Лайфхаки для кухни бери и делай: Halaman Tidak Ditemui | Facebook

Лучшие лайфхаки и хитрости ведения быта

ТОП-60 полезных лайфхаков для кухни и дома

В статье мы собрали самые лучшие, нужные и полезные лайфхаки для дома – 60 советов помогут вам с готовкой, уборкой и прочим. Такие новые и давно забытые идеи помогу сэкономить ваши силы, время и деньги.

Как приготовить впрок вкусный суп так, чтобы он не испортился и сделать котлетки одинакового размера? А как усиливать ароматы специй за 1 минуту, сохранить прожаренное мясо сочнее и обойтись без покупных форм для кексиков?

Все ответы вы найдете в статье, а также 28 хитростей, которые помогут разобраться, как с легкостью навести на кухне уют при помощи самых простых и при этом недорогих средств.

Содержание:

• 1 Полезности для кухни
• 2 Как содержать кухню в порядке
• 3 Советы для облегчения уборки, глажки и стирки
• 4 Лайфхаки по хранению вещей

Полезности для кухни

В этом разделе собраны 22 поистине гениальные идеи для того, чтобы готовить красиво, просто и вкусно.

1. Замороженный бульон или суп. Наготовьте в большой кастрюле свободное время блюдо, оставьте на пару дней, а остальное, что не будет съедено, следует заморозить. Так вы сможете разнообразить меню в любой день за счет вкуснейшего первого блюда. Так вы сможете спасти 2-3 блюда, и в морозилке суп хранится до 3 месяцев, а бульон до полугода. Но вкуснее будет съесть сразу все. Обязательно следует оставить свободное место в банке с супом или контейнере – замороженная жидкость начнет увеличиваться в объеме, и не забывайте подписывать название блюда, а также дату приготовления.

2. Применяйте прорезь в доске для разделки – через нее будет удобно ссыпать нарезанные фрукты, зелень и овощи, и ничего не упадет мимо.
3. Чтобы доска для разделки не стала скользить по столу, следует подложить под нее влажную тряпку или полотенце, а еще удобнее – целлюлозная кухонная салфетка. Так делают профессионалы на кухне, что очень удобно.
4. Усиление вкуса и аромата специй – следует подержать их на сухой сковороде в течение пары минут перед тем, как добавлять в блюдо.
5. Сохранить зелень в свежем виде – застелите контейнер посредством бумажных полотенец, которые будут впитывать излишки влаги, и так зелень сохранится намного дольше.
6. Заморозка свежей зелени в формах для льда – следует порезать приправы и уложить все в формочки и залить водой. Так будет удобно применять зелень для приготовления супов и остальных блюд, что крайне удобно – свежая зелень будет всегда у вас под рукой.
7. Заморозка остатков вина в формочках для льда – его будет удобно добавлять в соусы и блюда, и не потребуется открывать или покупать новую бутылку.
8. Засушите остатки зелени – в микроволновой печи за пару минут. Далее положите все в стеклянную банку и можно добавлять их в блюда. Получается вкусно, экономно и при этом полезно.
9. Подготовка свежего мяса для приготовления отбивных – чтобы мясо не стало пачкать все вокруг, перед отбиванием следует укладывать порционные кусочки в полиэтиленовый пакет или накрыть посредством пищевой пленки.
10. Подготовка мяса так, чтобы оно было ароматным, сочным и с темной корочкой. До приготовления следует выдержать его в рассоле со специями (это должно быть от 4 до 12 часов), и время зависит от разновидности мяса.
11. Сохранение сока в прожаренном мясе – следует дать стейку полежать в течение 5-7 минут после приготовления, а после порезать его, и так сок не будет вытекать.
12. Готовка мяса с хрустящей корочкой – чтобы получилось именно так, следует просушить его перед жаркой посредством бумажных полотенец.
13. Если вы хотите, чтобы у вас были идеальные по форме котлетки – ровные и одна в одну, используйте для формовки стеклянный бокал.
14. Есть лайфхаки для мясорубки, причем один из них – заточка ножей устройства. Потребуется затачивать нож и сеточку с одной стороны, следует поставить ее наточенный стороной всегда в сторону ножа, а заточку следует проводить на ровной поверхности посредством круговых движений по наждачной бумаге.
15. Глянцевый соус, какой делает только шеф-повар – по окончанию готовки добавьте кусочек охлажденного сливочного масла, и не следует дать ему закипеть. После того, как оно растает, сразу снимите с огня.

16. Размягчите сливочное замороженное масло быстро – можно с легкостью разморозить маленький кусочек за пару минут под горячим стаканом. Следует нагреть кружку под струей горячей воды или в микроволновой печи и после накройте масло. Если требуется размораживать большую пачку или кусок, то следует натереть его на терке, или нагреть на паровой ванне. Прекрасный вариант, когда следует добавлять его в тесто или приготовить крем для торта.

17. Чем заменить сливочное масло для кексов? Сливочным. Тут подойдет любое масло, которое не имеет резкого вкуса и запаха – рафинированное оливковое, подсолнечное или же кукурузное. Пропорции приблизительно такие – 300 грамм сливного масла можно заменить на стакан (200 мл) растительного, а 400 грамм – на 1.5 стакана растительного (300 мл).
18. Собственноручно сделанные формочки из фольги – если вы хотите сделать кексик, а формочек нет, то можно сделать их из пищевой пленки. Следует сложить ее в 4 слоя и обернуть стакан или иную подходящую посудину – так и получится формочка. По аналогичному принципу можно делать формочки для куличей или даже кокотницу для грибного жульена.
19. Можно делать выпечку в газовом духовом шкафу без сырого верха и горелого низа. Если чаще всего у вашего кекса подгорает дно, а верх не пропекается, то сделайте следующее – включите и разогревайте духовку в течение 5-15 минут до того, как поставите выпечку.
20. Чтобы мучные изделия не прилипали к форме, следует смазать форму посредством растительного масла и присыпать мукой до выкладывания теста. Так выпечка не будет пригорать и ее можно будет с легкостью достать, да и отмывать посуду будет проще.
21. Нарезание торта на аккуратные одинаковые кусочки – чтобы нож не стал прилипать к десерту, до нарезки стоит подержать его под горячей водой, а после насухо протереть.
22. Нарезка мягкого сыра/торта посредством нити – идеально подойдет шелковая или зубная нить, но можно применять любую, главное, прочную.

Рассмотрим, как обеспечивать порядок на кухне.

Как содержать кухню в порядке

Мы собрали для вас 11 лучших хитростей:

А вот и домашняя хитрость для тех, кто обожает шить – если в кухне большая столешница, стоит использовать ее для раскроя.

Советы для облегчения уборки, глажки и стирки

Обязательно следует ознакомиться с такими лайфхаками, чтобы в доме был уют и порядок. Наверняка вы найдете что-то полезное, что упрощает быт.

1. Блестящие окна без разводов – способ старый, но работает идеально. Следует вымыть стекло с моющими средствами, а после натереть сухой газеткой.
2. Пятна любых происхождений на ткани – их можно убрать посредством хозяйственного мыла, стоит просто застирать в прохладной воде.
3. Как перестать гладить – вещи следует отжимать деликатно, чтобы не было заломов. А можно просто повесить их на плечики, чтобы стекла вода. Если вы отжали вещи, то несколько раз следует встряхнуть вещь – так волокна расправятся и не будет заломов. Рубашки, блузки следует развешивать сразу же на плечики и застегнуть пуговицы, расправить воротнички и придать нужную форму. Вещь просохнет как требуется даже без единого прикосновения утюга.
4. Фен как замена утюга – применяйте его в роли отпаривателя (еще один лайфхак для дома и быта). Такой вариант не подойдет только для толстых тканей, а для всего остального он будет работать отлично. Преимущества метода – выручит за пару минут, когда на вещи заломы, а вы спешите. Еще это не испортит деликатные ткани из шерсти и шелка, можно быстро досушить одежду и белье, а также это упрощает отпаривание одежды со сложными драпировками и складками. Если совсем некогда или лень, повесьте вещи при принятии ванны или душа (или пока набирается вода в ванну), и под паром они расправятся.
5. Миниатюрная мусорка под рукой – следует завести ее для себя, и больше не потребуется бегать на кухню за каждой мелочью. Так, тюбики, салфетки и бумажки можно кидать именно туда.
6. Очистка маленьких труднодоступных мест – таких в доме достаточно, и профессиональные горничные в таком случае применять обычные ватные палочки.
7. Уксус и пищевая сода против желтизны ванной и грязи на ней – следует нанести эту смесь на несколько минут, после почистить щеткой и можно смывать. Кроме того, смесь отлично очищает кафельные швы, но дополнительно потребуется старая зубная щетка.

8. Перекись водорода для борьбы за чистоту – 3%-ый раствор перекиси и воды в одинаковых мерах помогает обновить шторку для ванной. В нем следует замочить ее, почистить щеткой и сполоснуть – так у вас будет шторка без желтизны и грязи. Также перекись помогает бороться с известковым налетом. Для этого распыляйте ее на ванну, выждите ½ часа и смойте.

9. Спасение стиральной машинкой от накипи – засыпьте в порошкоприемник 70 грамм лимонной кислоты, а после поставьте режим стирки «хлопок», который предусматривает нагревание воды +90 градусов.
10. Чтобы зеркало не запотевало, следует натереть его кусочком мыла или пенкой для бритья, а после растереть тряпкой. Эффекта хватает на 1-2 недели.
11. Выводить пятна с предметов мебели из микрофибры – распыляйте на загрязнение из пульверизатора спирт, а после протрите губкой.
12. «Ароматические бомбочки» для унитаза – их можно сделать самостоятельно, для чего стоит смешать 3 ст. л. соды и 1 ст. л. лимонной кислоты. Соедините также ½ ст. л. уксуса и 1 ст. л. 3% перекиси. Далее понемногу введите раствор в смесь и добавьте от 10 до 20 капель любимого эфирного масла. остается лишь скатать шарики с диаметром в 2-3 см и просушить, если бросить в унитаз 1 штуку, он начнет шипеть, очищать все и будет приятно пахнуть.

Лайфхаки по хранению вещей

Советы помогут вам сделать так, чтобы дома все было на своих местах:

• Органайзеры, контейнеры с разными размерами для хранения вещей внутри шкафа или гардеробной. Идеально подойдет даже простые коробки. Достаточно все рассортировать 1 раз, но после не потребуется искать, где лежит второй носок или нужный вам ремешок для платья.
• Вакуумные пакеты – в них очень удобно хранить одеяла, подушки и зимние куртки. Вещи в таком случае будут занимать в 2 раза меньше места, нежели ранее, а еще они будут защищены от сырости, запахов и пыли.
• Подвесной обувной кофр – в нем обувь не будет пылиться и не помнется. Его подвешивают на дверь или штангу, может быть разного размера.
• Тонкие прорезиненные и бархатные вешалки – помогают сэкономить пространство шкафа в 1.5-2 раза, а вещи не будут сползать с вешалок.
• Коробочка для шарфов – необязательно куда-то вешать их или забрасывать на верхнюю полочку, откуда они постоянно падают. Можно просто свернуть все валиками в красивый органайзер.
• Из полезных лайфхаков для дома и быта стоит выделить контейнеры для детских игрушек – так их будет легко убирать и хранить.

Надеемся, что эти лайфхаки обязательно вам пригодятся, и надеемся, что ваша жизнь будет чуть проще и приятнее.

Полезные лайфхаки для дома и кухни. бери и делай своими руками. фото, инструкции

Коротко о главном

Если хочется обновить интерьер, но о ремонте не может быть и речи, на помощь приходят несложные и малозатратные способы. Маленькие лайфхаки помогут освежить дизайн и преобразить комнату под настроение. Их выбор разнообразен, и вы всегда сможете подобрать подходящий вариант соразмерно стилю помещения и своему вкусу.

Среди популярных методов пальма первенства принадлежит поделкам из природных материалов, особенно из древесины. Нередко самым простым и выгодным оказывается использование старых вещей и подручных средств. В особом выигрыше оказываются те, кто обладает каким-либо навыком: умеет вязать, шить, работать по дереву, освоил технику аппликации или макраме. Большинство способов декора имеют ограничение в применении, так как подходят не для всех интерьерных стилей.

Хитрости про быт и ведение домашнего хозяйства

Ставь чайник на свисток, а лучше сиди на кухне, когда готовишь что-либо, а еще можно купить кухонный таймер или заводить таймер на телефоне.
Ставь телефон на полёт или совсем выключи, когда заряжаешь его, так процесс пойдет быстрее.
Когда открываешь жидкость, делая в упаковке дырку, делай сразу две дырки: одну, чтобы выливать жидкость, вторую для поступления воздуха, тогда ничего не расплескаешь.
Тарелка не греется в микроволновке, если она контейнер.
Кошек надо стерилизовать.
Зимой кладите носочки на ночь на батарею.
Купите специальные носочки для дома, если не любите носить тапочки.
Не используйте фольгу от солнца для окон, если не готовы к болезненному оттиранию и куче растворителя (а оно будет).
Не надо ковырять упаковку от чая или печенек, на них всегда есть ярлычек, за который можно потянуть.
Канцелярский нож можно использовать, как отвертку.
Носите с собой всегда влажные салфетки, успокоительное и другие лекарства, а еще зарядник для телефона, ситуации бывают самые разные.
Если вы залили чем-то наушники, и они перестали работать, то залейте их перекисью и подождите пока высохнут

Готово, наушники снова работают.
Некоторые документы и скидочные карты можно хранить в виде фотографий в отдельной папке телефона, чтоб долго не искать, если понадобится.
Всегда проверять ёмкость прежде, чем встряхнуть.
Как показала практика, заначку из туалетной бумаги, прокладок и мыла тоже не помешает иметь, они имеют склонность заканчиваться в самый неожиданный момент.
При выборе квартиры важно (купля/аренда): не первый и не последний этаж, не угловая, не панельный дом (кирпичный зэ бэст), не северные окна (лучше во двор). И соседи! Лучше делающие ремонт, чем вечно орущие, смотрящие телек по ночам, ибо ремонт имеет начало и конец, а идиотизм – нет.
Чтобы мыло не замокало, купите мыльницу в виде магнитного подвеса для мыла.
Душевая стойка или тропический душ – очень удобная вещь.
Если в съёмной квартире держатель для душа установлен низко, то его можно удлинить с помощью любой изогнутой деревянной палки, один конец которой нужно вставить в держатель, а на второй конец нужно прикрутить новый держатель и вставить лейку в него.

Если в ванной нет кафеля, то чтобы не мочить стену во время приёма душа, можно купить палку-распорку и повесить на нее шторку со стороны стены – в итоге в душе будет две шторки, еще их можно скрепить между собой канцелярскими зажимами.
Лучший ночник для туалета – это подсветка для унитаза с автоматическим сенсорным включением и отключением.

Лайфхаки для уборки

Убираться будет проще, если пользоваться проверенными хитростями. Например, ключи от алюминиевых банок лучше отрывать и копить. Они прекрасно служат в шкафу, помогая вешалкам держаться друг на друге.

ФОТО: ochprosto.comКак легко сэкономить место при уборке

А что делать с шерстью животных? Убрать её подчас непросто. Попробуйте использовать скребок для мытья окон!

ФОТО: smekalo4ka.ruИ нет больше шерсти

А если нужно промыть детали от лего? Не заниматься же этим часами? Конечно, нет! Берём сумку-сетку, помещаем в неё набор и отправляем полоскаться в тазу с мыльным раствором.

ФОТО: cpykami.ruДа будет чистота везде и сразу

Уточняем, не каждая стиральная машинка способна «безболезненно» для себя выстирать лего.

Лайфхаки для кухни и ванной комнаты

Пакеты с приправами можно закрывать с помощью крышек, которые остались от винных бутылок.

Крышки с под вин в виде закрывательных элементов для пакетов

Пробковую или магнитную доску расположите на дверце шкафа с внутренней стороны. На ней можно хранить разнообразные мелочи и листочки с рецептами любимых блюд.

Пробковая доска внутри шкафа

Крючки полотенец – прекрасный держатель для мобильного телефона, а три крючка способны держать даже планшет. Для людей, которые много времени проводят за готовкой, но не имеют телевизора на кухне.

Крючки для полотенец в виде держателей для телефонов или планшетов

Крючки для полотенец можно также применить для хранения крышек от кастрюль. Поместить их можно на внутреннюю сторону двери от кухонного шкафа – это позволит освободить место на кухне.

Крючки для полотенец используем для крепления крышек от кастрюль

Для экономии пространства на небольшой кухне ножи можно хранить в ножнах, аккуратно установленных под шкафчиком. Это не только экономит пространство, но еще и удобно.

Хранение ножей в ножнах, аккуратно установленных под шкафчиком

Если у вас нет подставки под зубные щетки, их можно держать в пластиковых прищепках.

Крепление зубных щеток на пластиковых прищепках

Вещи и разнообразные средства для уборки квартиры можно хранить под ванной – это необычное решение, которое экономит место.

Хранение вещей под ванной

Шпильки и заколки можно поместить на магнитную ленту, прикрепленную к дверце шкафчика. Такую ленту можно также расположить под зеркалом или в любом другом удобном месте ванной комнаты.

Шпильки а заколки крепим к магнитной ленте на стене

Если после веселого праздника у вас осталась подставка под торт, можно поставить ее в ванную комнату для хранения лосьонов, шампуней и прочих уходовых средств.

Подставка из под торта для хранения ванных принадлежностей

В маленькие прозрачные банки можно положить ватные диски, палочки, бомбочки или соль для ванны и прочие мелкие предметы. Использовать можно баночки из-под детского питания.

Используем прозрачные банки для хранения мелких вещей

Дизайнерская мебель из ненужных вещей

Если подойти с умом и сноровкой, то из ненужных ящиков и досок получится смастерить действительно хорошие вещи.

Взгляните на этот журнальный столик из деревянных ящиков. Если их облагородить и собрать в правильную конструкцию, будет симпатичный и функциональный предмет мебели.

Можно пойти дальше и сделать из деревянных поддонов не только столик, но и угловой диван для гостиной.

А вот интересный вариант журнального столика из старого чемодана. Высота ножек, декор и стиль могут быть самыми разными. Стенки чемодана иногда укрепляют фанерой.

А еще из старых ящиков можно смастерить интересную перегородку-стеллаж. Она разделит комнату на зоны. Плюс в ней получится держать много разных вещей: такая перегородка очень вместительная.

Если вы много читаете, а книги уже девать некуда, то почему бы не сделать из них удобную кровать. Можно отдыхать, читать и не волноваться, куда положить очередную книжку.

А как вам оригинальный держатель для фужеров из граблей? Креативно. Гости оценят.

Если есть несколько досок, либо не жалко распилить старый пенал или шкаф, то сделайте простой, но оригинальный стеллаж.

А вот просто гениальная идея полочки из карниза. На ней отлично разместятся семейные фото. Получится интересный вариант украшения стены.

Используем лайфхаки во время уборки

Скажите, какая хозяйка не мечтает сделать уборку в доме легче и быстрее. В таком случае не обойтись без жизненных лайфхаков.

1. Согласитесь, что очень сложно помыть фурнитуру окна. Приходится использовать острые предметы, а они очень портят поверхность. О таких сложностях можно забыть: достаточно просто загасить соду уксусом в нужном месте. Затем остатки вытереть влажной тряпкой.
2. Дети часто рисуют на столе или паркете. Чтобы смыть эти художества губкой нужно очень постараться. Чтобы облегчить себе жизнь можно воспользоваться зубной пастой или смочить ватку спиртом и потереть обрисованное место.
3. Если на диване есть застарелое пятно, избавиться от него можно с помощью соды. Для этого просто смочите грязное место и посыпьте его пищевой содой. Оставьте на 30 минут, а затем пропылесосьте.
4. Почистить СВЧ-печь можно с помощью воды и лимона. Для этого половинку цитруса опустите в керамическую миску с водой. Поставьте её в микроволновку на 3-4 минуты. После окончания разогрева просто возьмите влажную губку и протрите внутренность печи от жира.

Благодаря таким незамысловатым идеям можно не тратить свои силы и нервы на уборку самых загрязнённых мест в доме.

Советы для облегчения уборки, глажки и стирки

Обязательно следует ознакомиться с такими лайфхаками, чтобы в доме был уют и порядок. Наверняка вы найдете что-то полезное, что упрощает быт.

1. Блестящие окна без разводов – способ старый, но работает идеально. Следует вымыть стекло с моющими средствами, а после натереть сухой газеткой.
2. Пятна любых происхождений на ткани – их можно убрать посредством хозяйственного мыла, стоит просто застирать в прохладной воде.
3. Как перестать гладить – вещи следует отжимать деликатно, чтобы не было заломов. А можно просто повесить их на плечики, чтобы стекла вода. Если вы отжали вещи, то несколько раз следует встряхнуть вещь – так волокна расправятся и не будет заломов. Рубашки, блузки следует развешивать сразу же на плечики и застегнуть пуговицы, расправить воротнички и придать нужную форму. Вещь просохнет как требуется даже без единого прикосновения утюга.
4. Фен как замена утюга – применяйте его в роли отпаривателя (еще один лайфхак для дома и быта). Такой вариант не подойдет только для толстых тканей, а для всего остального он будет работать отлично. Преимущества метода – выручит за пару минут, когда на вещи заломы, а вы спешите. Еще это не испортит деликатные ткани из шерсти и шелка, можно быстро досушить одежду и белье, а также это упрощает отпаривание одежды со сложными драпировками и складками. Если совсем некогда или лень, повесьте вещи при принятии ванны или душа (или пока набирается вода в ванну), и под паром они расправятся.
5. Миниатюрная мусорка под рукой – следует завести ее для себя, и больше не потребуется бегать на кухню за каждой мелочью. Так, тюбики, салфетки и бумажки можно кидать именно туда.
6. Очистка маленьких труднодоступных мест – таких в доме достаточно, и профессиональные горничные в таком случае применять обычные ватные палочки.
7. Уксус и пищевая сода против желтизны ванной и грязи на ней – следует нанести эту смесь на несколько минут, после почистить щеткой и можно смывать. Кроме того, смесь отлично очищает кафельные швы, но дополнительно потребуется старая зубная щетка.
8. Спасение стиральной машинкой от накипи – засыпьте в порошкоприемник 70 грамм лимонной кислоты, а после поставьте режим стирки «хлопок», который предусматривает нагревание воды +90 градусов.
9. Чтобы зеркало не запотевало, следует натереть его кусочком мыла или пенкой для бритья, а после растереть тряпкой. Эффекта хватает на 1-2 недели.
10. Выводить пятна с предметов мебели из микрофибры – распыляйте на загрязнение из пульверизатора спирт, а после протрите губкой.
11. «Ароматические бомбочки» для унитаза – их можно сделать самостоятельно, для чего стоит смешать 3 ст. л. соды и 1 ст. л. лимонной кислоты. Соедините также ½ ст. л. уксуса и 1 ст. л. 3% перекиси. Далее понемногу введите раствор в смесь и добавьте от 10 до 20 капель любимого эфирного масла. остается лишь скатать шарики с диаметром в 2-3 см и просушить, если бросить в унитаз 1 штуку, он начнет шипеть, очищать все и будет приятно пахнуть.

Топ 15 лайфхаков для дома

1. Лайфхак – как посмотреть телевизор без антенны?

Если вы только купили телевизор или вам отключили кабельное ТВ, то вместо антенны можно использовать столовую вилку, которой вы принимаете пищу. Как ни странно, но несколько каналов при помощи вилки найти удалось, пусть и качество сигнала оставляло желать лучшего.

2. Как аккуратно разместить инструменты дома? Лайфхак

Зачастую такие инструменты, как отвертки, плоскогубцы, ключи и т.д. хаотично валяются на полке или в шкафчике, однако следующий лайфхак для дома поможет решить эту проблему. Раздобудьте магнитную планку и прикрепите ее к стене. Аналогичное решение подойдет и для кухни.

3. Как узнать, электричества нет только у вас или у всего дома? 

На помощь в данном вопросе придет мобильный телефон, точнее смартфон. Чтобы не бегать по соседям и не надоедать вопросами, просто проведите поиск wi-fi сетей. Найдете соседские сети – электричество отсутствует только в вашей квартире.

4. Лайфхак – как быстро помыть микроволновку?

Лайфхак с очисткой грязной микроволновой печи заключается в том, что необходимо хорошенько намочить и намылить тряпку для посуды (чтоб вода с нее капала), поместить ее в микроволновку, после чего поставить таймер печи примерно на 3 минуты. Не отходите далеко, дождитесь, пока в микроволновке появится пар и выключите ее. Возьмите тряпку из печи (аккуратно, она может быть очень горячей) и протрите микроволновку изнутри. Секрет в том, что пар поспособствовал тому, чтобы засохшие частицы пищи размякли и легче удалялись со внутренней поверхности печи.

5. Лучшие лайфхаки – как сделать вазу из-под бутылки вина?

Если вам захотелось сделать уникальную вазу или просто необходима красивая ваза, поскольку в доме нет таковой, то следующий лайфхак для вас. Для изготовления вазы из-под бутылки вина или любой другой стеклянной бутылки, необходимо: ледяная вода, хлопковая нить, легковоспламеняющаяся жидкость (для снятия лака, спирт и т.п.), зажигалка (спички), наждачная бумага и стеклянная тара. Весь процесс изготовления подобной вазы продемонстрирован на видео.

Лайфхаки про приготовление еды

Если в рецепте есть разрыхлитель, но у вас его нет – добавьте соду и уксус.
Яйца можно заменить бананами (1 яйцо = половина банана).
Если нет уксуса, то его можно заменить соком лимона.

Когда жаришь что-то на растительном масле, то прежде, чем налить масло, насыпать соли на дно (меньше стреляет). Старайтесь не допускать попаданию воды на масло. Чтобы от стреляющего масла меньше травмировать руки можно их обмотать полотенцами и зафиксировать рукавами. Если видны капельки влаги на сковороде, лучше поставить ее на огонь и выпарить до победного, а потом уже наливать маслишко.
Если сбитень или любой сироп засахарился, можно поставить бутылочку в горячую воду, внутри он отогреется и оттает.
Картошку надо жрать пока она горячая, потом станет невкусно.
К остывшей картошке потом яйцо разбиваешь, жаришь и снова вкусно.
Подсоленная вода закипает быстрее.
Пельмешки вкуснее, когда жаренные, замороженные жарят 7-10 минут, а варёные 2-3 минуты.
Если хотите сварить макароны или пельмени, чтобы они не слиплись, за 30 сек до готовности влейте стакан холодной воды и вуаля!
Если у тебя скисло молоко, то не СМЕЙ выбрасывать и лучше сделай блины/оладьи/панкейки через 3 дня.
Купи грибов, зелени, морковки, лука; порубай и заморозь – вуаля, у тебя всегда готовы ингредиенты для рагу или супа.
Если хочется торта, но нет сил особо возиться, можно сделать вафельные – вафельные формы, варёная сгущёнка и масло (но это, конечно, на любителя).
Если засохло печенье, его можно немного размочить в молоке и сделать офигенный тортик.
Заваривать чайный пакетик кипятком из-под крана – не самая лучшая идея.
Замачивайте гречку, чечевицу, бобовые, фасоль на ночь, а потом варите. Так же можно замочить много, а лишнее заморозить.
Храни крупы, орехи, муку, специи в пластиковых контейнерах с плотной крышкой, а сухофрукты в холодильнике, тогда никакие жучки никогда не заведутся.
Делайте заготовки еды в выходные, чтобы было что есть и из чего готовить всю неделю.
Консервные банки можно открыть без специальной открывашки обычным ножом. Поставить его вертикально к краю крышки, зажать в кулак и сильно стукнуть второй рукой. Если продырявилось, вгонять нож глубже и прорезать по кругу

Внимание, нож может затупиться и погнуться.
Банки надо открывать ЛЕВОЙ рукой, зафиксировав кисть на крышке и двигая только плечом. Если крышка на банке прикипела, то ударив резко ладошкой по дну банки, крышку открутит даже ребенок

Еще можно стукнуть по середине крышки, тогда тоже легко откроется.
Чтобы открыть банку, можно подковырнуть крышку ножом или постукать ложкой по краям крышки.
Если банка не хочет открываться, то можно постучать ею краешком крышки обо что-то твёрдое, например, об стол.

Нужно держать дома всякую консервацию (тушенку, к примеру) и долго не портящиеся продукты (крупы, макароны) и периодически восполнять эти запасы по мере расходования.

Лайфхаки по хранению вещей

Советы помогут вам сделать так, чтобы дома все было на своих местах:

• Органайзеры, контейнеры с разными размерами для хранения вещей внутри шкафа или гардеробной. Идеально подойдет даже простые коробки. Достаточно все рассортировать 1 раз, но после не потребуется искать, где лежит второй носок или нужный вам ремешок для платья.
• Вакуумные пакеты – в них очень удобно хранить одеяла, подушки и зимние куртки. Вещи в таком случае будут занимать в 2 раза меньше места, нежели ранее, а еще они будут защищены от сырости, запахов и пыли.
• Подвесной обувной кофр – в нем обувь не будет пылиться и не помнется. Его подвешивают на дверь или штангу, может быть разного размера.
• Тонкие прорезиненные и бархатные вешалки – помогают сэкономить пространство шкафа в 1.5-2 раза, а вещи не будут сползать с вешалок.
• Коробочка для шарфов – необязательно куда-то вешать их или забрасывать на верхнюю полочку, откуда они постоянно падают. Можно просто свернуть все валиками в красивый органайзер.
• Из полезных лайфхаков для дома и быта стоит выделить контейнеры для детских игрушек – так их будет легко убирать и хранить.

Надеемся, что эти лайфхаки обязательно вам пригодятся, и надеемся, что ваша жизнь будет чуть проще и приятнее.

Горшки для цветов: 8 интересных идей оформления

Чтобы обзавестись стильными цветочными кашпо, не обязательно покупать их дорого. Даже самые обычные горшки можно оригинально оформить из того, что есть под рукой.

Иногда достаточно использовать красивые бумажные пакеты, либо сшитые мешочки. И композиция из нескольких цветов будет выглядеть в едином стиле.

А можно отрезать у ненужного свитера рукава и сделать из них красивые одежки. С ними даже технические горшки преобразятся.

Небольшой горшочек можно поставить в красивую чашку. Если растение цветущее, то стоит подобрать стакан под цвет.

Есть старые ботинки? Можно доработать и превратить в очень оригинальные кашпо.

Для загородного дома или дачи сгодятся и резиновые сапоги, лежащие без дела. А что? Колоритно.

Украсить цветочный горшок можно с помощью крупы и веревки. Еще понадобятся клей и лак.

Если есть кусочки кружева, то оформить кашпо получится просто, но очень эффектно. Потребуется прикрепить их прозрачным клеем. Взгляните на эти очаровательные примеры.

А вот чудесный флорариум из прозрачного заварочного чайника. Просто райский уголок.

• Дома знаменитостей шоу-бизнеса: от неизвестности и до звездного часа 29.12.2020, 23:58

• Что за необычные двери появились на станциях московского метро, и почему они вызывают интерес 29.12.2020, 23:31

• 4 некогда популярных советских автомобиля, которые теперь и не сыщешь 29.12.2020, 21:44

• Вдохновляющие идеи дизайна интерьера для тех, кто планирует строительство или ремонт 29.12.2020, 20:06

• «Объект 225»: что представлял из себя уникальный танковый проект СССР 29.12.2020, 18:20

• Как согреть дом без обогревателей: идеи вязаного декора, которые можно сделать своими руками 29.12.2020, 16:30

• 3 ножа для выживания, которые станут замечательным подарком на праздники 29. 12.2020, 14:40

• Самые ненадежные автомобили 2020 года, которые разочаровали водителей 29.12.2020, 12:56

• 10 продуктов, которые нужно есть в правильное время, чтобы не было проблем с желудком 29.12.2020, 11:14

• 10 новогодних подарков, от которых и бьютиголик со стажем будет без ума 29.12.2020, 10:30

Все статьи

Бесполезные или устаревшие лайфхаки

1. Соль остановит вытекание яичного белка при варке

2. Присыпать жирное пятно на одежде солью

3. Промыть кастрюлю в холодной воде, чтобы молоко не пригорело

4. Вернуть блеск кожаным туфлям с помощью лимона

5. Солевой раствор очистит пригоревшую кастрюлю

6. Разбавлять засохший лак для ногтей жидкостью для снятия

14 лайфхаков столетней давности, которые работают и по сей день.

Ремонт – лайфхаки

А пролезет?

Перед ремонтом проведите не только обмеры помещения, но и лифта, и лестничных пролетов. На всякий случай. Вы еще ни раз вернетесь к этим цифрам.

Шкаф с развижными дверьми-купе устарел

А все потому, что створки съедают пространство, порой до 10 см. В небольших пространствах лучше ставить шкаф с дверьми на петлях.

Подоконники с выдвижными полками для хранения мелочей

Марии хотелось, чтобы они были выполнены из дерева, под стать оконным рамам. Ради этого подоконники и полки несколько раз переделывали: при таких размерах дерево не очень хорошо себя ведет, но в итоге воплотить замысел удалось.

Полезные лайфхаки для дома

Описанные ниже рекомендации станут настоящими помощниками в бытовых условиях. Обычные вещи можно использовать весьма оригинально и удобно. Среди лайфхаков для дома можно отметить следующие:

1. Если закрепить на молотке маленький магнит, тогда гвозди всегда будут находиться рядом.

   Магнит на рукоятке молотка

2. Взяв несколько обычных бутылок и наполнив их водой, получится организовать отличную систему полива для комнатных растений.

   Горлышко нужно обернуть тканью, чтобы вода не слишком быстро вытекала

3. Если нужно что-то покрасить для облегчения процесса, на кисть надевают крышку от обычного пластикового стаканчика. Это способствует защите рук от брызг, появляющихся от краски.

   Теперь пальцы останутся чистыми

4. Щипцы для мяса могут сделать значительно легче процедуру получения сока из цитрусовых.

   Щипцы для мяса выручат, когда рядом нет соковыжималки для цитрусовых

5. Ключи от банок из алюминия можно использовать для хранения вещей.
   Верхним отверстием изделие закрепляется на одной вешалке, в нижнюю часть продевают вторые плечики. Это позволит расширить возможности хранения даже в маленьком шкафу.

   Система хранения из ключей от алюминиевых банок

6. Чтобы удобно и эффективно хранить джинсы подойдут крючки для душа. Они экономят пространство, освобождая больше места, аккуратно вмещают вещи.

   Крючки для джинсов

7. Если дома есть старая теннисная ракетка, которая уже не используется, можно соорудить из нее оригинальный органайзер для хранения мелких украшений.

   Органайзер из теннисной ракетки

8. Существуют специальные бревна из пенопласта для бассейна. Если закрепить их на стенах гаража это позволит избежать случайных, неприятных повреждений машины.

   Предохранитель для двери

9. Для многих становится настоящей проблемой распутывание проводов, гирлянд. Если хранить их на вешалках можно избежать спутывания, что позволит не тратить много времени, пытаясь восстановить привычный вид изделий.

   Гирлянду можно намотать на кусок картона

10. Если негде хранить целлофановые пакеты, рекомендуется поместить их в картонные коробки от носовых платочков.

    Удобный способ хранения пакетов

11. Многие домашние животные повсюду оставляют свою шерсть. Довольно сложно избавиться от нее на ковре или ковролине. Приходится тратить массу времени для эффективного результата. Скребок для окон отлично помогает справиться с шерстью.

    Резиновый скребок отлично собирает шерсть с поверхности ковра

12. Если ковровое покрытие постоянно скользит по полу, воспользуйтесь латексным уплотнителем.

    Несколько полосок из быстросохнущего строительного латекса, и ковер больше не скользит

Лайфхаки помогают справиться не только с бытовыми проблемами. Они направлены и на обустройство дома. Если нет возможности приобрести дорогостоящие предметы мебели, следует воспользоваться полезными советами, которые добавят вашему жилищу оригинальности.

• Заменить стандартную детскую кровать можно при помощи старого стола. Его переворачивают вниз дном и дополняют подходящим матрасом. Спальное место получится довольно оригинальным. Ножки не обязательно убирать. К ним стоит прикрепить балдахин. Получится отличная и уникальная кровать.
• Если есть старые детские бутылочки их не обязательно выкидывать. Можно раскрасить их в приятные цвета и сделать из них вазы. Также подойдут для хранения мелких предметов.
• Флаконы духов, которые уже закончились, можно превратить в маленькую вазу для искусственных цветов. Отлично дополнит интерьер ванной.
• Если специальная подставка для зубных щеток отсутствует, следует обратиться к обычным прищепкам. Они позволят оригинально и эффективно хранить предметы гигиены.
• Старый детский манеж прекрасно переоборудуется в удобный столик. Понадобится дополнить его подходящей по параметрам столешницей. Она прикручивается к манежу и можно использовать стол.

Практически любые старые бутылочки можно превратить в декоративные вазы

Подвески для зубных щеток из пластиковых крышек

Указанные способы обязательно помогут облегчить быт, сэкономить денежные средства и добавить уникальности жилищу.

76 гениальных способов сэкономить время и деньги

Возможно, вы думаете, что уже все поняли. Вы МакГайвер на кухне — лопатка в одной руке, два яйца в другой.

Разбить, отделить и шлепнуть яйцо в миску… с кусочком скорлупы. Ужас! Что вы делаете? Подсказка: ловить рыбу ложкой — не выход.

К счастью, у нас есть решение вашей проблемы с яйцами (см. совет № 10), а также быстрое решение множества других проблем с приготовлением пищи, готовкой и выпечкой, от удаления косточек с нектарина до размягчения сливочного масла простым способом.

Мы взломали вашу кухню — приготовьтесь экономить деньги, экономить время и больше никогда не плакать от нарезки лука.

1. Сохраняйте картофель белым

Залейте натертый или нарезанный кубиками картофель холодной водой перед приготовлением, чтобы картофель не стал серовато-коричневым из-за выделения крахмала, вызывающего его окисление.

2. Замедление гниения

Храните помидоры стеблем вниз, чтобы они не испортились так быстро. Это предотвращает попадание воздуха и выход влаги из шрама, где помидор когда-то прикреплялся к лозе.

О, а совет никогда не хранить помидоры в холодильнике? Разоблачен! Недавние исследования показали, что способ хранения (холодильник или столешница) не оказывает существенного влияния на вкус или сочность помидоров. Кански Л. и др. (2020). Вкусовые качества спелых помидоров существенно не изменяются в двух обычных домашних условиях. DOI: 10.3389/fpls.2020.00472

3. Продлите жизнь бананов

Чтобы бананы дольше оставались свежими, оберните конец грозди полиэтиленовой пленкой. А еще лучше, разделите каждый банан. Обе тактики препятствуют выделению этиленовых газов из стебля, что приводит к слишком быстрому созреванию плодов.

4. Ускорьте созревание

Станьте настоящим волшебником и превратите банан из зеленого в желтый (или персик из хрустящего в сочный) с помощью бумажного пакета. Когда фрукты бросают в пакет, концентрированный газ этилен помогает им быстрее созреть.

5. Спасите нарезанные фрукты от потемнения

Вы, наверное, слышали, что небольшое количество лимонного сока может сделать ломтики яблока неаппетитными. Смесь из 1 части меда и 2 частей воды работает почти так же, чтобы фрукты не потемнели.

Вы когда-нибудь задумывались, почему это работает? Лимонная кислота и витамин С в лимонном соке и пептид в меде замедляют процесс окисления, вызывающий обесцвечивание.

6. Предотвратить затвердевание коричневого сахара

Ух, самое худшее: вы идете делать печенье, но обнаруживаете, что ваш коричневый сахар затвердел в хрустящие кусочки (или гору твердых леденцов). Помогите коричневому сахару оставаться мягким и легко черпаемым, бросив апельсиновую цедру или ломтик яблока вместе с сахаром в герметичный контейнер.

Или, для быстрого решения проблемы, подогрейте коричневый сахар рядом с небольшим стаканом воды. Влага, выделяемая водой в микроволновую печь, поможет разрушить блок сахара.

7. Избегайте катастроф с пластиковой пленкой

Надоело возиться с пластиковой пленкой? Храните рулет в холодильнике, чтобы с меньшими трудностями покрыть остатки. Охлаждение обертки временно уменьшает ее липкость.

8. Проявите творческий подход, накрывая еду

Они известны тем, что укладывают волосы, но полезность шапочек для душа не ограничивается сохранением ваших прекрасных локонов сухими. Накройте остатки чистым колпачком (прямо в посуде), чтобы частицы воздуха не сделали пищу несвежей.

Мало того, что шапочки для душа многоразовые, это намного проще, чем постоянно снимать и заменять полиэтиленовую пленку или фольгу. И они просто могут заставить вас хихикать, когда вы видите их в своем холодильнике.

9. Проверьте, все еще (невероятно) съедобны ли яйца

Один только ваш нос не всегда скажет вам, испортились ли яйца. Чтобы это выяснить, аккуратно положите сырые яйца в миску с холодной водой. Если яйцо опустилось на дно, все в порядке. Если он плавает, он видел лучшие дни.

Со временем жидкость внутри яйца испаряется через пористую скорлупу, оставляя внутри газовый пузырь. Чем он плавнее, тем он старше.

10. Никогда больше не боритесь с кусочками яичной скорлупы

Никто не любит хрустящие кусочки торта или пирожных. Но захват кусочка яичной скорлупы, упавшего в тесто, может превратиться в погоню за дикими гусями, поскольку кажется, что он извивается вне вашей досягаемости, как хитрый головастик.

У нас есть два решения. Во-первых, просто намочите пальцы и протяните руку прямо внутрь. (Просто, но это действительно работает!)

В качестве более чистой альтернативы зачерпните кусочки разбитой яичной скорлупы половиной вашего уже треснувшего яйца. Скорлупа действует как магнит, притягивая кусочки скорлупы, не теряя слишком много яиц.

11. Легко извлекайте семена тыквы

Удаляйте семена из овощей, таких как тыква и тыква, с помощью ложки для мороженого. Поскольку край совка острый, он прорезает волокнистые, липкие вещества внутри тыквы лучше, чем ваша рука или обычная ложка.

12. Снимите жир

Снимите лишний жир с бульонов, тушеных блюд и соусов, сняв несколько кубиков льда (завернутых в бумажное полотенце или марлю) с поверхности жидкости. Лед помогает жиру затвердеть, и его легче удалить ложкой (или даже кусочком тоста).

13. Отделить желтки от белков

Этот лайфхак — почти волшебство!

Разбейте яйцо в миску, затем переверните пустую бутылку из-под воды над желтком, сжимая стенки бутылки. Когда горлышко бутылки соприкоснется с желтком, ослабьте давление на бутылку.

Шлоуууп! Изменение давления воздуха всасывает желток прямо в бутылку, оставляя белок позади.

Нужен учебник? Посмотрите это видео.

14. Легко отделяйте вишни от косточек

Поместите вишни по одной на пустую бутылку из-под пива и палочкой для еды протолкните косточку в бутылку.

15. Переверните этот банан вверх дном

У вас когда-нибудь возникали проблемы с тем, чтобы залезть в банан? Ты не одинок. Вместо того, чтобы тратить драгоценные плоды, надрезая ножом кончик стебля, аккуратно сожмите нижнюю часть и очистите банан снизу вверх.

16. Снимите с имбиря бумажную кожуру

Не нужно поддевать шишковатую кожуру имбиря ножом. Кожура корня имбиря на самом деле довольно нежная, и ее можно соскоблить чайной ложкой.

17. Очистите чеснок без лишних хлопот

Удалите все зубчики с луковицы, затем ударьте по каждому зубчику боковой стороной кухонного ножа. Кожа сразу сойдет.

18. Очищайте цитрусовые без беспорядка

У апельсина есть только один недостаток: утомительное занятие по его очистке. Чтобы избежать беспорядка и разочарования, сверните цитрусовые и / или разогрейте их в течение минуты, чтобы их было легче очистить. (Только будьте осторожны, чтобы не обжечься!)

19. Чистка картофеля без овощечистки

Пора снова отказаться от овощечистки! Быстро очистите картофель, прокипятив его в течение нескольких минут, а затем погрузив в ледяную ванну — метод, известный как бланширование. Кожица отделится от картофельного центра, так что вы сможете сразу ее снять.

20. Косточковые плоды с изгибом

Разрежьте косточковые плоды, такие как сливы и нектарины, на две равные половинки, затем скрутите половинки в противоположных направлениях. Используйте большой палец, чтобы вытащить яму.

Если ваш большой палец не справляется с работой, аккуратно подденьте его ножом для масла или разрежьте фрукт на четвертинки, чтобы их было легче разделить.

21. Очистите вареные яйца большой партией

Пора сложить все яйца в одну корзину — или, э-э, в одну кастрюлю или другую посуду.

Очистите сразу несколько сваренных вкрутую яиц, встряхнув их в любом контейнере с крышкой. Разбить, бах, бум! Раковины треснуты и готовы к стряхиванию.

Яйца будут некрасивыми, но они будут готовы для яичного салата гораздо быстрее, чем традиционными способами.

22. Сделайте удаление яичной скорлупы еще проще

Чем свежее яйца, тем труднее удалить скорлупу, если они сварены вкрутую. Решите эту проблему, добавив пищевую соду или уксус в воду при варке яиц.

Оба вещества проникают в яичную скорлупу и помогают альбумину (это причудливое название яичного белка) отделиться от скорлупы.

23. Очистите авокадо с помощью одного приспособления.

Разрежьте авокадо вдоль на четвертинки, чтобы отделить плод от косточки. (Когда дойдете до последней секции, вы можете сразу же выдавить косточку.) Проведите ножом по кончику кожи на каждой секции, затем очистите ее, как банан.

24. Кожура клубники

Хотя технически может есть клубнику целиком, но большинство из нас предпочли бы этого не делать.

Вдавите соломинку в нижнюю часть клубники, пока она не пробьет верхнюю часть и не захватит с собой кожуру — белую часть центра ягоды. Удалите все оставшиеся листья пальцами.

25. Сделайте цитрусовые еще сочнее

Чтобы получить как можно больше сока из лимона, поместите его в холодильник, а затем разогрейте в микроволновой печи на 15–20 секунд.

Дополнительные советы : Сверните цитрусовые перед сжатием, разрежьте их вдоль и/или используйте щипцы для сдавливания вместо двух рук.

26. Предотвратите попадание семян в цитрусовый сок

При приготовлении сока из цитрусовых заверните фрукты в марлю (или чистый чулок), чтобы пить их без косточек.

27. Удалите зерна граната (не окрашивая руки в красный цвет)

Придирчивого характера вытаскивания кожуры граната почти достаточно, чтобы заставить вас отказаться от этих вкусных, богатых антиоксидантами фруктов. Зарфешаный А. и др. (2014). Мощное влияние граната на здоровье. DOI: 10.4103/2277-9175.129371

Упростите процесс, вырезав неглубокий круглый конус в цветочной части граната, а затем срежьте нижнюю часть (другую сторону) плода.

Сделайте надрезы на фруктах вдоль естественных гребней и подденьте каждую секцию, чтобы открыть семена.

28. Очистите початок кукурузы без зубов

Используйте противень — да, действительно — чтобы срезать зерна кукурузы с початка. Поместите острый конец початка в центральное отверстие кастрюли (открытой частью кастрюли вверх) и осторожно нажмите вниз. Поддон выполняет двойную функцию и как подставка, и как сборщик зерен.

Поделиться на Pinterest

29. Упростите натирание сыра и избавьтесь от беспорядка

Перед натиранием полумягких сыров, таких как фонтина и свежая моцарелла, заморозьте их примерно на 30 минут. Это затвердевает, облегчая натирание.

30. Легко нарежьте (мягкий) сыр

Мягкие сыры, такие как бри и козий сыр, нарежьте неароматизированной зубной нитью, чтобы они не раздавились. Этот трюк также работает для тортов, чизкейков и бревен из теста для печенья!

31. Чтобы лук не заставил вас плакать

Чтобы остановить слезы, вызванные луком, заморозьте этот ароматный овощ перед нарезкой. (Примечание: этот трюк работает только в том случае, если вы планируете готовить лук позже — иначе после того, как лук оттает, сырые кусочки будут немного сырыми!)

Другой вариант? Наденьте очки для плавания, чтобы защитить глаза во время рубки.

Или, если вы хотите выглядеть совершенно сумасшедшим, когда ваш сосед по дому войдет, положите в рот кусочек хлеба (частично торчащий), чтобы поглотить раздражающий газ, прежде чем он попадет в ваши глаза.

32. Работа с трудно открывающимися банками

Чтобы открыть застрявшую крышку банки, обмотайте крышку резинкой и попробуйте еще раз. Лента обеспечит дополнительную тягу. Если этого все еще недостаточно (или ваши руки слишком болят), накройте резиновую ленту кухонным полотенцем и повторите попытку.

В качестве альтернативы могут помочь ручки для крышек, которые легко найти в продуктовом магазине упаковками по три штуки.

33. Приготовьте свою собственную пахту

Пахта добавляет насыщенности кексам, блинам и хлебу, но это может быть трудной задачей, чтобы съесть целую упаковку продукта. (Потому что мы готовы поспорить, что вы не пьете его прямо.)

Чтобы приготовить пахту, добавьте столовую ложку уксуса или лимонного сока на 1 стакан обычного молока. Смесь не станет такой густой и кремообразной, как настоящая, но все равно поможет создать пышную выпечку.

34. Разрежьте помидоры черри пополам сразу

Разрежьте несколько помидоров черри или виноградных помидоров пополам с помощью удобной крышки.

Положите одну крышку на столешницу, положите слой помидоров (примерно одинакового диаметра) и накройте другой крышкой. Аккуратно разрежьте по горизонтали пучок помидоров, прижимая верхнюю крышку.

Какие крышки? Все работает! Большие крышки контейнеров для йогурта или крышки Tupperware — хорошие варианты.

35. Мгновенное размягчение масла

Хранение масла на прилавке в течение часа не совсем подходит для плотного графика. Чтобы ускорить процесс, натрите его теркой для сыра или расплющите скалкой (но предварительно положите в полиэтиленовый пакет).

36. Быстрое размягчение сливочного масла (без терки или скалки)

Если вы не хотите использовать один из советов, упомянутых выше, разрежьте пачку сливочного масла примерно на восемь частей. Большая площадь поверхности и поток воздуха позволят палочке быстрее размягчиться.

37. Верните растопленному маслу твердую форму.

Оживите размягченное масло, поместив его в ванну со льдом. Поместите масло в маленькую миску, затем поместите маленькую миску в большую, наполненную несколькими горстями льда и небольшим количеством холодной воды.

38. Измеряйте липкие вещества без беспорядка

Перед измерением липких веществ, таких как патока или мед, смочите мерную чашку или ложку горячей водой или каплей растительного масла (или спреем). Тепло или масло помогут ему сразу же соскользнуть в миску, не оставив следов.

39. Декристаллизация меда

Вдохните новую жизнь в кристаллизованный мед, поместив контейнер в миску с горячей водой на 5-10 минут.

Поделиться на Pinterest

40. Не тратьте время на переворачивание

Теперь не обижайтесь на нас, но вам не всегда нужно переворачивать еду. При запекании таких продуктов, как картофель фри и овощи, предварительно разогрейте противень в духовке. Это избавляет от необходимости перелистывать на полпути.

41. Не позволяйте кастрюлям кипеть более

Когда кастрюля переполнится, не допускайте перекипания, положив на нее деревянную ложку. Поскольку дерево не является хорошим материалом для теплопроводности, горячая вода отклоняется от ручки.

42. Равномерно обжарьте целую птицу

При приготовлении целой индейки или курицы посыпьте грудку птицы льдом. Поскольку для приготовления темного бедра требуется больше времени, чем для белой грудки, охлаждение грудки способствует равномерному приготовлению.

43. Приготовьте идеальное яйцо-пашот

Чтобы сварить яйцо-пашот, которое будет одновременно и вкусным, и эстетичным, перед приготовлением разбейте яйцо в сито с мелкими отверстиями. Это избавляет от лишнего жидкого яичного белка.

Ситечко также является отличным инструментом для осторожного опускания яйца в воду.

44. Пересчитайте оливковое масло

Если вы хотите пожарить, но все ваши мерные ложки грязные, не беспокойтесь!

Стандартный носик на горшочке для оливкового масла дозирует масло со скоростью 1 столовая ложка за 6 секунд. Сосчитайте до 6, чтобы налить идеальную столовую ложку (или до 2 для чайной ложки, до 24 для четверти чашки и т. д.).

45. Нарезать пирожные без крошек

Нет ничего хуже, чем вытащить форму с идеальными пирожными и уничтожить ее, когда придет время нарезать.

Для безупречно квадратных, четких пирожных (или других батончиков) смажьте форму для выпечки, выстелите ее двумя полосками пергамента (одну слева направо, одну спереди назад, перекрещивая через середину) и смажьте пергамент тоже.

После приготовления дайте брауни остыть, пока они не остынут. Используйте края пергаментной бумаги, чтобы поднять пирожные со сковороды. Затем надрезать зубчатым ножом.

46. Используйте пергаментную бумагу для кексов

Нет вкладышей для кексов? Без проблем! Вместо этого используйте 5-дюймовые квадраты пергаментной бумаги.

Чтобы бумага лучше прилипала, сначала распылите спрей на каждую лунку для маффинов. Затем вдавите квадраты в каждое отверстие, согнув стороны по мере необходимости, чтобы получились плоские стенки. Бонус: самодельные подшлемники выглядят чертовски причудливо с этими поднятыми воротниками.

47. Сделай сам свою муку для торта

Тсс… ты в отделе с мукой… на самом деле тебе не нужна предварительно купленная мука для торта, чтобы приготовить легкую, как перышко, выпечку. Вместо этого сделайте свой собственный!

Отмерьте 1 стакан универсальной муки, затем удалите 2 столовые ложки. Добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала и перемешайте.

48. Раскатать тесто без беспорядка

Итак, ваше тесто для сахарного печенья получилось немного липким. Как сделать так, чтобы он не прилипал к столешнице (и не цеплялся за скалку), когда вы его раскатываете? Вощеная бумага в помощь!

Чтобы избежать беспорядка, перед раскатыванием подложите под тесто лист вощеной бумаги и накройте сверху дополнительным листом, чтобы скалка была чистой до скрипа.

49. Молочная пена без вспенивателя

Так что, возможно, у вас нет навороченной эспрессо-машины с прикрепленным парогенератором для молока. Мы не можем помочь вам с эспрессо, но мы можем рассказать вам, как получить пенистую, сливочную, вкусную молочную пену по дешевке!

Все, что вам нужно, это небольшая баночка с крышкой. Наполните банку небольшим количеством молока (не более чем наполовину) и встряхивайте то, что дала вам мама (или, знаете, банку с остатками варенья), пока объем молока не увеличится вдвое.

Снимите крышку и поставьте молоко в микроволновую печь примерно на 30 секунд. Вуаля! Взбитое молоко.

50. Приготовьте кофе без кофеварки

В те моменты, когда вам действительно тяжело без кофеварки, все еще есть надежда получить дозу кофеина!

Вскипятите кофейную гущу в кастрюле с водой (используйте такое же количество кофе и воды, как и для кофеварки). Снимите с огня и дайте гуще осесть на дно (4–5 минут), затем разлейте кофе по чашкам.

51. Дайте остаткам новую жизнь

Подождите, не выбрасывайте лишний рис, начинку для пиццы или курицу-гриль! Вместо того, чтобы выбрасывать остатки в мусорное ведро, подумайте, как использовать лишние кусочки в других блюдах, таких как запеканки и фриттаты.

Вот удобное руководство с множеством идей рецептов.

52. Разогревайте пиццу и другую выпечку, не пересушивая их.

При разогреве пиццы или выпечки поставьте рядом с ними в микроволновую печь чашку с водой, чтобы наполнить воздух влагой (чтобы предотвратить высыхание продуктов).

53. Сохраните свежесть именинного торта на несколько дней

Зарылись в торт и не доели его целиком? Спасите его от высыхания, прикрепив ломтик хлеба к открытым частям с помощью зубочисток. Хлеб удерживает влагу пирога.

54. Правильно разогрейте макароны в микроволновой печи

Разогреть гигантский кусок спагетти с соусом может быть непросто — почему-то они всегда заканчиваются шипением по периметру и ледяной серединой.

Для равномерного разогрева сформируйте из остатков пасты пончик (с отверстием посередине) на тарелке.

55. Разогрейте хлеб в микроволновой печи без образования хоккейных шайб

Как и в совете № 52, ключом к разогреву уже приготовленных продуктов является добавление влаги. Когда дело доходит до хлеба, установите микроволновую печь на низкую мощность и накройте булочки или булочки влажным бумажным полотенцем.

56. Сохраните свежие травы для последующего использования

Случайно купили слишком много базилика или мяты? Используйте лоток для кубиков льда или форму для кексов, чтобы заморозить свежие нарезанные травы в воде, оливковом масле или бульоне для последующего использования в качестве приправы.

57. Охлаждение вина и коктейлей без разбавления

Как бы вы его ни нарезали, класть кубики льда в вино не очень стильно. Вместо этого охладите свежий бокал или причудливый коктейль, бросив в стакан несколько замороженных виноградин.

58. Держитесь подальше от ожогов морозильной камеры

Поместите кусок вощеной бумаги на мороженое перед тем, как положить его обратно в морозильную камеру. Барьер поможет предотвратить ожог морозильной камеры!

59. Мясо легко нарезать тонкими ломтиками для жаркого

Действительно ли ваше жаркое выглядит так же, как когда вы заказывали еду на вынос?

В то время как овощная часть проста, нарезать тонкими ломтиками курицу или говядину сложно без ножа рекламного уровня — если только вы частично не заморозите мясо перед его нарезкой. Около 30 минут должны сделать свое дело.

60. Продлите срок годности орехов

Добавьте орехи в список продуктов, пригодных для замораживания. Если вы вряд ли съедите гигантский пакет быстро, заморозьте очищенные орехи, чтобы сохранить их натуральные масла (которые со временем могут прогоркнуть при комнатной температуре).

61. Охладите кофе, не разбавляя его.

Наполните формочку для кубиков льда охлажденным остатками кофе и дайте кубикам застыть в морозильной камере. Они предотвратят разбавление чашки со льдом. Вы даже можете настроить кубики, добавив молоко и подсластитель.

62. Очистите чугун, не вызывая ржавчины

Чистка чугунных сковородок мыльной водой запрещена (это удалит приправы со сковороды, оставшиеся от всей этой посуды).

Вместо этого очистите чугун солевым скрабом, чтобы удалить застрявшие кусочки пищи. Насыпьте чашку крупной кошерной соли в теплую сковороду, затем протрите кухонным полотенцем. Смойте горячей водой и высушите другим полотенцем.

63. Удалите с рук неприятный запах готовки

Нейтрализуйте руки, пахнущие чесноком или луком, протирая их лимонным соком, пищевой содой или держась за что-нибудь из нержавеющей стали.

Почему нержавеющая сталь? Когда вы прикасаетесь к материалу, молекулы стали связываются с молекулами, вызывающими вонючий запах (такими как сера из чеснока).

64. Придайте кофемолке новый вид

Кофемолки не то чтобы загрязняются, но молотый кофе часто скапливается в чаше помола.

Чтобы удалить прилипшую крошку, бросьте несколько кусков черствого хлеба в небольшой прибор, включите пульсацию, затем высыпьте крошки. Кофе прилипнет к хлебу!

65. Чистые фрукты и овощи без агрессивных химикатов

Протрите свежие продукты смесью пищевой соды и воды, чтобы удалить песок, грязь и пестициды.

66. Удаление корки с микроволновой печи

Замочите губку в воде, поместите ее в микроволновую печь и дайте ей покататься по вращающемуся столу в течение минуты.

Этот лайфхак является двойным ударом, который разрыхляет все, что налипло на вещах внутри микроволновой печи (облегчая их последующую очистку). Кроме того, это также помогает дезинфицировать губку!

67. Заставьте электрический чайник мерцать

Известковый налет часто образуется на электрических чайниках, френч-прессах и других металлических кухонных инструментах. Чтобы они сияли и блестели, как новые, потрите их раствором 1 части уксуса на 1 часть воды.

Если в том, что вы чистите, нет электрических элементов, замочите металл в растворе или наполните чайник водой с уксусом и оставьте на ночь.

68. Вдохните новую жизнь в деревянные ложки

Если деревянные ложки не совсем выглядят (или пахнут) так, как раньше, вскипятите их в кастрюле с водой и оставьте сушиться на солнце.

69. Чтобы деревянные разделочные доски выглядели как новые

Потрите деревянную разделочную доску крупной солью и помассируйте половинкой лимона, чтобы удалить частицы пищи и запах пищи. Чтобы поддерживать деревянные доски в отличном состоянии, раз в месяц протирайте их пищевым минеральным маслом (его можно найти в хозяйственном магазине).

70. Борьба с перекрестным загрязнением

Всегда разумно иметь две разделочные доски — одну для сырого мяса, другую для всего остального. Это поможет отделить сырые мясные соки (фу) от сырых фруктов и овощей, защищая вас и вашу семью от перекрестного заражения.

Если вам нужна картинка, купите две доски разного цвета, чтобы не было путаницы.

71. Держите рецепты в чистоте

Конечно, в наши дни мы все готовим по рецептам на наших телефонах и ноутбуках, но иногда хочется, так сказать, заглянуть в книги.

При использовании поваренной книги или карточки с рукописными рецептами предохраняйте ее от брызг и пролитой жидкости, закрепив ее на вешалке для брюк, подвешенной к ручке шкафа.

Подставки для ноутбуков — еще один эффективный инструмент, позволяющий поднять тяжелые кулинарные книги с рабочего места.

72. Держите губки сухими

Используйте перевернутый зажим для переплета в качестве симпатичной маленькой подставки, чтобы держать кухонную губку в вертикальном положении. Он быстрее высохнет и дольше останется без пятен. Кроме того, уменьшение влажности губки означает, что микробы, плесень и вонь имеют меньше шансов накапливаться.

73. Покончите со скользкими разделочными досками

Нужно небольшое сцепление под деревянной разделочной доской? Поместите под доску влажное (не промокшее) кухонное полотенце, чтобы оно не скользило по столешнице.

74. Накройте острые кромки

Наиболее безопасным вариантом хранения ножа является блок (который также предотвратит затупление лезвия). Но при хранении ножа в ящике стола есть совет — игра слов — втыкайте винную пробку в острый конец.

Он не даст ножу задеть блуждающие руки, а также не даст ему толкаться, когда выдёргивают ящик.

75. Держите ножи острыми

Чтобы ножи не затуплялись, храните их в перевернутом виде в блоке для ножей на столешнице (лезвиями вверх).

Еще один способ сохранить остроту: после нарезки перекладывайте продукты в кастрюлю или миску тыльной стороной ножа, а не проводите лезвием по разделочной доске. И помните, дети, чем острее нож, тем безопаснее нож.

76. Научитесь тушить пожар

Если ваш огнетушитель не находится в пределах досягаемости (он должен быть на вашей кухне), прежде чем остановиться, бросить и перекатить, посыпьте пищевой содой небольшой жир или электрический огонь, чтобы потушить пламя. . При нагревании пищевая сода выделяет углекислый газ, который помогает потушить огонь.

Готовы приготовить еду? (И выпечка? И хранение? И заморозка?) Возможно, мы не сможем превратить вас в шеф-повара, но эти советы и рекомендации могут помочь вам проложить себе путь к уверенности на кухне.

76 гениальных способов сэкономить время и деньги

Возможно, вы думаете, что уже все поняли. Вы МакГайвер на кухне — лопатка в одной руке, два яйца в другой.

Разбить, отделить и шлепнуть яйцо в миску… с кусочком скорлупы. Ужас! Что вы делаете? Подсказка: ловить рыбу ложкой — не выход.

К счастью, у нас есть решение вашей проблемы с яйцами (см. совет № 10), а также быстрое решение множества других проблем с приготовлением пищи, готовкой и выпечкой, от удаления косточек с нектарина до размягчения масла простым способом.

Мы взломали вашу кухню — приготовьтесь экономить деньги, экономить время и больше никогда не плакать от нарезки лука.

1. Сохраняйте картофель белым

Залейте натертый или нарезанный кубиками картофель холодной водой перед приготовлением, чтобы картофель не стал серовато-коричневым из-за выделения крахмала, вызывающего его окисление.

2. Замедление гниения

Храните помидоры стеблем вниз, чтобы они не испортились так быстро. Это предотвращает попадание воздуха и выход влаги из шрама, где помидор когда-то прикреплялся к лозе.

А совет никогда не хранить помидоры в холодильнике? Разоблачен! Недавние исследования показали, что способ хранения (холодильник или столешница) не оказывает существенного влияния на вкус или сочность помидоров. Кански Л. и др. (2020). Вкусовые качества спелых помидоров существенно не изменяются в двух обычных домашних условиях. DOI: 10.3389/fpls.2020.00472

3. Продлите жизнь бананов

Чтобы бананы дольше оставались свежими, оберните конец грозди полиэтиленовой пленкой. А еще лучше, разделите каждый банан. Обе тактики препятствуют выделению этиленовых газов из стебля, что приводит к слишком быстрому созреванию плодов.

4. Ускорьте созревание

Станьте настоящим волшебником и превратите банан из зеленого в желтый (или персик из хрустящего в сочный) с помощью бумажного пакета. Когда фрукты бросают в пакет, концентрированный газ этилен помогает им быстрее созреть.

5. Спасите нарезанные фрукты от потемнения

Вы, наверное, слышали, что небольшое количество лимонного сока может сделать ломтики яблока неаппетитными. Смесь из 1 части меда и 2 частей воды работает почти так же, чтобы фрукты не потемнели.

Вы когда-нибудь задумывались, почему это работает? Лимонная кислота и витамин С в лимонном соке и пептид в меде замедляют процесс окисления, вызывающий обесцвечивание.

6. Предотвратить затвердевание коричневого сахара

Ух, самое худшее: вы идете делать печенье, но обнаруживаете, что ваш коричневый сахар затвердел в хрустящие кусочки (или гору твердых леденцов). Помогите коричневому сахару оставаться мягким и легко черпаемым, бросив апельсиновую цедру или ломтик яблока вместе с сахаром в герметичный контейнер.

Или, для быстрого решения проблемы, подогрейте коричневый сахар рядом с небольшим стаканом воды. Влага, выделяемая водой в микроволновую печь, поможет разрушить блок сахара.

7. Избегайте катастроф с пластиковой пленкой

Надоело возиться с пластиковой пленкой? Храните рулет в холодильнике, чтобы с меньшими трудностями покрыть остатки. Охлаждение обертки временно уменьшает ее липкость.

8. Проявите творческий подход, накрывая еду

Они известны тем, что укладывают волосы, но полезность шапочек для душа не ограничивается сохранением ваших прекрасных локонов сухими. Накройте остатки чистым колпачком (прямо в посуде), чтобы частицы воздуха не сделали пищу несвежей.

Мало того, что шапочки для душа многоразовые, это намного проще, чем постоянно снимать и заменять полиэтиленовую пленку или фольгу. И они просто могут заставить вас хихикать, когда вы видите их в своем холодильнике.

9. Проверьте, все еще (невероятно) съедобны ли яйца

Один только ваш нос не всегда скажет вам, испортились ли яйца. Чтобы это выяснить, аккуратно положите сырые яйца в миску с холодной водой. Если яйцо опустилось на дно, все в порядке. Если он плавает, он видел лучшие дни.

Со временем жидкость внутри яйца испаряется через пористую скорлупу, оставляя внутри газовый пузырь. Чем он плавнее, тем он старше.

10. Никогда больше не боритесь с кусочками яичной скорлупы

Никто не любит хрустящие кусочки торта или пирожных. Но захват кусочка яичной скорлупы, упавшего в тесто, может превратиться в погоню за дикими гусями, поскольку кажется, что он извивается вне вашей досягаемости, как хитрый головастик.

У нас есть два решения. Во-первых, просто намочите пальцы и протяните руку прямо внутрь. (Просто, но это действительно работает!)

В качестве более чистой альтернативы зачерпните кусочки разбитой яичной скорлупы половиной вашего уже треснувшего яйца. Скорлупа действует как магнит, притягивая кусочки скорлупы, не теряя слишком много яиц.

11. Легко извлекайте семена тыквы

Удаляйте семена из овощей, таких как тыква и тыква, с помощью ложки для мороженого. Поскольку край совка острый, он прорезает волокнистые, липкие вещества внутри тыквы лучше, чем ваша рука или обычная ложка.

12. Снимите жир

Снимите лишний жир с бульонов, тушеных блюд и соусов, сняв несколько кубиков льда (завернутых в бумажное полотенце или марлю) с поверхности жидкости. Лед помогает жиру затвердеть, и его легче удалить ложкой (или даже кусочком тоста).

13. Отделить желтки от белков

Этот лайфхак — почти волшебство!

Разбейте яйцо в миску, затем переверните пустую бутылку из-под воды над желтком, сжимая стенки бутылки. Когда горлышко бутылки соприкоснется с желтком, ослабьте давление на бутылку.

Шлоуууп! Изменение давления воздуха всасывает желток прямо в бутылку, оставляя белок позади.

Нужен учебник? Посмотрите это видео.

14. Легко отделяйте вишни от косточек

Поместите вишни по одной на пустую бутылку из-под пива и палочкой для еды протолкните косточку в бутылку.

15. Переверните этот банан вверх дном

У вас когда-нибудь возникали проблемы с тем, чтобы залезть в банан? Ты не одинок. Вместо того, чтобы тратить драгоценные плоды, надрезая ножом кончик стебля, аккуратно сожмите нижнюю часть и очистите банан снизу вверх.

16. Снимите с имбиря бумажную кожуру

Не нужно поддевать шишковатую кожуру имбиря ножом. Кожура корня имбиря на самом деле довольно нежная, и ее можно соскоблить чайной ложкой.

17. Очистите чеснок без лишних хлопот

Удалите все зубчики с луковицы, затем ударьте по каждому зубчику боковой стороной кухонного ножа. Кожа сразу сойдет.

18. Очищайте цитрусовые без беспорядка

У апельсина есть только один недостаток: утомительное занятие по его очистке. Чтобы избежать беспорядка и разочарования, сверните цитрусовые и / или разогрейте их в течение минуты, чтобы их было легче очистить. (Только будьте осторожны, чтобы не обжечься!)

19. Чистка картофеля без овощечистки

Пора снова отказаться от овощечистки! Быстро очистите картофель, прокипятив его в течение нескольких минут, а затем погрузив в ледяную ванну — метод, известный как бланширование. Кожица отделится от картофельного центра, так что вы сможете сразу ее снять.

20. Косточковые плоды с изгибом

Разрежьте косточковые плоды, такие как сливы и нектарины, на две равные половинки, затем скрутите половинки в противоположных направлениях. Используйте большой палец, чтобы вытащить яму.

Если ваш большой палец не справляется с работой, аккуратно подденьте его ножом для масла или разрежьте фрукт на четвертинки, чтобы их было легче разделить.

21. Очистите вареные яйца большой партией

Пора сложить все яйца в одну корзину — или, э-э, в одну кастрюлю или другую посуду.

Очистите сразу несколько сваренных вкрутую яиц, встряхнув их в любом контейнере с крышкой. Разбить, бах, бум! Раковины треснуты и готовы к стряхиванию.

Яйца будут некрасивыми, но они будут готовы для яичного салата гораздо быстрее, чем традиционными способами.

22. Сделайте удаление яичной скорлупы еще проще

Чем свежее яйца, тем труднее удалить скорлупу, если они сварены вкрутую. Решите эту проблему, добавив пищевую соду или уксус в воду при варке яиц.

Оба вещества проникают в яичную скорлупу и помогают альбумину (это причудливое название яичного белка) отделиться от скорлупы.

23.

Очистите авокадо с помощью одного приспособления.

Разрежьте авокадо вдоль на четвертинки, чтобы отделить плод от косточки. (Когда дойдете до последней секции, вы можете сразу же выдавить косточку.) Проведите ножом по кончику кожи на каждой секции, затем очистите ее, как банан.

24. Кожура клубники

Хотя технически может есть клубнику целиком, но большинство из нас предпочли бы этого не делать.

Вдавите соломинку в нижнюю часть клубники, пока она не пробьет верхнюю часть и не захватит с собой кожуру — белую часть центра ягоды. Удалите все оставшиеся листья пальцами.

25. Сделайте цитрусовые еще сочнее

Чтобы получить как можно больше сока из лимона, поместите его в холодильник, а затем разогрейте в микроволновой печи на 15–20 секунд.

Дополнительные советы : Сверните цитрусовые перед сжатием, разрежьте их вдоль и/или используйте щипцы для сдавливания вместо двух рук.

26. Предотвратите попадание семян в цитрусовый сок

При приготовлении сока из цитрусовых заверните фрукты в марлю (или чистый чулок), чтобы пить их без косточек.

27. Удалите зерна граната (не окрашивая руки в красный цвет)

Придирчивого характера вытаскивания кожуры граната почти достаточно, чтобы заставить вас отказаться от этих вкусных, богатых антиоксидантами фруктов. Зарфешаный А. и др. (2014). Мощное влияние граната на здоровье. DOI: 10.4103/2277-9175.129371

Упростите процесс, вырезав неглубокий круглый конус в цветочной части граната, а затем срежьте нижнюю часть (другую сторону) плода.

Сделайте надрезы на фруктах вдоль естественных гребней и подденьте каждую секцию, чтобы открыть семена.

28. Очистите початок кукурузы без зубов

Используйте противень — да, действительно — чтобы срезать зерна кукурузы с початка. Поместите острый конец початка в центральное отверстие кастрюли (открытой частью кастрюли вверх) и осторожно нажмите вниз. Поддон выполняет двойную функцию и как подставка, и как сборщик зерен.

Поделиться на Pinterest

29. Упростите натирание сыра и избавьтесь от беспорядка

Перед натиранием полумягких сыров, таких как фонтина и свежая моцарелла, заморозьте их примерно на 30 минут. Это затвердевает, облегчая натирание.

30. Легко нарежьте (мягкий) сыр

Мягкие сыры, такие как бри и козий сыр, нарежьте неароматизированной зубной нитью, чтобы они не раздавились. Этот трюк также работает для тортов, чизкейков и бревен из теста для печенья!

31. Чтобы лук не заставил вас плакать

Чтобы остановить слезы, вызванные луком, заморозьте этот ароматный овощ перед нарезкой. (Примечание: этот трюк работает только в том случае, если вы планируете готовить лук позже — иначе после того, как лук оттает, сырые кусочки будут немного сырыми!)

Другой вариант? Наденьте очки для плавания, чтобы защитить глаза во время рубки.

Или, если вы хотите выглядеть совершенно сумасшедшим, когда ваш сосед по дому войдет, положите в рот кусочек хлеба (частично торчащий), чтобы поглотить раздражающий газ, прежде чем он попадет в ваши глаза.

32. Работа с трудно открывающимися банками

Чтобы открыть застрявшую крышку банки, обмотайте крышку резинкой и попробуйте еще раз. Лента обеспечит дополнительную тягу. Если этого все еще недостаточно (или ваши руки слишком болят), накройте резиновую ленту кухонным полотенцем и повторите попытку.

В качестве альтернативы могут помочь ручки для крышек, которые легко найти в продуктовом магазине упаковками по три штуки.

33. Приготовьте свою собственную пахту

Пахта добавляет насыщенности кексам, блинам и хлебу, но это может быть трудной задачей, чтобы съесть целую упаковку продукта. (Потому что мы готовы поспорить, что вы не пьете его прямо.)

Чтобы приготовить пахту, добавьте столовую ложку уксуса или лимонного сока на 1 стакан обычного молока. Смесь не станет такой густой и кремообразной, как настоящая, но все равно поможет создать пышную выпечку.

34. Разрежьте помидоры черри пополам сразу

Разрежьте несколько помидоров черри или виноградных помидоров пополам с помощью удобной крышки.

Положите одну крышку на столешницу, положите слой помидоров (примерно одинакового диаметра) и накройте другой крышкой. Аккуратно разрежьте по горизонтали пучок помидоров, прижимая верхнюю крышку.

Какие крышки? Все работает! Большие крышки контейнеров для йогурта или крышки Tupperware — хорошие варианты.

35. Мгновенное размягчение масла

Хранение масла на прилавке в течение часа не совсем подходит для плотного графика. Чтобы ускорить процесс, натрите его теркой для сыра или расплющите скалкой (но предварительно положите в полиэтиленовый пакет).

36. Быстрое размягчение сливочного масла (без терки или скалки)

Если вы не хотите использовать один из советов, упомянутых выше, разрежьте пачку сливочного масла примерно на восемь частей. Большая площадь поверхности и поток воздуха позволят палочке быстрее размягчиться.

37. Верните растопленному маслу твердую форму.

Оживите размягченное масло, поместив его в ванну со льдом. Поместите масло в маленькую миску, затем поместите маленькую миску в большую, наполненную несколькими горстями льда и небольшим количеством холодной воды.

38. Измеряйте липкие вещества без беспорядка

Перед измерением липких веществ, таких как патока или мед, смочите мерную чашку или ложку горячей водой или каплей растительного масла (или спреем). Тепло или масло помогут ему сразу же соскользнуть в миску, не оставив следов.

39. Декристаллизация меда

Вдохните новую жизнь в кристаллизованный мед, поместив контейнер в миску с горячей водой на 5-10 минут.

Поделиться на Pinterest

40. Не тратьте время на переворачивание

Теперь не обижайтесь на нас, но вам не всегда нужно переворачивать еду. При запекании таких продуктов, как картофель фри и овощи, предварительно разогрейте противень в духовке. Это избавляет от необходимости перелистывать на полпути.

41. Не позволяйте кастрюлям кипеть более

Когда кастрюля переполнится, не допускайте перекипания, положив на нее деревянную ложку. Поскольку дерево не является хорошим материалом для теплопроводности, горячая вода отклоняется от ручки.

42. Равномерно обжарьте целую птицу

При приготовлении целой индейки или курицы посыпьте грудку птицы льдом. Поскольку для приготовления темного бедра требуется больше времени, чем для белой грудки, охлаждение грудки способствует равномерному приготовлению.

43. Приготовьте идеальное яйцо-пашот

Чтобы сварить яйцо-пашот, которое будет одновременно и вкусным, и эстетичным, перед приготовлением разбейте яйцо в сито с мелкими отверстиями. Это избавляет от лишнего жидкого яичного белка.

Ситечко также является отличным инструментом для осторожного опускания яйца в воду.

44. Пересчитайте оливковое масло

Если вы хотите пожарить, но все ваши мерные ложки грязные, не беспокойтесь!

Стандартный носик на горшочке для оливкового масла дозирует масло со скоростью 1 столовая ложка за 6 секунд. Сосчитайте до 6, чтобы налить идеальную столовую ложку (или до 2 для чайной ложки, до 24 для четверти чашки и т. д.).

45. Нарезать пирожные без крошек

Нет ничего хуже, чем вытащить форму с идеальными пирожными и уничтожить ее, когда придет время нарезать.

Для безупречно квадратных, четких пирожных (или других батончиков) смажьте форму для выпечки, выстелите ее двумя полосками пергамента (одну слева направо, одну спереди назад, перекрещивая через середину) и смажьте пергамент тоже.

После приготовления дайте брауни остыть, пока они не остынут. Используйте края пергаментной бумаги, чтобы поднять пирожные со сковороды. Затем надрезать зубчатым ножом.

46. Используйте пергаментную бумагу для кексов

Нет вкладышей для кексов? Без проблем! Вместо этого используйте 5-дюймовые квадраты пергаментной бумаги.

Чтобы бумага лучше прилипала, сначала распылите спрей на каждую лунку для маффинов. Затем вдавите квадраты в каждое отверстие, согнув стороны по мере необходимости, чтобы получились плоские стенки. Бонус: самодельные подшлемники выглядят чертовски причудливо с этими поднятыми воротниками.

47. Сделай сам свою муку для торта

Тсс… ты в отделе с мукой… на самом деле тебе не нужна предварительно купленная мука для торта, чтобы приготовить легкую, как перышко, выпечку. Вместо этого сделайте свой собственный!

Отмерьте 1 стакан универсальной муки, затем удалите 2 столовые ложки. Добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала и перемешайте.

48. Раскатать тесто без беспорядка

Итак, ваше тесто для сахарного печенья получилось немного липким. Как сделать так, чтобы он не прилипал к столешнице (и не цеплялся за скалку), когда вы его раскатываете? Вощеная бумага в помощь!

Чтобы избежать беспорядка, перед раскатыванием подложите под тесто лист вощеной бумаги и накройте сверху дополнительным листом, чтобы скалка была чистой до скрипа.

49. Молочная пена без вспенивателя

Так что, возможно, у вас нет навороченной эспрессо-машины с прикрепленным парогенератором для молока. Мы не можем помочь вам с эспрессо, но мы можем рассказать вам, как получить пенистую, сливочную, вкусную молочную пену по дешевке!

Все, что вам нужно, это небольшая баночка с крышкой. Наполните банку небольшим количеством молока (не более чем наполовину) и встряхивайте то, что дала вам мама (или, знаете, банку с остатками варенья), пока объем молока не увеличится вдвое.

Снимите крышку и поставьте молоко в микроволновую печь примерно на 30 секунд. Вуаля! Взбитое молоко.

50. Приготовьте кофе без кофеварки

В те моменты, когда вам действительно тяжело без кофеварки, все еще есть надежда получить дозу кофеина!

Вскипятите кофейную гущу в кастрюле с водой (используйте такое же количество кофе и воды, как и для кофеварки). Снимите с огня и дайте гуще осесть на дно (4–5 минут), затем разлейте кофе по чашкам.

51. Дайте остаткам новую жизнь

Подождите, не выбрасывайте лишний рис, начинку для пиццы или курицу-гриль! Вместо того, чтобы выбрасывать остатки в мусорное ведро, подумайте, как использовать лишние кусочки в других блюдах, таких как запеканки и фриттаты.

Вот удобное руководство с множеством идей рецептов.

52. Разогревайте пиццу и другую выпечку, не пересушивая их.

При разогреве пиццы или выпечки поставьте рядом с ними в микроволновую печь чашку с водой, чтобы наполнить воздух влагой (чтобы предотвратить высыхание продуктов).

53. Сохраните свежесть именинного торта на несколько дней

Зарылись в торт и не доели его целиком? Спасите его от высыхания, прикрепив ломтик хлеба к открытым частям с помощью зубочисток. Хлеб удерживает влагу пирога.

54. Правильно разогрейте макароны в микроволновой печи

Разогреть гигантский кусок спагетти с соусом может быть непросто — почему-то они всегда заканчиваются шипением по периметру и ледяной серединой.

Для равномерного разогрева сформируйте из остатков пасты пончик (с отверстием посередине) на тарелке.

55. Разогрейте хлеб в микроволновой печи без образования хоккейных шайб

Как и в совете № 52, ключом к разогреву уже приготовленных продуктов является добавление влаги. Когда дело доходит до хлеба, установите микроволновую печь на низкую мощность и накройте булочки или булочки влажным бумажным полотенцем.

56. Сохраните свежие травы для последующего использования

Случайно купили слишком много базилика или мяты? Используйте лоток для кубиков льда или форму для кексов, чтобы заморозить свежие нарезанные травы в воде, оливковом масле или бульоне для последующего использования в качестве приправы.

57. Охлаждение вина и коктейлей без разбавления

Как бы вы его ни нарезали, класть кубики льда в вино не очень стильно. Вместо этого охладите свежий бокал или причудливый коктейль, бросив в стакан несколько замороженных виноградин.

58. Держитесь подальше от ожогов морозильной камеры

Поместите кусок вощеной бумаги на мороженое перед тем, как положить его обратно в морозильную камеру. Барьер поможет предотвратить ожог морозильной камеры!

59. Мясо легко нарезать тонкими ломтиками для жаркого

Действительно ли ваше жаркое выглядит так же, как когда вы заказывали еду на вынос?

В то время как овощная часть проста, нарезать тонкими ломтиками курицу или говядину сложно без ножа рекламного уровня — если только вы частично не заморозите мясо перед его нарезкой. Около 30 минут должны сделать свое дело.

60. Продлите срок годности орехов

Добавьте орехи в список продуктов, пригодных для замораживания. Если вы вряд ли съедите гигантский пакет быстро, заморозьте очищенные орехи, чтобы сохранить их натуральные масла (которые со временем могут прогоркнуть при комнатной температуре).

61. Охладите кофе, не разбавляя его.

Наполните формочку для кубиков льда охлажденным остатками кофе и дайте кубикам застыть в морозильной камере. Они предотвратят разбавление чашки со льдом. Вы даже можете настроить кубики, добавив молоко и подсластитель.

62. Очистите чугун, не вызывая ржавчины

Чистка чугунных сковородок мыльной водой запрещена (это удалит приправы со сковороды, оставшиеся от всей этой посуды).

Вместо этого очистите чугун солевым скрабом, чтобы удалить застрявшие кусочки пищи. Насыпьте чашку крупной кошерной соли в теплую сковороду, затем протрите кухонным полотенцем. Смойте горячей водой и высушите другим полотенцем.

63. Удалите с рук неприятный запах готовки

Нейтрализуйте руки, пахнущие чесноком или луком, протирая их лимонным соком, пищевой содой или держась за что-нибудь из нержавеющей стали.

Почему нержавеющая сталь? Когда вы прикасаетесь к материалу, молекулы стали связываются с молекулами, вызывающими вонючий запах (такими как сера из чеснока).

64. Придайте кофемолке новый вид

Кофемолки не то чтобы загрязняются, но молотый кофе часто скапливается в чаше помола.

Чтобы удалить прилипшую крошку, бросьте несколько кусков черствого хлеба в небольшой прибор, включите пульсацию, затем высыпьте крошки. Кофе прилипнет к хлебу!

65. Чистые фрукты и овощи без агрессивных химикатов

Протрите свежие продукты смесью пищевой соды и воды, чтобы удалить песок, грязь и пестициды.

66. Удаление корки с микроволновой печи

Замочите губку в воде, поместите ее в микроволновую печь и дайте ей покататься по вращающемуся столу в течение минуты.

Этот лайфхак является двойным ударом, который разрыхляет все, что налипло на вещах внутри микроволновой печи (облегчая их последующую очистку). Кроме того, это также помогает дезинфицировать губку!

67. Заставьте электрический чайник мерцать

Известковый налет часто образуется на электрических чайниках, френч-прессах и других металлических кухонных инструментах. Чтобы они сияли и блестели, как новые, потрите их раствором 1 части уксуса на 1 часть воды.

Если в том, что вы чистите, нет электрических элементов, замочите металл в растворе или наполните чайник водой с уксусом и оставьте на ночь.

68. Вдохните новую жизнь в деревянные ложки

Если деревянные ложки не совсем выглядят (или пахнут) так, как раньше, вскипятите их в кастрюле с водой и оставьте сушиться на солнце.

69. Чтобы деревянные разделочные доски выглядели как новые

Потрите деревянную разделочную доску крупной солью и помассируйте половинкой лимона, чтобы удалить частицы пищи и запах пищи. Чтобы поддерживать деревянные доски в отличном состоянии, раз в месяц протирайте их пищевым минеральным маслом (его можно найти в хозяйственном магазине).

70. Борьба с перекрестным загрязнением

Всегда разумно иметь две разделочные доски — одну для сырого мяса, другую для всего остального. Это поможет отделить сырые мясные соки (фу) от сырых фруктов и овощей, защищая вас и вашу семью от перекрестного заражения.

Если вам нужна картинка, купите две доски разного цвета, чтобы не было путаницы.

71. Держите рецепты в чистоте

Конечно, в наши дни мы все готовим по рецептам на наших телефонах и ноутбуках, но иногда хочется, так сказать, заглянуть в книги.

При использовании поваренной книги или карточки с рукописными рецептами предохраняйте ее от брызг и пролитой жидкости, закрепив ее на вешалке для брюк, подвешенной к ручке шкафа.

Подставки для ноутбуков — еще один эффективный инструмент, позволяющий поднять тяжелые кулинарные книги с рабочего места.

72. Держите губки сухими

Используйте перевернутый зажим для переплета в качестве симпатичной маленькой подставки, чтобы держать кухонную губку в вертикальном положении. Он быстрее высохнет и дольше останется без пятен. Кроме того, уменьшение влажности губки означает, что микробы, плесень и вонь имеют меньше шансов накапливаться.

73. Покончите со скользкими разделочными досками

Нужно небольшое сцепление под деревянной разделочной доской? Поместите под доску влажное (не промокшее) кухонное полотенце, чтобы оно не скользило по столешнице.

74. Накройте острые кромки

Наиболее безопасным вариантом хранения ножа является блок (который также предотвратит затупление лезвия). Но при хранении ножа в ящике стола есть совет — игра слов — втыкайте винную пробку в острый конец.

Он не даст ножу задеть блуждающие руки, а также не даст ему толкаться, когда выдёргивают ящик.

75. Держите ножи острыми

Чтобы ножи не затуплялись, храните их в перевернутом виде в блоке для ножей на столешнице (лезвиями вверх).

Еще один способ сохранить остроту: после нарезки перекладывайте продукты в кастрюлю или миску тыльной стороной ножа, а не проводите лезвием по разделочной доске. И помните, дети, чем острее нож, тем безопаснее нож.

76. Научитесь тушить пожар

Если ваш огнетушитель не находится в пределах досягаемости (он должен быть на вашей кухне), прежде чем остановиться, бросить и перекатить, посыпьте пищевой содой небольшой жир или электрический огонь, чтобы потушить пламя.