следует оформить интерьер того или иного помещения! Но конечно же, не забудьте посоветоваться с остальными членами семьи, если Ваши цветовые предпочтения разойдутся, всегда можно найти компромисс — декорировав комнату комбинированными оттенками.
В данном обзоре будет представлена сиреневая кухня с лавандовыми нотками, причем лавандовые элементы будут проявляться не только в своей цветовой гамме, но и как элемент декора! По сути, сиреневый цвет, как в прочем и лавандовый, относится к довольно широкой группе фиолетового тона, но если фиолетовый считается более дерзким цветом, то рассматриваемые в данном обзоре цвета, будут менее вызывающе смотреться в интерьере и соответственно оставлять исключительно положительные впечатления!
Лавандовая кухня фото
Содержание
- Сиреневый цвет – психология.
- Психология сиреневого цвета в интерьере.
- Рекомендации дизайнеров:
- Сиреневая кухня в различных дизайнерских стилях.
- Лавандовая кухня — декор.
- Еще примеры сиреневых кухонь:
Сиреневый цвет – психология.
Для начала следует разобраться с психологическим аспектом сиреневого тона. Сиреневый оттенок считается ностальгирующим цветом, говорящим о светлом будущем, и создающим стойкое ощущение чего-то загадочного и неуловимо таинственного. Кроме того рассматриваемый оттенок явно выражает новые начинания и личностный рост, психологи часто его сравнивают с первыми лучиками весеннего солнца, после пасмурных зимних дней (что-то вроде отдушины или эмоциональной оттепели).
Если говорить конкретно о личности, предпочитающей сиреневый цвет, то она чувствительная, романтичная, утонченная, творческая, обладает нестандартным мышлением, стойко переносит неприятности, готова прийти на помощь, отзывчива и оптимистична, но бывает — погружается в депрессивное состояние.
Психология сиреневого цвета в интерьере.
Если рассматривать сиреневый или лавандовый цвет в интерьере кухни, то лучше запланировано отталкиваться от комбинирования различных цветов, взаимодействующих с характером человека…
Кухня в сиреневых тонах в сочетании с другими оттенками:
- Если Вы являетесь обладателем мягкого, неконфликтного характера, Вам лучше отдать предпочтение самым светлым оттенкам сирени и комбинировать их ненавязчивыми пастельными тонами (бежевый, молочный, светлый карамельный, кремовый, белый). Такое сочетание оттенков, наполнит интерьер кухни необходимым домашним теплом и уютом!
- Если Вы являетесь романтичной и утонченной натурой, то Вам лучше обратить внимание на сочетание сиреневого тона с розовыми оттенками. Подобное комбинирование цветов словно погрузит помещение в страну мечтаний, грез и свежести.
- Если Вы довольно трудно просыпаетесь, да и в целом довольно неспешны, то для Вас самым лучшим, будет выбор сиреневого в сочетании с красным. Именно такое сочетание цветов, поможет Вам отогнать сон, наделит недостающей энергией и подарит заряд сил на целый день!
- Если Вы являетесь неординарной натурой, ценящей оригинальность во всем, то Вам смело можно декорировать помещение в яркой сиреневой палитре, дополненной белыми и черными тонами. Такой интерьер будет восприниматься как что-то дорогое и эффектное, но здесь главное не перестараться с количеством черного цвета, всего должно быть в меру!
Лавандовая кухня фото
Рекомендации дизайнеров:
- Несмотря на психологический аспект сочетаемости характера человека и комбинирования сопутствующих оттенков, есть и общие правила сочетания цветов. Так как сиреневый оттенок является все-таки холодным тоном, важно найти «согревающие» цвета, к примеру в качестве дополнительного оттенка, использовать ванильный, фисташковый, бежевый, карамельный, шоколадный, какао, молочный.
- Кроме того нельзя не сказать, что наиболее выигрышно кухня в лавандовом цвете будет смотреться с окнами выходящими на юг. Почему? Дело в том, что солнечный свет поможет раскрыть всю глубину рассматриваемого цвета.
- Приглушенные сиреневые оттенки будут снижать аппетит, что только на руку вечно худеющим натурам.
- Чтобы лавандовая кухня не выглядела излишне вызывающе, постарайтесь подобрать простую мебель, строгой геометрической формы.
- При выборе кухонной мебели присмотритесь к моделям с фасадами двух оттенков, к примеру: фиолетовым и сиреневым, сиреневым и белым, сиреневым и серебристым, сиреневым и черным, сиреневым и коричневым.
- Визуально расширить помещение можно при помощи сочетания с сиреневым — белых, нежно-розовых или простых кремовых цветов. То есть в озвученные цвета лучше окрасить стены помещения.
- Ценители ультрамодных интерьеров могут сочетать лавандовый цвет с салатовыми, желтыми, малиновыми и даже оранжевыми цветами. Но помните, что основным цветом должен выступать именно лавандовый тон, а сопутствующие дерзкие оттенки должны использоваться лишь как дополнение.
- Яркий насыщенный лавандовый тон способен визуально уменьшить помещение, поэтому отдавая предпочтение слишком яркому тону, важно сочетать его с более светлыми оттенками.
Сиреневая кухня фото
Сиреневая кухня в различных дизайнерских стилях.
Для начала, не лишним будет напомнить, что если Ваша кухня большая по площади, то Вы можете дать волю фантазии, используя основной оттенок в неограниченных количествах, но если кухня небольшая, то количество ярких оттенков нужно значительно уменьшить.
Итак, если кухня маленькая, и Вы четко решили декорировать ее в сиреневом цвете, вам следует отдать предпочтение ярким акцентам. Что это может быть? Частичный декор фасада мебели (комбинирование двух цветов), всевозможные декоративные элементы, цветочные горшки, полотенца, скатерть, шторы, посуда или бытовые приборы (так как бытовые приборы довольно трудно найти сиреневого цвета, Вы можете самостоятельно их обклеить декоративной пленкой). Стены в случае с маленькой кухней лучше окрасить в светлый тон.
Кстати, преимуществом сиреневого цвета, является его универсальность к стилям интерьера, ведь он удачно может смотреться, как в интерьере, выполненном в стиле модерн, минимализм, так и хай-тек, арт-деко, ретро, прованс.
✓Стиль хай-тек будет великолепно смотреться в холодном сиреневом цвете, дополненным стеклянным, хромированными элементами. Что касается гарнитура, он должен быть ультрасовременным с пластиковым, акриловым или просто глянцевым покрытием.
✓Минимализм требует использование минимального количества мебели, аксессуаров и цветов. Если говорить о цветах, то за основу лучше взять два-три тона, причем вполне можно поиграть на контрастах, используя яркий сиреневый цвет, в дополнении с черным, фиолетовым или даже красным. Такие контрасты лучше использовать в отделке мебели.
✓Модерн приветствует использование легких оттенков, к примеру, белых, зеленых или желтых.
✓Винтаж также как и модерн, диктует правила использования светлых, ненавязчивых цветов, лучше всего будут смотреться пастельные тона. Приветствуется цветочный принт на мебели или стенах.
Сиреневая кухня фото
Лавандовая кухня — декор.
Сиреневую кухню можно наполнить аксессуарами, окрашенными в светлый лавандовый тон или изображениями лавандовых соцветий, а можно и вовсе комбинировать. К примеру, в лавандовом цвете можно приобрести шторы, полотенца, скатерть, небольшой кухонный коврик или наклейки на стены. А с изображением лаванды можно подобрать посуду: кружки, тарелки, чайники, вазы.
Кроме того нельзя не упомянуть, что кухня в лавандовом цвете будет казаться еще более насыщенной и интересной, если наполнить ее соответственным ароматом, в этом помогут ароматизированные свечи, мешочки с лавандой или простые лавандовые букетики расставленные по кухне.
Рекомендация ароматерапевтов: разложите мешочки с лавандой по ящичкам и через некоторое время явно ощутите, как злость или агрессия отступает, ведь давно доказано, что лаванда самым благоприятным образом сказывается на нервной системе человека.
Рекомендация бывалых хозяек: приобретите пакетики или мешочки с лавандой, развесьте и разложите их по дому, тогда моль больше не будет Вас беспокоить, кроме того лаванда прекрасно справляется с такими вредителями, как москиты.
Еще примеры сиреневых кухонь:
Уважаемые читатели надеюсь, Вам понравилась кухня в сиреневых тонах с претензией на лаванду?! Жду Ваших отзывов и предлагаю подписаться на получение новых статей с сайта «Уют в Доме».
Может, отвлечемся?!
Найдите 9 отличий.
Показать скрытое содержание
Меню — lavenderasiancuisine
ОБЕД
Все фирменные обеды (кроме лакомых кусочков) имеют две (2) стороны:
ИЛИ куриные палочки
Цыпленок Цо обыкновенный* 12,75
Курица в кисло-сладком соусе 11,95
Курица в мандаринах 12,95
Баклажаны по-китайски в чесночном9 соусе* 11.
95
5
kung pao chicken* 12.25
kung pao beef* 12.95
vegetarian delight 11.75
Beef with broccoli 12.95
Chicken with Broccoli 12.25
shrimp with lobster sauce 13,25
Приготовленный со свиным фаршем
тушеная курица с овощами 12,25
чау-мейн (курица, свинина или креветки) 11,65
Lo Mein (курица, свиная или креветки) 11,65
Чоу Фун (курица, говядина или креветки)
курица кунжута 12,95
куриная говядина 13,95
Имбирная курица с струйными бобами 12,75
Имбирная говядина с струнных бобами 13,45
Цыпленка с ZUCCHINI 11.95
курица с ZUCCHINI 11.95
с ZUCCHINI 11.95
с ZUCCHINI 11.95
.5
курица на пару со смешанными зелеными цветами 11,95
Приготовленные на пару креветки с ассортированными овощами 12,75
Tidbits #1 13,95
Boness Belless, куриные крылышки и говядины Trariaki
9009
8 8.
Куриные палочки, наклейки на горшочки и рангунский краб
tidbits #3 13,95
Ребрышки, яичный рулет и террияки из говядины
Стартеры
Яичный рулон 3.75/7,45
Овощный пружинный рулон 3,45/6,55
Свежие летние рулоны (2) 7,95
Shrimp or Culken. Подается с соусом-хойзином-пилотом
Свежие рулоны авокадо (2) 7,95
Блин для лука0017
Edamame с морской солью 7,75
Обертка салата 12,95 — 26,85
TOFU, курица, креветка или лопстер
(6)
(6)
(6)
(6)
(6)
(6)
(6)
.
Наклейки на свиную свинку (6) 9.25
Вегетарианские наклейки с горшками — недоступные
Наклейки на горшок с васаби* (6) 9.25
BBQ RIBS INSERSE 13.25
BBQ RIBS 13.25
9000 2
BBQ.0002
БЕБСКИЕ РЕБКИ 18,95
Куриная Террияки (4) 12,95
говядина Террияки (4) 13,95
ПЕНКИ ПЕЧАТЕЛЕЙ 10,95
666 2
ПЕНКИ ПЕРЕКЛОВ 10,95
9002
6 2
. /16.25
Buffalo Wings* 14,45/19,95
Соль и перец крылья* 14,45/19,95
Tempura 9,95 — 10,25
9000 2
.0009
Salt & Pepper Calamari*
Catfish 10.95
Served with honey-dijon sauce
Starter Sampler (For two) 26.95
Spring Roll, Chicken Wings, Chicken Fingers, Chicken Террияки, Рангун с крабом и ребрышки без костей
Блюдо из пу-пу (на двоих) 28,95
Яичный рулет, курица в темпуре, свиные ребрышки, рангуны из снежного краба, террияке из говядины и гёдза из черной свинины
SOUP & SALAD
Hot & Sour Soup* 4.
75/8.95
Chicken Wonton Noodle Soup 4.75/8.95
Johnny Wonton Noodle Soup 5.95/10.95
Garden Vegetable soup 3.75/7.25
Куриная кукурузная похлебание 3,95/7,95
Soup Miso Soup 3,95/7,95
Soup Soup 3,95/7,95
Soupe 4.28/7,95
.5
Суп из морепродуктов 11,95
Салат из морских водорослей 6,75
POULTRY
Sweet & Sour Chicken 14.25
Chicken with Zucchini & Carrots 14.95
chicken with Broccoli 14.95
Lemon Chicken 15.95
General Tso Chicken* 17.25
Цыпленок Кунг Пао* 14,95
Fresh Mango chicken & Vegetables 15.55
Jalapeno Chicken* 15.55
chicken with Eggplant in Garlic Sauce* 17.
25
Cashew Chicken 14.95
Chicken with Mixed Vegetables 14.95
Chicken with Garlic Соус* 14,95
Цыпленок мала* 15,55
Цыпленок с нарезанным имбирем и стручковой фасолью 15,95
Цыпленок с кунжутом 17,95
Хрустящая утка по-домашнему в китайском стиле 27,85
Утка по-пекински (половина) 31,95
Утка по-пекински (целиком) 59,95
6
6
6
Seafood
КРИВКИЙ С ИМСЕР И БЕРЛОЖНЫМ Овощи 19.55
Креветки с соусом из лобстера 19,55
Приготовленная с наземной свининой
СРИСКИ ТАНГ ТАНГ.
ГОВЯДИНА И СВИНИНА
Говядина с брокколи 16,55
Говядина со стручками 17,55
9,5 рум
Говядина со свежими грибами0017
Pepper Steak с луком* 16,55
СЕЗАМ ХРИПТИНА ГОЙНА 19,95
Толстые полоски фирменного говядины, погруженные в цветок лотоса, жареный и приготовленный в экзотическом соусе
666666666666666
001
001
001
001
001
001
0019001
0019.
Говядина по-королевски Пао* 16,25
Говядина с нарезанным имбирем и стручковой фасолью 16,95
мала Говядина 16,95
0009
Говядина с цуккини 16,55
Соус из свинины с лобстером 12,55
House Specials
Генерал Tso Bean Courd* 16.25
куски бобовых творога, обжаренных с брокколи, болгарским перцем и пиподом в экзотическом соусе
9 2
. Цыпленок с мандаринами 18,25
Цыпленок с базиликом или креветки с вермишелью 17,25–19.25
Fresh Pineapple chicken 17.25
Pineapple Crispy Shrimp 19.75
Mango duo 18.75
Jumbo Shrimp & Chicken sauteed with mangoes in our Chef’s special sauce
happy Family 18.25
Курица, говядина и креветки, обжаренные с овощами
Жареные черные грибы и китайская капуста бок-чой 16,25
Джинджер Говядина и курица со струнными бобами 18.
25
Кунг Пао Три восторжения* 18,95
Креветки, говядина и курица, приготовленные с смесью из болгарского перец, сельдерея и арахиса
Sailded Broccoli 14.
966
.
Обжаренная курица или говядина с брокколи по-китайски 17,25–20,85
Стейк по-гонконгски 29,95
Стейк с шипящим черным перцем 21,95
Фестиваль морепродуктов 27,95
Sizzling Beef & Scallops 23,95
Соль и Pepper Soft Shell Crab* 26,85
FRIED-FRAGUS 13.85
FREAGRED ASPPARAGUS 13.85
.
Курица, креветки, говядина, морские гребешки ИЛИ лобстеры
Хрустящая рыбная вырезка из Хунани* 18,25
Хвосты двойного лобстера – СЕЗОННЫЕ ЦЕНЫ
Чилийский морской окунь на пару 32,85
Острая монгольская говядина или баранина 20,95 — 21,95
Острое филе миньон 29,95
MOOSHI
Классическое мандаринское блюдо, обжаренное с грибами, капустой, сушеными лилиями, зеленым луком и яичницей-болтуньей. Подается с четырьмя (4) блинчиками. Соус Хойсин НЕ безглютеновый. Каждый дополнительный блин стоит 75 центов.
Mooshi Chicken 14,95
Mooshi Жареная свинина 14,95
Mooshi Entable 14,95
Mooshi Crimpst
Овощи
Сухой приготовленные бобы 12,75
Китайские баклажаны и зеленый перец в чесночном соусе* 12,75
мА PO TOFU* 12,75
916666 мА.0017
Четыре овощи сокровища* 12,75
Красочное блюдо из брокколи, моркови, детской кукурузы и цветной капусты, жареные в чесночном соусе
Вегетарианский восхищение 12,75
9000
SAUTEED BROCCLIED BROCCOLITATION.
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
Соево-имбирный соус НЕ содержит глютена
Цыпленок на пару с овощами 14,55
Steamed Chicken with Broccoli 14.
55
Steamed Shrimp with vegetables 19.55
Steamed Shrimp with Broccoli 19.55
Steamed mixed vegetables 12.55
Steamed Seafood platter 27.55
ЧАУ-ФУН
Овощной Чау-Фун 13,55
Куриный Чау-Фун 13,55
Жареная свинина Чау-Фун 9 10017
Говяжий чау-фун 15,55
Креветочный чау-фун 14,55
Домашний чау-фун 15,55
ЛАПША УДОН
Лапша удон готовится острая. Пожалуйста, сообщите нашим сотрудникам, если вы предпочитаете их мягкие.
Лапша удон с овощами* 12,55
Лапша удон с курицей* 12,55
Лапша удон с жареной свининой* 12,55
Лапша удон с говядиной* 15,55
Лапша удон с морепродуктами* 17,25
LO MEIN
Plain Lo Mein 9.
95
Vegetable Lo Mein 11.75
Chicken Lo Mein 11.75
Roast Pork Lo mein 11.75
Beef Lo Mein 15.55
Креветка Ло Мейн 14,55
Хаус Ло Мейн 15,75
Восточная Хрустящая Пад Тай 14,55
Сингапурская рисовая лапша 14,55
Жареная лапша 8,95
Шанхайская жареная лапша 17,95
Чоу Мейн
Овощный чау Мейн 11,75
Куриный Чоу Мейн 11,95
Свиная Чоу Мейн 11,95
.
EGG FOO YOUNG
Pork Egg Foo Young 11.95
Chicken Egg Foo Young 11.95
Beef Egg Foo Young 14.95
Vegetable Egg Foo Young 11.95
Shrimp Egg Foo Young 14.
25
ЖАРЕНЫЙ РИС
Жареная свинина Рис 11,35
Рис с курицей 11,35
Рис с говядиной 14,50017
Овощный жареный рис 11,35
Pineapple & Spinach Fried Rice 11,35
Frimpl Frired Rice 12,95
House Fried Rice Rice 14.25
House Fried Rice 14.25
House Fried Rice 14.25
House Fried Rice 14.25
. /4,85
Как готовить с лавандой, чтобы еда не была на вкус как мыло
Один из самых популярных запахов в истории человечества, лаванда прославилась во всем мире более 2500 лет: древние египтяне использовали эту цветущую траву, член семейство мятных за их сильный аромат во время мумификации; в Древней Греции его использовали для лечения всего, от бессонницы до болей в спине; и римляне так часто использовали его для целебных ванн, что слово лаванда происходит от латинского глагола lavare означает «мыть».
Но помимо широкого диапазона терапевтических и целебных свойств, лаванда также является полезным компаньоном на кухне. Когда вы знаете, как правильно готовить с лавандой, она может придать красивое цветочное качество ряду сладких и соленых блюд. Но что делать, чтобы ваша еда не напоминала на вкус любимый лосьон для рук вашей мамы? Кулинария лаванда.
Что такое кулинарная лаванда?
Термин «лаванда» обычно используется для описания любого растения рода Lavandula , который включает 47 известных видов цветов. Однако не всю лаванду следует употреблять в пищу. Повторяю: Не всю лаванду можно использовать в кулинарии . Хотя большая часть лаванды технически безопасна для употребления в пищу, кулинарная лаванда обычно выращивается из растений Lavandula angustifolia (широко известных как английская или «настоящая» лаванда) и содержит намного меньше масла, чем ароматическая лаванда, используемая в парфюмерии или мыле.
«Это приводит к гораздо более сладкой и приятной на вкус лаванде, которую легче использовать в кулинарии», — говорит Клэр Чейни, основатель поставщика специй в Новой Англии Curio Spice Co. «Лаванда может быть поляризующим ароматом, как кинза. Возможно, вы всегда думали о нем как о чрезмерно цветочном или мыльном аромате, но он может быть очаровательным и лесным», — говорит Чейни.
Как купить высококачественную лаванду?
При покупке высококачественной кулинарной лаванды цвет имеет ключевое значение. «Вы хотите найти этот яркий сине-фиолетовый цвет, а не серовато-фиолетовый», — говорит Чейни. Чейни также рекомендует придать травам приятный аромат — хорошая кулинарная лаванда должна иметь «пряный, мятный вкус, но не слишком парфюмированный аромат».
Цветочные бутоны лаванды Ultra-Blue Premium
9 долларов США в магазине Spice House
Кулинарная лаванда продается как в свежем, так и в сушеном виде во многих магазинах специй, фермерских рынках и магазинах здоровой пищи, а также в таких сетях, как Whole Foods и Trader Джо.