Как лучше хранить морковь зимой: Как хранить морковь в погребе зимой: в пакетах, мешках, песке

Как хранить морковь в погребе зимой: в пакетах, мешках, песке

Содержание:

1. Сбор урожая и его подготовка к хранению
2. Отбор корнеплодов для хранения
3. Оптимальные условия и сроки хранения
4. Способы хранения
5. Видео

Предлагаем вам ознакомиться с некоторыми нашими рекомендациями о том, как правильно хранить морковь зимой. Осень – это период сбора урожая и перед хозяйками остро встает вопрос: как сохранить корнеплоды на зиму? Одним из наиболее привередливых овощей в плане хранения выступает морковь. Она гниет при повышенной влажности и вянет в тепле, а через тонкую кожицу с легкостью проникают бактерии и грибок. Неправильная организация хранения также приводит к потере вкусовых качеств и питательных веществ, которыми так богат корнеплод.

Чтобы сохранить морковь до весны, сажайте сорта, которые подходят для длительного хранения, своевременно собирайте и просушивайте урожай, а также создавайте благоприятный микроклимат для сбережения

Сбор урожая и его подготовка к хранению

Успех сохранения корнеплода и ее полезных свойств зависит от сорта моркови, условий и региона выращивания и времени сбора урожая. Уборка корнеплода осуществляется в сентябре, через 90-120 дней после посадки.

Выкапывать корнеплод следует вилами или садовой лопатой. Вырывая овощ за ботву, следите, чтобы плод не надломился.

Во время выкапывания избегайте механического повреждения корнеплодов. Морковь с царапинами, надрезами или надломами не подлежит длительному хранению.

Собирайте морковь в сухую погоду. Во время выкапывания будьте осторожны, чтобы не повредить кожицу и не оторвать ботву

Важно знать, что сбор урожая следует проводить в сухую погоду. Это позволит полноценно просушить овощи и предотвратит масштабное гниение. Для сушки разложите корнеплоды на деревянной поверхности под навесом (на веранде, лоджии, в гараже) или на улице (при условии хорошей погоды). Важное условие сушки – постоянная циркуляция свежего воздуха и минимальная влажность. Продолжительность высыхания зависит от начального состояния корнеплодов, но в среднем составляет 2-5 суток.

Для того чтобы просушить морковь, разложите ее на соломе на свежем воздухе. Следите, чтобы во время сушки на овощи не попадали прямые солнечные лучи, и они не нагревались

Отбор корнеплодов для хранения

Перед тем как отправлять овощи на хранение, их необходимо перебрать и подготовить. Просушенную морковь нужно очистить от земли и грязи. Для этого аккуратно протрите ее руками в перчатках. Не стучите овощами о землю и не бросайте их, чтобы избежать повреждения.

Тщательно переберите весь урожай. Отбраковке подлежат овощи с признаками порчи (темными пятнами, мягким носиком или корешком) и поврежденные (с порезами, царапинами или надломами). Помните, даже один порченный корнеплод может привести к заражению и уничтожению всего урожая.

Для хранения выбирайте твердую, зрелую и здоровую морковь подходящих сортов.

Лучше всего сохраняется «Московская зимняя», «Нантская 4», «Шантанэ», «Найджел», «Самсон», «Каскад», «Витаминная 6». Такие сорта, как «Парижская каротель» и «Амстердамская» не подлежат длительному хранению.

Для хранения отбирайте только целые, здоровые и твердые плоды. Перед закладкой внимательно осматривайте каждый корнеплод и отбраковывайте овощи с повреждениями или гниением

Отобрав непригодные для хранения овощи, рассортируйте остальные по размерам. Сначала рекомендуется использовать мелкую морковь, затем среднюю и потом крупную. Такое требование обусловлено тем, что большие корнеплоды хранятся лучше и дольше.

После сортировки ботву моркови, отправляемой на хранение, нужно срезать ножом или ножницами. Оставляйте «хвостик» 2-3 см.

Оптимальные условия и сроки хранения

Чтобы сохранить морковь, необходимо создать для нее благоприятный микроклимат. Оптимальная температура хранения −1…+1 ℃, а влажность воздуха – 90-95%. Идеальное место, которое отвечает всем требованиям, это погреб.

Для удобства восприятия сведем информацию о сроках и местах хранения моркови в таблицу:

Чтобы продлить срок хранения моркови, не размещайте ее рядом с яблоками. Фрукты выделяют этилен, что приводит к быстрой порче корнеплодов.

Увеличить продолжительность хранения поможет регулярная ревизия заготовки. Просматривайте всю продукцию, удаляйте подпорченные корнеплоды и срезайте проросшую ботву.

Способы хранения

Подвал и погреб

Идеальное место для хранения моркови – подвал или погреб. В таких помещениях поддерживается оптимальная температура и влажность воздуха, что позволяет сохранить овощ до следующего урожая. При правильном хранении, можно круглый год наслаждаться вкусными и сочными плодами, богатыми витаминами и минералами.

Прежде чем размещать морковь на хранение, подготовьте помещение: уберите все прошлогодние заготовки, хорошо выметите, проветрите и просушите погреб. При необходимости утеплите его и выполните гидроизоляцию.

Позаботьтесь о вентиляции воздуха, которая должна быть средней интенсивности. При переизбытке воздуха морковь начнет прорастать, а при недостатке – вянуть.

Простой и хороший метод – деревянные ящики с крышкой. Для создания заготовки приготовьте емкости. Ящики должны быть абсолютно сухими и плотными. В подготовленные емкости сложите корнеплоды в несколько рядов, но не более 20 кг. Закройте ящик крышкой и разместите в погребе на расстоянии 10-15 см от стены – это убережет плоды от сырости и скопившегося конденсата. При возможности установите емкости на небольшие подставки. Такой способ позволяет разместить компактно большое количество продукта даже в условиях ограниченного пространства. Морковь сохранится свежей, не будет гнить, прорастать и вянуть.

Оптимальная тара для хранения – деревянные ящики. Они удобны и эргономичны в применении, а также способствуют долгому сохранению моркови

Для хранения морковки можно использовать опилки деревьев хвойных пород. Сложите корнеплоды в ящик, послойно пересыпая их измельченной древесиной. Опилки выделяют фенольные вещества, которые защитят урожай от заболеваний и гниения.

Если после заготовки лука на зиму остается шелуха, используйте ее для хранения морковки. Сложите сырье в мешки (ящики) и разместите там же корнеплоды. Шелуха будет впитывать лишнюю влагу, защищая овощи от гниения и прорастания. Кроме того, выделяемые фитонциды, предотвратят размножение бактерий и минимизируют риск развития болезней. Заготовленную тару установите на небольшой возвышенности в подвале или погребе.

Еще один способ хранения овоща в погребе – смешайте мел и очищенный влажный песок. Засыпьте смесь в ящик, поставьте морковь толстым концом вверх, а сверху насыпьте еще один слой. Преимущества такого способа: мел предотвращает размножение бактерий, а влажный песок надолго сохраняет свежесть и вкус овощей.

Использовать песок можно и при закладке моркови в деревянный ящик. Хорошо пересыпайте каждый ряд и сверху покройте корнеплоды слоем влажного песка

Интересный способ хранения моркови в виде пирамидки. Последовательность создания заготовки довольна проста. На дно ящика или полки насыпьте песок толстым слоем. Важно, чтобы он был едва влажный, но не мокрый. Уложите ряд моркови и засыпьте следующим слоем песка. Затем вновь укладывайте плоды, но в шахматном порядке по отношению к первому ряду. Повторите действия несколько раз, но следите, чтобы высота пирамиды не превышала 1 м.

Речной песок, который будет использоваться для хранения моркови, предварительно просейте и прокалите, чтобы уничтожить патогенные микроорганизмы.

Хранить морковь можно в меловом растворе:

1. Смешайте мел с водой до получения однородной смеси, по консистенции напоминающую жидкую сметану.
2. Каждый корнеплод смочите в раствор и хорошо просушите.
3. Сложите морковь в деревянные ящики или просто уложите на дно подвала.

Необычный способ хранения морковки – в глиняном растворе. Оболочка из глины позволит уберечь морковь от порчи и гниения. Прежде чем складывать корнеплоды на хранение, окуните каждый овощ в глиняный раствор и просушите. Глина должна полностью покрывать морковь. После полного высыхания сложите плоды в корзину или ящик и поставьте в прохладное влажное место.

Продлить срок хранения морковки поможет глиняный раствор. Смочите в нем весь урожай, а затем просушите отдельно каждую морковь до полного застывания глины

Также глиняный раствор можно использовать для заливки. Для этого 1/2 ведра глины залейте водой и оставьте на сутки. Затем хорошо перемешайте все и добавьте еще немного жидкости. Готовая глина по консистенции должны быть похожа на жидкую сметану.

После приготовления смеси, подготовьте тару: дно ящика или ведра застелите полиэтиленовой пленкой. Затем уложите слой морковки так, чтобы корнеплоды не касались друг друга. Залейте все глиной и дайте ей слегка подсохнуть, а после приступайте к выкладыванию нового слоя. Повторяйте действия, пока не будет заполнена вся емкость.

Для тех, кто не хочет возиться с ящиками и песком, подойдет другой распространенный метод хранения моркови – в полиэтиленовых пакетах. Сложите корнеплоды в мешки из полиэтилена и разместите их на дне погреба. Делайте такие упаковки маленькими, чтобы они вмещали не более 2-2,5 кг корнеплодов каждая. Тогда при регулярной проверке вы сможете вовремя изъять пакет, в котором морковь начала портиться, а в остальных упаковках продукт останется неповрежденным.

В пакетах обязательно сделайте несколько отверстий, которые будут служить для вентиляции и удаления конденсата. В таком виде морковь не высыхает и не увядает. Срок хранения такой продукции не может превышать 4 месяца.

В погребе можно хранить морковь в полиэтиленовых пакетах, но будьте готовы к тому, что такой урожай на долго не сохранится

Холодильник

При отсутствии погреба или подвала, хранить морковь в домашних условиях можно в холодильнике. Для этого просушенные плоды сложите в полиэтиленовые пакеты и разместите в ящике для овощей. Срок хранения моркови в таком виде достаточно короткий – не дольше 2 месяцев.

Можно хранить морковь в холодильнике. Используйте отсек для овощей (и помните, что по истечении 1,5-2 месяцев она начнет портиться)

Морозильная камера

Хранить морковь в морозилке можно 12-14 месяцев. Для заморозки выбирайте сочные и твердые плоды. Сухие и вялые для этой цели не подойдут.

Замораживать морковку можно целой. Хорошо вымойте овощи, срежьте ботву и очистите верхнюю кожицу. Сложите продукцию в пакеты для заморозки и отправьте в морозильную камеру.

Также можно морковь предварительно измельчить на терке, в кухонном комбайне, нарезать ее кубиками или соломкой. Подготовленное сырье разложите в маленькие контейнеры, пакеты с зип-застежкой или обычные полиэтиленовые мешочки. (Такой вариант хранения позволит сэкономить время во время готовки.)

Хранить морковь в морозильной камере можно в пакете с зип-застежкой, пластиковом контейнере или вакуумной упаковке

Сушка моркови

Морковь, признанную непригодной для хранения в свежем виде (поврежденную, имеющую «неправильную» форму, мелкую и т. д.) можно высушить. Для этого необходимо:

• промыть корнеплоды, очистить их от шкурки, удалить изъяны;
• бланшировать морковь в кипящей воде в течение 10-15 минут;
• измельчить в соответствии с будущими способами применения. Можно нарезать корнеплоды кружочками, или кубиками, натереть на крупной терке или воспользоваться шинковкой.

Способ обработки выбирают в зависимости от возможностей и желания конкретной хозяйки. Морковь несложно высушить в духовке, микроволновой печи или электросушилке.

Воздушно-солнечная сушка, которой частенько пользовались наши бабушки, требует гораздо больших усилий и занимает довольно много времени (обычно около 2 недель). Зато в этом случае получается продукт очень высокого качества. Морковь, высушенную «в естественных условиях», можно не только включать в состав самых разнообразных блюд. Она в полной мере сохраняет полезные свойства свежего овоща и используется для заваривания целебного чая, оказывающего исключительно благотворное воздействие на организм человека.

Сушеную морковь хранят в любой таре (стеклянных или жестяных банках, мешочках из ткани и т. д.), которая хорошо защищает содержимое от влаги и проникновения домашних вредителей. В таком виде продукт не теряет потребительские свойства в течение 1 года

В квартире сохранить корнеплоды можно на балконе, в подполе или кладовке. Главное, чтобы условия температуры и влажности отвечали требованиям.

Видео

Для того чтобы хранить морковь всю зиму, необходимо создать для нее оптимальные условия. Дополнительно предлагаем посмотреть видеоролик или исследовать аналогичные запросы по данной теме в Интернете: 

Об авторе:

Марина Набильская

Молодая мама, жена и хозяйка. Готовит домочадцам вкусные, а главное – полезные блюда. Поэтому ищет и испытывает различные варианты сохранения полезных свойств фруктов и овощей в домашних условиях. Полученным опытом и результатами экспериментов готова делиться с читателями.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl
+
Enter

Знаете ли вы, что:

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Поделиться:

Подпишитесь на нашу группу в ВК:

Читайте также

Интересно
Как вырастить авокадо из косточки

Интересно
Как правильно поливать деревья и кусты в саду

Огурец
Топ-7 ошибок при выращивании огурцов

Прочее
Чем обработать теплицу осенью от болезней и вредителей

Смородина
Как повысить урожай смородины: 4 основных правила

Интересно
Как пчелы делают мед

Виноград
Чем подкормить виноград осенью

Интересно
Крапива: 5 способов применения в саду и огороде

Интересно
Топ-20 лучших товаров с АлиЭкспресс для сада и огорода

Интересно
Новинки для выращивания рассады с АлиЭкспресс

Виноград
Дикий виноград

Интересно
Топ-5 ошибок при выращивании томатов

Календарь
Стоит ли доверять лунным посевным календарям?

Чеснок
Что сажать после чеснока на следующий год

Интересно
Аптечные препараты на огороде: польза и вред

Интересно
За какие растения на участке могут оштрафовать и привлечь к уголовной ответственности

Интересно
Способы применения 5-литровых пластиковых бутылок на даче

Огурец
Выращивание огурцов на подоконнике

Интересно
Выращивание имбиря в домашних условиях

Интересно
Огородный севооборот

Вопросы читателей

Вопрос: Имела неосторожность посадить возле забора топинамбур. Со временем он распространился по всему участку и теперь вылезает и на грядках, и на цветочных клумбах. Как его извести?

Ответ: Топинамбур – растение чрезвычайно живучее и навязчивое. Такой метод борьбы как полная обрезка надзем… | Читать далее

Вопрос: Правда ли, что настой веточек ивы используют в качестве стимулятора для укоренения черенков садовых растений? Как приготовить такое средство?

Ответ: Ткани побегов ивы содержат большое количество салициловой кислоты – вещества, обладающего сильными б… | Читать далее

Больше вопросов и ответов

Как хранить морковь в погребе: самые правильные способы

Основная задача дачников — сохранение урожая, в том числе корнеплодов. Насущным является вопрос, как хранить морковь, свёклу и другие овощи. Обычно их складируют в погребе или подвале, где они могут находиться долгое время. Существуют разные способы укладки, при которых морковь не испортится и останется свежим длительное время.

Где можно хранить урожай

В сухом погребе овощи хранятся лучше всего

Погреб может быть:

• сухой;
• тёплый;
• влажный.

Сухое помещение представляет собой бетонированное углубление. Микроклимат в нём поддерживается за счёт наличия приточной и вытяжной линий вентиляции. Тёплый погреб получается путём утепления стен и потолка теплоизоляционными материалами. А вот углубление, вырытое в земле, не бетонированное и не утеплённое, будет сырым. Но если почва не очень влажная, то хранение овощей в таком погребе возможно.

Как правильно хранить морковь в погребе

Есть несколько способов, каждый из которых позволяет сохранить урожай до весны. Специальных знаний или инструментов не требуется, поэтому справится любой дачник или огородник.

В мешках

Перед тем как убрать овощ в мешок, нужно разложитьего для просушки

Понадобятся прочные мешки. Предварительно морковь необходимо просушить, очистить от земли. Разрешается складывать так и мытую морковь.

1. Небольшой объём корнеплодов складывают в мешок, не завязывая его.
2. На дне делается надрез, он необходим для выхода лишней влаги.
3. Пакеты ставят на полки или другое возвышение.
4. При повышенной влажности рассыпают гашеную известь.

Периодически нужно проводить проверку овощей, убирать испорченные.

В песке

Очистка песка от вредных микроорганизмов — важная процедура, которой, однако, многие перенебрегают

Алгоритм:

1. На дно погреба или ящика высыпают слой влажного песка.
2. Выкладывают ровным слоем морковь.
3. Овощи пересыпаются песком.
4. В шахматном порядке укладывают следующий слой моркови.
5. Вновь сыпется песок и так далее.

Если песчаная смесь сухая, то в нее добавляют 1 л воды из расчета на 1 ведро. В процессе хранения иногда проводят дополнительное увлажнение. Такой способ не позволяет развиваться вредным микроорганизмам, поддерживает постоянную температуру.

Перед использованием песок прокаливают для уничтожения вредоносных микроорганизмов.

В опилках

Для хранения больше подойдут хвойные опилки

Используют хвойные опилки. Как и в методе с песком, чередуют слой опилок и моркови. Хвоя не дает овощу прорасти, уничтожает грибки и микробы. Если нет подходящего ящика, то можно насыпать на полку, но не на пол.

Хранение зимой в луковой шелухе

Можно хранить урожай в шелухе от лука. Для этого нужно в ящик или мешок уложить одним слоем морковь, затем шелуху и так далее по слоям. Ёмкость с корнеплодами хранят на полке или подвешивают.

Один из самых эффективных методов хранения — глиняная оболочка:

1. Ведро глины разводят водой до образования жидкой консистенции.
2. Окунают каждый овощ и оставляют полностью просушиться.
3. Складывают в ящик.

Урожай остается свежим, т. к. микроорганизмы не могут повредить плоды. Аналогично делается оболочка из раствора мела.

Рекомендации практика по подготовке и способам хранения: видео

Как проявляются ошибки хранения: таблица

Если овощи портятся даже при соблюдении всех правил, возможно, проблема кроется в системе вентиляции погреба.

Выбор способа хранения зависит от личных предпочтений и возможностей. При соблюдении всех рекомендаций морковь будет долгое время оставаться свежей, упругой и пригодной для употребления.

• Автор: Егор Михалыч
• Распечатать

Оцените статью:

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Поделитесь с друзьями!

Как хранить свежую морковь на зиму – Tiny Garden Habit

Этот пост содержит партнерские ссылки. Будучи партнером Amazon, TinyGardenHabit.com зарабатывает на соответствующих покупках.

Морковь является одним из основных продуктов в моем рационе — жареная, протертая, в супах или тушеных блюдах — она идеально сочетается со скромным картофелем. Поэтому каждый год я обязательно сажаю много моркови, чтобы наслаждаться ею круглый год. Что самое лучшее в этих фантастических корнеплодах? У них очень долгий срок хранения! То есть, если вы выполните несколько шагов сразу после сбора урожая.

Морковь можно хранить до 6 месяцев в подвале или в помещении, где зимой поддерживается температура от 32 ° до 39 ° F (0 ° — 4 ° C). Морковь нуждается в высокой влажности, чтобы хорошо храниться. Этот уровень влажности 90-95 % может быть достигнут путем содержания их во влажном песке или опилках.

В этом году у нас был фантастический урожай как летней, так и озимой моркови. В этой статье я расскажу вам обо всех шагах, которые вам нужно знать, чтобы наслаждаться свежей морковью в течение длительного времени: методы сбора, обработки и хранения.

Когда лучше собирать морковь на зимнее хранение?

Морковь созревает через 70-80 дней. Так что, если вы посеете их весной, вы получите свою первую партию летней моркови в июле. Они также хорошо хранятся, и вы определенно можете сеять морковь в течение всего года. Но лучшая морковь для хранения на зиму, безусловно, зимняя морковь .

Чтобы получить озимую морковь, отсчитайте в обратном порядке 90 дней от первого заморозка, и так вы получите время посева. Это может быть июль или август, в зависимости от вашего климата. Если вам интересно, как заставить семена моркови прорасти в такую ​​жаркую и сухую погоду – не волнуйтесь! У нас есть несколько хитростей в рукаве — например, эта статья о проращивании моркови.

Зимняя морковь не только хорошо хранится, но и намного слаще из-за реакции адаптации к морозу. Вот почему вы должны собирать их после нескольких легких заморозков, но следите за любыми сильными морозами — вы не хотите, чтобы земля промерзла.

Также следите за дождем. Засушливые периоды — это нормально, но сильный дождь и чрезмерно влажная почва могут привести к гниению моркови в земле. Лучшее время для уборки моркови — сразу после небольшого дождя, когда почва не слишком твердая и сухая.

Пошаговое руководство по сбору и обработке моркови

Лучший инструмент для уборки моркови — садовые вилы для рыхления почвы. Морковь трудно вытащить из сухой почвы, и она может легко сломаться, поэтому лучше всего полить грядку с морковью и использовать вилку для каждого ряда, чтобы аккуратно поднять морковь из-под нее . Их будет намного легче тянуть, если вы сделаете это таким образом.

Соберите всю морковь сразу , если сможете. Это сделано из практических соображений — лучше всего сортировать их по разным категориям размера (крупная, средняя и маленькая морковь), начиная с более крупная морковь хранится лучше, чем более мелкая . После хранения сначала начните есть мелкую морковь, а крупную оставьте напоследок.

Конечно, если вы придерживаетесь принципа прореживания, вы не получите много моркови-ребенка, и в идеале большая часть вашей моркови должна быть одного размера — крупной. Прочтите наши ресурсы по прореживанию, чтобы узнать, как максимально эффективно использовать урожай моркови.

После сбора морковной грядки у вас, скорее всего, останется огромная куча моркови. Пришло время срезать их верхушки и рассортировать. Для оптимального хранения срезает их верхушки, оставляя примерно 1-2 дюйма над корнем.

Вы можете смело выбрасывать эти ботвы моркови в компост (особенно если у вас нет проблем с морковной корневой мухой), но не выбрасывайте их все впустую. Зелень моркови — отличная основа для соуса песто, так же как базилик или петрушка, а также ее можно добавлять в салаты или жаркое.

Не смывайте грязь с моркови перед ее хранением. Морковь также не нуждается в периоде соления, как картофель или сладкий картофель, чтобы ее кожура затвердела . На самом деле, чем раньше вы поместите их во влажную среду для хранения, тем лучше. Чем больше вы их оставите, даже на 24 часа, они ссохнутся и станут мягкими.

Для их хранения используйте любые запасные глубокие контейнеры, корзины или ведра , которые есть у вас под рукой. На дно уложите опилки или песок, затем горизонтально слой моркови, снова засыпьте их опилками или песком и повторяйте процесс, пока емкость не заполнится. Полейте опилки или песок между ними и обязательно накройте крышкой, чтобы вода не испарялась.

И песок, и опилки хорошо подходят для этого метода, и я читал, что сухие листья тоже могут подойти. Я использую опилки, потому что они легко доступны, а также из-за их антибактериальных и противогрибковых свойств. Таким образом, даже если морковь испортится, это не повлияет на остальной урожай.

Как наблюдение, единственной морковью, которую я заметил при использовании этого метода, была морковь, которая была близко к пластиковому краю мусорного ведра — они не были полностью покрыты опилками. Кроме того, морковь, касающаяся друг друга, похоже, не вызывала проблем.

Где лучше хранить морковь в течение длительного времени?

Простой ответ на этот вопрос — любое прохладное темное место, где они не замерзнут. Зимой морковь лучше всего растет при температуре чуть выше нуля: от 32 до 39 F (от 0 до 4 C). Этого можно добиться в подвале, прохладном подвале, подвале или утепленном сарае.

Вы можете проявить творческий подход, если защитите свой урожай от мороза, а также от чрезмерно теплой окружающей среды.

Как долго может храниться морковь зимой?

Свежая морковь хранится от 4 до 6 месяцев при правильном хранении.

Если вы храните и летнюю, и зимнюю морковь, сначала съешьте летнюю морковь. Ешьте морковь от маленького к большому, по одному слою за раз, стараясь не мешать другим слоям, которые вы построили.

Регулярно проверяйте верхние слои на наличие испорченной моркови. Проверяйте влажность, при необходимости добавляйте воды и не забывайте каждый раз закрывать крышку.

Можно ли использовать проросшую морковь?

Через несколько месяцев вы заметите, что из ботвы моркови появляются светло-зеленые ростки. Проросшая морковь может быть уже в прошлом, но ее все еще можно есть. На вкус они будут немного более мягкими, так как они использовали свой сахар для прорастания, чтобы вырастить новое растение.

Морковь обычно прорастает после 4+ месяцев хранения, но до того, как она испортится, еще много времени, так что не пугайтесь.

Заключение

Я не понимаю, зачем кому-то хранить морковь в холодильнике всего пару недель, пока она не размякнет, когда она может легко оставаться свежей в течение нескольких месяцев, используя описанные выше методы. Этот метод, который я описал, не ограничивается морковью — вы также можете хранить свеклу и лук-порей.

Я не большой любитель замораживания и консервирования, поэтому при любой возможности стараюсь хранить собранные фрукты и овощи как можно более свежими. Вы можете прочитать больше о культурах, которые хорошо сохраняются на зиму, чтобы вдохновиться и заполнить свой погреб.

Ознакомьтесь с этими необходимыми садовыми товарами

Вам не нужно много, чтобы начать работать в саду, но некоторые инструменты и продукты помогут вам сделать работу в саду комфортной и эффективной. Вот мои любимые:

• Садовая лопатка . Хорошая садовая лопатка прослужит вам долгие годы. Мне нравится, насколько прочна эта ручная кельма от WOLF-Garten, металл не гнется и у нее удобный захват.
• Ножницы для стрижки. Я использую их для деликатной обрезки и сбора урожая все лето, и они очень удобны. Эти тефлоновые ножницы для обрезки очень хороши, потому что они не так легко ржавеют.
• Голландская мотыга . Голландские мотыги могут показаться старомодными, но нет ничего лучше, чем быстро прочесать верхний слой почвы, чтобы избавиться от мелких сорняков — не нужно наклоняться. Мне нравится выбор WOLF-Garten: эта голландская мотыга с универсальной ручкой.
• Светильники для выращивания. Эти лампы для выращивания от Mars Hydro сверхмощные, но с регулируемой яркостью, поэтому они подходят для любого этапа роста. Они не выделяют слишком много тепла и очень экономичны.
• Лотки для рассады.  Выбор оптимального размера лотка для рассады, чтобы он вмещал идеальное количество воды и давал корням достаточно места для роста, — это искусство. Эти пробки для проращивания идеально подходят в сочетании с нижними лотками 1020.
• Жидкие удобрения.  Вам нужно будет подкармливать растения, начиная с стадии рассады и заканчивая плодоношением. Эта органическая смесь рыбы и морских водорослей – очень универсальный вариант. Используйте его в половинной концентрации для молодых растений и в полной концентрации для укоренившихся растений.

Просмотрите наш список инструментов , удобрений и пестицидов, продуктов для выращивания в помещении и магазин семян рекомендации – мы надеемся, что наш выбор окажется для вас полезным и сэкономит ваше время!

КАК ХРАНИТЬ МОРКОВЬ НА ЗИМУ

Эта страница может содержать партнерские ссылки. Учить больше.

Приколоть для безопасного хранения!

37809 акции

• акция

Хотите всю зиму свежую морковку? Узнайте, как хранить морковь с грядки, чтобы она оставалась восхитительно хрустящей до весны с помощью этого простого метода. Вот такой простой, но практичный способ, как сохранить свежую морковь на зиму.

Откройте для себя этот простой способ сохранить эти маленькие морковки свежими и хрустящими до самой весны!

КАК ХРАНИТЬ МОРКОВЬ НА ЗИМУ:

Этот простой способ хранения моркови в холодильнике творит чудеса! Идеально подходит для свежей и хрустящей моркови до весны…..если она продержится так долго!!!

Какая экономия времени… благодаря этому простому способу хранения садовой моркови!

Шаг 1:

Уберите всю морковь с грядки, когда почва станет относительно сухой. Влажная и очень влажная почва делает морковь действительно грязной.

Относительно сухая почва облегчает их вытаскивание и чистку.

Этап 2:

Стряхните всю рыхлую грязь и рассортируйте по размерам на большие, средние и маленькие.

Связанный пост: Как хранить крупную морковь в торфяном мху.

Шаг 3:

Отломите или открутите зеленые верхушки… Поместите эти маленькие морковки в раковину или ведро и залейте их водой. Узнайте, что делать со всей лишней зеленью моркови!

Смахните всю грязь. Промыть до чистой…

Шаг 4:

Дайте маленьким морковкам высохнуть, а затем разложите их на чистом полотенце или простыне, чтобы они окончательно высохли.

Немного покатайте их для циркуляции воздуха и убедитесь, что они полностью сухие!!!

Связанные посты, сходные с тем, как хранить морковь для зимы:

• ⇒ ПРИГОДЫ Морковь От моей подруги Виктории на современной Хомстеда
• ⇒ Бризовые скидки от Danile At the Rustle The Rustle Rustle. Лось
• ⇒Сушка моркови от Taylor Made Homestead

Шаг 5:

Когда морковь полностью высохнет, поместите ее в пакеты Ziploc или поместите в чистые стеклянные банки .

Затем поместите их в ящик холодильника, если у вас есть место.

Я положила нашу в ящик для фруктов небольшого квартирного холодильника.

В этом нет ничего особенного, просто небольшой дополнительный холодильник, который очень удобен для дополнительного места для хранения!

Следующий , я всегда планирую сначала использовать самые маленькие, а средние оставить на потом. Их так удобно использовать, так как они все чистые и готовы к работе.

Идеально подходит для свежих блюд и закусок, салатов, куриного овощного супа или ужинов в мультиварке, таких как жаркое из оленины !

Эта морковь также идеально подходит для закусок, так как она уже готова…..красивая, чистая и хрустящая!!

На моркови может образовываться небольшой конденсат, пока она находится в холодильнике, но это помогает предотвратить ее высыхание.

Морковь в мешках для зимнего хранения

Морковь в хрустящей корочке на зиму

Речная морковь для хранения 1.0 пил, 0 мха или мха 9 пил, 10 ст.

Эти нежные морковные пальчики идеально подходят для куриного овощного супа!!

Куриный суп с овощами

В заключение:

Итак, дайте супер-простой способ наслаждаться свежим садовым вкусом всю зиму и даже весной….