Как сварить круглую картошку: Как и сколько варить картошку. Пошаговые инструкции приготовления картошки.

Как варить вкусную картошку – пошаговый рецепт с фото

2 порции

25 минут

67 ккал

Нет рейтинга

Содержание

• Картошка в мундире
  • Ингредиенты
  • Процесс приготовления
  • Видео рецепта
• Молодая вареная картошка с заправкой
  • Ингредиенты
  • Процесс приготовления
  • Видео рецепта
  • Как правильно выбрать ингредиенты
• С чем подавать
• Несколько советов
• Другие варианты

Недавно столкнулась с тем, что моя дочь не знает, как сварить картошку. Казалось бы, все довольно просто, но есть столько нюансов, которые нужно учесть. А ведь картошку мы варим чуть ли не каждый день – то просто на обед, то для супа, то для салата. Поэтому это важно знать. Так, что сегодня я делюсь некоторыми рецептами и советами, чтобы и у вас было такое необходимое знание. 

Картошка в мундире

Кухонная посуда и техника: нож, кастрюля.

Ингредиенты

Картофель	6-7 шт.
Лимон	1/4 шт.

Процесс приготовления

1. Хорошо промойте 6-7 картофелин и положите в кастрюлю.
2. Залейте водой так, чтобы покрыть весь картофель.
3. С четверти лимона выдавите сок и положите его в воду. Включите огонь.
4. Когда вода начнет кипеть, сделайте огонь немного тише и варите еще минут 15-20 до готовности.

Видео рецепта

Хотя все очень просто, узнайте, как вкусно сварить картошку в мундире в кастрюле, посмотрев это видео. Все четко, коротко, и сразу становится понятно, как отварить картошку в кастрюле, чтобы она получилась мягкой и нежной. 

https://youtu.be/tLRSsIunnJsVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Как приготовить картофель в мундире? (https://youtu.be/tLRSsIunnJs)

Молодая вареная картошка с заправкой

Время приготовления: 30-40 минут.
Количество порций: 3-4.
Кухонная посуда и техника: кастрюля, нож, пиала, разделочная доска, губка, микроволновая печь.

Ингредиенты

Процесс приготовления

1. Очистите 10-15 картофелин с помощью овощечистки, железного скребка или губки.
2. Положите картошку в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она была примерно на сантиметр выше овощей. В кастрюлю выложите веточки укропа и базилика, без самой зелени, и поставьте на огонь. Дайте воде закипеть и проварите картошку минут 5, потом уменьшите огонь и варите еще минут 15-20.
3. Кусочек масла, примерно 70 г, растопите в микроволновке.
4. Мелко нарежьте зелень укропа и высыпьте в масло.
5. Добавьте соль и выдавите 2 зубчика чеснока. Перемешайте.
6. С готовой картошки слейте воду и добавьте заправку.
7. Перемешайте и подавайте.

Видео рецепта

Если хотите хорошо запомнить как и сколько варить очищенную картошку в кастрюле, посмотрите это видео. Девушка в нем отлично объясняет не только как отварить картошку, но и с чем ее подать.

https://youtu.be/D88JPFPDnRMVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Как Очень Вкусно Приготовить Молодой Картофель, ОБЪЕДЕНИЕ!!! (https://youtu.be/D88JPFPDnRM)

Как правильно выбрать ингредиенты

• Если на картошке много глазков и есть отростки, то ее неправильно хранили, не стоит ее покупать.
• Лучше всего брать небольшую молодую картошку, чтобы она лучше сварилась.
• Внимательно смотрите, чтобы на картошке не было испорченности, не то может так случиться, что вам придется выбросить половину плода.
• Если картошка мягкая на ощупь, то она либо очень старая, либо вовсе испорченная.
• Выбирайте сорта картошки, которые быстро развариваются, если не хотите ждать обеда целую вечность.

С чем подавать

Вареную картошку можно подавать с чем угодно. Можно просто подать ее со сливочным маслом и укропом, а можно приготовить ваш любимый соус. Приготовьте к ней котлеты, биточки и отбивные или просто отварите кусочек грудки. Запеките, пожарьте или сварите филе рыбы и подайте его в качестве второго блюда.

Сделайте легкий овощной салат или достаньте соленья – для картошки подойдет все. Можно даже просто открыть рыбную консерву или сварить пару сосисок, главное, чтобы вам нравилось такое сочетание.

Несколько советов

• Сколько варить картошку в мундире – зависит от ее сорта. Проще всего готовность можно проверить, проткнув картофель вилкой или ножом: если они легко проходят – все готово.
• Сколько нужно варить картошку для пюре также зависит от качества и сорта. Если вы проверили готовность ножом, и картошка по вашему мнению готова, оставьте ее еще минут на 5-7, чтобы она буквально рассыпалась, тогда пюре будет делать легче.
• Воду с картошки нужно сливать сразу, чтобы она не успела ею напитаться.
• Если вам нужно начистить картофель заранее, то оставьте его в воде, чтобы он не почернел.

Другие варианты

Как варить картошку в мундире и без кожуры мы уже разобрались, но осталось еще множество вариантов ее приготовления.

• Например, вкусная, сытная и полезная тушеная картошка с мясом, которая очень простая и дешевая в приготовлении. Или еще один простой мясной вариант приготовления – картошка с фаршем в духовке, к которой вы не сможете остаться равнодушными.
• А еще можно приготовить картошку фри в мультиварке, да такую, что не отличишь от блюда KFC.
• Можно сделать и более полезный вариант картошку по-деревенски в духовке, которая может пойти и в качестве гарнира и в качестве закуски.

Так что вариантов очень много, нужно только попробовать хотя бы парочку их них, и вы поймете, что готовить просто.

С чем вы подавали свою картошку? Если у вас есть любимые варианты, то напишите нам в комментарии.

Поделиться:

Как сварить картошку в микроволновке быстро: рецепты с фото

Овощи12.07.2021048.8к.

Главная » Овощи

Многие хозяюшки до сих пор не знают, как сварить картошку в микроволновке. А ведь эта кухонная помощница справится со своей задачей в разы быстрее, чем плита или духовка. Картофель можно отварить очищенный или в кожуре.

Приготовить картошку в СВЧ печи смогут даже те, кто совсем не понимает в кулинарии. Удобно, просто, а главное очень быстро.

Предлагаем вам убедиться в этом, рассмотрев несколько элементарных рецептов. Картошка будет готова уже спустя 7-10 минут, в то время как на плите овощ будет вариться не менее 40 минут. Давайте узнаем варианты приготовления картошки в микроволновке.

Содержание

1. Варим картошку в СВЧ печи: быстрый гарнир за 5 минут
2. Отвариваем картофель в мундире без воды
3. Что подготовить?
4. Инструкция по приготовлению
5. Картошка в масле: варим в посуде без воды
6. Необходимые продукты
7. Пошаговое приготовление
8. Полезные советы

Варим картошку в СВЧ печи: быстрый гарнир за 5 минут

Если вы после тяжелого дня хотите сделать быстрый ужин и не стоять долго у плиты, тогда есть рецепт, который всегда выручит. Вареный в микроволновке картофель получается нежный и рассыпчатый. Воды будет использовать минимальное количество, поэтому полезный состав сохранится максимально.

• Картофель очищаем от кожуры, моем. Выкладываем в глубокую мисочку и заливаем водой.

• Перед тем, как отварить в микроволновке картофель, накрываем емкость крышкой.

• Ставим в СВЧ печь, устанавливаем мощность 800-900 Вт и готовим в посуде 5-6 минут.

• Проверить на готовность можно ножом.

Вареный картофель в воде – это отличный гарнир, который сочетается со всем. Можно подать с селедкой, овощным салатиком, мясом. 

Отвариваем картофель в мундире без воды

Приготовление салатов часто забирает много времени. Ведь на отваривание овощей уходит около часа. Если вы до сих пор не знаете как быстро сварить картошку в мундире в микроволновке, вот для вас простой и быстрый рецепт.

Что подготовить?

• картофель – 5-6 шт.

Инструкция по приготовлению

1. Корнеплоды хорошенько вымыть от грязи, используя щетку. Проколоть в нескольких местах острым ножом или вилкой.
2. Поместить в целлофановый пакет и завязать его, оставив небольшой зазор.
3. Сколько в микроволновке нужно варить картошку в мундире будет зависеть от мощности и размера овоща. Средние картофелины готовим на мощности 800 Вт 7-11 минут.
4. Готовность проверьте зубочисткой. Если картошка покажется немного сыроватой, снова отправьте ее в пакете на 1-2 минуты.

После сигнала печи осторожно раскройте пакет, переложите картошку в глубокую миску и залейте на пару минут холодной водой. Таким образом, вы максимально сохраните все полезные вещества, кроме того, овощи от кожуры будет намного проще чистить.

Картошка в масле: варим в посуде без воды

Сытный и калорийный ужин будет в радость всем членам семьи, особенно мужчинам. Как говорится – «Сытый мужчина – довольный мужчина». Картошечка будет отвариваться без воды в растительном и сливочном масле. Приправы для аромата и вкуса можете использовать любые.

Необходимые продукты

• картофель – 5 шт.;
• подсолнечное и оливковое масло – по 3 ст.л.;
• растопленное сливочное масло – 3-4 ст.л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль – 1/3 ч.л.;
• приправа – 1 ч.л.

Пошаговое приготовление

1. Корнеплоды вымыть и очистить (кожуру снимать не обязательно).
2. Нарезать дольками и сложить в стеклянную кастрюлю, миску или глубокую тарелку.
3. Влить масла. Посолить и приправить.
4. И перед тем, как быстро сварить картошку в микроволновке в посуде, емкость нужно накрыть крышкой или пищевой пленкой, сделав 3-4 прокола.
5. Готовить на максимальной мощности 7 минут.

Отварной картофель посыпать тертым на мелкую терку чесноком. Подавать с овощным салатом, кусочком запечной рабы или мяса. Если вы до сих пор не знали как сварить картошку без воды в микроволновке, обязательно попробуйте этот способ.

Полезные советы

Теперь вам известно как варить картошку в микроволновке. Согласитесь, что это очень просто. С приготовлением такого гарнира справится даже школьник.

На что нужно обратить внимание?

1. Перед тем, как быстро в микроволновке отварить картошку, выберите правильный корнеплод. Отдавайте предпочтение средним картофелинам с ровной поверхностью.
2. Сколько минут в микроволновке варить картошку зависит не только от размера клубней, но и от мощности СВЧ печи. Если максимальная мощность микроволновки 650 Вт, времени понадобится 16 минут. Для печи с мощностью 800 Вт – 13 минут, 1000 Вт – 8 минут. Если будете готовить кусочками, время можно сократить на 2-3 минуты.
3. Отварной картофель будет иметь пикантный вкус и аппетитный аромат, если перед тем, как сварить очищенную картошку в СВЧ печи, приправить блюдо специями. Лучше всего подойдет перец, базилик, паприка, укроп, майоран и тимьян.
4. Если будете варить в воде, жидкости много вливать не нужно. Достаточно, чтобы вода полностью покрывала дно кастрюли.

Варка картофеля в микроволновой печи – это лучшее решение для тяжелого дня. Как варить картошку в микроволновке должна знать каждая хозяюшка, ведь такие рецепты значительно экономят время.

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Хрустящие картофельные рулетики, запеченные в духовке с оливковым маслом и морской солью

4 июня 2015 г. Автор Katie Moseman 23 комментария

Распечатать рецепт Перейти к рецепту

Эти хрустящие картофельные лепешки, обжаренные в оливковом масле и морской соли, запечены в духовке, но так же вкусны, как картофель фри! Попробуйте их, смоченные в кетчупе или сметане. Эта статья содержит ссылки на партнерские магазины, которые помогают поддерживать этот сайт.

Жареные хрустящие картофельные рулетики с оливковым маслом и морской солью

Я люблю картофель фри, картошку и почти все виды хрустящего и хрустящего картофеля. А еще я люблю запекать все подряд в духовке. В этом рецепте я объединил оба, чтобы придумать прекрасный способ приготовить хрустящие картофельные лепешки, которые идеально подходят для окунания.

Попробуйте подать их в качестве гарнира или закуски со сметаной или кетчупом для макания. Вы обнаружите, что они исчезают почти сразу!

Моим детям они тоже понравились, и это настоящий триумф. Я знаю, что рецепт является победителем, когда они любят его.

При приготовлении этих запеченных в духовке хрустящих картофельных лепешек удобно застелить противень чем-нибудь антипригарным. Лично мне нравится использовать пергаментную бумагу. Он отлично снимается и даже может быть использован повторно. Я обычно покупаю пергаментную бумагу Reynolds Parchment Paper, потому что она доступна и очень хорошо работает.

Советы по приготовлению жареных хрустящих картофельных рулетиков

• При желании вы можете заменить его другими маслами, такими как рапсовое или растительное масло. Я люблю оливковое масло из-за его аромата.
• Вы определите, готовы ли эти хрустящие картофельные лепешки, по их цвету и текстуре. Время — это скорее ориентир, чем жесткое правило. Вы хотите, чтобы ваши круги были золотисто-коричневыми почти со всех сторон, а кожица по краям должна быть морщинистой.
• Если у вас в кладовке есть причудливая соль, самое время ее достать. Всего из трех ингредиентов каждый вкус действительно сияет.

4.84 от 6 голосов

Распечатать

Хрустящие картофельные рулетики, запеченные в духовке с оливковым маслом и морской солью

Эти хрустящие картофельные рулетики, запеченные в оливковом масле и морской соли, запеченные в духовке, но такие же вкусные, как картофель фри! Попробуйте их, смоченные в кетчупе или сметане.

Курс

Гарнир

Кухня

американский

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Порции 4

Калорийность 203 ккал

Авторский рецепт совершенства

• 2
  крупный красный картофель
• 1/4
  кружка
  оливковое масло первого отжима
• 2
  чайные ложки
  Морская соль

1. Разогрейте духовку до 425 F и застелите два противня пергаментной бумагой (если у вас нет пергаментной бумаги, сбрызните листы кулинарным спреем).

2. Нарежьте картофель кружочками диаметром 1/6 дюйма, что немного уже, чем ствол карандаша. Смешайте круги в миске с оливковым маслом, пока они полностью не покроются.

3. Разложите кружочки на противнях на расстоянии друг от друга. Посыпьте их морской солью, затем переверните и посыпьте другие стороны морской солью.

4. Выпекать от 35 до 45 минут или до тех пор, пока круги не станут золотисто-коричневыми со всех сторон, а охлажденные круги не станут хрустящими снаружи. Достаньте из духовки, слегка остудите и подавайте со сметаной или кетчупом для макания.

Пищевая ценность

Оливковое масло и морская соль Хрустящие картофельные кружки, запеченные в духовке

Количество на порцию

Калории 203
Калории из жиров 117

% дневной нормы*

Fat 13g 20%

Saturated Fat 1g 6%

Sodium 1168mg 51%

Potassium 444mg 13%

Carbohydrates 19g 6%

Волокно 1G 4%

Белок 2G 4%

Витамин C 6,1 мг 7%

Кальций 14 мг 1%

железо 14 мг 1%

железо 0004 1 мг 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Хотите еще чего-нибудь вкусного? Попробуйте эти картофельные латке!

 Читатели, создавшие этот рецепт

@RecipeForPerfec спасибо за вдохновение! Я добавила немного перца и свежего розмарина. #foodbloggers #foodporn pic.twitter.com/QkADV9veoD

— CookingwithMamaGali (@MamaGaliFood) 22 июля 2015 г.

Рубрики: Закуски, Самые популярные, Рецепты, Гарниры, Закуски

Взаимодействие с читателями

Подписка

Рецепт детского картофеля, запеченного в духовке

К

Джолинда Хакетт

Джолинда Хакетт

Джолинда Хакетт написала пять книг о кулинарии на растительной основе и разработала сотни веганских и вегетарианских рецептов.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 07.10.22

Протестировано

Данило Альфаро

Протестировано
Данило Альфаро

Данило Альфаро опубликовал более 800 рецептов и учебных пособий, направленных на то, чтобы сделать сложные кулинарные приемы доступными для домашних поваров.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Ель ест

Этот простой рецепт молодого картофеля, запеченного в духовке, станет отличным гарниром для самых разных блюд. Секрет этого хрустящего снаружи и сливочного внутри жареного картофеля заключается в том, чтобы сначала проварить картофель, давая внутренностям преимущество в приготовлении. Их хорошо сливают, а затем бросают в оливковое масло, соль и перец перед жаркой в ​​горячей духовке. Если у вас есть ароматизированная солевая смесь или качественное оливковое масло, самое время их использовать.

Молодой картофель (также называемый молодым картофелем) — это просто молодой картофель, поэтому он может быть белым, красным или даже фиолетовым. Поскольку их собирают в самом начале сезона, они восковые, сладкие и полные влаги, что придает им сливочный вкус.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть рецепт быстрого запеченного картофеля в духовке.

Молодой картофель весом 1 фунт, также известный как молодой картофель

1. Соберите ингредиенты.

   Ель ест

2. Разогрейте духовку до 400 F.

3. Поместите молодой картофель в большую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения.

4. Варить до мягкости, от 8 до 10 минут. Сразу слить и дать остыть.

   Ель ест

5. Разрежьте остывший картофель пополам и положите в миску. Аккуратно перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем, убедившись, что они хорошо покрыты.

   Ель ест

6. Положите картофель срезом вниз на противень с антипригарным покрытием и запекайте в духовке 15–20 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.

   Ель ест

7. Достаньте из духовки и посыпьте свежей петрушкой, если используете.

   Ель ест

8. Подавайте немедленно и наслаждайтесь.

Почему мне не нужно чистить картошку?

Кожура молодого картофеля очень тонкая, а картофель маленький, что затрудняет его очистку.