Как правильно посадить лук в домашних условиях на зелень: Как вырастить лук дома – 2 пошаговые инструкции с фото

Зеленый лук к Новому году: 5 способов выгонки (+видео)

Начало декабря – последний срок, когда можно успеть выгнать лук на перо к Новому году. Вырастить зеленый лук в квартире можно несколькими способами. Мы познакомим вас с 5 разными вариантами выгонки лука, а вы выбирайте тот, что вам больше по душе.

Если вы решили вырастить зеленый лук к Новому году, обратите внимание на следующие моменты:

1. Сорт. Лучше всего для данной цели подходят сорта лука со средним и ранним сроками созревания. Поздние зазеленеют очень нескоро, поэтому к Новому году вы не успеете получить урожай.
2. Многозачатковость. Чтобы определить количество зачатков (точек роста) в луковице, разрежьте ее поперек. Чем их больше, тем большее количество перьев даст луковица. Оптимальным для выгонки считается лук, у которого больше 3 почек.
3. Размер луковиц. Оптимальный вариант – луковицы средних размеров (4-5 см в диаметре, вес – 40-50 г). У маленьких перья будут небольшими и тонкими, а большие не успеют дать зелень к празднику.
4. Обеззараживание. Какой бы способ вы ни выбрали, перед выгонкой в течение нескольких часов подержите посадочный материал в теплом (около 40°С) слабо-розовом растворе марганцовки (перманганата калия). Это не только продезинфицирует луковицы, но и ускорит прорастание пера.
5. Стимулирование роста. Чтобы пробудить точки роста, обрежьте у луковиц «макушку». Если у вас крупный посадочный материал, то обрежьте каждую головку лука примерно на треть.
6. Температура. Лук – довольно холодостойкая культура: он может расти и при температуре около 15°С. Если же вы хотите ускорить созревание зелени, то поставьте его в помещение с температурой 22-25°С. В таких условиях перья появятся уже через 1,5-2 недели.
7. Освещение. Лук – культура светолюбивая. Для нормального развития ему необходимо 10-12 часов освещения в течение дня. При недостатке света перья будут бледно-зелеными или желтоватыми. По этой причине лук для выгонки поместите на самый светлый подоконник.

Как выгнать лук на зелень в воде

Самый популярный способ выгонки лука – выращивание его в воде. Для этого вам понадобятся головки лука, вода и любые емкости: пластиковые стаканчики из-под йогурта, пакеты от молока, невысокие стеклянные банки, подойдут даже глубокие тарелки. Главное, чтобы их глубина в 2-3 раза превышала размер луковицы.

Как вырастить лук в воде:

1. Тщательно вымойте емкости теплой водой с мылом, чтобы избавиться от остатков продуктов. Обработайте их раствором марганцовки или пищевой соды.
2. Продезинфицируйте луковицу и обрежьте у нее верхушку. Удалите слой наружных сухих чешуек.
3. На дно емкости налейте отстоянной воды комнатной температуры. Помните: при выгонке в воде должно находиться только донце луковицы, иначе начнется ее загнивание. Когда появятся корешки, количество воды можно еще уменьшить. Воду в контейнерах меняйте каждый день. При появлении неприятного запаха рекомендуется, кроме этого, ежедневно промывать под проточной водой и корешки луковиц.
4. Поместите в контейнеры лук и поставьте их в любое темное место. Когда начнется рост перьев, выставите лук на освещенный подоконник.
5. После появления корешков лук подкормите (за время выгонки это делают обычно только один раз). Подкормка может быть органической или минеральной. В первом случае в 1 л горячей воды растворите 1 ч.л. древесной золы, оставьте на сутки и после этого налейте раствор в емкости. Для минеральной подкормки возьмите 1 ст.л. удобрения для комнатных растений и растворите ее в литре воды. Подкормку оставьте в контейнерах на несколько дней и только после этого смените ее на обычную воду.

Некоторые огородники, чтобы избежать загнивания луковиц, поступают так. Подготовьте картон, который послужит крышкой емкости, и проделайте в нем отверстие. Размер отверстия должен быть на 1-2 см меньше диаметра луковицы. Поместите луковицы в отверстия. Налейте в контейнер столько воды, чтобы она касалась только нижней части луковых головок.

Как получить лук к Новому году в яичных лотках

Вариация предыдущего способа – выгонка лука на зелень в упаковках от яиц. Для этого необходимо использовать не бумажные, а пластиковые или пенопластовые упаковки, т.к. в них должна находиться вода.

Подготовьте яичные лотки:

1. При помощи ножниц разрежьте контейнер для яиц на две части: крышку отделите от той части, в которой располагаются яйца.
2. На дне углублений для яиц проделайте отверстия.
3. В крышку (она будет выполнять роль поддона) установите лоток с проделанными отверстиями.
4. Подготовьте лук таким же способом, как было описано выше. Уложите головки в углубления для яиц. Для данного варианта выгонки старайтесь брать луковицы такого размера, чтобы они помещались в ячейки.
5. Налейте столько воды, чтобы она слегка касалась нижних частей луковиц.

Чтобы получить отверстие для проветривания, между верхней и нижней частью лотка вставьте шпажки для шашлыка, карандаши или палочки для суши. Благодаря им появится отверстие между двумя половинками контейнера.

Некоторые дачники для предупреждения порчи воды добавляют в нее 2 таблетки активированного угля.

Уход за луком заключается в том, чтобы не допускать пересыхания воды и доливать ее по мере необходимости.

Как вырастить зеленый лук к Новому году в опилках

У выгонки лука в опилках очень много поклонников. Основные преимущества способа:

• за все время выгонки вам придется всего 1-2 раза полить лук – больше ему ваша помощь не нужна;
• луковицы получаются чистыми, их не нужно регулярно промывать, нет необходимости менять воду и т.д. – одним словом, минимум ухода.

Как правильно посадить лук в опилки:

1. Приготовьте любой ящик с невысокими стенками.
2. Застелите его дно пленкой, клеенкой или другим материалом, не пропускающим воду.
3. Уложите слой опилок толщиной 1-2 см.
4. Пролейте опилки кипятком. Кипяток одновременно и продезинфицирует материал, и увлажнит его. Воды не должно быть много.
5. Срежьте у луковиц верхушку. Поместите их на опилки донцем вниз, располагая вплотную друг к другу (такой способ называется мостовым). Старайтесь, чтобы в одном ряду были головки примерно одинакового размера.
6. Разместите контейнер в теплом светлом месте. Следите за тем, чтобы опилки всегда были влажными (не мокрыми!). В зависимости от температуры и влажности в помещении, поливать лук за время его роста приходится всего несколько раз.

Через 2-3 недели можно собирать урожай зеленого лука. После обрезки зелени опилки необходимо утилизировать, т.к. повторно их использовать нельзя.

Как выгнать лук на гидропонике

Гидропоника – это метод выращивания лука (и других культур) без почвы. Этот способ считается самым эффективным, однако он требует наибольших материальных затрат.

Для выгонки на гидропонике понадобятся:

• светонепроницаемая емкость (корни должны находиться в полной темноте), в крышке которой сделаны отверстия для луковиц;
• компрессор;
• нагреватель;
• специальный питательный раствор с удобрениями.

В контейнер влейте раствор таким образом, чтобы он не доходил до верха на 1,5-2 см. В отверстия установите луковицы. Между раствором и луковицами должна располагаться воздушная прослойка, в которой будут находиться корни.

После подключения компрессора начинается усиленное образование кислорода. В первые сутки этот процесс должен проходить без перерыва, даже ночью. Затем компрессор отключается и включается на 30 минут, потом 15 минут отдыхает, снова 30 минут работает, 15 отдыхает и т.д. Благодаря постоянному опрыскиванию корней водным раствором, происходит их питание и быстрый рост. Вслед за корнями начинает появляться зелень. Питательный раствор необходимо менять раз в неделю.

При недостатке естественного освещения, особенно до достижения пером высоты в 15 см, необходима дополнительная подсветка. Урожай готов к уборке уже через 2 недели.

Простой способ получить зеленый лук к Новому году

Для выгонки лука в грунте вам понадобятся:

• Емкости. Их высота должна быть не менее 7-8 см. Прекрасно для этой цели подойдут пустующие в зимнее время года ящики для рассады или цветов.
• Грунт. Его можно изготовить самим. Для этого смешайте в равных пропорциях торф (можно заменить перепревшими опилками), биогумус или созревший компост и огородную землю. Добавьте к ведру приготовленной почвосмеси стакан древесной золы. Этого будет достаточно для нормального роста лука, поэтому другие подкормки не понадобятся. Если вы предпочитаете магазинную почву, то приобретите универсальный грунт для выращивания рассады.
• Луковицы среднего размера. За 2 недели до посадки внесите их в помещение с температурой 24-26°С, чтобы лук прогрелся и впоследствии быстрее тронулся в рост.

Подготовьте лук: продезинфицируйте его и удалите верхушки. Емкости наполните почвой почти до самого верха и увлажните грунт. Посадите луковицы в ящики, размещая их вплотную друг к другу. Высаженный лук внесите в теплое помещение и поставьте на светлый подоконник. Следите за тем, чтобы почва не пересыхала. В таких условиях зелень появится через 2-3 недели.

Зимой особенно хочется зелени. Порадуйте себя и своих близких и вырастите к новогоднему столу собственный ароматный зеленый лук.

Сажаем лук на перо в домашних условиях

Видео

Следующее видео

РЕПЧАТЫЙ ЛУК. Как и когда правильно убирать? Ускорение созревания лука

Русских Иван

Посадка ЛУКА ПОД ЗИМУ — самая полная информация

Русских Иван

НЕ ВЗДУМАЙТЕ САДИТЬ ЛУК, пока не узнаете этот рецепт обработки от болезней и вредителей!

Русских Иван

СТРАШНАЯ БОЛЕЗНЬ ОГУРЦОВ: пероноспороз. Профилактика пероноспороза

Русских Иван

Подкормка для КРУПНОЙ ГОЛОВКИ ЧЕСНОКА!

Русских Иван

ОБРАБОТАЙТЕ ТАК ВСЕ ЛУКОВИЦЫ перед посадкой!

Русских Иван

Маленькая ХИТРОСТЬ при посадке ЧЕСНОКА И ЛУКА для защиты от болезней круглый год!

Русских Иван

Хотите вырастить ГИГАНТСКИЙ ЧЕСНОК? Посадите этот сорт!

Русских Иван

Как вырастить ЛУК НА ПЕРО без земли и подсветки?

Русских Иван

Опасности хранения репчатого лука. Наглядная демонстрация и рекомендации.

Русских Иван

ЛУКОВАЯ МУХА ИСЧЕЗНЕТ ЧЕРЕЗ 20 МИНУТ ПОСЛЕ ОБРАБОТКИ!

Русских Иван

ЖЕЛТЕЕТ ПЕРО ЛУКА? ИСПРАВЬТЕ ВСЕ В МОМЕНТ!

Русских Иван

НЕ ВЫЛАМЫВАЙТЕ СТРЕЛКИ НА ЛУКЕ пока не узнаете эти важные правила

Русских Иван

ХОТИТЕ МНОГО ЗЕЛЕНОГО ЛУКА? 7 приемов для мощного и вкусного пера лука

Русских Иван

НЕ САЖАЙТЕ ЛУК-СЕВОК ПОД ЗИМУ! Для крупных луковиц и отличного урожая, сажаю не севок, а. ..

Русских Иван

КАК ПОСЕЯТЬ ЛУК НА РАССАДУ? Репчатый лук из семян за один сезон!

Procvetok

ЕЩЕ БОЛЬШЕ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА! Обязательные правила при посадке семейного лука весной

Procvetok

В ЧЕМ СЕКРЕТ ХОРОШЕГО УРОЖАЯ ЛУКА? И где не ищите чудес

Procvetok

ЛУКОВИЦЫ БУДУТ КРУПНЫЕ И ХОРОШО СОХРАНЯТСЯ! Все секреты правильной уборки репчатого лука!

Procvetok

ВЕСЬ ЛУК ХОРОШО СОХРАНИТСЯ, если досушивать и хранить его так!

Procvetok

ГОТОВИМ ГРЯДКУ ПОД ЛУК! Вот что добавить в почву перед посадкой!

Procvetok

КРУПНЕЕ ЛУКОВИЦЫ И РАНЬШЕ УРОЖАЙ! Как правильно высаживать лук и почему под зиму?

Procvetok

ПОСАДИЛИ ОДНУ ЛУКОВИЦУ, ВЫРОСЛО ДЕСЯТЬ! Эта и другие ХИТРОСТИ выращивания лука

Procvetok

ЛУК ЭКСИБИШЕН БУДЕТ НЕВЕРОЯТНЫХ РАЗМЕРОВ!

Procvetok

ПОЖЕЛТЕЛ ЛУК? Полейте его этим натуральным удобрением!

Procvetok

ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЙТЕ ЭТО С ЧЕСНОКОМ И ЛУКОМ ПОСЛЕ ВЫКОПКИ, и они будут хорошо хранится всю зиму!

Procvetok

ПОСАДКА ЛУКА ПОД ЗИМУ — САМАЯ ПОЛНАЯ ИНСТРУКЦИЯ. Как выбрать идеальные луковицы, когда и как сажать

Procvetok

ЧТО ТВОРИТ ЛУКОВАЯ ШЕЛУХА В САДУ И ОГОРОДЕ! Никогда не выбрасывайте луковую и чесночную шелуху

Procvetok

ЧЕМ ПОДКОРМИТЬ ОГУРЦЫ И ТОМАТЫ. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕЧНОЙ ЗОЛЫ

Русских Иван

ПОДЗИМНИЙ ПОСЕВ: что посеять и когда? Урожай обеспечен!

Русских Иван

Свежая зелень БЕЗ НИТРАТОВ круглый год! ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ!

Русских Иван

Стоит ли ВЫРАЩИВАТЬ РАССАДУ В УЛИТКАХ?

Русских Иван

ХИТРОСТИ ПОСАДКИ ПОД ЗИМУ цветов и овощей

Procvetok

ХВАТИТ ЖЕЧЬ БОТВУ! Вот простой и полезный способ использования листьев осенью

Русских Иван

Спасаем сад от засухи. Просто и эффективно.

Русских Иван

Плесневеют овощи и фрукты? Болеют цветы? Решение очень простое.

Русских Иван

ЭТИ КУЛЬТУРЫ ДОЛЖНЫ СЕЯТЬ ВСЕ, кто интересуется своим здоровьем!

Procvetok

Если увидите ТАКУЮ ПЛЕСЕНЬ на овощах и фруктах, немедленно выбросите их!

Русских Иван

ЧТО ПОСЕЯТЬ В МАРТЕ НА РАССАДУ? Перечень культур и рекомендации по посеву

Procvetok

ОПИЛКИ В ОГОРОДЕ: ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД? Вся правда об опилках

Procvetok

ЕСЛИ ЗАТОПИЛО ОГОРОД: простые шаги для спасения урожая

Русских Иван

5 НЕТ ПРИ МУЛЬЧИРОВАНИИ ТРАВОЙ!

Русских Иван

5 ЭКЗОТИЧЕСКИХ РАСТЕНИЙ, КОТОРЫЕ Я РЕКОМЕНДУЮ ВЫРАЩИВАТЬ КАЖДОМУ!

Procvetok

ЧТО ПОСЕЯТЬ В ФЕВРАЛЕ? И другие важные работы в саду, огороде и цветнике

Procvetok

ТОП-10 ОШИБОК ОГОРОДНИКОВ, из-за которых значительно снижается урожайность

Procvetok

САМЫЕ ПЕРВЫЕ ПОСАДКИ В ТЕПЛИЦЕ! Посейте эти культуры для раннего урожая уже сейчас

Procvetok

НЕ ЗАБУДЬТЕ СДЕЛАТЬ ЭТИ РАБОТЫ В САДУ, ОГОРОДЕ И ЦВЕТНИКЕ В АПРЕЛЕ!

Procvetok

ВЫРАЩИВАНИЕ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР: ОТ А ДО Я! Борьба с вредителями и секреты выращивания овощей!!

Procvetok

ОТВЕТЫ НА ВСЕ ВОПРОСЫ ПО ОВОЩАМ, БОБОВЫМ, ЗЕЛЕНИ

Procvetok

ОТВЕТЫ НА ВСЕ ВОПРОСЫ О ВРЕДИТЕЛЯХ, БОЛЕЗНЯХ, ОСОБЕННОСТЯХ ВЫРАЩИВАНИЯ ОВОЩЕЙ В СЕРЕДИНЕ ЛЕТА

Procvetok

Поделиться:

Ароматный и очень полезный зеленый лук будет всегда на вашем столе, причем собственноручно выращенный! Стоит лишь правильно посадить. Это значит, выбрать посадочный материал, подготовить его, обеззаразить и высадить в подходящий субстрат. Кажется, это просто, но есть детали, разобраться в которых поможет наш эксперт Анна Пашкевич, научный сотрудник РУП «Институт овощеводства», Автор расскажет, как разбудить лук из северных регионов, как приготовить и применять обеззараживающие растворы, для чего срезать у луковицы верхушку, а также как получать зеленое перо лука непрерывно. Оставайтесь с нами и подписывайтесь на канал Procvetok!

00:00 Вступление

00:32 Как сроки выгонки лука зависят от региона, где он вырос

01:16 Как активизировать лук из северных регионов – гуматом калия

01:52 Как подготовить луковицы к посадке – удалить чешуи

02:12 В чем обеззаразить лук перед посадкой – марганцовка, перекись

02:59 Сколько времени выдерживать лук в обеззараживающих растворах

03:09 Для чего срезать верхнюю часть луковицы перед проращиванием

03:40 Как размер луковицы влияет на массу получаемой зелени

04:02 Грунты и субстраты для посадки лука на перо

04:44 Выгонка лука на перо методом гидропоники

05:19 Сажайте лук в разные сроки для непрерывного получения зелени

05:42 Заключение

Читать далее

Вопросы к видео

Напишите вопрос

Тег audio не поддерживается вашим браузером.

▲ Наверх

Лук — Справочник овощей — Следите за ростом своего сада

Лук — овощ холодного сезона, который можно успешно выращивать в большинстве регионов Северной Америки с умеренным климатом. Лук можно выращивать из севков, рассады или семян.

Лук начинает формировать луковицы, когда длина дня имеет подходящую продолжительность, а разным сортам лука требуется разная продолжительность дня для образования луковиц. В целом наиболее распространенные сорта попадают в один из двух классов: длиннодневные (для северных широт) и короткодневные (для южных широт). По этой причине сорта лука, которые выращивают на юге, не приспособлены к северу и наоборот. Поздние посадки предлагаемых сортов также приводят к тому, что в любом месте появляются маленькие луковицы или их полное отсутствие.

Высокие температуры и низкая влажность благоприятны во время выращивания луковиц и пролечки. Лук имеет мелкие корни и плохо конкурирует с сорняками и травами. Своевременное неглубокое рыхление и культивация важны, особенно когда лук маленький.

Лук можно есть сырым, жареным, вареным, запеченным, со сливками, приготовленным на пару, жареным, жареным по-французски и маринованным. Их используют в супах и тушеных блюдах, а также в сочетании с овощами и мясом.

Лук из наборов

Выращивание зеленого лука из севка, пожалуй, самый простой способ для домашнего садовода. Растения быстро приживаются и становятся энергичными и сильными. Лук-севок можно использовать для производства как зеленого, так и сухого лука-лука, хотя для производства действительно высококачественного сухого лука требуются методы, описанные в следующем разделе.

Лук из рассады

Пересадка молодой рассады лука – это метод выращивания, при котором чаще всего получаются большие, сухие, привлекательные луковицы для нарезки (как показано на рисунках в каталоге). Трансплантаты покупаются в связках (обычно от 60 до 80 растений) в садовых магазинах и через каталоги семян и питомников (хотя саженцы лука по почте часто стоят столько же, сколько покупка 60-80 полноразмерных зрелых луковиц, которые они могут произвести).

Рекомендуемые сорта

Несколько сортов используются для лука-севка. Все эти сорта широко адаптируются. Однако домашний садовник не имеет большого выбора сортов в магазине, потому что наборы редко продаются под названиями сортов, а только по цвету: желтый, белый или красный. Желтые наборы иногда продаются как разновидности Ebenezer или Stuttgarter.

Приобретайте твердые, неактивные наборы рано — до того, как они начнут расти в отапливаемых торговых залах. Храните наборы в прохладном, сухом и темном месте, если посадку нужно отложить после покупки. Разделите наборы на два размера перед посадкой. Для зеленого лука лучше использовать большие севки (больше десяти центов в диаметре). Если дать им возможность расти, эти наборы могут «выстрелить» и сформировать цветочные стебли. Небольшие наборы (меньше десяти центов в диаметре) дают лучшие луковицы для крупного сухого лука; и они обычно не «болтаются». Чрезвычайно холодная погода в начале сезона роста также может повлиять на состояние лука от севка до цветения.

Круглый лук-севок производит плоский лук; удлиненные или торпедообразные севки созревают в круглые луковицы. Большинство огородников предпочитают белые севки для зеленого лука, хотя допустимы и красные или желтые севки.

Лук из рассады

Садоводы должны стараться подобрать сорта, соответствующие их местоположению. Лук длинного дня лучше всего выращивается на севере, а сорта короткого дня лучше всего растут в южных регионах. Сорта короткого дня могут приемлемо работать на севере, если растения можно высаживать очень рано в сезон. Типы длинного дня могут не получить сигнал лампы на глубоком юге, поэтому их следует избегать там.

Обычный садовый центр может предложить Yellow and White Sweet Spanish ( сортов длинного дня), Yellow and White Bermuda (сорта короткого дня и красный сорт, который может иметь или не иметь название ( Southport Red Globe , Покупатели каталога могут выбирать из немного более широкого ассортимента, который может включать Texas Grano (короткий день), Vidalia Sweet (действительно гибрид Granex, короткий день), Red Hamburger (короткий день), Walla Walla Sweet ( длинный день) и Texas 1015Y Supersweet (короткий день ). Цены обычно в два-три раза выше при продаже по каталогу и могут быть в десять раз выше. Только отдельные потребители могут судить о том, оправданы ли эти затраты на пробу нового сорта.

Когда сажать

Лук можно сажать, как только весной можно будет вспахать огород, обычно в конце марта или начале апреля в лучших регионах для выращивания лука. Хорошее плодородие, достаточная влажность почвы и низкие температуры способствуют развитию.

Расстояние и глубина

Для выращивания зеленого лука сажайте большие группы на глубину 1 дюйм и достаточно близко, чтобы они касались друг друга (зеленый лук собирают до того, как станет проблемой скученность). Чтобы получить сухой лук, сажайте меньшие наборы на глубину 1 дюйм с расстоянием от 2 до 4 дюймов между наборами. Разрешить от 12 до 18 дюймов между рядами. Если севки находятся на расстоянии 2 дюймов друг от друга, собирайте каждое второе растение как зеленый лук, чтобы соседние растения не мешали развитию луковиц оставшихся севков.

Лук из рассады

Сажать в плодородную почву ранней весной. Разместите растения в ряду на расстоянии от 4 до 5 дюймов друг от друга, чтобы получить луковицы большого размера (более близкое расстояние значительно уменьшает размер луковицы) или разместите на расстоянии от 2 до 2 _ дюймов друг от друга и соберите каждое второе растение как зеленый лук. Оставьте от 12 до 18 дюймов между рядами или разместите лук на расстоянии от 6 до 8 дюймов во всех направлениях на грядках. Установите трансплантаты на глубину от 1 до 1 _ дюймов и нанесите 1 стакан раствора стартового удобрения на растение.

Уход

Очищайте лук от сорняков путем поверхностной обработки и рыхления. Чтобы вырастить длинные белые стебли зеленого лука, слегка приподнимите ряд, подтягивая рыхлую почву к луку мотыгой, когда верхушки достигают 4 дюймов в высоту. Не окучивайте лук, который будет использоваться в качестве сухого лука. Окучивание может привести к загниванию шейки хранящейся луковицы.

Лук из рассады

Сорняки и травы конкурируют с растениями лука за питательные вещества и влагу в течение вегетационного периода. Удалите все сорняки и траву путем тщательной и многократной поверхностной культивации и рыхления. Может потребоваться подкормка удобрениями.

Сбор урожая

Вытаскивайте зеленый лук в любое время после того, как ботва достигнет 6 дюймов в высоту. Зеленый лук становится сильнее во вкусе с возрастом и увеличением размера. Их можно использовать для приготовления пищи, когда они слишком крепкие, чтобы есть их сырыми. Хотя листья традиционно выбрасываются, все части выше корней съедобны.

Удалите все растения, у которых образовались цветоносы, и немедленно используйте их. Они не производят хороших луковиц для сухого хранения. Собирайте урожай в конце июля или начале августа, когда большая часть ботвы опала. Дайте растениям созреть, а верхушкам упасть естественным образом. Раннее отламывание верхушек прерывает рост, в результате чего луковицы меньшего размера плохо сохраняются при хранении.

Утром соберите зрелые луковицы и дайте луковицам высохнуть на воздухе до позднего вечера. В особо жаркие, яркие, солнечные дни луковица может обгореть на солнце. В дни, когда это вероятно, уберите лук в затененное место и дайте ему полностью высохнуть. Затем, до выпадения вечерней росы, поместите их под сухое укрытие на приподнятые рейки или экраны или подвесьте небольшими пучками. Верх можно заплести или связать веревкой перед тем, как повесить. Полная циркуляция воздуха в течение 2-3 недель необходима для полного высыхания и отверждения. Сохраняйте как можно более неповрежденными сухие покровные чешуи на луковицах, так как они улучшают сохраняемость.

После того, как луковицы высохнут, срежьте верхушки длиной от 1 до 2 дюймов (в узком месте, где изгибается стебель, или выше) и поместите луковицы в сухое хранилище с хорошей циркуляцией воздуха. Не пытайтесь хранить ушибленные, срезанные или больные луковицы, а также луковицы с зелеными верхушками или толстыми шейками. Хранить в прохладных, сухих условиях. Сухой лук можно хранить до поздней зимы, но регулярно проверяйте его и используйте или выбрасывайте те, которые начинают размягчаться или гнить.

Общие проблемы

Выше 40 градусов северной широты, корневые личинки могут поражать корни растений лука.

Вопросы и ответы

В. Я собрал лук в конце лета, и к осени он начал гнить. Почему?

A. Лук может гнить либо у основания, либо у шейки. Гниение у основания может быть вызвано переносимыми через почву грибками или небрежностью при сборе урожая и обращении с ним, но обычно оно вызывается повреждением корневыми личинками. Если луковицы гниют на шейке, то либо они недостаточно пролечены перед хранением, либо листья сильно поражены грибами в период вегетации. Лук, который был «окучен» или засыпан землей перед сбором урожая, часто начинает гнить вскоре после сбора урожая. Многие из «сладких» сортов очень плохо хранятся, и их следует употреблять в свежем виде вскоре после сбора урожая, поскольку ни один метод хранения не предотвратит их гниение в течение очень долгого времени.

В. Что происходит, когда лук ломается?

A. В этот момент они останавливают развитие луковиц и могут быть незрелыми. В результате они не затвердевают и не сохнут должным образом. В некоторых случаях кольца также расходятся, в результате чего получаются луковицы низкого качества.

В. Мои родители приехали из Европы, где заплетали ботву лука. Почему лук заплетается.

А. Лук репчатый для посола и хранения. После того, как верхушки высушиваются на воздухе, их заплетают в косы и подвешивают в сухом защищенном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Включение шпагата в оплетку добавляет прочности. Отдельные луковицы можно отрезать от плетеной «веревки» по мере необходимости, оставив остальную часть косы нетронутой.

В. Мои дедушка и бабушка выращивали озимый лук. Могу ли я вырастить их?

А. Да. Выносливый на большей части страны озимый лук (египетский или шагающий лук) высаживают из севков, образующихся на верхушках растения на месте цветков. Посадите наборы на 1 дюйм в глубину в течение августа. Пространство устанавливает на расстоянии 4-5 дюймов друг от друга. Куст также можно разделить ранней весной (март или апрель) и пересадить таким же образом, как и другие луковичные растения. В любом случае обязательно разместите грядку для зимнего лука сбоку или в конце вашего сада, потому что этот лук — многолетник. Наборы доступны в ограниченном количестве семенных домов и обычно могут быть получены от других садоводов в этом районе.

В. Как вырастить репчатый лук?

A. Лук-мультипликатор (иногда называемый «картофельным луком») сажают и обрабатывают точно так же, как лук-шалот. Настоящего лука-мультипликатора, такого как озимый лук, трудно достать, хотя некоторые специализированные семенные дома снова начали хранить эти культуры старого образца. Обычно их не выращивают из семян.

Выбор и хранение

Лук — самый важный ингредиент, который должен быть под рукой у повара. Какая универсальность — выбирайте сладкий, острый, мягкий или острый. Поскольку семейство луковых настолько разнообразно (лук-резанец, зеленый лук, лук-порей, лук-шалот, чеснок, красный лук, желтый лук и белый лук), это обсуждение будет ограничено зеленым луком, зеленым садовым луком и зрелым садовым луком.

Зеленый лук и зеленый лук

Зеленый лук можно собирать в любое время, когда он выглядит достаточно высоким для использования. Аккуратно потяните или выкопайте ниже тонкой белой части, когда листья достигают 8-10 дюймов в высоту. У настоящего зеленого лука нет луковицы. Выберите здоровые ярко-зеленые верхушки, которые выглядят хрустящими.

Зеленый лук или зеленый лук на шаг выше зеленого лука, хотя эти термины часто используются взаимозаменяемо. У них 1-2-дюймовая луковица с зелеными верхушками. Мелкие луковицы сладкие, а крупные более острые. Оставленная в земле дольше, луковица разовьется и станет крупнее.

Зеленый лук и зеленый лук лучше всего собирать по мере их использования. Для более длительного хранения промойте землю с луковиц и высушите, при необходимости сняв первый слой, обрежьте корни и храните в холодильнике до недели в перфорированных полиэтиленовых пакетах.

Зрелый лук

Зрелый садовый лук готов к уборке, когда зеленая верхушка увядает, опадает и начинает буреть. Обычно это происходит в середине-конце лета. Обязательно соберите урожай до осенних дождей, зрелый лук быстро сгниет в прохладной влажной почве.

Положите зрелый лук в один слой на газету в теплом, хорошо проветриваемом месте на несколько дней. Оставьте в покое, пока внешняя оболочка не станет похожей на бумагу и сухой. Выберите неповрежденные луковицы, сотрите волокнистые корни и заплетите верхушки. Подвесьте пучками или поместите в сетчатые мешки и повесьте вдали от влаги. Если хранить в сухом прохладном месте (от 50 до 60 градусов), они могут храниться месяцами.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Все представители семейства луковых обеспечивают некоторую защиту от сердечных заболеваний. Исследования показывают, что масла в луке (а также других представителях семейства луковых) помогают снизить уровень ЛПНП в крови при одновременном повышении уровня ЛПВП. Зрелый, сухой лук также является хорошим источником клетчатки. Только зеленый лук и зеленый лук содержат витамин А.

Пищевая ценностьПищевая ценность

(1/2 чашки свежего зеленого лука, нарезанного)

Калорий 13
Пищевые волокна 1,2 г
Белки 0,9 г
Углеводы 2,8 мг
Витамин А 2500 МЕ
Витамин С 22,5 мг
Железо 0,9 мг

(1/2 чашки нарезанного зрелого лука)

Калорий29
Пищевые волокна2 г
Белки1 г
Углеводы 6,6 г
Витамин С6 мг
Витамин B60,2 мг

Подготовка и сервировка

Почему от лука вы плачете? Когда вы разрезаете лук, клеточные стенки повреждаются, высвобождая соединение серы, называемое пропантиал-S-оксидом, которое парит в воздухе. Это соединение превращается в серную кислоту при контакте с водой, поэтому оно вызывает жжение в глазах. Охлаждение инактивирует пропантиал-S-оксид, поэтому он не парит в воздухе. Так что без слёз.

Чтобы глаза не были сухими при нарезке лука, попробуйте охладить очищенный лук в холодильнике перед нарезкой. Чтобы избавиться от лукового запаха, протрите руки лимонным соком или уксусом. Чтобы освежить луковое дыхание, пожуйте немного петрушки или кофейного зерна.

Консервация в домашних условиях

Не существует эффективного способа консервации зеленого лука и зеленого лука более чем на несколько дней. Однако зрелые луковицы можно сушить и развешивать в сетчатых мешочках или сплетать вместе и хранить в прохладе (от 50 до 60 градусов) в течение нескольких месяцев.

Рецепты

Приправа из лука и семян сельдерея

1 стакан белого винного уксуса или дистиллированного белого уксуса
2 столовые ложки сахарной пудры
2 столовые ложки семян сельдерея
2 чашки мелко нарезанного лука, без зелени
1 чашка мелко нарезанного сельдерея
1/2 чайной ложки хлопьев красного перца

В салатнице смешайте уксус и сахар, пока сахар не растворится. Добавьте семена сельдерея, лук и сельдерей и хорошо перемешайте до однородности. Накройте и охладите несколько часов или ночь. Подавать очень холодным. Подавайте на бутербродах, как гарнир к любому блюду или смешайте с вашим любимым салатом из листьев салата. Делает 3 чашки.

Рекомендации по подаче свежей зелени/зеленого лука

Возьмите одну чашку нарезанного или нарезанного ломтиками зеленого лука и зеленого лука и обжарьте их в одной столовой ложке сливочного и оливкового масла. Готовьте медленно, пока не станет мягким и слегка золотистым. Когда лук готовится, вкус становится мягче, но усиливается.

Жареный зеленый лук — Вымойте и обрежьте 6-8 зеленых луковиц. Поместите на лист алюминиевой фольги. Выдавить на лук сок половины лайма. Посыпьте 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, солью и перцем по вкусу. Запечатайте фольгу вокруг лука. Поместите на гриль, в сторону от прямого огня или на слабые угли. Гриль в течение 30 минут. Подавайте с другими блюдами на гриле. Очень вкусно.

Нарежьте свежий зеленый лук и добавьте к фасоли, салату из свежих листьев салата или используйте, чтобы оживить и добавить хруста любым приготовленным овощам.

Выращивание лука, микрозелени и лука-порея тоже!

Мало кто думает о луковой микрозелени как о вещи.

Но позвольте мне сказать вам, лук и микрозелень лука-порея являются прекрасным дополнением практически к любому блюду. На самом деле это крошечный зеленый лук или зеленый лук.

То, что микрозелень лука представляет собой эти маленькие тонкие нити, не означает, что их вкус и аромат слабы. На самом деле, мы думаем вкус, и наверняка, запах более интенсивный!

Лучшее, без слез.

Измельчение микрозелени лука не вызовет слезотечения. Теперь микрозелень лука и лука-порея не используется в качестве основы для блюд, как зрелая луковица. Однако им можно заменить зеленый лук в любом рецепте.

Легко ли вырастить луковую микрозелень?

Вырастить луковую микрозелень несложно, но для созревания требуется от 15 до 21 дня.

Отличительной особенностью микрозелени лука и лука-порея является то, что вы можете получить второй и третий черенки с первой посадки. В отличие от большинства микрозеленей, рост идет снизу стебля, а не сверху.

Урожайность второго среза будет меньше, но мы считаем, что стоит оставить их для следующего урожая.

*Примечание: хотя в этой статье мы концентрируемся на луке, те же шаги и процедуры отлично подходят и для лука-порея!

Поскольку микрозелень лука созревает чуть больше двух недель, мы не считаем ее микрозеленью для начинающих. Нам нравится подталкивать людей к быстрой победе.

Нажмите, чтобы просмотреть оглавление и быструю навигацию

Так что, если вы раньше не выращивали микрозелень, попробуйте те, которые перечислены в нашем списке «Шесть самых простых микрозеленей для выращивания». После того, как вы вырастите несколько лотков микрозелени, попробуйте лук или лук-порей.

Тем не менее, если вы будете следовать приведенным ниже инструкциям, у вас не возникнет проблем с выращиванием микрозелени лука.

Пошаговое руководство по выращиванию луковой микрозелени

Мы рассмотрим все шаги, которые вам нужно предпринять, чтобы вырастить ароматную луковую микрозелень в лотках. Иногда возникают проблемы, поэтому мы не только покажем вам их, но и покажем, как предотвратить и устранить проблему.

Если вы хотите пропустить какой-либо пункт вперед, вы можете использовать оглавление ниже, чтобы щелкнуть вперед в статье.

Какие семена следует использовать?

Поскольку зелень лука очень тонкая, ее можно вырастить в большом количестве на маленьком лотке. Поэтому маленькие пакетики с семенами, которые вы найдете в магазинах, не содержат достаточного количества семян, чтобы их покупка стоила смысла.

Вы можете купить семена лука и лука-порея в магазине домашней микрозелени. Мы продаем их упакованными в нужном количестве для лотков нескольких размеров, а также по унциям.

Материалы, необходимые для выращивания микрозелени лука

Вот список материалов, которые вам понадобятся для выращивания подсолнечника. Список является всеобъемлющим, включая необязательные элементы, они будут помечены соответствующим образом. Тем не менее, использование всех этих вещей улучшит ваш успех.

Список включает ссылки на статьи, описывающие и поддерживающие эти элементы.

• Вода
  Распылитель
  Крышка для лотка для рассады
  Груз
  Полотенце для хранения посаженных семян в темноте

Использование каждого предмета будет объяснено более подробно ниже.

Прикрепите фотографию ниже к своей доске Pinterest Microgreen.

Сколько семян лука вам понадобится?

Необходимое количество семян зависит от размера вашего посадочного лотка.

Семена лука мало восприимчивы к растущему грибку или болезни выпревания. По этой причине мы предлагаем разбрасывать семена так, чтобы они не соприкасались друг с другом. В местах, где семена сбиваются в кучу, больше шансов размножиться грибком.

В посте, указанном ниже, вы можете рассчитать предполагаемую сумму с помощью калькулятора, встроенного в статью, исходя из размеров вашего посадочного лотка. Калькулятор — хорошее начало, но не стесняйтесь корректировать количество, когда вы сажаете второй лоток.

В конце концов, лучше покупать больше, чем вам нужно, потому что, вырастив один лоток с микрозеленью, вы, несомненно, захотите завести еще один лоток.

Нажмите, чтобы использовать калькулятор семян микрозелени

Десять простых шагов

Ниже приведен список из десяти шагов выращивания луковой микрозелени. Чтобы получить более подробное объяснение и посмотреть видео каждого шага, взгляните на выращивание микрозелени в первый раз.

Ниже приведены инструкции по использованию набора Home Microgreen Kit. Если у вас нет набора, фотографии покажут вам, какие материалы вам нужны для выращивания микрозелени. Вы можете щелкнуть изображения, чтобы увеличить их размер.

Примечание. Некоторые изображения ниже относятся к бета-версии лотков для домашней микрозелени (непрозрачные лотки и красные крышки). Черные лотки и непрозрачные крышки — это новые лотки для домашней микрозелени. Оба имеют одинаковый размер, но более поздние используют гораздо меньше почвы и поэтому более экономичны.

Лотки для микрозелени

Шаг 1

Добавьте в лоток для рассады высококачественную почвенную смесь. В лотке для рассады должны быть небольшие отверстия на дне, чтобы вода могла подаваться снизу вместо полива сверху после того, как зелень проросла.

Почва должна быть плотно утрамбована и выровнена чуть ниже верхней части лотка. Пожалуйста, прочитайте эту статью о том, почему я считаю, что лучше выращивать в почве.

Заполните лоток чуть ниже или до верхней кромки. Разровняйте и слегка уплотните почву. Мы обнаружили, что прозрачная крышка, прилагаемая к лотку Home Microgreen (а не красная крышка из комплекта бета-лотка HM), хорошо выравнивает и уплотняет почву.

Вы можете нажать на любую фотографию в статье, чтобы увеличить размер для лучшего просмотра.

Шаг 2

Используйте пульверизатор, чтобы смочить поверхность почвы водой, пока не увидите водяной блеск. Дайте воде впитаться в почву, затем повторно опрыскайте поверхность еще два или три раза.

Мы не любим увлажнять всю почву, только верхний слой. Мы считаем, что это снижает вероятность появления грибка или увядания.

Этап 3

Сорт лука, который мы выращиваем и продаем, называется «Белый лук в пучках». Лук-порей — это лук-порей под американским флагом.

Добавьте семена лука в шейкер. Бутылка-шейкер позволит вам распределить семена более равномерно. В унции содержится от 10 000 до 12 000 семян лука. Это от 350 до 400 семян на грамм.

Для лука требуется около 30 семян на квадратный дюйм. Таким образом, если поверхность вашего лотка для рассады составляет 37,5 квадратных дюймов, вы должны добавить 3,0 грамма семян лука в бутылку-шейкер. Ниже приведена фотография 3,0 граммов семян микрозелени лука или около 1 1/4 чайной ложки.

Шаг 4

Теперь, когда поверхность почвы подготовлена, а семена лука находятся в шейкере, пришло время их сеять.

Начните высыпать семена на почву, описывая концентрические круги вокруг посадочного лотка. Полезно держать свободной рукой лоток, чтобы семена не выскакивали. К счастью, семена лука и лука-порея очень неравномерны, поэтому большую часть времени они остаются там, где приземлились.

Распределите семена как можно более равномерно по поверхности. Возможно, вам придется открутить верхнюю часть бутылки с разбрызгивателем, чтобы достать из бутылки последние несколько семян. Как только все семена вынуты из бутылки, используйте палец, чтобы распределить комки семян в местах с меньшим количеством семян.

Не волнуйтесь, если семена расположены неравномерно. Семена прорастут, и растения разрастутся, чтобы заполнить пустоты.

Семена плохо видны на почве из-за их темного цвета. Вы можете щелкнуть изображения выше, чтобы увеличить их размер для лучшего просмотра.

Шаг 5

Теперь пришло время подготовить семена лука к проращиванию. Снова используйте пульверизатор и намочите семена. Полегче, чтобы семена не слетели с лотка. Вода также поможет семенам оседать в почве.

Следующая часть шага 5 называется периодом затемнения.

Поместите лоток для рассады в лоток для полива. Лоток для полива — это тот, который не имеет отверстий и будет удерживать воду. Используйте лоток такого же размера, как в наборе Home Microgreen Kit, или вы можете использовать контейнер большего размера.

Поместите крышку лотка на семена вверх ногами, да, вверх ногами, чтобы крышка прижимала семена к поверхности почвы. Поместите груз на верхнюю часть крышки.

Не волнуйтесь, семена и молодые растения будут в порядке. Мы кладем 5 фунтов веса на лотки Home Microgreens. Правильно, сверху на крышку кладем 5-килограммовый железный груз.

Если вы сажаете более одного лотка с микрозеленью, вы можете поставить два или три лотка и поместить вес на верхний лоток. Поместите лотки с более крупными семенами на дно, если есть разница в размере семян.

Затем используйте кухонное полотенце и накройте лоток, чтобы не допустить попадания света на семена.

Большинство микрозеленей можно оставить на поверхности почвы, но их необходимо накрыть, чтобы держать их в темноте, пока они прорастают (сейчас мы проверяем это, чтобы быть уверенными).

Шаг 6

Ничего не делать 3 дня. Просто дайте семенам прорасти и вырасти. Покрытие сохранит достаточно влаги для роста семян. Лучше не тревожить их, пока они прорастают, это только отломит мелкие корешковые корешки или замедлит процесс прорастания.

Разве это не было легко? Просто ничего не делай.

Шаг 7

На 4-й день взгляните на семена. Вот увидите, всходы пошли, и рассада лука растет!

Но, скорее всего, их все равно нужно будет поместить обратно в Блэкаут. На этом этапе лук растет довольно медленно.

Проверьте почву, чтобы узнать, сколько в ней влаги. Если еще темно, то все в порядке. Если края светло-коричневые, быстро опрыскайте лоток — не слишком сильно — ровно столько, чтобы затемнить почву.

Луковицы должны выглядеть примерно так, как показано ниже.

Если лоток выглядит вот так, он должен вернуться в затемнение. Положите крышку, гирю и полотенце обратно на лоток и проверьте их еще через два дня.

Шаг 8

На шестой день снимите груз и крышку и поместите лоток под светодиодную лампу. Лук должен выглядеть так, как показано ниже, желтоватым и, за неимением лучшего термина, сплющенным.

Home Microgreens является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Как партнер Amazon мы зарабатываем на соответствующих покупках. Мы можем получать небольшую комиссию от компаний, упомянутых в этом посте, без каких-либо дополнительных затрат для вас. Не все ссылки связаны с аффилированными компаниями.

Не волнуйтесь, как только эти луковицы поместят на свет, они станут зелеными и встанут вертикально.

Поскольку лоток находился под крышкой в ​​течение нескольких дней, вы можете заметить небольшое количество белого грибка (убедитесь, что это не корневые волоски). Если это так, вы можете опрыскать лоток пищевой перекисью водорода, чтобы убить грибок. Не используйте перекись в коричневой бутылке.

Существует много дискуссий о том, какой свет лучше всего подходит для микрозелени. Мы считаем, что лучше дать им как можно больше света.

В конце концов, свет — это источник энергии для роста растений. Будь то солнечный свет, дешевое светодиодное освещение или специальное освещение для выращивания, дайте им как можно больше. Не беспокойтесь об этом, делайте все возможное с тем, что у вас есть.

Мы используем следующие светильники: Встроенные светильники Barrina LED T5. Они отлично работают!

Если поверхность почвы выглядит сухой, увлажните поверхность из пульверизатора. Но это будет последний раз, когда вы используете пульверизатор.

Шаг 9

Дайте микрозелени лука вырасти и полейте их снизу.

Здесь в дело вступает поддон для полива. Запомните, как ощущается вес сухого лотка. Вы не хотите, чтобы он был суше, чем когда он вышел из затемнения. Итак, оцените вес лотка, и когда он снова почувствует тот же вес, пора поливать.

Добавьте воду в лейку, сначала четверть дюйма. Установите лоток для рассады в воду и дайте ему впитать воду снизу.

Итак, микрозелень на фотографиях выше — это базилик. Но неважно, что растет в лотке, полив у них один и тот же, несмотря ни на что.

Полив снизу сохраняет микрозелень сухой, устраняя возможность выпревания болезней и предотвращая попадание почвы на растения.

Это особенно важно для лука и лука-порея. Они восприимчивы к грибку.

При первом поливе вам, возможно, придется добавить больше воды, потому что большая часть почвы в лотке сухая. После этого вам не нужно будет добавлять столько воды.

Через день проверяйте вес лотка, чтобы узнать, нужна ли ему вода. Необходимость будет зависеть от влажности и количества воздуха, проходящего через микрозелень.

Шаг 10

После одного дня на свету (день 7) вы можете увидеть, что лук стал зеленым и стал более прямостоячим.

Большая часть семенной шелухи останется на луке. Все в порядке, они съедобны и добавляют вкуса микрозелени. То же самое для микрозелени лука-порея.

Ниже приведены дополнительные этапы роста.

Сегодня 9-й день этой луковой микрозелени.

День 11 для этой луковой микрозелени. При необходимости их можно было собрать. Однако мы рекомендуем подождать еще несколько дней.

Как видите, лук растет не быстро, а стабильно. Лоток выше может быть собран на 11-й день. Но вы получите больше зелени, если подождете еще несколько дней.

День сбора урожая

Микрозелень лука готова к сбору, когда зелень, растущая по краям лотка, начинает наклоняться наружу. Аналогичен лотку, показанному ниже. Лук, показанный ниже, растет в течение 13 дней.

Эти луковые микрогрины готовы к уборке. они имеют длину от 4 до 6 дюймов и начинают наклоняться наружу по краям.

Для сбора урожая наклоните лоток примерно на 45 градусов над разделочной доской или большой тарелкой и с помощью ножниц из нержавеющей стали или очень острого ножа срежьте микрозелень всего на 1/2–3/4 дюйма над поверхностью почвы.

Старайтесь не тревожить почву. Если немного почвы прольется, ничего страшного, руками распушите срезанную микрозелень, частицы почвы упадут на доску или тарелку, где вы сможете их стереть.

Режьте только то, что собираетесь использовать в этот день. Поставьте лоток для выращивания на свет и дайте им вырасти еще немного. Однако в какой-то момент их нужно будет обрезать, см. ниже.

Не мойте собранную микрозелень сейчас; они будут лучше храниться в сухом виде.

Всегда рекомендуется мыть микрозелень перед использованием (я не делаю этого, если она сухая и чистая).

Магазин домашней микрозелени

Все материалы и семена микрозелени, необходимые для выращивания красивой и питательной микрозелени дома!

Наши цены столь же конкурентоспособны, как и у крупных продавцов семян. А еще у нас есть свой грунт, наборы для микрозелени и поддоны!

Посетите магазин домашней микрозелени!

Небольшое предупреждение

Микрозелень лука и лука-порея имеет тенденцию сохнуть и темнеть на кончиках. Я не уверен, что это из-за непосредственной близости к огням или из-за отсутствия воды.

Когда вы видите, что это происходит, пора собирать оставшуюся зелень и хранить ее в сухом виде в холодильнике.

Но есть и отличные новости!

Лук и лук-порей, если уж на то пошло, вырастут снова!

В отличие от большинства микрозеленей, лук растет с нижней части растения, а не с кончиков. Пока вы срезаете их на полдюйма или больше над поверхностью почвы, они будут продолжать расти.

С них можно получить еще два-три урожая, даже если урожай будет немного меньше, чем первый.

Не пропустите статью!

Нажмите кнопку, чтобы подписаться на уведомления о новых статьях.

Какая на вкус микрозелень с луком и луком-пореем?

Как и следовало ожидать, микрозелень лука и лука-порея по вкусу напоминает лук! Тем не менее, у обоих есть чесночный привкус, особенно если шелуха семян находится на микрозелени.

Не волнуйтесь, эти шелухи съедобны и не повредят ни вам, ни вашим зубам.

Самое лучшее в этой микрозелени то, что когда вы ее нарезаете, глаза не слезятся.

Onion Microgreen Nutrition

Мы не думаем о том, что лук обеспечивает питание; как правило, лук является основой для наших блюд, одним из первых ингредиентов, добавляемых на сковороду. Тем не менее, луковая микрозелень действительно полезна.

Микрозелень лука и лука-порея содержит витамины А, В, С и Е, кальций, железо, цинк, фосфор, магний, калий и аминокислоты для вашего рациона.

Как использовать микрозелень лука

Подобно большинству микрозеленей, лук и лук-порей можно добавлять в салаты. Опять же, вы получаете вкус и аромат (особенно аромат) без слез.

Они прекрасно сочетаются с самыми разными блюдами, включая супы, яйца, добавляют их в мясные рулеты или мясо для гамбургеров, их также можно использовать в качестве начинки для сэндвичей и рулетов.