Как варить картошку в кастрюле очищенную: Как варить картошку в кастрюле

Как и сколько варить картошку – простые способы приготовить правильно

Прямой эфир

Игорь Ковалев. Россия готова к диалогу с Украиной. Чего ждет Запад?

17:04

54 мин

ИЗОЛЕНТА live

Октябрьская революция, лидеры общественного мнения и Геническ

11:04

54 мин

Узнать за 90 секунд

Всем смеяться до колик! Как римский «Сатирикон» переделали на русский лад

11:58

1 мин

Новости

Главные темы часа

12:00

4 мин

Большим о маленьких

Я плохо слышу! Ушные инфекции у детей, их последствия и лечение

12:04

24 мин

Новости

Главные темы часа

12:30

3 мин

Большим о маленьких

Шум в ушах, тугоухость и отит. Какие ушные болезни беспокоят малышей?

12:33

25 мин

День в истории

Александр Бородин – композитор и ученый-химик

12:58

1 мин

Новости

Главные темы часа

13:00

4 мин

Прямой эфир

В эфире

13:04

24 мин

Новости

Главные темы часа

13:30

3 мин

Беседы с Брэнсон

Что такое русское зарубежье и кто они, наши соотечественники?

13:33

25 мин

Узнать за 90 секунд

Приключения сфинксов в России: о чем молчат розовые гиганты

13:58

2 мин

Новости

Главные темы часа

14:00

4 мин

Прямой эфир

Колчак, Деникин, Дитерихс. Кто строил Белый режим и менял Россию?

14:04

24 мин

Новости

Главные темы часа

14:30

3 мин

Прямой эфир

Белая гвардия. Кто был во главе движения и противостоял Красной армии?

14:33

24 мин

День в истории

Юрий Андропов избран генсеком ЦК КПСС

14:58

1 мин

Новости

Главные темы часа

15:00

4 мин

Как прекрасен этот мир с Ириной Молотовой

В эфире

15:04

24 мин

Новости

Главные темы часа

15:30

3 мин

Как прекрасен этот мир с Ириной Молотовой

В эфире

15:33

25 мин

Узнать за 90 секунд

Не укради – совесть замучает: как «великое ограбление» стало невеликим

15:58

2 мин

Новости

Главные темы часа

16:00

4 мин

Как прекрасен этот мир с Ириной Молотовой

В эфире

16:04

24 мин

Новости

Главные темы часа

16:30

3 мин

Как прекрасен этот мир с Ириной Молотовой

В эфире

16:33

25 мин

День в истории

Фаворит Елизаветы Петровны Иван Шувалов

16:58

1 мин

Новости

Главные темы часа

17:00

4 мин

Дневник читателя

Память и забвение: роман Евгения Водолазкина «Чагин»

17:04

24 мин

Новости

Главные темы часа

17:30

3 мин

Астрология налегке

Скорпион: лед и пламя

17:33

25 мин

Узнать за 90 секунд

Папа, ты неправ: кого обидел Чехов в своей первой пародии

17:58

1 мин

Новости

Главные темы часа

18:00

4 мин

Прямой эфир

В эфире

18:04

24 мин

Новости

Главные темы часа

18:30

3 мин

Прямой эфир

В эфире

18:33

25 мин

День в истории

Александр Бородин – композитор и ученый-химик

18:58

1 мин

Новости

Главные темы часа

19:00

4 мин

Прямой эфир

В эфире

19:04

24 мин

Новости

Главные темы часа

19:30

3 мин

Прямой эфир

В эфире

19:33

25 мин

Узнать за 90 секунд

Всем смеяться до колик! Как римский «Сатирикон» переделали на русский лад

19:58

1 мин

Новости

Главные темы часа

20:00

4 мин

Новости

Главные темы часа

20:30

3 мин

День в истории

Юрий Андропов избран генсеком ЦК КПСС

20:58

1 мин

Новости

Главные темы часа

21:00

4 мин

Новости

Главные темы часа

21:30

3 мин

Узнать за 90 секунд

Приключения сфинксов в России: о чем молчат розовые гиганты

21:58

2 мин

Новости

Главные темы часа

22:00

4 мин

Новости

Главные темы часа

22:30

3 мин

День в истории

Фаворит Елизаветы Петровны Иван Шувалов

22:58

1 мин

Новости

Главные темы часа

23:00

4 мин

Дневник читателя

Память и забвение: роман Евгения Водолазкина «Чагин»

23:04

24 мин

Новости

Главные темы часа

23:30

3 мин

Астрология налегке

Скорпион: лед и пламя

23:33

25 мин

Узнать за 90 секунд

Не укради – совесть замучает: как «великое ограбление» стало невеликим

23:58

2 мин

Как и сколько варить картошку в мундире и очищенную до готовности в кастрюле, мультиварке и микроволновке, для салата, пюре и на гарнир

Картошка – традиционный и самый популярный гарнир. Обычно картофель варят в кастрюле в очищенном виде или в мундире (в кожуре). Но на самом деле способов сварить картошку в домашних условиях гораздо больше. Ее можно варить целиком, кусочками на гарнир и в нарезанном виде для салатов. А кроме обычной кастрюли, сварить картошку можно в микроволновке и мультиварке. Все это рецепты мы собрали в одной статье.

Сколько варить картошку до готовности

• В кастрюле целиком (очищенную и в мундире) – 25-30 минут после закипания.
• Молодую картошку нужно варить 15-20 минут.
• Для пюре – 25 минут после закипания.
• Нарезанную кубиками (для салата оливье, винегрета) – 10-15 минут в кипящей воде.
• В супе картошку нужно варить 10-15 минут до готовности.
• В микроволновке (в пакете) – 5 минут на максимальной мощности.
• В мультиварке в воде – 25-30 минут на режиме «На пару».
• На пару в мультиварке (очищенную и в мундире) – 25 минут на режиме «На пару».

Как правильно варить картошку в мундире (в кожуре)

Максимально диетический способ приготовления картофеля в домашних условиях – это варка его в мундире, т.е. прямо в кожуре. Этот способ подойдет тем, кто следит за своим весом. Также картофель в мундире часто варят для салатов, так он проще и дольше хранится.

Ингредиенты:

• картофель – 6-8 шт.;
• вода – около 1,5 л.;
• соль – 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. В первую очередь необходимо подготовить картофель к варке. Лучше выбирать картофель одного сорта и размера, чтобы время варки и консистенция готового картофеля совпадали.
2. Вымыть овощи, предварительно замочив их на 15 минут. Для удаления земли и лишнего мусора можно использовать кухонную губку или скребок. Снимать кожуру с картофеля не надо. Молодой картофель рекомендуется просто промывать руками.
3. Взять широкую кастрюлю и налить в нее около 1,5 литра воды. Если планируется отварить больше картофеля, необходимо наливать больше воды. Поставить воду на огонь и оставить до закипания.
4. Как только вода закипит, в нее необходимо выложить картофель. Рекомендуется выкладывать овощи в один слой, чтобы каждая картофелина варилась одновременно и однородно. Разместить картофель в воде таким образом, чтобы вода покрывала каждую картофелину полностью.
5. Довести процесс варки до кипения и добавить в воду 2 столовые ложки соли. Не стоит переживать за вкус, ведь соль полностью растворится в воде и останется на мундире. Внутри картофель будет несоленым. Соль поможет сохранить плотность овощей и мундир не треснет в процессе варки.
6. Сразу после закипания убрать огонь до минимального. Вода при варке не должна бурлить и показывать признаки активного кипения. Иначе, весь картофель развалится и распадется. Варить картофель в мундире под крышкой около 20-30 минут.
7. Как только 20 минут пройдут, необходимо проверить готовность картофеля. Для этого можно использовать зубочистку или вилку с тонкими зубчиками. Если вилка или зубочистка мягко проходят сквозь картофель, это означает, что овощ полностью сварился. Обязательно проверяйте верхние и нижние картофелины на готовность. Если каждая картофелина готова, огонь можно выключать.
8. Достать весь картофель из горячей воды сразу после выключения огня. Если подержать картофель в кастрюле, он может перевариться. По желанию, опустить картофель в глубокую емкость с холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
9. Блюдо готово и его можно подавать на стол. Перед подачей добавить по вкусу соль, перец и масло.

Картофель в мундире получается мягким, сочным и вкусным. Его можно употреблять в пищу с овощами, мясом, рыбой, консервами и хлебом.

Как варить очищенную картошку в кастрюле целиком

Каждый варит картошку по-своему. Кто-то любит в мундире, кто-то сначала чистит, потом варит. Это дело вкуса. В этом рецепте хочу поделиться своим способом сварить очищенный картофель на гарнир для всей семьи. Получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг.;
• вода;
• соль – 1 ч.л.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• чёрный перец (горошком) – 5 шт.;
• тмин – по вкусу;
• кориандр (не молотый) – 2 шт.;
• свежая зелень;
• сливочное масло.

Способ приготовления по шагам:

1. Начнём с того, что подготовим картофель. Для этого мы его сначала очистим от кожуры и хорошенько промоем под краном. Затем поместим в железную кастрюлю вместимостью 2 литра и зальём холодной, отфильтрованной заранее водой.
2. Приступим к приготовлению картофеля. Для этого кастрюлю с содержимым накроем крышкой, поставим на плиту и включим огонь на всю.
3. Когда картофель закипит, то на поверхности пенка или его ещё называют шум. В общем, его нужно обязательно собрать и выкинуть. Сделать это можно с использованием шумовки или обычной столовой ложки.
4. Далее убавим огонь до среднего, и посолим картофель. Потом добавим лавровый лист, несколько горошин душистого чёрного перца, немного тмина и кориандра. Аккуратно перемешаем с помощью столовой ложки, слегка накроем крышкой и варим на протяжении 25-30 минут с момента закипания. Время приготовления зависит от величины самого картофеля.
5. За 5 минут до готовности добавим зелень. У меня замороженная петрушка. Через 5 минут в картофеле сделаем проколы вилкой, и если она входит в овощ легко, то можно выключать.
6. Далее готовый картофель пропустим через дуршлаг, чтобы слить воду, в которой он варился. По желанию в него также можно добавить небольшой кусочек настоящего сливочного масла, но ни в коем случае не спред. Иначе получится не так вкусно. Ещё перед подачей можно сверху посыпать свежим укропом и зелёным лучком.
7. Раскладываем по тарелкам и можно кушать. Ароматный картофель на гарнир уже готов.

Получился красивый, ароматный и вкусный картофель, который не может не понравиться. Такое блюдо хорошо сочетается, как с грибами, так с мясом птицы и рыбой.

Как правильно варить молодую картошку

Наверно, каждый употребляет в пищу картофель. Это вкусный и питательный гарнир. Он всегда придется к столу, праздник это или обычный день. Но молодой картофель нужно варить иначе, чем обычный. Так как молодой корнеплод обладает более тонкой кожицей и варится быстрее.

Ингредиенты:

• молодой картофель – 1 кг;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• свежая зелень.

Пошаговый рецепт:

1. Итак, нам нужно будет необходимо промыть под проточной водой молодой картофель. Это необходимо для того, чтобы смыть всю грязь с картофеля.
2. Аккуратно очищаю картошку от кожуры. Она очень легко чистится. Ее можно не срезать толстым слоем, а соскрести только верхний слой металлической мочалкой или ножом.
3. Вода у нас закипела, поэтому туда можно положить вариться наши клубни. Старайтесь выбирать глубокую кастрюлю, далее покрошу чеснок. При желании его можно пропустить через пресс.
4. Понадобится 0,5 столовой ложки соли. Ее добавим в кастрюлю.
5. На слабом огне все будет вариться в течение 15-20 минут.
6. Начнем резать полукольцами лучок. Его мы будем жарить на предварительно разогретой сковородке. Надо немного его посолить.
7. А теперь приступи к укропу. Буду резать его на мелкие кусочки.
8. Тем временем у нас сварилась картошка. Ее можно подавть к столу и так, просто в вареном виде. Но я готовлю ее очень вкусно с маслом и зеленью.Сливаем немного воды и добавим небольшой кусочек сливочного масла.
9. Теперь необходимо добавить немного чеснока. Его будем натирать на мелкой терке.
10. Сверху нужно насыпать укропчика. Все перемешаем, как следует. Перемешивать нужно не ложкой, так легко повредить клубни. Накроем кастрюлю крышкой и встряхнем несколько раз.
11. Картошка получилась очень аппетитная, с маслицем и укропом. Теперь можно добавить еще и прожаренный лук. Но это по желанию.

Молодая картошка получилась очень аппетитной и нереально вкусной. К ней можно приготовить любой овощной салат или запечь курицу в духовке.

Как сварить картошку для пюре

Картофельное пюре – любимый гарнир для многих людей. Но, к сожалению, иногда оно получается какое-то безвкусное, с большим количество комочков и совсем неаппетитное. В представленном рецепте расскажем как приготовить самое нежное, вкусное картофельное пюре, без единого комочка. Технология простая и быстрая.

Ингредиенты:

• картошка – 8-10 шт.;
• соль – 10 г;
• молотая куркума – 2 г;
• сливочное масло – 120 г;
• молоко 3,2% жирности – 150 мл.

Для представленного рецепта, картошку лучше брать старого урожая, но не молодую, так как в молодой, мало крахмала, а, чтобы пюре получилось нежным, воздушным, необходимы клубни с большим содержанием крахмала. В идеале для пюре подойдут такие сорта картофеля, как «цезарь», «тирас», «белая роза».

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Картошку очистить, хорошенько помыть.
2. Если картошка крупная, разрезать на четыре части, в случае с мелкой, можно варить цельной.
3. Очищенную картошку не выдерживать долго в холодной воде, а сразу варить, так как это способствует вымыванию крахмала, из-за чего пюре может получиться не вкусным.
4. Картошку лучше нарезать одинаковыми кусочками, чтобы они все одновременно доходили до готовности и не разваривались.
5. Залить картошку холодной водой, примерно 1 см от уровня овоща.
6. Поставить кастрюлю на плиту, включить сильное пламя огня, довести до кипения.
7. С момента закипания, снять с поверхности пенку, огонь отрегулировать на самый минимальный и варить 25 минут.
8. Во время варки всыпать в кастрюлю молотую куркуму, хорошо размешать.
9. По истечению 25 минут варки, проверить готовность картошки, ножом наткнуть кусочек, если кончик ножа полностью прошел сквозь картошку, значит готова.
10. Откинуть картошку на дуршлаг, выдержать в течение нескольких минут, чтобы весь отвар слился.
11. Переложить картошку обратно в кастрюлю, добавить сливочное масло.
12. Подавить картошку обычной толкушкой. Давить картошку необходимо тщательно, слегка перемешивая.
13. Когда картошка полностью подавилась, потихоньку влить горячее молоко, небольшими порциями, после каждой тщательно перетирать толкушкой. Если нет молока, допустимо использовать сливки с любым процентом жирности.
14. Не взбивать картошку блендером, так как после этого, пюре может получиться затянутым.
15. Молоко обязательно вливать только горячим, так как холодное может сделать пюре сероватым и не аппетитным.
16. После полной готовности пюре, дополнительно слегка взбить миксером с насадкой венчика. Только для того, чтобы насытить массы воздухом и сделать еще воздушнее, примерно в течение 1 минутки.
17. При подаче разложить пюре по порционным тарелкам, положить небольшой кусочек сливочного масла, по желанию присыпать мелко нарезанной, свежей зеленью.

Вот и все картофельное пюре готово. По данному рецепту получается невероятно нежным, воздушным, приятного, кремового оттенка. Пробуйте, готовьте, главное соблюдайте все советы и тонкости по приготовлению, тогда ваше пюре выйдет очень вкусным, даже на второй день.

Как сварить картошку на гарнир

Хочу поделиться идеями по быстрому приготовлению картофеля как на гарнир, так и в салат. Ведь этот овощ идеально подходит, как к рыбе, морепродуктам, мясу и грибам. И всё что для этого нужно это выбирать только качественные продукты и чётко следовать рецепту. Делается это буквально за 10-15 минут.

Ингредиенты:

• картофель – 4 шт.;
• кипяток;
• соль – по вкусу.

По желанию:

• сливочное масло;
• измельчённый зелёный укроп.

Способ приготовления по шагам:

1. Сначала подготовим картофель, подойдет любого сорта. Для этого мы его с помощью специального ножа очистим от кожуры и промоем хорошенько под холодной проточной водой.
2. Далее порежем картофель острым ножом на произвольные не большие кусочки. Так он сварится намного быстрее. Старайтесь, чтобы толщина кусочков была одинаковой, иначе картофель сварится не равномерно.
3. Возьмём любую глубокую посудину и выложим в неё наш нарезанный картофель. Зальём холодной водой и дадим постоять около 2 минут.
4. Подготовим воду, в которой в дальнейшем мы будем варить овощ. Для этого мы её сначала пропустим через очиститель, а потом зальём в чайник и вскипятим.
5. Потом подготовим кастрюлю среднего размера, в которой будем варить главный ингредиент. Выложим в неё подготовленный картофель и зальём кипятком так, чтобы она полностью его покрыла.
6. Приступим к варке данного блюда. Отправим кастрюлю с содержимым на плиту, сразу солить картофель я не буду, потому что я буду её использовать для добавления в салат. Включим большой огонь, доведем до кипения, убавим огонь до среднего и снимем шум, который появится на поверхности.
7. Если вы готовите овощ для гарнира, то можете сразу посолить.
8. Варим в течение 10-15 минут с момента закипания.
9. Через время проверим картофель на готовность, и если сварилась, то снимем с огня.
10. Далее пропустим её через дуршлаг, чтобы слить лишнюю воду. Переложим на большое блюдо и можно кушать, только перед этим положите небольшой кусочек сливочного масла и по желанию можно посыпать измельчённым зелёным укропом. А если вам нужно класть в салат, то дайте ему полностью остыть.

Картофель получается хоть и очень мягким, но не разваристым. Готовьте легко, быстро и очень вкусно. Делитесь этим рецептом со своими знакомыми. Это блюдо сможет приготовить даже не разбирающийся в кулинарии человек.

Как сварить картошку в микроволновке

Почти у каждого дома есть такая незаменимая бытовая техника, как микроволновая печь. Но далеко не все знают все её возможности. Сегодня я вам расскажу как за 5 минут приготовить картофель в мундире и с помощью этой печи. Особенно этот способ приготовления хорош когда мало времени, а надо быстро приготовить салат или гарнир.

Ингредиенты:

• картофель (среднего размера) – 8 шт.;
• целлофановый пакет – 1 шт.;
• посуда для микроволновой печи.

По желанию:

• сливочное масло, соль, специи и свежая зелень – по вкусу.

Способ приготовления по шагам:

1. Начнём с того, что приготовим всё необходимое для готовки. И это целлофановый обычный пакет (не для запекания). Потом специальную стеклянную жаропрочную посуду для микроволновой печи, можно без крышки, так как в данном рецепте она нам не нужна. Тарелка должна быть чистой и совершенно сухой.
2. Ну и конечно сам овощ. Он должен быть не очень крупного размера, так как от этого напрямую зависит время готовки.
3. Подготовим картофель. Для этого мы его хорошенько отмоем от грязи и земли, заодно проверим нет ли на ней зеленых участков. Потом немного просушим и оботрём на сухо бумажным полотенцем.
4. Затем подготовленный картофель сложим в пакет и завяжем его. Воду наливать не надо. Потом с помощью зубочистки в 3 местах в пакете сделаем дырки, чтобы во время готовки при надувании он не лопнул.
5. Затем поместим в специальную тарелку и поставим в микроволновку. Выставим таймер на 5 минут, нажмём на «Старт» и подождём, пока картофель приготовится.
6. Спустя время откроем микроволновку и увидим, что пакет надулся, и подождём некоторое время пока пакет сдуется.
7. С помощью полотенца или прихваток, аккуратно вынем тарелку с картофелем. Потом с помощью острого ножа также аккуратно разрежем пакет, чтобы не обжечься паром.
8. С помощью вилки выложим готовый картофель на отдельную посудину и проверим на готовность. Для этого достаточно разрезать данный овощ пополам.
9. Картофель сварился и получился то, что надо, в меру нежным и полезным, не сырым и конечно не полусырым. Потом дадим ему немного остыть, чтобы можно было легко очистить его от кожуры.
10. Далее посолим, посыпем специями и мелкорубленой зеленью по вкусу.

Этот рецепт идеально подойдёт для быстрого приготовления. Такую картошку можно использовать не только для добавления в салаты, но и как самостоятельное блюдо или гарнир со сливочным маслом и с укропом на ужин или завтрак. К тому же картошка хорошо сочетается, как с рыбой, так и с морепродуктами, грибами и мясом.

Как сварить картошку для салата, окрошки, винегрета в кастрюле

Сегодня я вам покажу, как быстро и очень вкусно приготовить картофель для салата оливье, по очень лёгкому и простому рецепту. Такой картофель также подойдет и для любого другого салата, винегрета или окрошки. Самое главное, чтобы он при готовке не потерял форму. Во время варки старайтесь не отходить от плиты, тогда картофель получится красивым и очень вкусным. Когда картофель готовится таким способом, то тогда он в салате не слипается.

Ингредиенты:

• картофель – 2 шт.;
• вода;
• соль – 0,5 ч.л.

Способ приготовления по шагам:

1. Картофель подойдёт любого сорта. Для начала мы его очистим и делать это лучше с использованием специального ножа для чистки овощей. А только потом хорошенько промоем под краном и оботрём бумажным полотенцем, чтобы убрать с него лишнюю влагу.
2. После этого порежем сырой картофель такого размера и формы, как нам нужно класть в салат. В данном случае, я его нарезала на небольшие кубики одинакового размера. Тогда картофель будет вариться равномерно и не получится, что какой-то сварился, а какой-то нет.
3. Подготовим воду для варки. Сначала пропустим её через фильтр. Потом возьмём небольшую железную кастрюлю нальём в неё воду и поставим на сильный огонь. Когда в воде появятся пузырьки, добавим соль и доведём до кипения.
4. Приступим в варке овоща. Когда вода начнёт кипеть, но не очень сильно, добавим подготовленный картофель, тщательно перемешаем и убавим огонь до умеренного. Накроем крышкой и варим до тех пор, пока она не приготовится. Если во время этого на поверхности появится шум, то обязательно снимем и выбросим его. Делать это можно с помощью шумовки и столовой ложки.
5. Готовьте не до полной готовности, иначе картофель может развариться и превратиться в пюре, а нам это не нужно.
6. Приступим к завершению приготовления данного овоща. Для этого снимем кастрюлю со всем содержимым с огня и пропустим через дуршлаг, чтобы промыть картофель в холодной воде и слить лишнюю жидкость.
7. Через время переложим в отдельную тарелку и дадим до конца остыть. Только потом можно добавлять в салат. Картофель сварился и остался целым и неразваристым.

Такой картофель подойдёт для любого салата. Главным преимуществом данного рецепта является то, что после варки картофель не нужно чистить и резать. Это сильно экономит время.

Как варить картошку в мундире в мультиварке

Многие хозяйки знают как сварить картошку в мундире в обычной кастрюле. А вот как приготовить ее в мультиварке, знают далеко не все. В представленном рецепте подробно расскажем как это сделать просто и быстро.

Ингредиенты:

• картошка – 1,5 кг;
• вода – 1-2 л;
• соль – 20 г.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Картошку хорошо помыть, кожуру не очищать, обсушить на бумажном полотенце.
2. На каждом клубне сделать небольшой надрез острым ножом по всей окружности. Надрез нужно делать не глубокий, только поверхностный (чтобы потом проще было очистить).
3. Уложить всю картошку в чашу мультиварке.
4. Всыпать к картошке соль.
5. Залить все водой. Если указанного объема воды в рецептуре будет много, то можно немного уменьшить, или наоборот влить больше. Главное, чтобы корнеплоды целиком были погружены в воду.
6. Закрыть крышку мультиварки, установить опцию «На пару», время 25-30 минут.
7. Время варки картофеля в мундире в мультиварке указано приблизительное, все зависит от размера клубней. Если совсем мелкая картошка, то вполне хватит 20 минут, в случае крупной 30 минут и больше.
8. После звукового сигнала мультиварки открыть крышку, картошку вынуть, переложить в глубокую чашку с холодной водой и льдом.
9. Дать картошке остыть, освободить от кожуры (благодаря разрезу она легко снимется) и подать к столу. При подаче можно полить картошечку растопленным сливочным маслом, присыпать любой, свежей зеленью. Или же полить любым соусом, подать к жареному, запеченному мясу и прочему мясному блюду.
10. Вот и все картошка в мундире, в мультиварке готова. Как видно из самого рецепта, все очень просто и быстро, необходимо только запастись терпением. Получается невероятно вкусным, мягким, рассыпчатым и безумно аппетитным. И совсем не отличается от того, что сварен в простой кастрюле. А главным преимуществом варки картофеля в мундире в мультиварке – это то, что в овоще сохраняется больший процент витаминов и полезных веществ, так как вода сильно не кипит, картошка потихоньку томится и доходит до готовности.

Попробуйте приготовить такую картошечку в мультиварке, вы не пожалеете и в дальнейшем будете варить только так. Такой картофель отлично подходит не только для гарниров к мясу, но и приготовлению различных салатов. Все очень просто, быстро и вкусно. Если сварить молодую картошку в мультиварке, то ее можно употреблять прямо с кожурой, при варке она хорошо сварится и почти не будет чувствоваться.

Как варить очищенную картошку в воде в мультиварке

Сегодня предлагаю приготовить простейшее и быстрое блюдо – отварной картофель в мультиварке. Ингредиенты ничем не отличаются от тех, что используются при приготовлении отварного картофеля на плите в кастрюле. Все очень просто: поставили картофель, включили мультиварку и забыли до тех пор, пока она не подаст сигнал о готовности!

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• вода;
• соль – по вкусу;
• приправы, перец горошком, лавровый лист;
• сливочное масло – небольшой кусочек.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Рекомендуется брать мелкий или средний картофель. Его чистим, промываем, при необходимости режем на 2 или 4 части.
2. Картофель помещаем в чашу мультиварки и заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала овощи. Если хотите сократить время приготовления, то можно залить картошку кипятком.
3. Сразу же подсолим воду. По желанию можно добавить немного перца горошком и лавровый лист.
4. Устанавливаем режим «Варка на пару» и время 30-35 мин. Для молодого картофеля достаточно будет 20 минут.
5. Как только программа отработает, откроем крышку мультиварки. Отварной картофель по внешнему виду ничем не отличается от сваренного на плите.
6. Сливаем воду и добавим немного сливочного масла.

Отварная картошка готова. Это простой и отличный гарнир к любому мясу и овощам. Подавать ее можно с маслом и мелко нарезанной свежей зеленью.

Как варить картошку в мультиварке на пару

Сегодня мы с вами будем готовить очередной рецепт в мультиварке, но на этот раз это будет картошка на пару. Она очень хорошо подойдёт к приготовленной на пару рыбе. Мультиварка позволяет значительно сэкономить время, и использовать минимум продуктов.

Ингредиенты:

• картофель – 8 шт. ;
• кипяток – 1 л.;
• соль и специи – по вкусу;
• свежая зелень – по желанию.

Способ приготовления:

1. Картофель сначала отмоем от грязи, а потом почистим с помощью специального ножа, промоем под проточной холодной водой и слегка оботрём бумажным полотенцем.
2. Далее порежем картофель на 4 части. Но если у вас он крупный, то на 6 частей. Посолим и добавим специи по вкусу. Приправы выбирайте по своему вкусу. У нас чеснок с пряными травами. Руками хорошенько перемешаем, чтобы специи и соль хорошенько разошлась по картофелю.
3. Затем в мультиварку нальём кипяток. Это позволит значительно сэкономить время, так как не придётся долго ждать, пока вода закипит.
4. Установим в неё специальную пластиковую тарелку с дырками для приготовления на пару. Выложим в неё нашу картошку. Старайтесь класть не боле одного слоя. Но у нас получилось почти 2 порции. Посмотрим, что у нас получится.
5. Закроем крышку мультиварки и только потом включаем в сеть. Так требует техника безопасности. В меню выберем режим «На пару». Время по умолчанию 25 минут, мы его и оставляем, не убавляем и не увеличиваем. Нажмём на «Старт», и подождём, пока пройдёт время.
6. Потом, когда мультиварка подаст сигнал об окончании приготовления, отключим её от сети. Только после этого откроем крышку и с помощью чего нибудь острого проверим картофель на готовность. Она получилась в меру мягкой и очень ароматной, так как в нашей приправе присутствует не только чеснок, но и укроп, а он придаёт любому блюду приятный пряный аромат.
7. Аккуратно с помощью шумовки или столовой ложки разложим готовый картофель по не глубоким тарелкам и можно кушать. По желанию перед подачей, сверху также можно посыпать мелкорубленой свежей зеленью. В мультиварке блюда получаются намного вкуснее и полезнее чем на огне, так как она сохраняет все полезные свойства продуктов.

В интернете можно встретить массу различных рецептов приготовления картофеля на пару в мультиварке. Но этот самый лучший и простой. Всем советую приготовить такой вкусный гарнир, который подойдёт практически ко всему, не только к рыбе.

Как сварить картошку для салата на пару в мультиварке

Представленный рецепт варки картофеля в мультиварке на пару, станет для каждой хозяйки настоящей палочкой выручалочкой, особенно, когда нужно быстро приготовить вкусный, аппетитный салат. Готовить будем картофель, уже нарезанный кубиком. При этом он нисколько не теряет форму и не разваривается, поэтому в салате смотрится очень красиво и аккуратно.

Ингредиенты:

• картофель – 3-4 шт.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Картофель очистить, хорошенько помыть.
2. Нарезать картофель маленькими, ровными квадратиками. Нарезать картошку можно обычным ножом. А можно использовать для этого кухонный комбайн, со специальной насадкой для нарезки овощей кубиком.
3. Нарезанную картошку, тщательно промыть, в дуршлаге, под струей холодной воды.
4. Подготовленный картофель, выложить в емкость с дырочками (для варки на пару).
5. Перед тем как выложить картофель в чашу с дырочками, необходимо обязательно выдержать в дуршлаге, чтобы стекла лишняя влага.
6. В мультиварочную кастрюлю влить воду, примерно до половины объема. Если картофеля мало, то воды хватит и чуть меньше половины.
7. Установить чашу, в мультиварочную емкость с водой, закрыть крышку, отрегулировать режим «На пару», время 10-15 минут.
8. Для варки картофеля на пару в мультиварке, необходимо выбирать овощ плотный, чтобы сильно не разваривался, сорта, подходящие для жарки, которые хорошо держать форму при тепловой обработке.
9. Когда мультиварка даст завершающий сигнал, открыть крышку. Емкость с картофелем вынуть и поставить в другую, небольшую кастрюлю с холодной водой, чтобы остыла.
10. Если приготовить салат нужно не срочно, то можно остудить картофель просто выложив его в глубокую тарелку.
11. Остывшую картошку выложить в сухую чашку и готовить на ее основе любой салатик.

Вот и все, вот такой полезный рецепт по приготовлению картошки в мультиварке на пару для салата. Такая картошка получается мягкой, каждый квадратик отстает друг от друга, в салате не слипается, придает блюду невероятно аппетитный, превосходный вид. Этот рецепт, наверняка, вам понравится и войдет в кулинарный блокнот, и в дальнейшем вы будете пользоваться только таким вариантом.

Источники:

https://www.youtube.com/watch?v=DF8CdZxYhBs https://www.youtube.com/watch?v=5OipiC6jxy0 https://www.youtube.com/watch?v=Ctt9zni889I https://www.youtube.com/watch?v=iThmylFNSWk https://www.youtube.com/watch?v=BUIoxh2_R7M https://www.youtube.com/watch?v=yz-WUmXCd94 https://www.youtube.com/watch?v=0D-w6qSRm7M https://www.youtube.com/watch?v=xvoR1P_O2Kg https://www.youtube.com/watch?v=ZDxD7uRv9xo https://www.youtube.com/watch?v=uWDFKZ9R1WI https://www.youtube.com/watch?v=SKvswQgjxTY

[свернуть]

Сколько времени варится картошка? У нас есть ответы!

Многие рецепты требуют, чтобы вы либо варили картофель для пюре, либо варили его, чтобы он был предварительно приготовлен для другого рецепта. Достаточно легко сказать, хорошо ли картофель прожарен в духовке или достаточно прожарен на сковороде.

Взгляните ↓↓↓

Знаете ли вы, что картофель изменил весь мир? Этот крахмалистый корнеплод был привезен испанскими исследователями из Нового Света, и именно скромный картофель дал начало современному миру промышленного сельского хозяйства.

Вот забавный факт: Мария-Антуанетта так любила цветы картофеля, что даже украшала ими свои волосы. Ее муженек, король Людовик XVI, засовывал цветки картофеля в петлицу своего пальто, и, конечно же, это создало моду среди французской аристократии. Все это также убедило фермеров сажать картофель, а французов есть его.

Но сколько варить картошку? Если вы пытаетесь приготовить картофельное пюре, батат или картофельный салат, вам потребуется варить картофель.

Это может быть довольно сложно понять, но знание того, как долго правильно варить картофель, гарантирует, что он будет готов для самых разных блюд! Вареный картофель явно отличается от картофельного пюре и намного проще. Я люблю картофельный салат, приготовленный из молодого картофеля, красного картофеля или красновато-коричневого картофеля. Кто не любит хорошую запеченную картошку с маслом и чесноком. Сладкий картофель также может попасть в точку.

Если вам нужен нарезанный кубиками картофель или домашнее картофельное пюре, позвольте мне показать вам, как приготовить идеальную отварную картошку, нежную и вкусную.

Различные способы варки картофеля

Существуют различные способы варки картофеля, в частности, два основных способа. Оба одинаково действительны, и вы можете выбрать тот или иной в зависимости от ваших личных предпочтений или времени, которое у вас есть для их варки!

Мы дадим вам простое руководство о том, как их варить и как долго они варятся в обоих случаях:

Варка картофеля на плите:

Это самый распространенный и типичный способ варки картофеля, так как нет ничего более традиционного, чем просто использование плиты (какой бы плита у вас ни была) для варки пищи. Вот как вы это делаете:

• Сначала вам нужно подготовить картофель, помыть и очистить его. Затем их можно отварить целиком или нарезать на более мелкие кусочки. Это зависит от ваших предпочтений и от рецепта, с которым вы собираетесь их использовать!
• Поместите их в кастрюлю с водой и поставьте на плиту кипятиться.
• В среднем картофель варится от 10 до 15 минут. Вы должны регулярно проверять их, протыкая их вилкой. Как только они станут мягкими, они будут готовы.
• Когда картофель сварится, слейте воду и добавьте любые ингредиенты или приправы в соответствии с рецептом. Подавайте и наслаждайтесь!

Варка картофеля в микроволновой печи:

Это отличный способ сварить картофель, если вы спешите или у вас мало времени для выполнения работы. Некоторым это также намного проще, так как микроволновая печь очень удобна и проста в использовании и одинаково хорошо справляется со своей работой! Вот как это сделать:

• Сначала вам нужно подготовить картофель, помыть и очистить его. Затем их можно отварить целиком или нарезать на более мелкие кусочки. Это зависит от ваших предпочтений и от рецепта, с которым вы собираетесь их использовать!
• Поместите их в миску с водой и добавьте чайную ложку оливкового масла (это предотвратит их выкипание!)
• Поставьте их в микроволновую печь на 5 минут, затем проверьте. Если они недостаточно мягкие, поставьте их в микроволновку еще на 5 минут и проверьте еще раз.
• Когда они станут достаточно мягкими, чтобы их можно было легко проткнуть вилкой, они готовы к подаче!

Как варить картофель для приготовления картофельного пюре

Одна из самых популярных причин для варки картофеля — это когда вы хотите приготовить картофельное пюре в качестве гарнира к еде. Вы можете купить картофельное пюре в магазине, но всегда лучше, когда вы делаете его сами и можете персонализировать его так, как вам хочется!

Поскольку теперь вы знаете, сколько времени варится картошка и как это правильно делать, вы можете проверить себя, попробовав этот рецепт картофельного пюре!

Вот пошаговая инструкция приготовления картофельного пюре:

Прежде всего, вам нужно выбрать картофель, который вы собираетесь использовать. Вы можете подумать, что подойдут любые, но наличие тех, которые особенно хороши для пюре, будет иметь значение! Ищите картофель со средним содержанием крахмала, например, картофель Yukon Gold.

Теперь, когда вы выбрали картофель, пришло время его подготовить. Это влечет за собой мытье и чистку их, чтобы они были красивыми и чистыми. Вы также можете разрезать их на более мелкие кусочки, так как позже их будет намного легче размять!

Картофель готов, пора приступать к его варке. Наполните кастрюлю водой и добавьте чайную ложку уксуса, это поможет картофелю сохранить свой первоначальный цвет!

Затем вам нужно варить картофель в течение 20 минут или около того. Лучший способ получить их правильно — регулярно проверять их, прокалывая вилкой. Как только вилка сможет легко проткнуться, они готовы.

Теперь можно снять кастрюлю с огня и слить воду. Но держите картошку в кастрюле! (Там их проще смешать.)

С помощью картофелемялки разомните картофель. Это должно быть относительно легко, если вы варили их в течение достаточного времени, и каша должна выглядеть легкой и пушистой.

После приготовления пюре вы можете добавить любые другие ингредиенты или приправы по вашему выбору. Затем вы просто подаете пюре к еде и наслаждаетесь!

Картофельное пюре

Как сварить картофель для лучшего пюре, легко и быстро!

• 6 штук картофеля
• 1 столовая ложка уксуса

Выбери свой картофель. Для пюре лучше всего использовать картофель со средним содержанием крахмала, например картофель Юкон Голд.

Вымойте и очистите картофель, готовый к варке. Для более легкого пюре позже также лучше, если вы нарежете их на более мелкие кусочки.

Наполните кастрюлю водой для кипячения. Вы можете добавить чайную ложку уксуса, если хотите, так как это поможет сохранить первоначальный цвет картофеля.

Картофель варить около 20 минут. Регулярно проверяйте их, протыкая вилкой. Когда в них можно легко вставить вилку, они готовы.

Слейте воду с картофеля, но оставьте его в кастрюле, так его будет легче сделать пюре. Кроме того, вы можете переложить их в миску.

Используйте толкушку для картофеля, чтобы размять картофель. Если вы варили их в течение достаточного времени, это не должно занять слишком много усилий. В идеале брага должна быть легкой и воздушной!

Добавьте любые дополнительные ингредиенты или приправы по вашему выбору и подавайте пюре в качестве гарнира к еде!

Как сварить картофель в кастрюле быстрого приготовления?

3 февраля 2021 г. . Автор Мита Арора. 80 комментариев | Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Перейти к рецепту

Как варить или готовить на пару картофель в мультиварке? Это часть серии «Основы быстрого приготовления в горшочках». Картофель идеально подходит для приготовления на пару в скороварке, и для приготовления идеально приготовленного картофеля требуется менее 30 минут. Я использую вареный картофель во многих блюдах, таких как карри из картофеля и гороха, картофельное пюре со специями.

Я всегда варил картошку в скороварке на плите, однако за ней нужно было следить. С кастрюлей быстрого приготовления просто установите время и сделайте естественный сброс давления, пока я могу заниматься другими делами.

Имея под рукой отварной картофель, вы сможете спланировать свой обед. Затем я могу использовать их по мере необходимости для быстрого приготовления еды. Некоторые интересные индийские блюда, которые можно приготовить из вареного картофеля:

• Mumbai Vada Pav — популярный бургер в индийском стиле.
• Пикантные картофельные слойки — очень похожи на слойки из панира, которыми я делился раньше. Просто используйте вареный картофель вместо панира.

Как приготовить картофель на пару в мультиварке?

Это очень просто. Просто положите картофель на подставку. Добавьте в кастрюлю немного воды. Нажмите кнопку Steam. Время регулируйте в зависимости от размера картофеля. Обычно это занимает от 8 до 15 минут в зависимости от размера картофеля. Для картофеля весом около 7 унций я готовил на пару 10 минут. Если картофеля около 9унция, затем пар в течение 12 минут. Вы поняли идею!

Можно ли приготовить картофель на пару без подставки?

Если вы хотите варить картошку, одновременно готовя что-то в основной кастрюле, то предлагаю использовать режим, необходимый для того, что вы готовите в основной кастрюле. Функция «Пар» лучше всего работает, когда пища готовится на пару на подставке. Он очень быстро повышает температуру внутри кастрюли, так как не ожидает прямого контакта пищи с дном кастрюли.

Как приготовить на пару маленький картофель в мультиварке?

Для молодого картофеля я предпочитаю использовать корзину-пароварку. Добавьте воду в стальную вставку кастрюли быстрого приготовления. Поместите корзину для пароварки с молодым картофелем во вставку для кастрюли быстрого приготовления. Готовьте под высоким давлением в течение 5 минут, затем дайте давлению сбросить естественным образом.

Прочтите мой подробный пост о приготовленном на пару молодом картофеле в мультиварке, и если вы хотите приготовить приправленный картофель напрямую, попробуйте этот пряный картофель по-бомбейски… ням!

Как приготовить на пару кубики картофеля в скороварке?

Нарезанный кубиками красновато-коричневый картофель размером около 1 дюйма готовьте под давлением в течение 3 минут при использовании корзины-пароварки. Если вы готовите их в основной кастрюле, достаточно всего 1 минуты в режиме скороварки.

Попробуйте этот простой картофель на пару и не забудьте рассказать, как вы его использовали!

Ознакомьтесь с другими основными продуктами быстрого приготовления:

• Тыквенное пюре
• Кулинарная свекла
• Брокколи на пару
• Морковь на пару
• Приготовление нута

Пробовали этот рецепт? Дайте оценку, нажав ★ ниже

Как сварить картофель в Instant Pot?

Meeta Arora

Быстрый и простой способ приготовить на пару или отварить картофель в скороварке.

4.88 из 88 голосов

Порций: 4

Калорийность: 168

Курс: Гарнир

Кухня: Американская, Индийская

Диета: Без молока, Без глютена, Веганская, Без орехов

Метод: Мгновенный горшок/скорта по плите

Время приготовления: 1 мин

Время приготовления: 25 минут

Всего времени: 26 мин

• ▢ 4 Рассъемный картофель около 7 унций каждые
• ▢ 1 чашка вода

99134
• ▢ 1 чашка

9003

• ▢ 1 чашка

9003

• ▢ 1 стакана

9003

• ▢ 1 стакана

  Очистите картофель водой. Добавьте 1 стакан воды в стальную вставку кастрюли быстрого приготовления. Поместите подставку и поместите картофель поверх подставки. Закройте крышку с вентиляционным отверстием в закрытом положении.

• Приготовление под давлением в режиме «Пар» при высоком давлении в течение 10 мин. (см. примечания по изменению времени приготовления)

• Когда кастрюля издаст звуковой сигнал, давление должно сбросить естественным образом. Если вы спешите, вы можете сбросить давление через 10 минут после звукового сигнала.

• Выньте картофель из кастрюли быстрого приготовления, чтобы прекратить дополнительное приготовление.

• Установите время от 8 до 15 минут в зависимости от размера картофеля. Например, если картофель весит около 9 унций каждый, готовьте на пару 12 минут.
• Время приготовления остается неизменным, даже если вы увеличиваете или уменьшаете количество картофеля, однако размер картофеля влияет на время приготовления, как упоминалось в предыдущем примечании.