Как украсить торт апельсином: Украшение торта апельсинами. Как украсить торт апельсинами?

08.09.201906.06.2021 admin 0 Комментариев

Содержание

Украшение торта апельсинами. Как украсить торт апельсинами?

«Мы делили апельсин, много нас, а он один…» — каждый из нас хорошо помнит эти слова из советского мультипликационного фильма.

Апельсин – это удивительный фрукт семейства цитрусовых, который издревле считается одним из главных источников витамина С, укрепляет иммунную систему, выводит токсины, заживляет ранки, но еще и обладает приятными вкусовыми качествами.

А благодаря своему яркому цвету и аппетитному виду, апельсины очень часто используются в украшении тортов, пирожных, печения, мороженого и других десертов.

Мякоть апельсинов бывает трех цветов: желтая, розовая и оранжевая. Это позволяет создавать необычные узоры для украшения верха домашнего торта, пирога и другой выпечки.

Очистите апельсины и нарежьте их на тонкие ломтики. Разложите ломтики апельсина на верхушке торта или пирога, так чтобы они создавали эффект пазла.

Для украшения торта вы можете использовать апельсины с одинаковым цветом мякоти, а можете использовать разные сорта, что сделает ваш десерт более оригинальным и красивым.

Очень здорово смотрятся ломтики апельсинов неочищенные от корки. Для такого оформления, апельсин следует хорошо промыть (желательно с мылом), просушить. Теперь нарежьте апельсин тонкими ломтиками и украшайте ими домашний праздничный торт.

Ломтики можно уложить по бокам торта, по кругу на верхушке торта, или же свернуть каждый ломтик в виде восьмерки, что придаст украшению объем и оригинальность.

Еще одним вариантом оформления торта апельсинами, это использовать апельсины в дуэте с шоколадной глазурью.

Растопите шоколадную плитку на водяной бане, а затем обмакивайте в шоколад апельсиновые ломтики или дольки.

Апельсиновые ломтики или дольки в шоколадной глазури отправьте на некоторое время в холодильник, а затем украшайте съедобными декоративными элементами торты, пироги и другие домашние десерты.

Апельсины в шоколаде

Роза из апельсина

Цветы из апельсина

Апельсиновый торт. Как украсить торт

Lara Moor
2015-04-23

Сегодня готовим

апельсиновый торт с шоколадом — без выпечки! И узнаем, как украсить торт — легко и просто!

Легкий торт, рецепт как раз для наступающих теплых дней!

Продукты на 12 кусочков

120 г сахара
100 мл воды
2 апельсина
120 г савоярди
120 г печенья амаретти (печенье из миндальной муки)
100 г растопленного сливочного масла
350 г черного шоколада
500 г сливок
40 мл апельсинового ликера
какао — для украшения

Апельсиновый торт. Как украсить торт

Готовим

1. Вначале надо приготовить апельсины для украшения торта

— сахар и воду вскипятить
— уварить до сиропа
— остудить

— апельсины нарезать кружочками не толще чем 2 мм
— залить сиропом
— оставить на 2 часа
— сироп слить
— выложить кружочки апельсинов на противень с бумагой для выпечки
— подсушить в печке при 100°С 6 часов

2. Для торта приготовить основу

— савоярди и амаретти измельчить
— 5 кружочков апельсинов измельчить
— смешать

— добавить растопленное масло и перемешать с крошками до однородной массы
— форму диаметром в 24 см выстелить бумагой для выпечки
— выложить массу для торта и уплотнить

— поставить в холодильник

3. Для начинки

— шоколад порубить
— сливки взбить
— смешать шоколад и ликер
— добавить шоколад

Нанести на основу торта.
Поставить на 4 часа в холодильник.

4. Подать и украсить торт так

— вынуть из формы
— посыпать какао
— украсить апельсиновыми дольками

Апельсиновый торт готовится просто, как вы видите…
И знаем, как украсить торт — легко!

Рецепт простой — и вкусный!

Вы это искали?

Куриные крылышки

Знаете ли вы кого-нибудь, кто не любит куриные крылышки? Таких людей я таких не встречала! Куриные крылышки как блюдо популярны во всем мире. Готовят…

Паштет домашний из сельди

Паштет домашний из сельди — диетический рецепт, и очень вкусный рецепт! Диетическое питание — не повод отказываться от вкусных блюд. Продукты Сельдь атлантическая…

Как апельсинами украсить торт

Апельсиновый торт. Как украсить торт

Lara Moor 2015-04-23

Сегодня готовим

апельсиновый торт с шоколадом — без выпечки! И узнаем, как украсить торт — легко и просто!

Легкий торт, рецепт как раз для наступающих теплых дней!

Продукты на 12 кусочков

120 г сахара
100 мл воды
2 апельсина
120 г савоярди
120 г печенья амаретти (печенье из миндальной муки)
100 г растопленного сливочного масла
350 г черного шоколада
500 г сливок
40 мл апельсинового ликера
какао — для украшения

Апельсиновый торт. Как украсить торт

Готовим

1. Вначале надо приготовить апельсины для украшения торта

— сахар и воду вскипятить
— уварить до сиропа
— остудить

— апельсины нарезать кружочками не толще чем 2 мм
— залить сиропом
— оставить на 2 часа
— сироп слить — выложить кружочки апельсинов на противень с бумагой для выпечки
— подсушить в печке при 100°С 6 часов

2. Для торта приготовить основу

— савоярди и амаретти измельчить
— 5 кружочков апельсинов измельчить
— смешать

— добавить растопленное масло и перемешать с крошками до однородной массы
— форму диаметром в 24 см выстелить бумагой для выпечки
— выложить массу для торта и уплотнить

— поставить в холодильник

3. Для начинки

— шоколад порубить
— сливки взбить
— смешать шоколад и ликер
— добавить шоколад

Нанести на основу торта.
Поставить на 4 часа в холодильник.

4. Подать и украсить торт так

— вынуть из формы
— посыпать какао
— украсить апельсиновыми дольками

Апельсиновый торт готовится просто, как вы видите…
И знаем, как украсить торт — легко!

Рецепт простой — и вкусный!

Вы это искали?

Как консервировать пикантно

Варенья, джемы и конфитюры сейчас на повестке дня — наступил ягодно/фруктовый сезон. А давайте позакрываем баночки без сахара. Узнайте, как консервировать пикантно овощи и фрукты….

Рецепты бутербродов

Бутерброды, канапе или сэндвич — есть много названий для хлеба с вкусными начинками. Рецепты бутербродов с большим разнообразием сортов хлеба и креативных начинок приобретают новый…

pitanie-pri.ru

Карамелизованные апельсины

Апельсины — 2 шт.
Вода — 150 г
Сахар — 300 г

Расскажу, как делать карамелизованные апельсины. Вариантов куча, это один из. Я давно на них засматривалась, а на днях, решив, что они мне очень пригодятся для декора, наконец-то освоила рецепт. Вообще-то мне нравилось только, как они выглядят, и я почему-то думала, что они наверняка какие-нибудь горькие или твёрдые. Так вот, фигушки! Эти апельсиновые дольки оказались такими вкусными, что мы их быстренько… тогось:) Умяли. Натуральные апельсиновые конфетки! Рекомендую просто к чаю. Именно поэтому они — не в разделе «Полезно», где всякие идеи для декора тортов и мастер-классы, а тут — среди «сладких» рецептов! Самостоятельный десерт, имеет право.

Итак, пока зима и время апельсинов, пойдём их карамелизовать!

Нарезаем 2 апельсина на кружки толщиной 5 мм. Тоньше не нужно: при варке серединка может развалиться.

Наливаем в кастрюльку воду, кипятим её и помещаем в неё дольки.

Провариваем около 3 минут. Это нужно, чтобы наши апельсины впоследствии не горчили.

Вынимаем шумовкой, выкладываем на бумажное полотенце.

Сливаем из кастрюли воду, наливаем 150 свежей, добавляем 300 г сахара, доводим до кипения и растворения сахара.

Помещаем в сахарный раствор апельсиновые дольки.

Варим примерно час на очень среднем огне.

Вынимаем, размещаем на решётке, чтобы стекла лишняя жидкость.

Затем выкладываем на противень, застеленный пергаментом для выпечки, и просушиваем в разогретой до 120 градусов духовке в течение получаса. Точное время и температура зависят от духовки. Проверяйте и корректируйте!

Апельсины не станут твёрдыми, как чипсы, они останутся довольно мягкими, но сохранят форму, а серединка будет стекловидной и почти прозрачной.

Отряд сладких ароматных долек к чаепитию готов!

Можно окунуть карамелизованные апельсины наполовину в растопленный шоколад, который предварительно желательно темперировать, и дать ему затвердеть, будет ещё эффектнее и вкуснее (конечно, если вы любите это сочетание). Используйте для украшения ваших десертов или ешьте просто так!

Весёлых приключений на кухне!

Рецепт подсмотрела у Юлии.

Апельсиновый декор для торта | Ваши Поделки.Ру |

Ноя 15 • Без рубрики • 0 Views • Комментариев к записи Апельсиновый декор для торта нет

Для того чтобы украсить торт апельсинами нужно включить свою фантазию и начать творить. Так можно приготовить желейный торт, который предварительно необходимо выложить в емкость с пищевой пленкой, на которой разложены очищенные кругляши апельсинов:

После того, как тортик схватится в холодильнике, то его нужно будет аккуратно извлечь из пищевой пленки.

А можно сделать только желейный верх с апельсинами, т.е. сначала выпекаем и собираем коржи, обмазывая их кремом (лучше пусть торт будет находится в съемной форме), сверху торта выливаем часть желе и даем ему застыть, затем выкладываем кусочки апельсинов, которые заливаем остальной частью желе и даем застыть:

А еще можно из апельсина сделать розочки, которыми и украсить торт:

В летний сезон в продаже появляются различные фрукты и ягоды, и это отличное время для того, чтобы украшать выпечку с помощью свежих плодов. С помощью фруктов можно украшать торты на основе разных кремов. Из ярких ягод можно создавать необычные украшения, а если применить технику карвинг, то получится изысканное и необычное оформление десерта.

Рассмотрим несколько простых вариантов, как украсить торт фруктами в домашних условиях. Здесь будут представлены варианты пошаговых фото, чтобы процесс украшения прошел быстрее и понятнее.

Выбор фруктов

Стоит отметить, что далеко не все виды фруктов подходят для украшения десертов. Некоторые плоды слишком сочные, поэтому могут испортить вкус торта, а также ухудшить их внешний вид. Под действием сока верхний кож размокает, а крем начинает стекать, что полностью портит изделие.

Лучшими вариантами фруктов для украшения считаются:

апельсины и мандарины;
спелые абрикосы;
ананасы свежие;
груши и сочные персики;
манго;
яблоки;
киви.

Кондитеры не рекомендуют применять для украшения такие виды фруктов, как:

В составе этих плодов содержится много сока, что приводит к ухудшению внешнего вида и вкуса выпечки. Также лучше не применять ежевику, крыжовник, клюкву и чернику. Для декорирования выпечки используют не только фрукты в свежем виде, но и консервированные плоды.

Для их использования необходимо слить сок из банки, а затем слегка отжать и сами дольки фруктов. Чтобы не повредить целостность и красоту кусочков, их откидывают на дуршлаг.

Фруктовые розочки для украшения тортов

Если перед хозяйкой встал вопрос о том, как украсить торт фруктами, то в домашних условиях можно приготовить розочки по пошаговым фото.

Для их приготовления необходимо подготовить:

виноград – сколько понадобится;
яблоки свежие – 2 штуки;
темный шоколад – 1 плитка;
апельсин крупный – 1 штука;
съедобные бусины;
малина из желе;
цветы из мастики;
качественное желе для торта – 1 пачка.

Сначала поверхность торта выравнивают, для этого используется кремовая основа. Лучше всего в таком случае применять масляный крем, тогда верх торта получится идеально ровным.

Шоколад измельчают на мелкое терке, а затем им украшают бока торта.

Из апельсина мастерят три розочки, сделать их несложно, достаточно нарезать плоды тонкими кольцами и свернуть вместе в розочку. Такие розы помещают в самый центр торта.

Также из яблок делают лепестки для розы, их осторожно вырезают ножом и устанавливают на торте рядом с розами. Из мастики лепят розочки и лепесточки, чтобы украсить нижнюю часть десерта.

Желейная малина укладывается по поверхности десерта. Сверху все заливают подготовленным желе для торта, украшают мелкими бусинами и виноградом.

Выкладывание фруктов верхним слоем

Можно считать этот вариант, как украсить торт фруктами в домашних условиях, самым простым, здесь можно следовать пошаговым фото, или просто применить свою фантазию. Верхний кож обязательно смазывают тонким слоем крема, чтобы дольки плодов хорошо закрепились на поверхности десерта. После этого нарезают фрукты тонкими дольками или кружочками и приступают к украшению.

Укладывают плоды максимально близко друг к другу, или же используют выкладывание в нахлест.

Оформление может производиться по разным технологиям:

по цвету;
десерт украшается только одним видом фрукта;
на десерт выкладывают фрукты разные по форме.

Украшение десертов желе и фруктами

Этот способ украшения считается популярным, так как дает возможность получить украшение, которые хорошо зафиксировано на поверхности торта. Чтобы сделать это оформление, придется использовать разъемную форму.

Десерт помещают в емкость и выкладывают фрукты любым подходящим способом, после чего заливают украшение специальным желе для тортов. Как говорят кондитеры, лучше всего в таком методе исключить применение апельсина и киви, так как кислота в их составе не дает желе нормально застывать.

Вишневый штрих

Такое украшение будет смотреться привлекательно на белоснежном торте со сливочным кремом. Винная ягода станет отличным дополнением к десерту и создаст необычной оформление, такой торт можно подать к столу даже на большое торжество. Процесс украшения можно оставить хозяйке, здесь достаточно применить немного фантазии, нам же следует рассмотреть процесс подготовки такой вишни.

Чтобы правильно подготовить вишню для торта, можно использовать сразу несколько методов:

ягоды укладывают с коньяк и оставляют там на двенадцать часов, такая вишня обычно используется для торта «Пьяная вишня»;
ягоды помещают в ликер и оставляют на некоторое время, в домашних условиях такой способ используется крайне редко;
если десерт предназначен для детей, то вишня просто отваривается в сиропе, а затем отправляется в холодильник настаиваться на трое суток.

Очень популярным остается украшение с помощью клубники в шоколаде. Метод прост в исполнении, при этом выглядит очень привлекательно. Достаточно взять красивые и крупные ягоды клубники, обмакнуть их в растопленный шоколад и убрать в морозильную камеру до застывания. После этого такими ягодами украшают торт.

Карамелизованные апельсины

Апельсины – 2 шт.
Вода – 150 г
Сахар – 300 г

Итак, пока зима и время апельсинов, пойдём их карамелизовать!

Нарезаем 2 апельсина на кружки толщиной 5 мм. Тоньше не нужно: при варке серединка может развалиться.

Наливаем в кастрюльку воду, кипятим её и помещаем в неё дольки.

Провариваем около 3 минут. Это нужно, чтобы наши апельсины впоследствии не горчили.

Вынимаем шумовкой, выкладываем на бумажное полотенце.

Сливаем из кастрюли воду, наливаем 150 свежей, добавляем 300 г сахара, доводим до кипения и растворения сахара.

Помещаем в сахарный раствор апельсиновые дольки.

Варим примерно час на очень среднем огне.

Вынимаем, размещаем на решётке, чтобы стекла лишняя жидкость.

Отряд сладких ароматных долек к чаепитию готов!

Весёлых приключений на кухне!

Рецепт подсмотрела у Юлии.

ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

(204 голоса, в среднем: 4.8 из 5)

Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность – репост! Поделитесь с друзьями!

Автор: Tori Pteat

Написать комментарий / Задать вопрос

Отменить ответ

Чтобы оставить комментарий, вы должны авторизоваться.

55 комментариев к посту «

Карамелизованные апельсины«

Tori Pteat, Добрый день! Уж ооочень заинтересовал ваш рецепт «карамелизованных апельсинов», скажите пожалуйста, можно-ли использовать их в прослойке тОрта? Хочу попробовать сыграть на контрасте с ганашем из темного шоколада.

Здравствуйте. На мой взгляд, эти апельсины — больше декор или самостоятельный десерт. Внутрь торта я бы не советовала их класть. Ну разве что очень сильно уварить, до хорошей такой мягкости, и мелко нарезать, получится что-то вроде цукатов. Вот их можно.

Спасибо за ответ! Буду иметь ввиду.

Вчера училась карамелизировать апельсинки! Очень увлекательный процесс, однако) Плоды не выбирала специально, взяла те, что дома в вазочке лежали. Получилось. Даже рискнула подержать их в духовке подольше, но при этом сушилка на полном минимуме огня(у меня старенькая газовая) и с приоткрытой дверцей. По времени часа два, почти, получилось. Почти звенят!)) Пришлось достать потому что за детьми в школу пора было бежать. В следующий раз попробую нарезать чуть тоньше, НО проварить на самом маленьком огне минут 5(когда горечь убираем, вначале). Так как на минимальном огне за 3мин горечь ещё не уйдёт, а 5мин мне показалось самое то. И тонкие дольки сохраняться и горечи не будет.И сразу показываю(хвастаюсь) как применял апельсинки)

Здорово!) Спасибо вам за отзыв!)))

Да, к каждой духовке приходится приспосабливаться, ну, и вообще, каждый рецепт стоит отработать и, возможно, подкорректировать под свои нужды. Вкусы ведь разные у всех!) Но я рада, что, в целом, вы довольны) Дальнейших успехов вам!)))

добрый день, не послушала тех кто писал отзыв о том, что получаются некрасиво и решила все-таки сделать на декор торта. получилось все отлично. апельсины брала тонкокожие для сока, может конечно и в этом дело, но тем не менее. спасибо за рецепт！

Виктория, С Новым Годом ! Большое спасибо за такой рецепт, одно плохо — быстро закончились. Пошла готовить следующую порцию. Всем рекомендую !

Спасибо, Татьяна!))) И вас с Новым годом!) Спасибо за отзыв)

Я наверное одна такая, у кого сироп пригорел вместе с нижним слоем долек)))) Варила в сиропе ровно 40 минут, поставила нагрев 4 из 9. Из-за верхнего слоя долек не видно, что внутри уже дольки темнеют, когда заметила уже нижний слой пригорел. Наверное надо не средний нагрев, а маленький, 3 из 9. Буду переделывать

Ну я же не знаю, каике у кого плиты(((

Ну что вы, конечно невозможно все знать, тем более думаю это я все же перестаралась))) я их уже переделала, отлично вышли! И первые тоже хороши, только твердоваты, больше карамели в них. Но вот первые мне даже больше понравились, прям конфеты! А вторую партию на тортики новогодние положу, очень они красивые и вкусные. Спасибо вам за рецепт и вообще за такой отличный сайт! С наступающим.

Апельсины -это бомба! Как отдельный десерт, так и украшения. В сочетании с горьким шоколадом, космический вкус. Готовлю их уже не один раз и хочу тоже поделится полезной информацией, вдруг кому то пригодится. По мне, так удобнее выбирать именно апельсины маленького размера, их намного удобнее нарезать в в тонкие, максимально одинаковые круги. И второй момент, у меня получается на данное количество сиропа уложить 3 апельсина, просто сверху я кладу пресс в виде обычной тарелки, таким образом все дольки в сиропе и нет сухих. На вкус не влияет, одинаковы абсолютно, как и с 2 апельсинами.

Спасибо вам за замечание! Действительно, у каждой хозяйки своих лайфхаков со временем набирается много, вместе мы сила)

Здравствуйте. У вас очень полезный и удобный сайт без излишеств, всё по делу. Меня заинтересовали апельсины, но под рукой мандарины, сейчас они у меня в сиропе варятся. Посмотрю как получится…

Ещё не ставила мандарины в духовку… Пробую после сиропа, горечь жуть, аж на чих пробирает…. Видимо только апельсины подходят, как нельзя лучше)))

Спасибо, что написали)

Спасибо! Получилось очень вкусно и красиво!

Как красиво) Спасибо)

Спасибо огромное за вкусные рецепты и замечательные разъяснения. Всё получилось.

Я испугалась, что все мои апельсины не покроются карамелью и увеличила воду и сахар. Остатков этого сиропа осталось много. У страха глаза велики. )))

Tori, огромное спасибо за ваши рецепты! Пока все, что пробовала получается на отлично. И карамелизованные апельсины в этом числе. Первая партия апельсин до декора торта не дошла) — была быстро съедена. Апельсины брала те, что больше подходят для фреша. Они некрупные, но сочные. Результат был очень вкусный! Реально — мармелад) Еще раз большое спасибо!

Не за что, рада, что вам нравится!) Спасибо за отзыв!

Эх, обидно, не получились у меня апельсины… Хотела ребёнку в школу на праздник сюрприз сделать и всё провалила. Накупила продуктов на весь класс, а сейчас только поняла, что апельсины надо было брать некрупные и тонкокожие. Половина апельсинов у меня выглядят не очень, слишком влажные, а хочется больше корочки. Хотя сушила я их минут 40. Самое интересное, что в интернете у многих тоже страшненькие получаются, но народ хвалится)) Не знаю, для меня важна эстетическая сторона. Если некрасиво, я на стол не выставлю. Кроме того, с шоколадом тоже ничего не получилось. Не застывает, хотя я его по правилам темперировала. Что теперь делать с этой горой испорченных апельсинок — ума не приложу, хоть плачь)) Может, в морозилке подержать или тоже не застынет?

Я купила первые попавшиеся апельсины и понятия не имела, что нужны какие-то особенные. Честно говоря, сомневаюсь, что дело в сорте апельсинов. И вы сразу все пытались варить? А зачем? Надо было попробовать на нескольких, если это новый для вас рецепт. Что касается шоколада, с ним не так просто всё. Точнее, когда понял суть, просто, а пока это в новинку — сложно. Потому что процессы, которые происходят внутри шоколада при темперировании, нам не видны, оттого очень легко ошибиться. Нужна практика. Я далеко не с первого раза научилась темперировать, мне никто ничего подробно не объяснял. Сейчас уже на глаз вижу нужные температуры по консистенции. И то ещё работать и работать.

Мои вроде не страшные. Но опять же — они больше для домашнего чаепития, а не на выход. Ну, пару-тройку штук можно на торт положить в качестве декора.

Да, Вы правы, это скорее домашние вкусняшки, чем сладости на вынос. По поводу выбора апельсинов — это моё личное субъективное наблюдение, мне показалось, что самыми удачными получились именно те кружочки, которые имели тонкую шкурку, в них «апельсиновое мясо» более плотное. Это сорт некрупных апельсинов. Я предполагаю, что именно такие кружки можно довести до более твёрдого состояния и использовать для декора тортов. А по поводу шоколада — у меня пока полный провал (( Не понимаю я этой процедуры, придётся купить пирометр (или как он там называется) и тренироваться под Вашим руководством) В любом случае спасибо Вам за этот сайт, я много интересного для себя нашла, хотя никогда раньше не фанатела от кондитерки)

Это они у меня на балконе, поэтому шоколад застыл. Но когда заносишь в комнату — становится мягким.

Здравствуйте! А вторую порцию апельсинов в том же сиропе варить можно?

Вот не знаю. Боюсь, совсем закарамелизуются(

Я варила вторую порцию в этом же сиропе. Получилось нормально. Сироп потом слила в баночку и поставила в холодильник, решила потом использовать для пропитки….. «Я не жадный, я — домовитый» как говорил домовенок Кузя)))) Пробовала так же с лимонами…. Получилось, только поняла, что первый раз варить их меньше надо. Нет такой горечи и они нежнее апельсинов… А получаются тоже очень красивые — медово-прозрачные!

Попробовала сделать мандарины вместо апельсинов… получились ооочень горькие.

Добрый день, подскажите, а «стоять» на торте они будут? или упадут?

Не, они тяжёлые и влажноватые. Это не чипсы. Но форму они держат. Стоять будут, если к чему-то прислоните их.

Вика, а розу собрать из таких апельсинов не пробовали? В

About the Author:

« Аносма лечение по женски отзывы Арбуз слабит или крепит стул »

vashipodelki. ru

Украшение тортов фруктами: практические советы начинающим кондитерам

Главная Рецепты крема Как украсить торт фруктами: советы и рекомендации по украшению домашней выпечки

Рецепты приготовления крема и других кондитерских украшений

admin

Содержание:1 Украшение тортов фруктами: все «за» в пользу полезного украшения2 Список лучших фруктов для украшения тортов2.1 Украшаем торт фруктами: рекомендуемые…

Даже самый вкусный десерт без правильного, яркого оформления не даёт о себе никакого представления, не несёт никакого вкусного позыва. В данной статье я хочу рассказать о варианте подачи десерта, доступном даже начинающим кондитерам, а именно об украшении тортов фруктами в домашних условиях с фото для большей наглядности.

Украшение тортов фруктами: все «за» в пользу полезного украшения

Что такое фрукты – это источник витаминов, прежде всего. А для кого чаще всего дома готовятся сладости – для цветов жизни, наших деток. Для меня основное преимущество торта, украшенного фруктами и ягодами, заключается в пользе для организма, в отличие, например, от крашеных кремов или сахарных фигурок. Ещё один плюс: если перестарались с сахаром во время приготовления коржей или крема – фрукты или ягоды с кисловатым вкусом уравняют и сгладят такую промашку.

Список лучших фруктов для украшения тортов

Фрукты – прекрасный материал для украшения торта, они недорогие, вкусные и полезные, разноцветные, яркие. Фрукты и ягоды всегда гармонировали с тестом в качестве начинки, почему бы не использовать их при оформлении.

Украшаем торт фруктами: рекомендуемые плоды для торта

Для оформления торта фруктами желательно выбирать зрелые, но не переспелые плоды, без трещинок и пятен на кожуре, без вмятин и потемнений. Наиболее популярные для украшения десерта фрукты: яблоки и почти все цитрусовые, бананы, персик, слива, абрикос, киви, груши. Из ягод кондитеры отдают предпочтение клубнике, ежевике, чернике и смородине (чёрной и красной). Часто используется в оформлении десертов виноград.

Какие фрукты не подойдут для украшения торта дома

Но есть и список, какими фруктами украшать торт не желательно. Не все замороженные фрукты сохраняют цвет, форму и вкус после разморозки, поэтому с ними следует быть избирательными.

Не слишком подходят вишни: во-первых, из-за косточки; во-вторых, после удаления косточки вишня источает сок, окрашивающий крем, поверх которого выкладываются фрукты. То же можно сказать об арбузе: он слишком сочный для использования в тортах.

Ананас и киви не дают застыть желе, поэтому если украшение из фруктов планируется заливать желе, их следует обдать кипятком перед оформлением. Если для украшения сладких блюд используются консервированные фрукты, с них обязательно должна стечь жидкость.

Как правильно украсить торт фруктами: пошаговая инструкция

Рассмотрим, как украсить торт с помощью фруктов пошагово. Я буду украшать бисквитный торт со сливочным кремом и шоколадной помадкой сверху, яблоком, малиной и ежевикой. Для того чтобы приготовить украшение, мне нужны следующие продукты:

Яблоко	1 шт.
Лимон	1 шт.
Сахар	100 г
Вода	100 мл
Ежевика	200 г
Малина	200 г
Сахарная пудра	10 г
Мята	5 листков

Украсить торт своими руками не сложно, главное – чтобы композиция не поплыла и цветы, а я буду делать розы, не развалились.

Шаг первый: варю сироп. В сотейник заливаю чашку (100 мл) воды, довожу до кипения, затем всыпаю 100 г сахара. Сахар помешиваю, пока не растворится полностью, снимаю с огня.

Шаг второй: мою яблоко и по 100 г малины и ежевики. Ягоды рассыпаю на полотенце, чтобы обсохли. Яблоко режу пополам, затем на тончайшие пластины.

Пластину яблока обмакиваю в сироп и скатываю в трубочку, следующую также обмакиваю и оборачиваю поверх первой.

Секрет, как просто украсить розами из яблок торт, заключается в том, что каждый «лепесток» закрывает собой окончание предыдущего.

Кроме того, «лепестки» схватываются сиропом. На один цветок нужно примерно пять пластин яблока.

Шаг третий: цветы располагаю в центре торта. Листики мяты вокруг них имитируют листья розы. По краю торта, он у меня круглой формы, плотно друг к дружке располагаю ягоды ежевики и малины, чередуя их. Несколько ягод в хаотичном порядке кладу в свободных местах на торте. Торт, украшенный фруктами, почти готов, последний штрих – слегка присыпаю ягоды сахарной пудрой, на шоколадном фоне это будет выглядеть красиво.

Во время голода в 1407 году в немецком городе Любек было принято решение готовить хлеб из миндальной муки. С тех пор Любек считают столицей марципанов, который, как известно, готовят из миндаля и сахарного сиропа.

Как украсить торт фруктами: советы и рекомендации

Как украсить домашний торт, зависит во многом от события, для которого он приготовлен. Если для детского праздника, то вырезать из фруктов фигурки животных или сказочных персонажей будет просто замечательной идеей.

Из фруктов можно сделать цветы, геометрические фигуры, сердечко и прочее, на что хватит вашей фантазии.

Из нарезанных дольками фруктов можно без особых усилий выложить любой орнамент или целый ковёр, сочетая фрукты и ягоды нескольких цветов. Композицию из фруктов и ягод часто заливают желе, что придаёт ей устойчивость и глянцевый блеск.

Фрукты можно обмакивать в шоколад, посыпать пудрой или корицей, кокосовой стружкой, молотыми орехами.

Если украшаем торт фруктами и посыпаем сверху сахарной пудрой, фрукты или ягоды должны быть сухими, иначе пудра на них расплывётся.

Идеи и фотопримеры: украшения торта фруктами

1. Букет из апельсиновых роз с листьями из яблок и киви. Композиция залита почти бесцветным желе, что придаёт ей стойкости и не умаляет яркость цвета фруктов. Выглядит просто и элегантно.

2. Очень нежная весенняя композиция из малины и остатков подкрашенного крема. При том что использован лишь один вид ягоды, в этом оформлении есть чувство завершённости.

3. Торт украшен ягодами ярко, сочно и аппетитно. Никаких сложных ухищрений, просто идеально подобранное сочетание цвета и формы.

4. Фигура из фруктов, которая прекрасно подойдёт для оформления торта на детский праздник. На примере этой совы можно изобразить любое другое животное или сказочный персонаж.

Любимый многими сладкоежками шоколадный батончик «Сникерс» назван так в честь любимой лошади Фрэнка Марса, кондитера и владельца фабрики по производству шоколада.

Как украсить торт фруктами: инструкция по украшению торта на видео

На тему «Как украсить торт» предлагаю вам посмотреть короткое видео. На примере яблока, апельсина и киви в ролике показано, как можно сделать простые украшения для торта. Несложные фигуры можно оригинально расположить на поверхности торта и добавить к ним ещё какие-нибудь фрукты или ягоды. Таким же образом, как в этом видео, можно нарезать и другие фрукты или дополнить пример своим способом нарезки.

https://www.youtube.com/watch?v=6-C_P-8Mgwo

Приглашение к обсуждению украшения торта фруктами и возможных доработок

Сочные и яркие фрукты у каждого кулинара вызывают свои идеи об использовании в качестве украшения. Если у вас есть подобный опыт, свои наработки и излюбленные приёмы, как украсить торт фруктами, пишите мне в комментариях, присылайте фото, буду вам признательна. Интересно было бы узнать ваше мнение о фруктах, с которыми легче работать, о том, как лучше сочетать фрукты по цветовой и вкусовой гамме.

Украшение торта фруктами – это лучший вариант оформления десерта в домашних условиях. Такое украшение под силу и ребёнку, простой орнамент из фруктов не требует особых навыков. К тому же сочетание плодов и ягод ярких цветов выглядит празднично и аппетитно.

www.izyskon.com

Как красиво украсить торт апельсинами

Как украсить торт фруктами симпатишненько и простенько

Украшение тортов фруктами – самый красивый из самых простых способов декорирования выпечки. Вариаций очень много и я собрала фотографии самых (с моей точки зрения) красивых вариаций украшения тортов фруктами. Под фотографией я буду перечислять использованные фрукты. Некоторые торты украшены с использованием желе для тортов. Самый простой способ – купить полуготовое желе в пакетиках в супермаркете или приготовить самим использовав рецепт, который описан в самом конце данной публикации.

17 великолепнейших тортов украшенных фруктами

Торт с фруктами фото 1. Пожалуй самый простенький вариант. Во внешнем круге использованы мандарины и зеленый виноград. А роза в центре торта выложена из консервированного манго (можно заменить консервированными персиками крупными.

Торт с фруктами фото 2. Очень красивый и простой торт. Фрукты использованные в украшении: клубника, красная смородина (веточками) и черная смородина круглая (ягоды). Очень красиво смотрится цветная присыпка на белом кремовом фоне в сочетании с разноцветными фруктами.

Торт с фруктами фото 3 (www.momsdish.com). Просто гениальная идея: торт-радуга. Вариаций исполнения этой идея – множество. Начиная от использования фруктов и заканчивая чередностью выкладывания цветных секторов из фруктов. Именно в этом рецепте использованы следующие фрукты и ягоды: малина, персики, ананас, киви, голубика, клубника. Вы же можете добавить и смородину и консервированные персики и манго и еще и еще и еще.

Торт с фруктами фото 4. Этот тортик для гурманов и эстетов. Минимализм и изящество. Как на мой вкус – просто великолепно: ягоды свежей малины с маленькими листочками мяты. Это еще и вкусно очень, когда вы будете откусывать кусочек тортика, ваш язычок ощутить свеже-сладкий мятно-малиной вкус.

Торт с фруктами фото 5. Что выложили на темный слой шоколадной глазури? Это: клубника, киви, манго. Для большего удобства при “поедании” клубнику можно разрезать и выложить половинками.

Торт с фруктами фото 6. Красное с зеленым – прекрасное цветовое сочетание. Клубника с малиной – чудесное вкусовое сочетание. Итак всего лишь 3 фрукта: малина, клубника и киви ….и такая красота!

Торт с фруктами фото 7. Самый настоящий домашний рецепт, все просто и все доступно. Веером нарезанный крупный консервированный манго, киви и выложенные в центре ягоды (черника или голубика или черная смородина).

Торт с фруктами фото 8. В этом варианте украшения торта фруктами, интересна геометричность расположения фруктовых кусочков. Закрепляются фрукты на нежном масляном белоснежном креме.

Торт с фруктами фото 9. Такое украшения очень хорошо подходит для огромных тортов, которые уже до подачи на стол нарезаются на порционные квадратные (или прямоугольные) кусочки. Использованы: ананас, апельсин, грейпфрукт, киви и вишня.

Торт с фруктами фото 10. Это изображенное и воплощенная “Корзина изобилия”. Хороший и очень разнообразный набор фруктов: виноград, клубника, смородина, малина, ежевика, персики консервированные, яблоки. ВСе это изобилие залито “небрежно” желе для торта.

Торт с фруктами фото 11. Этот тортик для детей, это приготовлено на день рождения ребенка! Бортик тортика: киви и смородина. Сова: клубника, банан, персик консервированный и смородина на глазки.

Торт с фруктами фото 12. Бисквитный торт, боковушки которого выложены мелко наколотыми орехами, а кремовый верх украшен фруктами. Из фруктов использовали: клубнику, киви и персики. В украшении тортов, персики лучше брать консервированные. Вместе с кусочком торта, консервированный персик будет мягко откусываться и приятно есться.

Торт с фруктами фото 13. Возможно, если бы белоснежный крем не был так профессионально выложен, возможно, этот простой набор фруктов не смотрелся бы так красиво. Но в этой белоснежной кремовой волне, просто изумительно смотрятся: апельсин, киви, ананас, манго, мандарин. В центр торта выложили вымоченную в сахарном сиропе “коктейльную черешню”.

Торт с фруктами фото 14. Несмотря на то, что этот торт из арбуза (да, да именно из мякоти холодного арбуза), идею украшения можно использовать и на обычных бисквитных тортах. Красивый листочки и цветочки вырезаны из киви и манго с помощью маленьких формочек для детского творчества. Все остальное вы видите на фото сами.

Торт с фруктами фото 15. Не могу не выложить такой шедевр, хотя скорее всего настолько эффектно такой фруктовый дизайн смотрится именно на многоярусном торте. Но посмотрите как шикарно подобраны цвета: красный, черный и синий. Это фруктовое ассорти из малины, ежевики и голубики. Все эти ягоды можно купить в супермаркете в отделе заморозки. Хотя малина использована – свежая. И это важное правило, так как именно малина после заморозки теряет свой упругий и шикарный вид. А вот ежевику и голубику можно купить замороженную (но конечно хорошей качественной заморозки).

Выложены ягоды тоже вроде просто, но очень продуманно, соблюдая равномерность цвета и вкуса.

Пробуйте и восхищайте гостей этой ягодной фантазией.

Торт с фруктами фото 16. Вроде все те же фрукты, вроде просто нарезали и выложили. Но интересное решение: бортики из шоколадных плиток. И теперь это похоже на шоколадную корзину, наполненную фруктами. Прекрасное решение! Единственное, не сбивайтесь с ног в поисках белого фрукта с черными точечками. Это таиландский фрукт под названием “глаз дракона”. Он в общем-то не сильно вкусный и не сильно сочный. Хотя и смотрится очень ярко. Замените его чем-то другим.

Торт с фруктами фото 17. Торт украшен дольками цитрусовых: лимон, апельсин и красный апельсин. В качестве контрастого цвета добавлены веточки мяты. Будет еще красивее, если перед тем, как выкладывать дольки на торт, обмакнуть их в специальный желатиновый состав (желе для торта). Фрукты будут блестеть!

Торт с фруктами фото 18. Торт из песочного теста (можно с начинкой). Выложенные фрукты покрыты специальным желе для торта. Оно дает блеск и нежность.

Торт с фруктами 19. Эти нежнейшие розочки, которыми покрыт торт сделаны из апельсиновых корочек. Делать из абсолютно не просто. Единственное может быть вам понадобится время для того, чтобы “накрутить” столько розочек. Торт еще и ароматным получится.

Выбор фруктов

Лучшими вариантами фруктов для украшения считаются:

апельсины и мандарины;
спелые абрикосы;
ананасы свежие;
груши и сочные персики;
манго;
яблоки;
киви.

Кондитеры не рекомендуют применять для украшения такие виды фруктов, как:

Фруктовые розочки для украшения тортов

Для их приготовления необходимо подготовить:

виноград — сколько понадобится;
яблоки свежие — 2 штуки;
темный шоколад — 1 плитка;
апельсин крупный — 1 штука;
съедобные бусины;
малина из желе;
цветы из мастики;
качественное желе для торта — 1 пачка.

Шоколад измельчают на мелкое терке, а затем им украшают бока торта.

Выкладывание фруктов верхним слоем

Укладывают плоды максимально близко друг к другу, или же используют выкладывание в нахлест.

Оформление может производиться по разным технологиям:

по цвету;
десерт украшается только одним видом фрукта;
на десерт выкладывают фрукты разные по форме.

Украшение десертов желе и фруктами

Вишневый штрих

Чтобы правильно подготовить вишню для торта, можно использовать сразу несколько методов:

ягоды укладывают с коньяк и оставляют там на двенадцать часов, такая вишня обычно используется для торта «Пьяная вишня»;
ягоды помещают в ликер и оставляют на некоторое время, в домашних условиях такой способ используется крайне редко;
если десерт предназначен для детей, то вишня просто отваривается в сиропе, а затем отправляется в холодильник настаиваться на трое суток.

Оцените автора материала. Статью уже оценили 12 чел.

КАК СДЕЛАТЬ ИНЕЙ НА ЯГОДАХ. ЯГОДЫ В ИНЕЕ. (2 способа)
#декор@lakomkavk

Украшение десертов при помощи ягод очень популярное и достаточно простое. Но как можно разнообразить декор? Мы предлагаем вам приготовить украшение для тортов или пирожных – ягоды в инее. Такой декор не только выглядит красиво, но и получается очень вкусным. К тому же, его можно есть даже детям.
Показать полностью…

1-ЫЙ СПОСОБ
Ингредиенты:
ягоды/фрукты (у меня клюква)
яичный белок
сахар и сахарная пудра

Покрыть «инеем» можно только фрукты/ягоды с кожурой или сухой поверхностью, потому выбирайте неочищенные яблоки, виноград, апельсины, клубнику и т.д.
Придется отказаться от очищенных и порезанных фруктов/ягод, которые дают много сока: киви, банан, цитрусовые и т.д.
Для начала тщательно моем ягоды/фрукты под теплой водой. Затем оставляем их на бумажном полотенце для просушки (если это нежная ягода или легко мнущийся фрукт) или вытираем насухо полотенцем.
При помощи кисточки наносим на ягоду/фрукт тонкий слой яичного белка. Заранее отделите белок от желтка и немного взболтайте его до однородности.
Пока белок не высох, посыпьте ягоды/фрукты сахаром или сахарной пудрой, создавая эффект «инея» на ягодах.
Оставьте ягоды при комнатной температуре на 1-2 часа для застывания белкового слоя.
Украсьте ягодами в инее свои торты, кексы или подавайте их в качестве отдельного десерта.

2-ОЙ СПОСОБ
Ингредиенты:
60 г сахара
30 г воды

Промыть свежую клюкву, обсушить бумажным полотенцем. В сотейнике соединить 60 г сахара и 30 г воды, размешать, довести до кипения и ещё 5 минут кипятить на среднем огне, помешивая. Снять, остудить. Немного полить ягоды сиропом, чтобы они увлажнились. Брать небольшие порции обработанной таким образом клюквы и обваливать в сахаре, который предварительно насыпать в глубокую миску. Как только к ягодам прилипнет достаточное количество сахара, выкладывать на отдельное блюдо для просушивания либо на вашу выпечку. Можно наслаждаться и просто, как самостоятельным десертом.

#ягоды@lakomkavk

otkormim.ru

Как подготовить апельсины для украшения торта. Украшение торта фруктами. Как украсить торт ммдемс? Идеи украшения

Если вы не умеете обращаться с мастикой и не освоили техники отсаживания крема, то самым простым способом превращения заурядного торта в нечто необыкновенное станет использование ягод и фруктов в декоре. Цветовое и вкусовое разнообразие способно сделать уникальным любой десерт. Подробнее о том, как украсить торт фруктами в домашних условиях, мы с примерами расскажем далее.

Как красиво украсить домашний торт фруктами?

Если вы готовите блюдо, в котором фрукты присутствуют в составе крема и/или бисквита, то используйте их и в декоре. Например, если у вас есть цитрусовый бисквит, то сварите легкую карамель из кружочков используемого цитруса, полейте ею верхушку десерта и осторожно выложите сами кусочки плода.

Но ничто не мешает разнообразить вкусовую и цветовую композицию самыми разнообразными фруктовыми и ягодными добавками. Так как в тренде минималистичные торты, яркость их внешнему виду не помешает. В оформлении можно использовать как сами плоды, так и их смесь с орехами и цветами, мерегной или зефиром.

Если вы не знаете, как красиво украсить верх торта фруктами, то правило оформления очень простое: чем более разнообразные плоды вы используете, тем лучше, при этом складывать их следует хаотично, фруктовые узоры покрытые желатином или вырезанные в форме цветов уже давно вышли из моды.

Не стоит забывать и о главном напарнике фруктов – шоколаде, который может быть использован не только в декоре шоколадных тортов, но и вместе с ягодными и ванильными десертами.

Самым простым способом остается декор готовыми сладостями: драже, конфетами и батончиками, выложенными вперемешку с фруктами.

Проявив чуть больше фантазии, вы можете написать шоколадом что угодно или нарисовать любую фигуру на листе промасленного пергамента, а после застывания перенести на верхушку торта.

Актуальны и просты небрежные заливки поверхности торта ганашем или растопленным шоколадом. Весь торт при этом не глазируется, покрывается одна верхушка, а подтеки спокойно засыхают на боках. Когда шоколад схватится, на него выкладывают фруктовые композиции.

Торты для детей становятся в разы радостнее, если они красиво декорированы. Если вы готовите одноярусное лакомство, то выложите из ягод и фруктов формы животных или любимых мультипликационных персонажей.

Многоярусные торты декорируют фруктовыми кусочками на шпажках.

А если торт красивый и яркий в разрезе, то фрукты могут дополнить внешний вид, если их выложить в прослойку крема.

Статьи по теме:

Мало просто испечь торт на детский праздник, очень важно его необыкновенно оформить. И если ваши идеи не приносят результата — воспользуйтесь нашими. Далее подробно опишем несколько бесподобных способов декорирования детского торта.

Свежие сладкие ягоды и сочные фрукты на тортах смотрятся очень привлекательно и аппетитно. Поэтому в качестве украшения их часто используют в десертах. К сожалению, при оформлении кондитерских изделий, хозяйки часто допускают ошибки, в результате фрукты или ягоды увядают, а крем покрывается пятнами сока. Мы вам расскажем, как избежать таких недоразумений и оп

bravopovar.ru

Как украсить торт фруктами симпатишненько и простенько

17 великолепнейших тортов украшенных фруктами

Выложены ягоды тоже вроде просто, но очень продуманно, соблюдая равномерность цвета и вкуса.

Пробуйте и восхищайте гостей этой ягодной фантазией!!!

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

vkusneedoma.ru

Как украсить торт фруктами

Какие бы кулинарные изыски не встречались на витринах магазинов, домашняя выпечка всегда кажется вкуснее. Но вот внешний вид тортов иногда оставляет желать лучшего: ну не дотягивают они до профессионального декора из фруктов.

На самом деле красиво украсить собственный десерт не так уж и трудно. Нужно лишь запастись желанием, терпением и толикой фантазии, поскольку особые таланты для воспроизведения такого шедевра ни к чему.

Вот несколько способов, как украсить торт фруктами:

1. Купите обыкновенное желе и разведите его согласно инструкции на упаковке, с той лишь разницей, что нужно добавить меньше воды. Прежде, чем оно успело застыть, положите туда мелко нарезанные ломтики. Теперь отправляйте ёмкость в холодильник.

Когда желе будет готово, опустите дно миски в горячую воду и сразу же вытащите – это поможет тонкой прослойке легко отделиться от стенок посуды. Полученную «шапку» аккуратно переложите на верхушку торта.

2. Из фруктов можно воссоздать любые фигурки. Банты, животные, сердечки: главное не запутаться в схеме и раскладывать всё поэтапно. А если делать столь запутанные рисунки для вас сложно, ограничьтесь абстрактными вариантами – разводы, хаотические волны или линии.

Здесь главное, чтобы под рукой имелось максимум оттенков, поэтому не останавливайтесь на одном ингредиенте. Чем больше разноцветных вкусностей задействовано, тем интереснее будет смотреться оформление торта.

3. Для закоренелых сладкоежек имеется более насыщенный способ – предварительно обмакните кусочки фруктов в шоколад или сахарную пудру, чтобы стало ещё вкуснее. Но помните, что при использовании присыпок ломтики должны быть сухими, иначе дополнительный слой тоже намокнет, размякнет и со временем потечёт, тем самым испортив задумку оформления.

Если на торте присутствует крем, следите за тем, чтобы аппетитные дольки не пускали много сока и не сильно пачкались по бокам: для этого раскладывайте съедобную картину без спешки.

Как сделать цветы из фруктов для украшения торта?

Альтернатива в виде эффектных бутонов – это один из самых простых и одновременно оригинальных методов придать своему творению антураж праздника. Возьмите на вооружение советы из приведённых ниже рецептов, чтобы вы тоже смогли попробовать в домашних условиях разнообразить торт симпатичными розочками.

Чтобы приготовить розы из апельсинов для украшения торта, потребуется:

1 апельсин
яичный лоток
плотное желе

Хорошенько промываем апельсин и нарезаем его тонкими кружочками вместе с кожурой. Каждый ломтик целиком смачиваем в крепком желе, затем сворачиваем рулончиком. Старайтесь ориентироваться на ровные края хотя бы с одной стороны, чтобы потом удобно уложить поверх коржа.

Закрученную дольку кладём в ячейку для яиц – временную форму. Следующую завитушку добавляем туда же, вставляя в свободное место, пока у вас не выйдет полноценный бутон. После чего приступаем к следующим розам.

Когда небольшая партия будет готова, ставьте лоток в морозильник застывать. А охладив украшения, уже можно приступать к последним штрихам оформления десерта.

Розы из яблок и персиков для украшения торта

Делаются практически по схожей технологии, для которой понадобится:

цедра 1 лимона
1 стакан сахара
1 стакан воды
персик и яблоко (по 1 штуке)

Удаляем из персика и яблока сердцевину и косточки, нарезаем плоды на ломтики как можно тоньше. Цедру от лимона отделяем осторожно, чтобы не задеть белую кожицу – она нам не пригодится.

Дальше смешиваем воду и сахар, ставим на огонь и доводим будущий сироп до кипения.

После чего бросаем туда фрукты и варим, пока они не станут прозрачными. Готовые «лепестки» вынимаем, выкладываем на широкую тарелку и ждём, когда стечёт лишняя жидкость.

Делаем цветы таким образом: сворачиваем каждую дольку в рулон и накручиваем сверху следующую (на стандартный бутон уходит около 5-6 долек).

А чтобы до начала застолья ваш букет не померк, покройте его с помощью кондитерской кисточки желатином. Тогда комплименты гостей обязательно станут лучшей наградой за часы, проведённые на кухне.

Торт можно украшать не только фруктами, но и шоколадом, а также мастикой или айсингом, делая из них: красивые цветы, листики или фигурки.

Еще рецепты:

interesnye-recepti.ru

Торт с апельсинами, рецепт торта с апельсинами в карамели пошагово с фото

Яйца взбить с сахаром до пышной массы (4-6 минут)

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, аккуратно перемешать ложкой сверху вниз что бы не осадить массу

Выложить на противень, застеленный пергаментом, разровнять. Я делала торт диаметром на 18 см, поэтому одновременно на 1 противень у меня уместилось 2 коржа. Примерно прикиньте что бы необходимый диаметр уместился, оставшееся тесто в дальнейшем пойдет на украшение. Можно выпекать и привычным способом, заливая в форму до «сухой спички», разрезав затем корж на 2 части

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 10-15 минут до готовности (ориентируйтесь на свою духовку). Из готового бисквита вырезать крышкой или формой коржи

оставшееся тесто не выбрасывать, необходимо превратить его в крошку с помощью блендера или другим удобным способом

Аналогичным образом испечь апельсиновый бисквит (добавив в тесто цедру апельсина)

Карамелизированные апельсины порезать мелкими кусочками (из расчета по 2 дольки на 1 слой, всего 4 дольки)

Подготовим крем. Сливки тщательно взбить с сахаром до устойчивых пиков (примерно 5-7 минут), добавить сметану, перемешать.

Собираем торт. Вниз положить апельсиновый корж, пропитать сладкой водичкой (3 чайн. ложки сахара на 1 стакан воды), при желании можно пропитать неконцентрированным апельсиновым соком. Выложить крем, сверху выложить половину мелко порезанных карамельных апельсинов.

Положить ванильный корж, пропитать, выложить часть крема

Затем снова апельсиновый корж + пропитка + крем + карамельные апельсины, и снова ванильный корж + пропитка + крем. Промазать бока торта кремом

Бока украсить крошкой, полученной из остатков теста, при желании также карамельными апельсинами

Дополнить украшение половинками карамельных апельсинов, грецкими орешками, палочками корицы и звездочкой бадьяна

А вот и кусочек

Торт Фруктовая нежность с цветами рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Ингредиенты.

Шаг 2:

Маргарин или сливочное масло растопите, дайте остыть.

Шаг 3:

Готовим тесто. Просто смешайте все ингредиенты. Яйца взбейте с сахаром, влейте сметану, растопленный маргарин.

Шаг 4:

Затем вмешайте муку с содой до однородного состояния.

Шаг 5:

Смажьте противень и залейте тесто, поставьте выпекаться при температуре 180 градусов на 30 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Шаг 6:

Готовим украшение. Яблоки очистите от сердцевины, нарежьте дольками толщиной 1-2 мм. Апельсин нарежьте кружочками тоже, как можно тоньше. Киви очистите от кожуры, нарежьте вдоль – это будут листья.

Шаг 7:

Готовим сироп. Вскипятите воду, добавьте сахар.

Шаг 8:

Когда сахар раствориться, опустите в сироп дольки яблок и кружочки апельсина. Поварите минут 5, чтобы апельсин стал мягче. Затем сироп слейте.

Шаг 9:

Делаем розочки. Выложите яблочные дольки.

Шаг 10:

И сверните их рулетиком.

Шаг 11:

Получилась розочка.

Шаг 12:

Также сделайте розу из апельсина, но ее нужно будет скрепить зубочисткой, чтобы кружки апельсина держали форму. Когда будете выставлять на торт, зубочистку снимите.

Шаг 13:

Ориентируйтесь на размер торта, если видите, что яблочных долек много, как у меня получилось, то я их оставила, чтобы положить при прослойке коржа.

Шаг 14:

Готовый корж оставьте остывать.

Шаг 15:

Приготовьте крем. Взбейте размягченное сливочное масло со сгущенкой, поставьте в холодильник, чтобы крем стал гуще.

Шаг 16:

Разрежьте корж на два, смажьте кремом.

Шаг 17:

Я положила лишние яблочные дольки. Сверху накройте вторым коржом и смажьте весь торт кремом.

Шаг 18:

Украсьте торт. Выложите по краю дольки киви. Определитесь в каком месте будет роза из апельсина. А дальше выставляйте яблочные розочки.

Шаг 19:

Цветки я выложила в форме сердца, можно и по кругу, а апельсиновую розу в центр, как подскажет вам фантазия.

Шаг 20:

Торт Розовая нежность готов! Приятного всем аппетита!

Как украсить торт фруктами симпатишненько и простенько

17 великолепнейших тортов украшенных фруктами

Выложены ягоды тоже вроде просто, но очень продуманно, соблюдая равномерность цвета и вкуса.

Пробуйте и восхищайте гостей этой ягодной фантазией!!!

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

Мандариновый торт — вкусные рецепты и идеи украшения цитрусового десерта.

Всё про украшение тортов. Идеи украшения тортов. Фото украшения тортов. Украшение тортов в домашних условиях. Как украсить торт. Советы как оформить торт к празднику.

Как зажелировать свежие фрукты и ягоды для декора торта

Замечательная идея украшать торт, чизкейки и пирожные ягодками и фруктами. Но это чревато порчей товарного вида и сроком годности кисло-сладких даров лета, а значит всего продукта. Все просто, чтобы десерт радовал глаз и вкус, необходимо научиться желировать ягоды бесцветным желе. Не бойтесь его приготовить может каждый человек, ничего сложного в этом нет.

Продукты для желирования ягод и фруктов

– сахар – одна столовая ложка;

– желатин – 1 пакетик;

– вода кипяченная – 100 мл;

– лимонный сок – одна чайная ложка.

Процесс приготовления желейной массы для торта

Водой комнатной температуры заливаем желатин, оставьте немного настоять, разбухнуть продукту. Включите печку и ставьте через 20 минут желатиновую массу ан медленный огонь, не останавливаясь нужно помешивать раствор. Доводим до полного растворения и не даем закипеть. Если закипит масса, то желатин будет жидким, его свойства утратятся. Это правило необходимо запомнить. Снимаем с огня готовое желе, смешиваем с сахаром и лимонным соком. Не теряя времени обмажьте необходимые фрукты или ягоды на выпечке, делать это лучше всего с помощью кондитерской кисти. Можно в форму выложить целые или нарезанные фрукты и залить желе, после чего поставить в холодильник. Если по задумке вы хотите разноцветные желейные слои, можно подкрасить желе пищевым красителем или натуральными соками. В этом случае вместо воды используйте морсы, соки из свежевыжатых корнеплодов, ягод и фруктов.

Советы от кондитеров:

Перед тем как заливать желе на выпечку опытный кондитер наносит слой повидла на корж и обрамляют его в форму или делает бортики из фольги, чтобы залить желе и форма не испортилась, ничего не вылилось.

Процесс заливания желе пошагово: На корж нанесите повидло тонким слоем, изначально его окружите фольгой, чтобы получились бортики. Затем налейте немного желе, выложите ягоды и фрукты как задумано и снова налейте немного желе, чтобы покрыть плоды. Поставьте тортик в холодильник. Застывшее желе можно задекорировать листочками, цветами или взбитыми сливками, если это подходит общей стилистике декора кондитерского изделия.

Для заготовки ягод и фруктов зажелируйте их по отдельности. Для этого на тарелке или подносе разложите фрукты, вырезанные фигурки из плодов и ягоды и полейте ложкой по чуть-чуть желейной жидкостью либо намажьте их кондитерской кистью. Фруктово-ягодные заготовки не потеряют формы и цвет, и безусловно станут лучшим элементом для декора торта.

Красителем во время приготовления увлекаться не рекомендуется. Это может привести к плотному окрашиванию, из-за чего будут плохо видны ягоды.

Свежеприготовленный концентрированный желатин не стоит смешивать с холодной массой, это может привести к порче продукта.

Решили приготовить сметанный или йогуртовый желатин, добавляйте его туда осторожно, не спеша, маленькими порциями, периодически помешивая остуженный желатин.

Фото красивых тортов украшенных зажелированными фруктами, ягодами, идеи оформления

Коллекция пользователя Elena • Последнее обновление: 9 недель назад

Key Lime Pie with Chocolate Almond Crust | The Lemon Apron

The best key lime filling is enhanced with matcha to create a perfect shade of natural green. It goes into a gluten-free chocolate almond crust, which is a lovely contrast to the filling, both visually and flavour wise. This is what key lime pie should be!

Страница 358 – Кондитерская

Страница 358 ➔ Обменивайтесь знанием и опытом в тематических сообществах, общайтесь и находите новых подруг. ✔ Популярные обсуждения на форуме BabyBlog.

Blood Orange Cake Recipe | Williams Sonoma Taste

Orange zest adds the perfume of citrus, and sweet-tart candied blood oranges make a dramatic finishing touch to this pretty blood orange cake.

Lemon and coconut cake – HQ Recipes

Discover our quick and easy recipe for Lemon Coconut Cake on HQRecipes.com! Find the preparation steps, tips and advice for a successful dish.

Orange cake – Deliziosa Virtù

Ciao a tutti… preparo sempre dolci per i miei cari oggi il dolce invece l‘ho preparato pensando un po a me nel giorno del mio compleanno. Un dolce dai sapori che amo molto quali quelli dell’arancia con le sue note agrumate e profumate che rendono i dolci una vera delizia. Una torta a tre piani,…

fianceebodas on Twitter

“Apuesto a que nunca pensaste en llevar naranjas a tu boda, ¡hoy cambiarás de parecer!”

ТОРТЫ ПЯТИГОРСК Мария on Instagram: “Торт на свадьбу в апельсиновом стиле 👰🏼🍊🍋 Внутри бисквит ванильный, крем сливочно-творожный, малина и голубика, 4,7 кг.”

381 Likes, 7 Comments – ТОРТЫ ПЯТИГОРСК Мария (@tort_kmv) on Instagram: “Торт на свадьбу в апельсиновом стиле 👰🏼🍊🍋 Внутри бисквит ванильный, крем сливочно-творожный, малина…”

Blood Orange Cake

Another mini cake ! This time I did a semi-naked cake garnished with candied oranges that I brought back from Japan. It was one of those sit…

Christmas Star Cake – HQ Recipes

Discover our quick and easy recipe for Christmas Star Cake on HQRecipes.com! Find the preparation steps, tips and advice for a successful dish.

Оформление тортов

Автор — архитектор Мария Троицкая:

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить карамелизорованные апельсины. Лучше всего для этого рецепта подойдут апельсины небольшого размера. В сироп можете добавить пару звёздочек аниса, если любите. Готовые апельсины храните в плотно закрытой стеклянной банке.

Особенности использования апельсинов в тортах

Апельсины — неприхотливые плоды. При правильном хранении срок их годности довольно высок. К тому же купить качественный продукт в магазине не составляет труда практически в любое время года. Однако стоит помнить, что чаще всего их кожуру обрабатывают воском для защиты от вредителей и неблагоприятных условий микроклимата при транспортировке и хранении. И его желательно удалять перед приготовлением. Для этого можно использовать кипяток, который способен растворить вещество.

Рассмотрим, как можно использовать плоды в рецептах апельсинового торта:

Цедра. Это наружная часть кожуры, имеющая ярко-оранжевый цвет. Она содержит большое количество эфирного масла, поэтому придает великолепный цитрусовый аромат. Ее можно снять непосредственно перед приготовлением или сделать сухую заготовку. Можно натереть на терке или снять с помощью острого ножа. Не желательно срезать вместе с белой прослойкой, она придает горечь. Цедру можно добавить в тесто, крем, суфле или желе.
Сок. Свежевыжатый сок довольно насыщенный. Он немного кисловатый, поэтому чаще всего необходимо увеличить количество сахара. Его также можно добавлять и в тесто для коржей, и в крем.
Мякоть. Свежие кусочки можно использовать в рецепте простого апельсинового торта с желе или суфле, добавив их в качестве дополнительной начинки. После термической обработки мякоть теряет форму, поэтому в некоторых случаях лучше использовать сок.
Сушеные дольки. Очищенный от воска апельсин необходимо нарезать тонкими кружочками поперек. Полученные слайсы подвергаются сушке на открытом воздухе или в специальной сушилке. Они становятся твердыми и очень тонкими. При этом их внешний вид довольно привлекательный. В таком виде продукт сохраняет вкус и аромат. Чаще всего сушеные дольки используются для декора, но также на их основе можно сделать сироп.

Вкус и аромат апельсина хорошо сочетается с множеством продуктов: горьким или молочным шоколадом, обычным творогом, сметаной или йогуртом, фруктами и ягодами. В крем и тесто можно добавить рубленые грецкие орехи или сделать миндально-апельсиновый торт, используя миндальную муку или молоко.

В большинстве случаев апельсиновый торт постным назвать нельзя. Ведь практически везде используются яйца и различные молочные продукты. Однако в самых простых вариантах можно немного изменить список ингредиентов, заменив на манку, растительные масла и прочее.

Физалис

Эта оранжевая ягода в ореоле полупрозрачных лепестков – по сути, овощ, родственник томата. Многим знакомы нарядные «китайские фонарики», которые часто можно увидеть в наших садах. Увы, они горчат и в пищу не годятся.

Съедобные сорта используют в народной медицине для нормализации давления, борьбы с инфекциями и укрепления иммунитета, как противовоспалительное средство. Вместе с тем физалис иногда называют сонной травой из-за высокого содержания алкалоидов, так что как лекарство использовать его нужно осмотрительно.

Как украшать торты правильно

Заморозка тортов

Выпекание коржей заранее и их заморозка облегчат украшение торта. Замороженные коржи не так сильно крошатся, это значительно облегчает нанесение крема.

Такие коржи будут оставаться свежими в морозильной камере до недели. Также вы можете приготовить крем заранее и хранить его в холодильнике, в герметичном контейнере, до недели.

Использование крутящейся подставки

Подставки неслучайно используют профессиональные кондитеры. Это позволяет легко и равномерно нанести крем или глазурь со всех сторон. А также сделать любой декор без ошибок, нанести рисунки, декоративные элементы и так далее.

Выравнивание

Выравнивание коржей важно, так как они должны быть абсолютно плоскими. В противном случае они могут наклониться, когда вы укладываете их друг на друга, сделав торт неровным. Для этой цели идеально подходит зубчатый нож. Просто убедитесь, что лезвие вашего ножа длиннее диаметра вашего коржа.

Цель состоит в том, чтобы спилить любой куполообразный верх. Чтобы он был идеально плоским.

Сборка торта

Следующий шаг – сборка торта. С помощью шпателя смажьте первый корж. Положите на него второй корж нижней стороной вверх и опять нанесите крем. Так сделайте со всеми коржами.

Теперь нанесите слой крема на весь торт, и охладите в течение 15-30 минут. Это позволяет слоям крема полностью застыть перед нанесением последнего слоя крема.

Нанесение крема

Поместите собранные слои торта на поворотный стол и нанесите слой крема, используя шпатель.

Кондитерский шпатель представляет собой плоский кусок металла с одним плоским краем и одним зубчатым краем. Чтобы использовать инструмент, проведите краем вдоль сторон торта, вращая его в противоположном направлении.

Украшение

Создание декоративных цветов и других украшений с использованием кондитерского мешка и различными кондитерскими насадками, требует практики. Это относится и к украшению королевской глазурью.

Отличный способ – попрактиковаться на листе вощеной бумаги вместо самого торта.

Маленькие отдельные цветы можно перенести с вощеной бумаги на торт. Главное – практика. И со временем и у вас все будет получаться идеально!

Как подготовить апельсин к сушке?

Для начала выберите экземпляры нужного размера и цвета. Планируете украсить открытку — выберите фрукт помельче, сделать панно или гирлянду — можно и покрупнее. Главное, чтобы цитрусы были яркими и средней спелости (высушенные неспелые ломтики выглядят блекло, а переспелые могут потемнеть).

Вымойте и вытрите апельсин бумажной салфеткой или чистым полотенцем.

Нарежьте ровными кольцами толщиной 3–5 мм. Если нарезать слишком тонко — ломтики будут выглядеть прозрачными и не смогут держать форму.
Уберите из них косточки.
Для сохранения яркости вымочите нарезанные кольца в кислой воде 20 мин (1 лимон на литр воды).
Тщательно промокните цитрусы бумажными салфетками или чистым полотенцем, иначе они будут не сушиться, а вариться в собственном соку.
Если хотите высушить апельсин целиком, то сделайте в нем продольные надрезы, как на картинке (в процессе сушки их надо будет обновлять).

Теперь нужно определиться со способом сушки.

Хозяйке на заметку

Не выбрасывайте сироп, который остался при варке. Используйте его как витаминную добавку к чаю, полейте на сырники, блины или пропитайте им бисквит.

Можно использовать сироп для варки яблочного компота, он получится с приятной кислинкой, оттенком цитрусового вкуса. Сахар в компот в этом случае добавлять уже не надо.

Получается вкусный напиток, если остатки сиропа соединить с несладким классическим йогуртом, кефиром.

Карамелизованные пластинки цитрусовых нередко используют для выпечки пирогов или кексов вместо цукатов.

Нарядный суперфуд

Этот яркий суперфуд находит широкое применение в кулинарии – менее сладкие сорта солят, как помидоры, делают из них овощную икру, маринады, а те, что больше похожи на ягоды, идут в пироги и на варенье.

Наиболее эффектно – и без всякой потери витаминов! – физалис раскрывается как украшение для тортов и десертов.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1084.8 ккал	белки 5.4 г	жиры 14 г	углеводы 235.6 г
Порции
ккал 542.4 ккал	белки 2.7 г	жиры 7 г	углеводы 117.8 г
100 г блюда
ккал 200.9 ккал	белки 1 г	жиры 2.6 г	углеводы 43.6 г

ТОП-7 рецептов вкусного апельсинового торта

Строгих правил в приготовлении праздничного десерта с апельсинами нет. Главное, соблюдать правила обработки плодов, чтобы блюдо получилось идеальным. Далее предлагаем ТОП-7 самых ярких рецептов апельсинового торта.

Апельсиновый муссовый торт

Этот превосходный кулинарный шедевр очень легок в приготовлении. Изюминка в том, что он не требует выпечки. Основа апельсинового муссового торта — корж из готового песочного печенья со сливочным маслом. Такое сочетание позволяет сделать достаточно твердое, но при этом очень вкусное основание. А мусс готовится из жирных сливок, апельсинового сока и желатина.

Калорийность на 100 г — 320 ккал.
Количество порций — 10
Время приготовления — 4 часа

Ингредиенты:

Песочное печенье — 200 г
Какао — 50 г
Сливочное масло — 100 г
Апельсин — 4-5 шт
Сахарная пудра — 50 г
Желатин — 15 г
Сливки 35 % — 500 мл
Шоколад молочный — 100 г

Пошаговое приготовление апельсинового муссового торта:

Чтобы сделать корж, печенье измельчаем в крошку с помощью блендера. Добавляем в него какао-порошок и растопленное сливочное масло. Тщательно вымешиваем массу. Выкладываем ее на дно разъемной формы для выпекания, хорошо утрамбовывая. Ставим в холодильник.
Цитрусовые заливаем кипятком. Затем выдавливаем сок, предварительно сняв цедру с двух апельсинов. В 50 мл сока замачиваем желатин на 15-20 минут.
Апельсиновый сок переливаем в сотейник, соединяем с сахарной пудрой и увариваем 7-10 минут, доведя до кипения. Процеживаем. Затем добавляем набухший желатин и перемешиваем. Остужаем.
Шоколад ломаем на куски и растапливаем на водяной бане. Добавляем немного сливок.
Оставшиеся охлажденные сливки взбиваем, чтобы получить густую пену. Сначала смешиваем с топленым шоколадом, а затем соединяем с апельсиновым еще не застывшим желе.
Полученный мусс заливаем сверху коржа в разъемную форму и снова ставим в холодильник до полного застывания. На это потребуется не менее 3-х часов.
Чтобы вынуть из формы без повреждений, прогреваем длинный нож и проходимся им вдоль бортов. Завершаем готовку украшением апельсинового торта. По желанию сверху укладываем дольки апельсина, лайма или кусочки шоколада. Муссовый десерт с апельсинами готов!

Шоколадный торт с апельсиновым курдом

Шоколад отлично сочетается с апельсином. И эти вкусы довольно легко соединить в пирожных и тортах. Из цитрусовых приготовим курд — густой с насыщенным вкусом и ароматом крем, а на основе какао сделаем воздушные коржи. Готовый десерт получается очень сочным, сладким и ароматным. Подойдет для любого праздника.

Ингредиенты:

Желток яичный — 4 шт.
Апельсин — 4 шт.
Сахар — 150 г + 300 г
Кукурузный крахмал — 2 ст.л.
Мука — 250 г
Сода — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Какао — 60 г
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 60 г
Растительное масло — 60 мл
Молоко — 280 мл
Ваниль — 10 г
Уксус — 1 ст.л.
Молочный шоколад — 300 г

Пошаговое приготовление шоколадного торта с апельсиновым курдом:

Сначала подготавливаем апельсин. После покупки его необходимо обдать кипятком, чтобы удалить воск, которым плоды покрывают для более длительного хранения. Затем цитрусовые прокатываем несколько раз по столу, придавливая их ладонью. Это позволит извлечь больше сока. С помощью крупной терки снимаем с одного плода цедру, исключая попадание белой прослойки. Смешиваем тертую корку с 150 г сахара и оставляем на 30 минут. Из апельсинов выжимаем сок.
Смешиваем с соком желтки, сахар с цедрой и крахмал в кастрюле с толстым дном. Ставим на огонь, помешиваем, доводим до густоты в течение 5 минут. Снимаем и процеживаем через мелкое сито, чтобы смесь стала однородной и без грубых элементов. Оставляем в холодильнике минимум на 12 часов.
Для приготовления теста делаем две смеси. В одной емкости смешиваем сухие ингредиенты: муку, 300 г сахара, соду, соль, какао-порошок и ваниль. В другой взбиваем до однородности жидкие продукты: молоко, яйца, растительное и растопленное сливочное масло, уксус. Затем замешиваем в меру жидкое тесто столовой ложкой.
Выпекаем при 150 градусах в течение 50-60 минут. Остужаем и делим на два пласта.
Собираем шоколадно-апельсиновый торт на блюде. Выкладываем один корж, смазываем обильно апельсиновым курдом. Закрываем вторым коржом и снова наносим крем сверху и сбоку, чтобы выровнять бортики. Ставим в холодильник на 2-3 часа.
Растапливаем шоколад, немного остужаем и заливаем им всю поверхность торта. Сверху можно украсить дольками апельсина и веточкой мяты. Апельсиново-шоколадный торт готов!

Апельсиновый торт с морковью и орехами

Этот десерт отличается ярким многогранным вкусом и насыщенным цитрусовым ароматом. Его приготовление не из легких, т.к. необходимо не только сделать коржи и крем. Здесь также потребуется сварить карамель и апельсиновое желе. Однако все усилия окупаются великолепием готового десерта, который с легкостью займет почетное место на праздничном столе и приведет гостей в восторг. Готовить такой морковно-апельсиновый торт следует за день до торжества, чтобы он успел пропитаться, и все коржи надежно скрепились кремом. Украшение можно сделать незадолго до подачи на стол.

Ингредиенты:

Яйца — 4 шт.
Сахар — 550 г
Растительное масло — 3/4 ст.
Фруктовый йогурт — 1/4 ст.
Морковь — 350 г
Орех грецкий — 250 г
Цедра апельсина — 1 ст.л.
Мука — 250 г
Сода — 1 ч.л.
Корица (порошок) — 1 ч.л.
Соль — 4 г
Сок апельсиновый — 100 мл
Консервированные персики — 150 г
Агар-агар — 5 г
Лимонная кислота — 2 г
Сливки 35% — 150 мл
Сливочное масло — 430 г
Сахарная пудра — 200 г
Творожный сыр — 1050 г
Ликер апельсиновый — 2 ст.л.
Ванильный сахар — 10 г

Пошаговое приготовление апельсинового торта с орехами и морковью:

В первую очередь готовим бисквитные коржи. Для этого взбиваем 4 яйца с 200 г сахара до получения пышной пены. Далее каждый раз перемешивая, поочередно добавляем растительное масло, йогурт, цедру апельсина, измельченные грецкие орехи и морковь, тертую на мелкой терке. Затем вводим муку, соль, соду, корицу. Замешиваем жидкое тесто. Выпекаем его в широких формах при 170 градусах около 40 минут. По готовности остужаем при комнатной температуре и разрезаем каждый корж на два пласта.
Пока бисквит выпекается, можно заняться приготовлением апельсинового слоя. Для этого сок апельсина соединяем в кастрюле с персиками. Взбиваем с помощью блендера в однородную массу. Всыпаем агар-агар, 70 г сахара и лимонную кислоту. Теперь на плите на тихом огне прогреваем до закипания, постоянно помешивая. Снимаем с огня и выливаем в форму для застывания. Ее размер должен быть чуть меньше в диаметре, чем готовые коржи. Оставляем при комнатной температуре.
Далее готовим карамель. В кастрюлю помещаем 150 г сахара и расплавляем его, пока он станет светло-коричневым. Попутно доводим до кипения сливки. Добавляем их вместе с 30 г сливочного масла и щепоткой соли к сахару. Варим примерно 5-7 минут при постоянном помешивании до нужной густоты.
Для приготовления крема размягчаем при комнатной температуре 250 г сливочного масла, затем взбиваем его с сахарной пудрой, пока образуется пышная светлая масса. Вливаем апельсиновый ликер, добавляем 750 г творожного сыра и ваниль. Снова взбиваем, чтобы получить крем нужной консистенции.
Приступаем к сбору торта. Для этого лучше использовать кулинарные кольца. Дно выстилаем пленкой. Чередуем слои. Сначала кладем корж бисквита, четверть крема, половину карамели. Далее второй корж, крема, апельсиновая прослойка, четверть крема. Снова бисквит, четверть крема, оставшаяся карамель. Завершаем сборку четвертым коржом. Для того чтобы зафиксировать форму и пропитать коржи, ставим заготовку в холодильник минимум на 12 часов.
Вынимаем торт, удаляем кольца.
Перед тем как украсить апельсиновый торт, дополнительно готовим крем. Для этого взбиваем 150 размягченного масла с 130 г сахара. Затем взбивая вводим 300 г творожного сыра. Смазываем готовым кремом всю поверхность торта. Сверху присыпаем колотым белым шоколадом. Дополнительно украшаем на свое усмотрение. Можно использовать дольки свежего апельсина и сушеные кольца, а также различные ягоды. Морковно-апельсиновый торт с орехами и кремом из творожного сыра готов!

Апельсиновый медовик

Медовик — популярный десерт, который очень часто делают со сметанным или ванильным заварным кремом. Однако если добавить в него сок и цедру апельсина, то вкус станет более ярким и насыщенным. Торт заиграет новыми красками. Важно при приготовлении теста не переборщить с мукой, чтобы после запекания получились рыхлые и мягкие коржи.

Ингредиенты:

Яйца — 6 шт.
Сахар — 2 ст.
Сливочное масло — 150 г
Сода — 1 ч.л.
Уксус — 1 ст.л.
Мед — 3 ст.л.
Мука — 3-4 ст.
Апельсин — 2 шт.
Какао — 2 ч.л.
Молоко — 1 л
Крахмал — 1 ст.л.

Пошаговое приготовление апельсинового медовика:

Перед тем как приготовить апельсиновый торт с медовыми коржами, делаем цитрусовый заварной крем. Для этого в кастрюле смешиваем 1 стакан сахара, 2 яйца, цедру и сок одного апельсина, крахмал. Когда смесь стала однородной, вводим теплое молоко. Ставим на тихий огонь и увариваем до нужной густоты, постоянно помешивая. По готовности снимаем с плиты и остужаем. Затем взбиваем миксером сливочное масло и постепенно вводим в него заварную смесь. Доводим до однородности и ставим в холодильник.
Для теста взбиваем 4 яйца, 1 стакан сахара. Добавляем растопленный маргарин, мед, какао, сок и цедру апельсина и соду, гашеную уксусом. Взбиваем до однородности и отправляем прогреть на водяной бане. Масса при этом увеличивается в 2-3 раза. Через 10 минут всыпаем стакан муки, перемешиваем. Снимаем с огня, постепенно вмешиваем муку. Тесто должно быть в меру мягким и эластичным. Оставляем его на 5-10 минут на столе под полотенцем, а затем раскатываем на тонкие коржи, придавая им округлую форму. Из такого количества теста получается примерно 12-14 лепешек. Выпекаем минут по 5-7 при температуре в 180 градусов. В процессе переворачиваем. Остужаем.
Один корж оставляем для украшения и крошим его руками или с помощью скалки.
Собираем торт, чередуя коржи и заварной крем. В конце покрываем всю поверхность кремом, выравнивая края, и присыпаем крошкой.
Вкусный апельсиновый торт с медовыми коржами готов! Украшаем тонкими ломтиками апельсина, чтобы намекнуть гостям, какой вкус у десерта.

Бисквитный торт с апельсиновой цедрой и соком

Структура у бисквитных апельсиновых коржей получается воздушной, мелкопористой и слегка влажной. При этом в рецептуре нет разрыхлителя или соды Объем тесту обеспечивают взбитые яйца. Апельсины придают ощутимый цитрусовый аромат и вкус. Для совершенствования десерта в рецептуру добавляем тропические нотки с помощью банана и кокоса. Они хорошо сочетаются с цитрусовыми и бисквитом.

Ингредиенты:

Яйца — 5 шт.
Сахар — 140 г
Мука — 90 г
Крахмал картофельный — 60 г
Апельсиновая цедра — 2 ст.л.
Апельсиновый сок — 4 ст.л.
Соль — 2 г
Сливочное масло — 200 г
Сгущенное молоко — 300 г
Кокосовая стружка — 50 г
Банан — 1 шт.
Апельсин, киви — для украшения

Пошаговое приготовление бисквитного торта с апельсиновой цедрой и соком:

Сначала соединяем сахар, сок апельсина и яичные желтки. Взбиваем миксером до тех, когда масса станет бело-лунного цвета, увеличится в объеме и немного загустеет. Далее добавляем цедру апельсина и аккуратно перемешиваем.
Муку просеиваем и частями вводим в апельсиново-яичную смесь.
В отдельной емкости взбиваем в пышную пену яичные белки. Добавляем их в тесто в три-четыре приема. Стараемся перемешивать очень осторожно, чтобы не осадить объем. Масса получается очень воздушной.
Выливаем тесто в форму, устланную бумагой. Можно предварительно сбрызнуть антипригарным спреем или смазать растительным маслом. Выпекаем около 40-60 минут при температуре в 180 градусов. Первую проверку на готовность лучше проводить не ранее, чем через 25-35 минут после начала термической обработки. По готовности достаем из духовки и остужаем до комнатной температуры.
В это время соединяем мягкое сливочное масло и сгущенное молоко. Взбиваем миксером до появления кремовой консистенции.
Бисквитный корж разрезаем на два пласта. Смазываем кремом первый, выкладываем кольца банана, накрываем вторым и наносим кремовую массу на всю поверхность.
Сверху украшаем кокосовой стружкой и ломтиками апельсина и лайма. Бисквитный апельсиновый торт готов!

Творожно-апельсиновый торт

Этот великолепный десерт потребует от повара некоторых усилий, ведь наряду с выпеканием коржа необходимо приготовить творожное суфле и апельсиновое желе. Однако в результате получается яркий кулинарный шедевр — красивый, ароматный и необычайно вкусный.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 25 г
Сахарная пудра — 100 г
Апельсиновая цедра — 20 г
Яйцо — 1 шт.
Мука рисовая — 55 г
Горький шоколад — 40 г
Молочный шоколад — 35 г
Разрыхлитель — 1 г
Соль — 1 г
Маскарпоне — 250 г
Творог жирный — 320 г
Апельсины — 1 шт.
Желатин — 20 г
Апельсиновый сок — 250 мл
Коричневый сахар — 40 г
Желе для торта — 1 шт.
Вода — 10 мл

Пошаговое приготовление творожно-апельсинового торта:

Сначала соединяем размягченное при комнатной температуре сливочное масло с 50 г сахарной пудры, щепоткой соли и цедрой. Взбиваем миксером 3 минуты. Добавляем яйцо и смешиваем на минимальной мощности. Затем вводим просеянную муку с разрыхлителем и в завершении вливаем растопленный шоколад. Замешиваем однородное тесто.
Перед тем как сделать апельсиновый торт, застилаем форму бумагой для выпечки. Вливаем тесто и выпекаем при 180 градусах 13-15 минут. Ставим на стол и остужаем.
Готовим начинку. Сначала заливаем желатин, чтобы он набух. В это время перетираем творог через сито, чтоб сделать консистенцию ближе к кремовой. У апельсина вырезаем мякоть и измельчаем мелким кубиком. В отдельной емкости соединяем 50 г пудры, маскарпоне, творог и выделившийся при нарезании апельсина сок. Взбиваем миксером. Добавляем распущенный желатин, а потом и апельсиновые кусочки.
Остывший корж выкладываем в разъемную форму. Сверху заливаем начинку. Укутываем пищевой пленкой и ставим в холодильник.
В сотейнике соединяем апельсиновый сок, сухое желе и сахар. Постоянно помешивая доводим, растворяем сухие ингредиенты. Кипятим всего 1 минуту. Снимаем с плиты, остужаем. Когда творожный мусс застынет, выливаем поверх него желе. Даем полностью застыть. Торт с апельсиновым желе и творожным суфле готов!

Апельсиновый желейный торт со сметаной

Желейный апельсиновый торт — довольно популярный десерт, который, помимо приятного вкуса, обладает также и полезными свойствами для здоровья. Вариантов его приготовления очень много. Предлагаем приготовить красивый перевернутый десерт со сметаной без мучных коржей.

Ингредиенты:

Апельсины — 4 шт.
Лимонное желе из пачки — 1 шт.
Сметана — 400 г
Желатин — 25 г
Виноград без косточки — 300 г
Сахар — 1,5 ст.
Ваниль — 2 г
Вода — 50 мл

Пошаговое приготовление апельсинового желейного торта со сметаной:

Из двух апельсинов выжимаем сок, процеживаем его, чтобы убрать мякоть. Должно получиться примерно 200 мл. 10 г желатина разводим 50 мл сока, даем набухнуть, затем распускаем. В оставшемся соке разводим 50 г сахара. Добавляем желатин, доводим до однородности на тихом огне или водяной бане. Переливаем в широкую неглубокую тарелку, остужаем и оставляем до полного застывания. После режем кубиком непосредственно в тарелке.
Для апельсиново-сметанного торта также готовим лимонное желе из пачки в соответствии с указаниями на упаковке. После застывания измельчаем ножом.
В сметане разводим 1 стакан сахара и ваниль. При необходимости регулируем уровень сладости. В 50 мл воды разводим 15 г желатина. Соединяем со сметаной и доводим до однородности. Апельсиновое желе вынимаем с помощью ложки и соединяем со сметаной. Сюда же всыпаем ягодки винограда и перемешиваем.
Два апельсина очищаем от кожуры и режем кружочками поперек долек. Глубокую тарелку, объемом не менее 1,5 литра застилаем пищевой пленкой. Выкладываем апельсиновые кусочки по всей внутренней поверхности, а затем заливаем сметанной смесью.
Лимонно-апельсиновый торт необходимо оставить в холодильнике до полного застывания. На это может потребоваться 4-8 часов. Конечно же, лучше начать готовку за сутки до торжества.
По готовности аккуратно переворачиваем десерт на блюдо, снимаем тарелку и удаляем пищевую пленку. В дополнительном украшении это лакомство не нуждается. Желейный торт с апельсинами, сметаной и виноградом готов!

фотоотчеты к рецепту35

Добавить фотографию

Физалис в кулинарии

Украсьте торт

свежими или приготовленными плодами физалиса, с листочками или без.

Приготовьте «конфеты»:

плоды очистите, обмакните в горячий шоколад или в густую карамель, подсушите.

Сделайте цукаты:

бланшируйте, наколите вилкой и несколько раз проварите в сахарном сиропе, давая полностью остыть в промежутках.

Фундук:

100г фундука

Если орехи сырые – обжарить 5-6мин на сухой сковороде все время помешивая. Измельчить блендером или ножом.

«Звезда» со вкусом огурца

По вкусу этот фрукт, с его сочной и хрустящей мякотью, сравнивают с виноградом, яблоком, апельсином, крыжовником или даже с огурцом. Из созревшей карамболы готовят коктейли, добавляют ее во фруктовые салаты и десерты, а зеленую маринуют, делают с ней кисло-сладкие приправы.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Апельсиновый слоеный пирог

Том МакВильям

Этот восхитительный торт полон цитрусовых ноток, с влажным тестом с апельсиновой цедрой, легкой глазурью со вкусом апельсина и искусно уложенными сверху кусочками засахаренного апельсина.

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv:
599

Урожайность:

Время подготовки:

часы

минут

Общее время:

час

минут

Кекс:

Очистить 3 апельсина пупка

1 1/4
c.гранулированый сахар

сливочное масло

1
ст.

порошок для выпечки

1/2
чайная ложка

соль

Белки из 5 крупных яиц (желтки сохраните для другого использования)

2 1/2
c.мука общего назначения

1/2
c.

апельсиновый сок, смешанный с 1⁄4 стакана молока

Засахаренные дольки апельсина:

2
c.

гранулированый сахар

2
c.

вода

апельсины пупка, желательно с тонкой кожурой

Иней:

6
унция.белый шоколад

сливочное масло

2 1/2
c.

кондитерский сахар

1
ст.

тертая цедра апельсина

1/4
c.апельсиновый сок

Гарнир: веточка свежей мяты

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Нагрейте духовку до 325 ° F. Пальто два 8-дюйм. круглые формы для выпечки с антипригарным спреем. Дно линии с вощеной бумагой смажьте бумагу.
Приготовление торта: измельчите кожуру апельсина и сахар в кухонном комбайне, пока кожура не будет измельчена.
Взбейте масло, разрыхлитель и соль в большой миске миксером на высокой скорости до однородной массы. Постепенно добавляйте апельсиновый сахар; взбить до бледно-кремового цвета Взбивайте по 1 яичному белку за раз. Взбейте, дважды соскребая со стенок миски, пока смесь не станет воздушной.
На низкой скорости всыпать 3 порции муки, чередуя 2 порции смеси сока, после каждого взбивания до однородного состояния. Разделите тесто по подготовленным формам; гладкие вершины.
Выпекайте 30 минут или до тех пор, пока деревянная кирка, вставленная в середину торта, не станет чистой. Охладите в сковороде на решетке 10 минут, прежде чем перевернуть на решетку, чтобы полностью остыть.
Тем временем приготовьте засахаренные дольки апельсина: в широкой сковороде доведите до кипения сахар и воду. Добавьте ломтики, убавьте огонь и тушите, двигая ломтики так, чтобы они готовились равномерно, 35 минут или до полупрозрачности. Остудить в сиропе.
Приготовление глазури: взбейте ингредиенты в большой миске миксером на низкой скорости до однородного состояния.Взбивайте на средне-высоком уровне 1-2 минуты до образования пышной массы. Если необходимо, ненадолго охладите глазурь до тех пор, пока она не станет достаточно твердой для растекания.
Положите 1 слой торта плоской стороной вверх на сервировочную тарелку. Равномерно распределите сверху 1⁄2 стакана глазури. Удалите из жидкости все, кроме 7 дольок апельсина; поместите на двойной слой бумажных полотенец, чтобы они высохли. Разложите ломтики внахлест кружочками на глазури; намазать 1⁄2 стакана глазури. Сверху выложите оставшийся корж плоской стороной вверх. Намазать верх и бока торта тонким слоем глазури, чтобы застыли крошки; охладите 20 минут.
Разрежьте 3 зарезервированных ломтика апельсина пополам, оставшиеся 4 ломтика — на четвертинки. Нанесите остатки глазури на торт. Выложите половинки ломтиков на середину; обжать четверть ломтика по бокам. Перед подачей поставить в холодильник не менее чем на 1 час.

Советы и методы

Можно подготовить с помощью шага 7 на 2 дня вперед. Заверните и охладите коржи; охладите глазурь и дольки апельсина герметично. Соберите и украсьте торт за 1 день вперед. Охладите под крышкой.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Цитрусовый торт с засахаренными апельсинами

Как многие из вас, наверное, догадались, я люблю использовать фрукты и / или овощи в своей выпечке, будь то этот яблочно-коричный кофейный торт, эти небесные тыквенные булочки с темным шоколадом, мой личный фаворит — персик Пирог, или даже эти трагически провальные квадраты ежевики. Это мой способ сохранить последние остатки полезных свойств и питательной ценности, пока я взбиваю обильное количество масла и сахара.

Но среди всего этого скрытого отрицания и торга (* если я уменьшу его до ОДНОЙ чашки сахара, я могу добавить эти шоколадные чипсы! *), Я просто обожаю фруктовые десерты в целом. И из всех восхитительных и вкусных фруктов, готовых к смешиванию с жидким тестом и бросанию в горячую духовку, цитрусовые — одни из лучших для выпечки.

И вот, вдохновленный этим пирогом из кроваво-оранжевого хлеба от Annie’s Eats и прекрасными апельсинами, доступными на рынке, я отправился за своим собственным кусочком цитрусовых пирожных небес.

Почему-то я всегда думаю об апельсинах как о летних фруктах. Предполагается, потому что они выросли в Калифорнии или Флориде, где всегда тепло и пляжно и совсем не холодно и ветрено, как сейчас в Пекине.

Но они, конечно, в сезон в более холодные месяцы, и это тоже хорошо, потому что, укусив апельсин, можно перенестись куда-нибудь в теплое и солнечное место посреди темно-серой зимы.

Если вы склонны к сезонному аффективному расстройству, включите свой счастливый свет и направьте его на себя, съев кусочек этого цитрусового торта.Клинически не доказано, что добавление торта помогает, но не повредит.

Инструкции по рецепту

Начните с смазывания и обваливания формы для выпечки хлеба. Не поддавайтесь искушению, как у меня, пройти мимо этого шага, а затем случайно вылить свое прекрасное тесто на сухую форму для выпечки хлеба и плакать позже, когда она безнадежно застрянет, и вам придется вычерпывать торт ложкой.

Это случалось со мной слишком много раз за мою неуклюжую карьеру пекаря, и здесь деньги заканчиваются!

Разогрейте духовку до 350 градусов (я тоже забыла это сделать.Это приводит к утомительному и ненужному ожиданию, пока неисправная газовая духовка не заработает).

В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель, соль и мускатный орех.

В другой большой миске взбить яйца и сахар до однородной массы. Постепенно вбить масло. Добавьте йогурт, сок цитрусовых, цедру, ваниль и апельсиновый ликер (если используете).

Позвольте мне здесь сделать паузу, чтобы заявить о своей любви к изобретению, а именно микроплану во всех его разнообразных формах.У нас дома в Нью-Джерси есть классический микроплан, и эта другая модель — той же марки, немного другой формы — здесь, в Пекине. Это многозадачный, жизнеутверждающий кухонный джаггернаут. НИЧТО так не натирает цитрусовые, не натирает сыр или не бреет мускатный орех. Несколько лет назад я подумал: «Что за HECK — это микроплан? Какой-нибудь новомодный кухонный гаджет, который будет пылиться в ящике для мусора? Мне не нужен микроплан, как не нужно ситечко для каперсов, нож для резки авокадо, держатели для кукурузных початков или средство для удаления стеблей клубники.Прекратите пытаться забрать мои деньги !!! »

Я ошибался.

Про микроплан. Ситечко для каперсов, нож для резки авокадо, держатели для кукурузных початков и средство для удаления стеблей клубники, с другой стороны, совершенно бесполезны.

Добавьте сухие ингредиенты во влажные. Обязательно поскребите стенки миски. Не перемешивайте слишком много, иначе у вас будет мармеладный торт… а «мармелад» — это прилагательное, предназначенное только для медведей, червей, витаминов и слизистой оболочки нижней и верхней челюсти во рту.

Если я не разочаровал вас в этом, вылейте тесто в форму, СМАЗАННУЮ И МУКОЙ. (это было мое второе и последнее напоминание для всех вас, прокрастинаторов. Групповые объятия!)

Выпекайте около 45 минут или пока зубочистка не станет чистой. Сохраните зубочистку для дальнейшего использования!

Когда пирог вынут из духовки, сделайте сироп, смешав лимонный сок, апельсиновый сок и сахар в маленькой кастрюле на среднем огне.Продолжайте помешивать, пока сахар не растворится.

Осторожно снимите теплый пирог со сковороды и переложите на сервировочную тарелку, проткните верх оставшейся зубочисткой и осторожно полейте сиропом.

Чтобы приготовить засахаренные дольки апельсина, апельсин тщательно вымойте и просушите. Все это сейчас так хорошо. Я люблю апельсиновый сезон.

Разрежьте апельсин пополам вдоль и с помощью очень острого ножа сделайте очень тонкие ровные дольки.

Разрежьте каждый из этих ломтиков пополам.

Смешайте сахар и воду в средней кастрюле и нагрейте смесь, пока сахар не растворится, чтобы получился простой сироп. Добавьте дольки апельсина, убавьте огонь до среднего и тушите 20 минут, время от времени помешивая.

Украсить торт засахаренными дольками апельсина. Когда он полностью остынет, нарежьте его зубчатым ножом и подавайте на стол!

Засахаренные апельсины были настолько хороши … Я определенно собираюсь сделать свой собственный апельсиновый мармелад.

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

Цитрусовый торт с засахаренными апельсинами

Автор: Сара

Курс: Десерт

Кухня: Американская

порций: 12

Подготовка: 20 минут

Готовка: 50 минут

Всего: 1 час 10 минут

Ингредиенты

ДЛЯ КОНФИГУРАЦИИ АПЕЛЬСИНА:

Инструкции

Смажьте маслом и мукой форму для выпечки хлеба.Разогрейте духовку до 350 градусов. В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель, соль и мускатный орех.
Взбейте яйца и сахар в другой большой миске до однородной массы. Постепенно вбить масло. Добавьте йогурт, сок цитрусовых, цедру, ваниль и апельсиновый ликер (если используете). Добавьте сухие ингредиенты во влажные. Обязательно поскребите стенки миски, но не перемешивайте слишком много.
Вылейте в подготовленную форму и запекайте около 50-55 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.Приберегите зубочистку на потом!
Когда пирог вынут из духовки, сделайте сироп, смешав лимонный сок, апельсиновый сок и сахар в небольшой кастрюле на среднем огне. Продолжайте помешивать, пока сахар не растворится. Осторожно снимите теплый пирог со сковороды и переложите на сервировочную тарелку, проткните верх зубочисткой и осторожно полейте сиропом.
Чтобы приготовить засахаренные дольки апельсина, тщательно вымойте и высушите апельсин. Разрежьте апельсин пополам вдоль и с помощью очень острого ножа сделайте очень тонкие ровные дольки.Смешайте сахар и воду в средней кастрюле и нагрейте смесь, пока сахар не растворится, чтобы получился простой сироп. Добавьте дольки апельсина, убавьте огонь до среднего и тушите 20 минут, время от времени помешивая.
Украсить торт засахаренными дольками апельсина. Когда он полностью остынет, нарежьте его зубчатым ножом и подавайте на стол!

пищевая ценность

Калорийность: 294 ккал (15%) Углеводы: 44 г (15%) Белки: 5 г (10%) Жиры: 11 г (17%) Насыщенные жиры: 8 г (40%) Холестерин: 57 мг (19%) Натрий: 130 мг (5%) Калий: 257 мг (7%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 26 г (29%) Витамин A: 142 МЕ (3%) Витамин C: 16 мг (19%) Кальций: 103 мг (10%) Железо : 1 мг (6%)

Amazing Easy Orange Cake — Pretty.Простой. Сладкий.

Мягкий и нежный апельсиновый торт с ароматом свежего апельсина. Этот рецепт апельсинового торта на каждый день легко приготовить, и со временем он становится только лучше.

Я не единственный пекарь в семье. Моя мама известна своим апельсиновым пирогом или, возможно, тем, что позволила мне откусить кусочек до того, как он полностью остынет (я пристрастился к сладкому в раннем возрасте). Я вырос с ее рецептом, но только после недавней ностальгической тяги к цитрусовому пирогу я наконец попросил ее об этом.

Я отчетливо помню моменты на кухне, в ожидании, когда моя мама достанет из духовки торт с апельсиновым булочкой. Она всегда говорила мне подождать, пока он полностью остынет, но мое нетерпение обычно приносило мне кусок теплого торта. Теперь с моей собственной дочерью этот торт проходит через нашу семью, и вскоре мы все сможем насладиться кусочком легкого апельсинового торта моей мамы.

Как приготовить апельсиновый торт

Поскольку мы используем масло вместо сливочного для дополнительной влажности,
очень важно правильно взбить яйца, чтобы получить легкую и пушистую крошку.Этот
— единственный шаг, при котором в торт добавляется воздух, поэтому я предпочитаю использовать миксер для
дополнительный прирост мощности. Взбейте яйца и сахар на высокой скорости.
до бледного и пушистого, около 5 минут.

Преимущество миксера в том, что в этом рецепте апельсинового пирога используется только одна миска! Когда яйца станут пушистыми, убавьте миксер до минимума и медленно добавьте масло. После смешивания добавьте апельсиновый сок, цедру и экстракт ванили и продолжайте медленно взбивать, пока не смешаете. Добавьте мучную смесь, стараясь не перемешать тесто слишком сильно.

Использование свежих апельсинов

Я настоятельно рекомендую использовать свежие апельсины для этого торта. Как и в моем торте с лимонным пучком, использование свежих цитрусовых действительно помогает раскрыть аромат при каждом укусе. Чтобы упростить задачу, я использую цедру того же количества апельсинов, которое использую для приготовления сока, всего около 3-4 штук. Совет: мне легче сжечь апельсины перед приготовлением сока.

Выпечка апельсинового торта

Моя мама всегда делала это как апельсиновый пирог, но, поскольку это очень влажный фунтовый пирог, я часто с трудом извлекал его из формы целиком.Я предпочитаю использовать противни для выпечки хлеба вместо сковороды, но какую бы сковороду вы ни использовали, обязательно хорошо смажьте ее жиром. Поскольку этот торт из апельсинового сока очень влажный, он легко прилипает к сковороде.

Самая сложная часть при приготовлении этого рецепта — не переваривать его. Я люблю использовать зубочистку, чтобы проверить готовность; Когда закончите, он должен получиться чистым, но может иметь несколько крошек. Если он выходит липким, значит, нужно больше времени.

После запекания дайте ему полностью остыть перед едой. Для
Лучшая текстура, дайте пирогу постоять в течение дня при комнатной температуре перед едой.В
цитрусовый вкус со временем усиливается, придавая вам сочный вкус в каждом
кусать.

Я выросла с этим простым тортом, и теперь я наконец поделюсь им с вами. Я люблю есть его на завтрак или с чаем во второй половине дня. Еда полна воспоминаний, а апельсиновый торт моей мамы — один из моих любимых в детстве. Я так рада, что могу поделиться этим рецептом с моей дочерью, и надеюсь, что вы испекете его и для друзей, и для семьи.

Другие рецепты апельсина:

По этому рецепту получается 2 буханки хлеба или, как делала моя мама, — один буханка пирога.Я считаю, что вынуть пирог из формы для булочки непросто, потому что это очень влажный пирог, если только вы не смазываете маслом и не засыпаете сковороду мукой, поэтому я предпочитаю использовать форму для выпечки и считаю, что она выглядит красиво. Если вы хотите испечь только одну буханку, вы можете разделить рецепт вдвое.

2 1/2 стакана (350 г) просеянной универсальной муки
2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
4 больших яйца
1 1/2 стакана (300 г) сахарного песка
1 стакан (240 мл) рапсового или растительного масла
1 1/4 стакана (300 мл) свежевыжатого апельсинового сока
Апельсиновая цедра 3-4 апельсинов (я использую то же количество апельсинов, что и для сока)
1 чайная ложка чистой ванили экстракт

Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.Смажьте маслом форму Bundt на 12 чашек (10 дюймов) или две стандартные формы для выпечки хлеба (формы 9 x 13 дюймов или формы 8½ x 4½ дюйма для более высоких пирогов) и отложите в сторону.
В миске среднего размера взбейте муку и разрыхлитель. Отложите в сторону.
В чаше миксера, оснащенной венчиком, взбейте яйца и сахар на высокой скорости, пока они не станут бледными и пушистыми, около 5 минут. На низкой скорости и при работающем миксере медленно добавляйте масло до однородности. Добавьте апельсиновый сок, цедру и экстракт ванили и продолжайте медленно взбивать до однородности.Добавьте мучную смесь и взбивайте до однородности. Не перемешивайте слишком много.
Вылейте тесто в подготовленные противни. Выпекайте 50-60 минут для сковороды для булочки или 40-50 минут для хлеба или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Если во время выпечки верхняя часть быстро подрумянилась, накройте ее алюминиевой фольгой. Дайте пирогу / пирогам полностью остыть на решетке.
Хранить торт в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.Для получения наилучшей влажной текстуры торт лучше всего подавать при комнатной температуре. Этот торт хорошо замораживается, поэтому, если вы испечете два буханки, хорошо накроете и заморозите один из них в морозильной камере на срок до 2 месяцев, а затем разморозите в холодильнике на ночь

Легкий апельсиновый торт | Я пекарь

Этот апельсиновый торт готовится так быстро и несомненно понравится публике! Я смог это сделать, потому что я наконец-то сделал кое-что для организации кладовой. (Кто знал, что у меня есть 4 бутылки экстракта апельсина?!?)

Кладовая

Прежде чем поделиться рецептом (он ниже), мне нужно немного рассказать о том, как получился этот торт.Я открыл дверь кладовой и был немного ошеломлен тем, насколько она стала беспорядочной. Специи были повсюду и разбросаны по полке во все стороны. То же самое было с экстрактами и пищевыми красителями. Мало того, что в кладовой был беспорядок, но это стоило мне денег, поскольку я пополнял запасы продуктов, которых у меня было много!

Вы только посмотрите, в каком состоянии. Как я мог когда-либо правильно печь, если все было спрятано за грудой продуктов?

Итак, я решил опустошить кладовую и начать все сначала.

В итоге мне пришлось работать с 2 полками одновременно, поскольку содержимого моих полок для выпечки было достаточно, чтобы заполнить наш стол и столешницы!

Пакеты за пакетами с полуоткрытым шоколадом и зефиром. Мне удалось немного консолидировать, а также избавиться от просроченных или устаревших элементов.

Готовы к «после»?

Мне очень нравится, как это получилось! У каждого предмета есть дом, и я ясно вижу, сколько у меня каждого предмета!

Идеи организации кладовой

Начните с чистого листа — удалив все, я смог увидеть все, что у меня было, и определить, что было необходимо.Затем я смог как следует вычистить полки и при необходимости грязные бутылки.

Сортировка по сезону — пекарю помогает, чтобы все предметы, связанные с выпечкой, были рядом друг с другом. То же самое и с сезонами! Я сгруппировал все свои приправы для гриля, чтобы у меня был легкий доступ ко всем. Я также сгруппировал все сушеные травы на отдельных участках. Я использовал эти удобные выдвижные контейнеры для специй от Bed, Bath & Beyond.

Corners — привет ленивая Сьюзан! Я спросил своих друзей в Instagram, что, по их мнению, мне следует делать с углами, и подавляющее большинство людей ответили ленивыми сьюзанами.Они были правы! Это позволяет легко получить доступ к предметам, до которых иначе было бы неудобно добраться.

Рецепт апельсинового торта

Поскольку я смог увидеть, что у меня есть 4 бутылки (!!!) апельсинового экстракта, я решил, что мне нужно сделать апельсиновый торт с апельсиновой глазурью. Моя чистая свежая кладовая была моим источником вдохновения для выпечки!

Что мне нравится в этом легком рецепте, так это то, что он состоит из нескольких простых ингредиентов, которые собираются так быстро. Он также включал свежий апельсиновый сок, а также апельсиновый экстракт, поэтому вкус ВНЕ ЭТОГО МИРА потрясающий.Осторожно, любители апельсина… от этого торта вы не насытитесь!

Если вы хотите сделать из него апельсиновый кремовый торт, просто удалите апельсиновый экстракт из глазури и замените его ванилью.

Этот апельсиновый торт маленький, но обладает огромным вкусом. Я использовал сковороду стандартного размера, но вы определенно можете использовать сковороду меньшего размера, чтобы получить более традиционный размер упаковки.

Мне нравится добавлять апельсиновую глазурь, пока пирог еще теплый, чтобы она просачивалась во все уголки и щели.Я также хотел бы зарезервировать немного, чтобы добавить к каждому отдельному кусочку!

Большое спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают iambaker! Мне нравится работать с МакКормиком, и мне нравится делиться продуктами, которые я действительно использую на своей кухне!

Этот апельсиновый торт готовится так быстро и несомненно понравится публике!

Курс:

Десерт

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

Легкий апельсиновый торт

Количество порций: 8

Автор: Аманда Реттке

Апельсиновый торт

1 1/2
чашки
(192 г) универсальная мука
1 1/2
чайная ложкапорошок для выпечки
1/2
чашка
(100 г) сахар
2
большие яйца
комнатная температура
3
ст.
цельное молоко
3
ст.
апельсиновая цедра примерно из 3-х апельсинов,
цедра предназначена для гарнира, но апельсины легче перед приготовлением сока
3/4
чашка
(6 унций или 177 мл) свежевыжатого апельсинового сока примерно из 3 апельсинов
1/2
чашка
(112 г) растительное масло
1
чайная ложкаМаккормик ванильный экстракт
2
чайная ложка
Экстракт апельсина McCormick

Апельсиновая глазурь

1 1/4
чашка
(160 г) кондитерский сахар
4-6
столовые ложки
цельное молоко
2
ст.
Экстракт апельсина McCormick

Апельсиновый торт

Разогрейте духовку до 350 ° F и приготовьте пучок пирога с помощью спрея для выпечки.
В средней миске просейте муку и разрыхлитель. Отложите в сторону.
Добавьте сахар, яйца, молоко, апельсиновый сок, масло и экстракты в большую миску и взбивайте до полного смешивания.
Добавьте мучную смесь к влажным ингредиентам и слегка взбейте до однородности. Не перемешивайте слишком много.
Вылейте жидкое тесто в булочку и запекайте около 25-35 минут, пока сверху не станет светло-золотистого цвета, а зубочистка не выйдет почти чистой (не мокрой).
Вынуть из духовки и дать остыть примерно 5 минут, а затем перевернуть на форму для торта.

Апельсиновая глазурь

Смешайте все ингредиенты до полного смешивания. Начните с 4 столовых ложек молока и при необходимости добавляйте еще.
Полить теплым или остывшим пирогом.
Добавьте цедру апельсина в качестве гарнира и подавайте к столу.

встретить
Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».За более чем 15 лет своего существования в блоге она была представлена и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.

Целый апельсиновый торт (супервлажный)

Супервлажный и полный свежего апельсинового вкуса, этот цельный апельсиновый торт станет новым фаворитом.Насыщенный, нежный, сладкий и цитрусовый.

Съешьте его без украшений или сбрызните апельсиновой глазурью из сливочного крема.

Я готовлю этот рецепт у Норин Гиллец более 30 лет. Мне нравится интенсивный апельсиновый вкус, но использование целого апельсина, как в этом рецепте, может сделать торт немного горьким и плотным.

Путем проб и ошибок я нашел способ избавиться от горечи и создать очень влажный и нежный торт. Это очень короткий шаг, но я думаю, он того стоит.

Исходный рецепт предусматривает смешивание целого апельсина с остальными ингредиентами в кухонном комбайне.
Теперь я удаляю большую часть белого слоя апельсина (сердцевину) и взбиваю сливочное масло, сахар и яйца отдельно в кухонном комбайне перед тем, как смешать апельсин.

Если вы любите апельсиновый вкус, вам понравится этот супервлажный апельсиновый торт. Если вы не фанат апельсинов, пропустите это. Этот торт кричит оранжевым.

Я люблю подавать этот торт в душе, к чаю или на десерт на званом ужине.Ожидайте восторженные отзывы.

Полезно знать — FAQ

Как избавиться от горечи апельсиновой цедры?

В то время как верхний слой апельсиновой цедры (кожуры) имеет некоторую горечь из-за дубильных веществ, это белая часть под кожицей — сердцевина — очень горькая. Удалив большую часть сердцевины, мы можем избежать большей части горечи. Другой вариант — отварить кожуру несколько раз, что мне лень

Нужен ли мне кухонный комбайн для этого рецепта?

Да, чтобы измельчить апельсин, вам понадобится кухонный комбайн.Блендер тоже подойдет. Я также использую комбайн для взбивания сливочного масла, сахара и яиц. Переложив в большую миску, я взбиваю апельсин (не нужно чистить чашу процессора между ними).

Кастрюли какого размера я могу использовать для этого рецепта?

Размеры форм для выпечки могут изменить время выпечки кексов, поэтому всегда следите за степенью готовности в последние 10 минут или около того. Для рецепта апельсинового торта вы можете использовать форму пружинной формы 9 дюймов (23 см) (которую я использую), две круглые формы 8 дюймов (20 см) (для двух слоев), квадратную форму 8 дюймов (20 см), круглую форму 9 дюймов. кастрюля или 9 × 5 ′ (23 × 12.Форма для выпечки хлеба 7 дюймов).

Можно ли приготовить апельсиновый торт без муки или глютена?

Да! У нас есть замечательный торт из апельсиновой поленты без глютена, который вы можете попробовать. Идеально подходит после пасхального седера.

Нужно ли взвешивать ингредиенты?

Лучше всего взвешивать ингредиенты для выпечки на кухонных весах. Если у вас нет весов, воспользуйтесь методом «ложка и подметание»: слегка наполните мерный стакан мукой доверху, а затем проведите ножом по краю.

Могу ли я приготовить более низкокалорийный и менее жирный вариант апельсинового торта?

Да, половину сливочного масла можно заменить несладким яблочным пюре.

По индивидуальному заказу

Мука — в рецепте используется универсальная мука, но не стесняйтесь заменять 1/4 муки миндальной или цельнозерновой мукой.
Глазурь / глазурь (по желанию)
Я использую тонкую апельсиновую глазурь из сливочного крема, чтобы глазировать торт. Вы также можете сделать обычную более густую глазурь, изменив ингредиенты — больше масла и сахарной пудры или меньше апельсинового сока.
Шоколадно-масляная глазурь, которую мы используем для нашего лучшего бананового торта, также была бы фантастической, потому что шоколад и апельсин — идеальное сочетание.
Или попробуйте эту крем-сырную глазурь от Sally’s Baking Addiction. Если хотите, добавьте цедру апельсина.
Украшение — Мне нравится использовать цедру апельсина, тонко нарезанные кусочки апельсина, посыпать кондитерским сахаром, шоколадную стружку или даже измельченные поджаренные орехи.

Ярлыки

Если вы можете найти свежие апельсины с очень тонким слоем белой сердцевины под кожицей, во что бы то ни стало, используйте весь апельсин. В противном случае я предлагаю удалить часть или большую часть белой сердцевины.
Не используйте апельсиновую глазурь или глазурь из сливочного крема. Просто посыпьте верх торта сахарной пудрой.

Опережая

Целый апельсиновый торт можно хранить при комнатной температуре в течение 3-4 дней в герметичном контейнере, чтобы он оставался свежим и влажным.
Торт также можно заморозить на 2-3 месяца.

Другие рецепты вкусных тортов, которые могут вам понравиться

Как приготовить сочный апельсиновый торт

Ингредиенты цельного апельсинового торта: апельсины, сахар, мука, масло, яйца, соль, разрыхлитель Чтобы уменьшить горечь, срежьте тонкий слой цедры апельсина.Затем срежьте белый сердцевинный слой апельсина и выбросьте. Апельсины порезать на четвертинки. Сливочное масло, яйца и сахар в кухонном комбайне. Переложите в миску. Затем измельчите апельсин и очистите его в кухонном комбайне. Добавьте в ту же миску и аккуратно добавьте муку и разрыхлитель, пока не смешайте тесто. Не перемешивайте слишком сильно. Перелейте тесто в смазанную маслом сковороду. Выпекайте при температуре 177 ° C в течение 45-50 минут или до тех пор, пока пирог не перестанет покачиваться, а тестер не станет чистым. Сделайте дополнительную глазурь, взбивая вилкой — масло, сахарную пудру апельсиновый сок и цедра.Дать пирогу полностью остыть. Присыпать сахарной пудрой или инеем глазурью / глазурью. Украсить дольками апельсина и цедрой апельсина.

Целый апельсиновый торт (супервлажный)

Супервлажный и полный свежего апельсинового вкуса, этот цельный апельсиновый торт станет новым фаворитом. Насыщенный, сладкий и цитрусовый. Съешьте его без украшений или сбрызните апельсиновой глазурью из сливочного крема, чтобы покрыть его сверху.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

охлаждение 30 минут

Общее время 1 час 30 минут

Курс: десерт

Кухня: американская, вегетарианская

Порций: 12

1x2x3x

Автор: Шерил, Два чудака на кухне

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

кухонный комбайн (или блендер), миска для смешивания среднего и большого размера, 9 дюймов (23 см) пружинная форма, примечание 1 для других вариантов посуды.

Целый апельсиновый торт

2 больших апельсина без косточек около 184 г каждый
3/4 стакана (170 г) сливочного масла, нарезанного кусочками 1 1/2 палочки
1 1/4 стакана (250 г) сахарного песка (используйте дополнительно 1 / 4 стакана / 50 г, если апельсины не слишком сладкие)
3 больших яйца
2 стакана (256 г) универсальной муки Примечание 2
2 чайных ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли пропустить при использовании соленого масла

глазурь / глазурь из апельсинового масла (необязательно)

Примечание 3

1 стакан сахарной пудры, также называемый кондитерской или сахарной пудрой
2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
1 апельсин (используйте половину апельсина для свежего апельсинового сока и цедры) другая половина для украшения
1/4 чайной ложки ванильного экстракта

ПЕЧЬ НА 350F / 177C .Сбрызните 9-дюймовую (23 см) пружинную форму маслом. Примечание 1 для других вариантов кастрюли.
ПОДГОТОВЬТЕ АПЕЛЬСИНЫ : Используя острый нож, поместите апельсин на разделочную доску и срежьте тонкий верхний слой апельсина вокруг апельсина. Постарайтесь получить как можно меньше белого сердцевинного слоя (оставить на некоторых — нормально — не нужно зацикливаться!). Затем отрежьте слой белой сердцевины и выбросьте . Повторите то же самое со вторым апельсином. Апельсины разрезать на четвертинки. Ярлык : Если у ваших апельсинов очень тонкий слой сердцевины, вы можете использовать весь апельсин.
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО, САХАР, ЯЙЦА: Положите масло, сахар и яйца в чашу кухонного комбайна. Перемешивать 2 минуты до пышной и кремовой консистенции. Соскребите стенки миски один или два раза. Выложите смесь в средне-большую миску.
МОЛОЧНЫЕ АПЕЛЬСИНЫ: Поместите апельсины и апельсиновые корки в кухонный комбайн. Нет необходимости сначала очищать процессор. Перемешайте до однородного состояния, около 1 минута . Выложите апельсиновую смесь в миску с масляной смесью.
ОТДЕЛОЧНОЕ НАЛИЧИЕ : Добавьте разрыхлитель и муку. Осторожно добавить во влажную смесь и просто до полного растворения. НЕ перемешивайте , иначе торт будет плотным. В подготовленную сковороду вылить тесто. Постучите кастрюлей по прилавку, чтобы равномерно выровнять тесто.
ВЫПЕКАНИЕ: для 45-50 минут или до тех пор, пока пирог перестанет покачиваться при встряхивании и когда тестер или зубочистка вставлены в центр и выходят чистыми.Две 8-дюймовые круглые сковороды займут меньше времени, примерно 25-35 минут. Время зависит от размера апельсинов (количества жидкости в пироге) и вашей духовки (все духовки разные и не совсем точны по температуре). Вынуть из духовки и дайте остыть в течение 10 минут перед тем, как вынуть на сковороду. Полностью охладить на решетке для охлаждения перед замораживанием.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАМОРОЖЕНИЯ / ГЛАЗУРЫ (ДОПОЛНИТЕЛЬНО): Пока пирог запекается, взбейте сахарную пудру / кондитерский сахар, взбейте 1/2 части апельсиновый сок и цедру апельсина вилкой.Добавьте еще апельсинового сока, пока не получите желаемую консистенцию. Note 3 для традиционной апельсиновой глазури.
УКРАШИТЬ: Посыпать апельсиновый торт сахарной пудрой (через сито), если глазурь не используется. Если вы используете глазурь / глазурь, нанесите ее на торт, позволяя при желании соскользнуть с краев. Украсьте торт полосками цедры апельсина, дольками апельсина, сушеными апельсинами, цедрой или толчеными орехами, если хотите.

Параметры противней: Размеры форм для выпечки могут повлиять на время выпекания пирогов, поэтому всегда следите за степенью готовности в последние 10 минут или около того.Для рецепта апельсинового торта вы можете использовать форму пружинной формы 9 дюймов (23 см) (которую я использую), две круглые формы 8 дюймов (20 см) (для двух слоев), квадратную форму 8 дюймов (20 см), круглую форму 9 дюймов. противень или противень 9×5 футов (23×12,7 дюймов) для выпечки хлеба.
Варианты муки: Вы можете заменить 1/4 муки (1/2 стакана / 68 г) миндальной мукой или цельнозерновой мукой
Апельсиновая глазурь / глазурь: По рецепту достаточно более тонкой глазури / глазури, чтобы покрыть верхнюю часть торта. Если вы хотите более густую, более традиционную глазурь из сливочного крема, используйте 1 1/2 стакана (180 г) сахарной пудры, 1/4 стакана (4 столовые ложки, 1/2 стика или 57 г) масла и 2-3 столовые ложки апельсинового сока.При приготовлении традиционной глазури будет проще использовать кухонный комбайн или ручной электрический миксер (вместо вилки).
Другие варианты глазури:
Шоколадно-масляная глазурь, которую мы используем для нашего лучшего бананового торта, также была бы фантастической, потому что шоколад и апельсин идеально подходят.
Или попробуйте эту крем-сырную глазурь от Sally’s Baking Addiction. Если хотите, добавьте цедру апельсина.
Низкокалорийный вариант с пониженным содержанием жира : замените половину сливочного масла несладким яблочным пюре.Поэтому используйте 6 столовых ложек сливочного масла и 6 столовых ложек яблочного соуса. И пропустить глазурь (просто посыпать сахарной пудрой)
Обгонять:
Целый апельсиновый торт можно хранить при комнатной температуре в течение 3-4 дней в герметичном контейнере, чтобы он оставался свежим и влажным.
Торт также можно заморозить на 2-3 месяца.

Пищевая ценность является приблизительной и включает апельсиновую глазурь.

Пищевая ценность

Целый апельсиновый торт (супервлажный)

Сумма на порцию

калорий 342
Калорий в составе жира 135

% дневной нормы *

Жиры 15 г 23%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Транс-жиры 1 г

Холестерин 46 мг 15%

Калий

Натрий

Углеводы 50 г 17%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 33 г 37%

Белок 4 г 8%

Витамин A 681IU 14%

Витамин C 13 мг 16%

Кальций 63 мг 6%

Железо 1 мг 9% в процентах диета на 2000 калорий.

Мы хотели бы, чтобы вы оценили его выше в разделе «Оценить этот рецепт» или в разделе комментариев ниже. Спасибо!

Пряный цельный апельсиновый торт с апельсиновой глазурью из маскарпоне

Целый апельсин варят и протирают, чтобы получить насыщенный мармеладный торт, слегка приправленный пряностями и украшенный завитками апельсиновой цедры. Если хотите, чтобы он получился очень острым, добавьте еще немного специй.

Ингредиенты

Для украшения

Для торта

Для апельсиновой глазури

Метод

Для украшения с помощью канелевого ножа снимите толстые длинные полоски апельсиновой корки с большого апельсина.Если у вас нет ножа для канеллы, аккуратно срежьте кожуру, а затем нарежьте полосками толщиной с карандаш (используйте оставшийся апельсин для сока или фруктового салата). Поместите в кастрюлю, залейте кипятком, добавьте половину сахара и кипятите одну минуту, процедите, затем выложите на антипригарную бумагу. Посыпьте оставшимся сахаром и перемешайте, оставьте в теплом месте, чтобы они высохли как можно дольше или на ночь до хрустящей корочки.
Смажьте и выровняйте основания двух форм для сэндвичей 20 см / 8 дюймов антипригарной бумагой для выпечки.Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газ 4 (вентилятор 160 ° C).
Для торта поместите весь апельсин в небольшую кастрюлю, залейте кипятком и кипятите 30 минут или до мягкости. Оставить остывать. Когда апельсин остынет, разрежьте его пополам и удалите косточки.
Апельсин грубо нарезать и измельчить, включая кожуру, в кухонном комбайне до средне-крупной текстуры. Переложите в миску и отложите, оставив две столовые ложки для глазури.
Добавьте оставшиеся ингредиенты для торта в кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы (будьте осторожны, не взбивайте смесь слишком сильно).Снимите лезвие, осторожно перемешайте с отложенной мякотью, затем разделите между двумя подготовленными формами и разровняйте верхушки.
Выпекайте 30-35 минут или пока он хорошо не поднимется, станет слегка золотисто-коричневым и не сжимается с боков форм. Дать остыть на несколько минут, а затем переложить на решетку, чтобы полностью остыть. Снимите бумагу для выпечки.
Для глазури поместите масло в миксерную чашу и, используя ручной электрический венчик, постепенно взбивайте сахарную пудру до однородной массы.Добавьте маскарпоне и взбейте до однородной кремообразной массы. Добавьте оставшуюся мякоть апельсина и перемешайте до однородной массы.
Разрежьте каждый торт пополам, чтобы получилось четыре слоя. Разделите глазурь на четыре части, а затем сложите слои торта — глазурь между каждым слоем и завершите глазурью сверху.
Украсьте торт засахаренной цедрой апельсина и подавайте.

12 лучших рецептов апельсинового торта

Предоставлено Life, Love и Sugar

Апельсин, ты рад, что испек один из них? (Мы должны.)

Просмотр галереи

12 Фотографии

Предоставлено Yummiest Food

1 из 12

Шоколадно-апельсиновый торт

Доказательство того, что с шоколадом все в жизни лучше.

Получите рецепт от Самой вкусной еды.

Предоставлено Life, Love и Sugar

2 из 12

Торт с апельсиновым кремом

Предоставлено Taste and Tell

3 из 12

Кексы с клюквой и апельсином

Обязательно попробуйте засахаренную клюкву.

Получите рецепт от Taste and Tell.

Предоставлено той духовкой Feelin

4 из 12

Торт фунт кровавого апельсина

Вы будете есть это на поздний завтрак, закуску или десерт.

Получите рецепт у той печи Feelin.

Предоставлено A Latte Food

5 из 12

Клюквенный апельсиновый торт

Глазурь из апельсинового сливочного сыра изменит вашу жизнь.

Получите рецепт в ресторане A Latte Food.

Предоставлено The Cake Blog

6 из 12

Апельсиновый торт с шоколадной глазурью

Это как шоколадные апельсины, которые вы ели в детстве, но в миллион раз лучше.

Получите рецепт в блоге о тортах.

Предоставлено Life, Love и Sugar

7 из 12

Торт-мороженое с апельсиновым кремом

Как сделать Creamsicle еще лучше? Превратите его в торт-мороженое.

Получите рецепт от «Жизни, любви и сахара».

Предоставлено Cooking Classy

8 из 12

Апельсиновый шифоновый торт с апельсиновой начинкой и безе

Самый потрясающий торт, который мы когда-либо видели.

Получите рецепт в Cooking Classy.

Предоставлено Baker By Nature

9 из 12

Апельсиновый пирог с маком

Он сделан из греческого йогурта и оливкового масла, так что нет никакой вины.

Получите рецепт от Baker By Nature.

Предоставлено Diethood

10 из 12

Апельсиновый и миндальный кофейный торт

Миндально-кокосовый штрейзель вызывает еще одно привыкание.

Получите рецепт от Diethood.

Предоставлено A Spicy Perspective

11 из 12

Торт перевернутый с апельсином и черникой

Предоставлено Chef In Training

12 из 12

Клюквенный апельсиновый пирог

Вы любите сочетания вкусов в маффинах и лепешках, так что представьте их в пироге с фунтом стерлингов.

Получите рецепт у обучаемого повара.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сиенна Ливермор
Редактор коммерции
Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.

Украшение торта апельсинами. Как украсить торт апельсинами?

Роза из апельсина

Апельсиновый торт. Как украсить торт

Сегодня готовим

Куриные крылышки

Паштет домашний из сельди

Как апельсинами украсить торт

Апельсиновый торт. Как украсить торт

Сегодня готовим

Как консервировать пикантно

Рецепты бутербродов

Карамелизованные апельсины

Карамелизованные апельсины

ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Похожие рецепты:

Апельсиновый декор для торта | Ваши Поделки.Ру |

Выбор фруктов

Фруктовые розочки для украшения тортов

Выкладывание фруктов верхним слоем

Украшение десертов желе и фруктами

Вишневый штрих

Карамелизованные апельсины

Карамелизованные апельсины

ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Автор: Tori Pteat

Написать комментарий / Задать вопрос

55 комментариев к посту «

Related Posts

About the Author:

Украшение тортов фруктами: практические советы начинающим кондитерам

Украшение тортов фруктами: все «за» в пользу полезного украшения

Список лучших фруктов для украшения тортов

Украшаем торт фруктами: рекомендуемые плоды для торта

Какие фрукты не подойдут для украшения торта дома

Как правильно украсить торт фруктами: пошаговая инструкция

Как украсить торт фруктами: советы и рекомендации

Идеи и фотопримеры: украшения торта фруктами

Как украсить торт фруктами: инструкция по украшению торта на видео

Приглашение к обсуждению украшения торта фруктами и возможных доработок

Как красиво украсить торт апельсинами

Как украсить торт фруктами симпатишненько и простенько

Выбор фруктов

Фруктовые розочки для украшения тортов

Выкладывание фруктов верхним слоем

Украшение десертов желе и фруктами

Вишневый штрих

Как подготовить апельсины для украшения торта. Украшение торта фруктами. Как украсить торт ммдемс? Идеи украшения

Как красиво украсить домашний торт фруктами?

Как украсить торт фруктами симпатишненько и простенько

Как украсить торт фруктами симпатишненько и простенько

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

Как украсить торт фруктами

Вот несколько способов, как украсить торт фруктами:

Как сделать цветы из фруктов для украшения торта?

Розы из яблок и персиков для украшения торта

Еще рецепты:

Торт с апельсинами, рецепт торта с апельсинами в карамели пошагово с фото

Торт Фруктовая нежность с цветами рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Шаг 13:

Шаг 14:

Шаг 15:

Шаг 16:

Шаг 17:

Шаг 18:

Шаг 19:

Шаг 20:

Как украсить торт фруктами симпатишненько и простенько

Как украсить торт фруктами симпатишненько и простенько