Как есть раков видео: Как правильно есть раков? — Живые раки с доставкой на дом

Как и сколько варить раков, чтобы они получились сочными

19 мая 2020

Ликбез

Еда

Готовьте в воде, пиве или молоке — будет вкусно.

Как выбрать раков

Для начала убедитесь, что раки живые. Если они не проявляют активность и не шевелятся, от них лучше отказаться. Ещё один признак живого рака — если отогнуть хвост, он снова прижимается к брюшку. Если же просто остаётся распластанным, скорее всего, рак недостаточно свежий.

Выбирайте только живых раков, перед приготовлением проверьте каждого. Фото: Laures / Depositphotos

Не стоит варить мёртвых раков. В несвежем виде продукт опасен, так как раки быстро начинают разлагаться. Это может вызвать пищевое отравление.

Возьмите на заметку 🍤

• Как варить креветки: рецепт, тонкости и лайфхаки

Как подготовить раков

Для начала сложите раков в таз или ведро. Залейте водой комнатной температуры и оставьте на час.

После промойте под проточной водой. Если раки в песке, иле и других загрязнениях, используйте щётку, чтобы всё оттереть. Иначе у готового блюда будет не слишком приятный привкус.

Вымытых раков можно дополнительно замочить в молоке. Так их мясо будет нежнее и сочнее. Для этого залейте раков жирным молоком так, чтобы они были покрыты полностью, и оставьте на полчаса. После хорошенько промойте под проточной водой.

Запоминайте 🍄

• Как и сколько варить шампиньоны

Сколько варить раков

В зависимости от размера раки варятся 8–20 минут. Обратите внимание, что время отсчитывается с того момента, как вода повторно закипит.

Старайтесь не передержать продукт на плите, иначе мясо будет не таким вкусным. Готовность блюда можно определить по цвету: сваренные раки становятся ярко-красными.

Когда раки приготовятся, оставьте их в бульоне настаиваться.

Воспользуйтесь советами 🍲

• Как и сколько варить хинкали, чтобы они не развалились

Что понадобится, чтобы сварить раков

Классический вариант — приготовление в воде, но вместо неё также можно использовать молоко или смесь воды со светлым пивом в равном количестве. На килограмм раков понадобится в среднем 2,5–3 литра жидкости. Для варки выбирайте большую глубокую кастрюлю. Жидкость наливайте так, чтобы она занимала примерно половину объёма.

Традиционно при варке раков в воде, молоке или пиве добавляют пучок свежего укропа — желательно, чтобы он был с зонтиками. Также кидают соль, примерно 1 столовую ложку на литр жидкости. Ещё можно положить несколько горошин чёрного и душистого перца, лавровый лист. При отваривании раков в воде иногда дополнительно кладут целую луковицу и морковь, порезанное на кусочки яблоко, листья чёрной смородины и чайную ложку мёда. Всё это поможет сделать блюдо ещё более вкусным и ароматным.

Когда отваренные раки настаиваются в бульоне, можно закинуть сливочное масло, примерно 50–100 г. Так мясо получается ещё нежнее, с приятным сливочным привкусом.

Сохраните, чтобы не забыть 🍝

• Как и сколько варить спагетти, чтобы они не слиплись

Как варить раков в воде

Вскипятите воду. Добавьте соль, пучок укропа и другие ингредиенты по своему вкусу. Подождите несколько минут и аккуратно погрузите раков в кипяток. Старайтесь держать их за спинки, чтобы не травмировать руки, и опускать головой вниз. Если готовите в первый раз, используйте полотенце или прихватки для безопасности.

Варёные раки. Фото: OksanaYasiuchenia / Depositphotos

Маленьких раков варите 8–10 минут, средних — около 15 минут, а крупных — примерно 20 минут. После обязательно оставьте настаиваться под крышкой 15 минут.

Делайте правильно 🍗

• Как и сколько варить куриную грудку

Как варить раков в пиве

Возьмите в равных пропорциях светлое пиво и воду. Вскипятите в большой кастрюле, добавьте соль, укроп и другие специи по своему вкусу. Через пару минут по одному опустите раков в кипящую жидкость, старайтесь держать их головой вниз.

Мелкие будут готовы через 8–10 минут, средние — через 15 минут, а крупным понадобится 20 минут. Затем оставьте раков под крышкой ещё на 15–30 минут.

Применяйте на практике 🥟

• Как и сколько варить вареники, чтобы они не слиплись

Как варить раков в молоке

В кастрюле вскипятите молоко. Добавьте соль, укроп и другие специи, если используете их. Через пару минут опустите раков в кипящую жидкость по одному, держите их головой вниз.

По времени варите так же, как и в обычной воде: 8–10 минут небольших, 15 минут — средних и 20 минут — крупных. После приготовления оставьте под крышкой на 15–30 минут.

Читайте также 🥣

• Как варить нут, чтобы он получился вкусным
• Как варить пельмени, чтобы они не развалились
• Как варить чечевицу разных цветов
• Как варить пшено правильно
• Как варить сосиски правильно

Как правильно есть вареных раков

info@rak-lobster. ru

• Главная
• Статьи и рецепты
• Как правильно есть вареных раков

01.02.2018

Допустим, вы купили или наловили раков, как следует подготовили их к варке (отобрали живых и активных, выбросили остальных), взяли правильную посуду и сварили их, следуя рецепту, красиво выложили на тарелку и… Поняли, что не знаете, как правильно есть раков вареных. Возможно, вам кажется, что едят у раков вареных только клешни. Но это миф. В этих речных обитателях много полезного и вкусного мяса – и мы расскажем, как его добыть.

Прежде всего, поглощение раков – дело медитативное, не требующее спешки. Чтобы правильно есть вареного рака, нужно делать это последовательно: 

• Начинать стоит с большой клешни. Разломив ее пополам, с наслаждением высасываем сок и начинаем вскрывать ее – руками, зубами или небольшим ножичком. Раскрыв, достаем мясо, съедаем, запиваем пивом по желанию. Если раки крупные, от 70 грамм и больше, так же поступаем и с остальными суставами клешни. В случае с мелкими раками проще высасывать мясо прямо из клешней – чтобы было проще, сделайте по отверстию с каждой стороны. Аналогично советуем поступать и с «пальцами» рака, венчающими его клешню. 
• После того, как с этой частью покончено, можно приниматься за «ходильные ноги» речного обитателя, всего их восемь – по четыре с каждой стороны. Как есть ноги вареных раков? Если рак мелкий, можно оторвать сразу несколько штук, пожевать и выплюнуть лишнее, либо поступить, как с «пальцами» клешни.
• Закончив с конечностями, можно приступать к панцирю. Важный момент – чтобы правильно съесть рака, держать его в этот момент нужно брюшком вверх, иначе в момент вскрытия сок и бульон начнут вытекать и вы лишитесь части удовольствия. Подцепив большим пальцем верхнюю часть, аккуратно снимаем ее, в руках у нас остается панцирь со спины рака с очень вкусным бульоном внутри, который, конечно же, стоит выпить. Отложив в сторону панцирь, принимаемся за хвост или «шейку» — не забывайте, что у вареных раков едят и ее, и мяса там значительно больше, чем в клешне. Но перед тем, как отправить эту часть в рот, нужно убрать лишнее. После очистки хвоста от частей панциря аккуратно разрываем его вдоль пополам и удаляем оттуда кишечник, который у членистоногих, как раз, находится в хвосте. Оставшееся мясо, нежнейшую «раковую шейку», с удовольствием съедаем и принимаемся за следующий экземпляр. 

Есть в раке можно все мясо белого, розового или красного цвета.

Теперь вы знаете, как нужно правильно есть раков и можете смело приступать к трапезе. Приятного аппетита!

• Принимаем предварительные заказы на вареных раков для создания букетов на 23 февраля!

• Необычный рецепт раков с кукурузой

• Как готовить краба: 3 главных тонкости

• Как хранить живых раков правильно и безопасно

• Жареные раки в апельсиновом кляре

• У нас свежая поставка рака среднего и крупного размера!

• Свежие летние раки

• Свежий завоз рака среднего размера!

• У нас свежая поставка раков среднего и небольшого размера

• Свежие раки на нашем складе!

Вы смотрели:

‘;

if (product. variants[0].base_price != 0){
products += ‘

‘+ Shop.money.format(product.variants[0].base_price) + ‘

‘;
}
products += ‘

‘;
products += ‘

Crawfish Etouffee (плюс видео) — Безупречные укусы

Перейти к рецепту Перейти к видео
Рецепт печати

Автор: Imma
Опубликовано:17.02.2022 Обновлено:11.10.2021

Etouffee из раков — это классическое луизианское блюдо с маслянистым, насыщенным и очень ароматным соусом и кучей свежих хвостов раков, трав и специй. . Секрет этого сказочного блюда — хороший ру и святая троица с дополнительным количеством чеснока. Гарантировано, что все будут просить секунды или даже трети!

Я большой поклонник быстрых и легких блюд по будням. Но есть рецепты, над которыми я готов немного поработать, особенно если в результате получается неземное блюдо, которое делает мою семью счастливой.

А поскольку сезон раков только что начался, я не мог придумать лучшего рецепта, чем побочный продукт моего популярного Shrimp Etouffee . Если вы еще не пробовали, сейчас самое время попробовать оба классических блюда.

Мне так повезло, что у меня есть доступ к свежим морепродуктам здесь, в Лос-Анджелесе. Но ничто не сравнится со свежевыловленными луизианскими раками. Я не могу дождаться, чтобы посетить Новый Орлеан во время сезона раков, чтобы побаловать себя. Сезон длится примерно с ноября по июль, но вы найдете лучших раков весной и в начале лета, с конца февраля по май, что делает их идеальными для Великого поста.

Что такое Crawfish Etouffee?

Для тех, кто не знаком с etouffee (произносится как AY-too-FAY ), это французский термин, обозначающий задушенный или задохнувшийся.

В этом рецепте туффи раковые шейки тушены в богатом и ароматном соусе на основе ру, усиленном южным святая троица  (лук, сельдерей и болгарский перец) и щепотка остроты.

Это блюдо требует постоянного перемешивания, чтобы получилась прекрасная белокурая заправка с восхитительным ореховым вкусом. И, конечно же, я не мог удержаться от того, чтобы добавить свой личный штрих Иммы с креольской приправой . 😉

Ингредиенты рецепта

• Заправка для соуса  – Масло и мука являются наиболее распространенными ингредиентами заправки для соуса, придающими восхитительно насыщенный вкус.
• Свято-Троицкая – Лук, зеленый болгарский перец и сельдерей имеют вкус для идеального пудинга. Сделайте свою жизнь проще с помощью этого простого  Как нарезать лук .
• Приправы  – Чеснок, тимьян и лавровый лист придают невероятный аромат нашей основе для пудинга. В то время как свежие травы лучше, вы можете использовать сушеные, если они у вас есть. О, и измельчить чеснок  это просто. Моя домашняя креольская приправа — еще один усилитель вкуса, без которого я не могу жить.
• Помидоры  – Эти ребята придают приятную остроту и насыщенный цвет любому блюду, в которое вы их добавляете. Тем не менее, вы всегда можете отказаться от них, если хотите.
• Раки  – Звездочка этой туфе добавляется последней, чтобы не пережарить ее. Можно использовать замороженных раков, если нет свежих (не нужно их размораживать, просто добавьте еще минуту ко времени приготовления). В крайнем случае подойдет мясо лобстера или краба, или вы можете приготовить Shrimp Etouffee .

Как приготовить Etouffee из раков

Приготовьте основу

1. Начните с ру  – В большой жаровне или кастрюле с толстым дном перемешайте растопленное масло, масло и муку до получения однородной массы. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая (делайте это, чтобы соус не подгорел), примерно 10–12 минут или до желаемого цвета. (Фото 1)
2. Добавить Святую Троицу  – Добавить лук, зеленый перец и сельдерей и готовить 8-10 минут, часто помешивая. (Фото 2 и 3)
3. Остальные приправы  – Добавьте чеснок, тимьян и лавровый лист и продолжайте перемешивать около 2 минут. Затем добавьте нарезанные помидоры, вустерширский соус, паприку и креольскую приправу и дайте постоять 5 минут. (фото 4 и 5)
4. Завершите приготовление основы  – доведите до кипения и отрегулируйте вкус. Постепенно влейте около двух чашек бульона (инструкции ниже ), доведите до кипения и дайте настояться. Добавьте раков и варите еще пять минут. Отрегулируйте густоту и вкус, добавив больше бульона или воды, острого соуса и соли. (Фото 6 и 7)
5. Гарнир  – Добавьте зеленый лук и нарезанную петрушку. Подавайте этотуфе из раков на горячем вареном рисе. Наслаждаться! (Фото 8)

Бульон из раков

Ароматизатор  – добавьте одну или две чайные ложки сливочного или растительного масла в кастрюлю. Затем добавьте панцири раков, оставшиеся кусочки лука, чеснока и сельдерея с ароматическими добавками, такими как лавровый лист и тимьян. Обжаривать около 5-7 минут, постоянно помешивая, чтобы не подгорело.

Добавить   Вода  – Добавьте около 5 чашек воды, доведите до кипения, уменьшите огонь и дайте настояться 20 минут. Снимите с огня и процедите, используя сито. Используйте согласно инструкции.

Как варить раков

Etouffee — не единственный способ насладиться раками. Варка — еще один способ насладиться этим лакомством, а еще лучше, потому что его можно есть руками. Я люблю добавлять приправы Cajun, картофель, кукурузу в початках, свежий лимонный сок и даже грибы. Ах, да!

Ниже приведены основные шаги для правильного приготовления раков максимального качества:

• Вскипятите кастрюлю, наполовину заполненную водой (достаточно, чтобы покрыть грязевых жуков), затем, как только она закипит, добавьте раков и подождите. чтобы снова закипело. Вынимайте все, что всплывает наверх, потому что это означает, что они мертвы, и вы не хотите рисковать, съев их.
• Установите таймер, потому что они должны вариться только 2-3 минуты (намного больше, и они переварятся и их будет сложнее очистить).
• Затем переложите их в кастрюлю с водой температурой 160℉/72℃ на 20 минут. Продолжайте помешивать первые несколько минут, чтобы температура воды не повышалась. Затем процедите их, переложите в сухой холодильник и добавьте еще специй, пока они не будут готовы к подаче (около 15 минут).

Варианты рецептов

Вы можете использовать практически любые моллюски для хорошей туффи. Черт возьми, вы даже можете использовать устриц или моллюсков, если хотите.

1. Креветки  – Идеальной заменой раков являются креветки, не менее вкусные, с похожим вкусом и текстурой.
2. Лобстер  – Несмотря на то, что у него есть свой особый вкус, я говорю, что это хорошая замена ракам, но учтите, что они дороже.
3. Краб  – Это ракообразное, родственное раку, также имеет нежный сладкий вкус и аромат. Вот почему он является хорошей заменой основного ингредиента этого рецепта.

Помидоры или нет? Это личное решение. Я люблю его в обоих направлениях, в зависимости от моего настроения и того, что у меня есть под рукой. В этом креольском лангусте есть помидоры, а в каджунской версии — нет.

Советы и подсказки

• Не ешьте прямохвостых раков, потому что это означает, что они были мертвы до того, как были приготовлены. Как и лобстеры, эти ребята очень быстро портятся в сыром виде. Так что хоть это и звучит жестоко (не волнуйтесь, они этого не чувствуют), их нужно готовить еще живыми.
• При покупке свежих раков убедитесь, что они еще живы. Вы можете оставить их живыми на день или два, но лучше приготовить их, как только вы вернетесь домой.
• Хорошо почистите раков; прозвище грязный жук должно сказать вам, почему.
• Старайтесь, чтобы раки были примерно одинакового размера, чтобы они готовились равномерно. В этом случае чем больше, тем лучше, чтобы сократить время, которое вы тратите на их очистку.

Часто задаваемые вопросы

Раки и раки

Ответ прост – это одно и то же. Раки (раки или раки) — это пресноводные ракообразные, напоминающие маленьких омаров (к которым они относятся в родстве).

Среди их многочисленных прозвищ — раки, раки, пресноводные омары, горные омары, грязевые клопы или ябби. Тем не менее, жители Луизианы чаще всего говорят о раках, а северяне — о раках.

Какие на вкус раки?

Они выглядят как миниатюрные омары, а на вкус они нечто среднее между крабом и креветкой, но чуть слаще. Звучит уже хорошо, правда?

Как получить лучших раков?

В зависимости от того, где вы живете, это может быть проблемой. Если вы найдете поблизости надежного дилера, это ваш лучший вариант. Если у вас нет свежих раков, ваш следующий лучший выбор — замороженные.

Совет: Свежие раки не должны пахнуть рыбой. Если они это сделают, бегите в другую сторону!

Что хорошо сочетается с Etouffee Crawfish

Etouffee Crawfish Etouffee не только идеально подходит для постного обеда, но и достаточно легко готовится для всей семьи в обычный будний день. Лучше всего к этому блюду подойдет тарелка парящегося риса, но вы можете взять с собой большую буханку домашнего чесночного хлеба  , чтобы вытереть соус с тарелки. Другие варианты: кукурузный хлеб на сковороде , домашний белый хлеб и жареная бамия .

БОЛЬШЕ вкусных рецептов морепродуктов

• Морепродукты Gumbo
• КРБА-креветки

. опубликовано в мае 2021 г. и дополнено дополнительной рецензией, новыми фотографиями и видео.

Etouffee Crawfish Etouffee

Etouffee Crawfish Etouffee – это классическое луизианское блюдо с маслянистым, насыщенным и ароматным соусом с кучей свежих раковых хвостов, трав и специй гарантированно вызовет у вас желание съесть несколько секунд и даже третей!

5 Из 54 голосов

Roux

• ▢ 2 столовая ложка (28,4 г) масло
• ▢ 2 столовая ложка (30 мл) масло канолы
• ▢ 3 столовая ложка (45 г). средняя (170 г) луковица, нарезанная кубиками
• ▢ ½ чашки (75 г) зеленого сладкого перца, нарезанного кубиками
• ▢ ⅓ чашки (около 1-2 стеблей) сельдерея, нарезанного
• ▢ 2 чайные ложки (5,6 г) измельченного чеснока
• ▢ 1 чайная ложка (0,91 г) тимьяна , свежие или сушеные
• ▢ 1 лавровый лист
• ▢ 1 чашка (200 г) нарезанных помидоров
• ▢ 2 чайные ложки вустерширского соуса
• ▢ 1 чайная ложка (2,30 г) паприки
• ▢ 24 г) креольская приправа (24 г) чайная ложка
• ▢ 1-2 стакана (237 мл) бульона из раков или куриного бульона (довести до желаемой консистенции)
• ▢ 1 фунт раков
• ▢ 2–3 столовые ложки (7,6–11,4 г) нарезанной петрушки
• ▢ 2 нарезанные зеленые луковицы
• ▢ 1 чайная ложка (4,69 г) острого соуса, по желанию
• ▢ Соль по вкусу

• В большой жаровне или кастрюле с толстым дном смешайте растопленное масло, растительное масло и муку до получения однородной массы.

• Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, около 10-12 минут, пока не получите желаемый цвет. Во время этого процесса не отходите от плиты. Это может сгореть.

• Добавьте лук, зеленый перец и сельдерей и готовьте 8-10 минут, часто помешивая.

• Затем добавьте чеснок, тимьян и лавровый лист – продолжайте помешивать около 2 минут.

• Затем добавьте примерно 1 стакан нарезанных помидоров, вустерский соус, паприку и креольскую приправу и дайте постоять 5 минут.

• Постепенно влейте примерно 1-2 стакана бульона, доведите до кипения и дайте ему закипеть (при необходимости регулируйте густоту бульоном). Добавить раков, варить еще 3-4 минуты.

• Отрегулируйте густоту супа и приправьте его большим количеством бульона раков или воды, острого соуса и соли.

• Добавить зеленый лук и нарезанную петрушку.

• Подавайте с горячим вареным рисом.

Бульон из раков

• Добавьте одну или две чайные ложки сливочного или растительного масла в кастрюлю или сковороду. Затем добавьте панцири раков, оставшиеся кусочки лука, чеснока и сельдерея вместе с ароматическими добавками, такими как лавровый лист и тимьян.

• Обжаривать около 5-7 минут, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Добавьте около 5 стаканов воды.

• Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 минут.

• Снимите с огня и процедите через сито. Отложите запас.

• Избегайте прямохвостых раков. Это означает, что раки были мертвы до того, как их сварили. У этих ракообразных есть бактерии Vibrio в их панцирях, которые быстро размножаются после их смерти, и их нельзя уничтожить даже путем приготовления пищи.
• Приготовьте их вживую . перед приготовлением убедитесь, что он все еще жив, так вы можете быть уверены, что используете самых свежих раков.
• Размер имеет значение . Они должны быть одинакового размера, чтобы они прожарились равномерно.
• Пожалуйста, имейте в виду, что информация о питании является приблизительной и может значительно различаться в зависимости от продуктов, используемых в рецепте.

Калорийность: 217 ккал (11%)| Углеводы: 15 г (5%) | Белок: 7 г (14%) | Жир: 14 г (22%) | Насыщенные жиры: 4 г (25%) | Холестерин: 37 мг (12%) | Натрий: 386 мг (17%) | Калий: 400 мг (11%)| Клетчатка: 1 г (4%) | Сахар: 4 г (4%) | Витамин А: 960МЕ (19%)| Витамин С: 27,9 мг (34%) | Кальций: 44 мг (4%) | Железо: 1,8 мг (10%)

Автор: Имма

Блюдо: Основное

Кухня: Южная

Отметьте нас в Instagram!Вы готовили этот рецепт? Я люблю слушать, как это получилось! Отметьте меня в Instagram @ImmaculateBites и обязательно оставьте оценку ниже!

Подпишитесь на Instagram

Путеводитель по ракообразным – Новый Орлеан, Лос-Анджелес

Последнее обновление: 24 февраля 2022 г., 13:35

Независимо от того, являетесь ли вы уроженцем Нового Орлеана или приезжаете впервые, весна в NOLA означает одно: вареные раки. Приготовьтесь сварить, очистить и съесть этот вкусный луизианский фаворит, и ознакомьтесь с нашим руководством, чтобы получить лучшее из лучшего.

Лучшие места для ловли раков в Новом Орлеане

Фрэнки и Джонни
Этот местный фаворит известен своими острыми и пряными раками, отмеченными наградами. Отправляйтесь на окраину города в этот уютный семейный ресторан.

Кутера Брауна
Кутер Браунс, любимое место для наблюдения за Святыми осенью, весной предлагает вкусных вареных раков. На протяжении нескольких поколений Cooter Brown’s был местом на окраине города.

Каджунские морепродукты
С ароматом кипящих морепродуктов, доносящихся по воздуху, Cajun Seafood вызовет у вас слюнки еще до того, как вы увидите меню. В нескольких местах в районе метро Нового Орлеана зайдите за большой порцией вкусных раков на вынос.

Супериор Морепродукты
Чувствуете себя немного лучше? Загляните в ресторан Superior Seafood, расположенный на знаменитой улице Сент-Чарльз-авеню. Superior может удовлетворить все ваши потребности в раках, предлагая варианты на месте и питание.

Старые школьные мальчики Мельбы
Этот центр полон пищи для души, но вы не можете пройти мимо их раков.

Компания морепродуктов Беви
Зачем есть только раков, когда можно отварить все морепродукты? Их отвар включает раков, крабов, устриц и креветок.

Раки Клези и Кейтеринг
Имя говорит само за себя! Загляните в Clesi’s, чтобы отведать свежих вареных раков, или позовите их, чтобы они приготовили для вас!

Домик из морепродуктов BOIL
Попробуйте раков во вьетнамском стиле (то, что жители Луизианы называют вьет-каджунскими) с чесночным маслом в ресторане BOIL на популярной Magazine Street.

Синий краб
Подышите свежим воздухом и насладитесь вареными раками на озере Пончартрейн в Blue Crab. Запейте их замороженным коктейлем!

Мукбанг Морепродукты и Бар
Удовлетворите свои пристрастия к азиатской кухне и морепродуктам в ресторане Mukbang Seafood. Насладитесь вареными раками по-вьетнамски и другими морепродуктами на красивой Оук-стрит.

Фотограф Поль Бруссар

Семейное рагу из раков

Где приготовить собственное варенье из раков

Нет ничего лучше, чем поедать раков с любимыми людьми в теплый и солнечный день NOLA. .. но где? Если вы предпочитаете полакомиться раками в парке или на воде, то эти проверенные временем места вас никогда не подведут.

Муха
Вдоль берега могучей Миссисипи находится лужайка Флай, идеально подходящая для отдыха под весенним и летним солнцем. Возьмите с собой фрисби, чтобы покататься и потусить до заката, чтобы полюбоваться действительно замечательным видом.

Байу Сент-Джон
Пикник вдоль залива обязательно заставит вас почувствовать себя настоящим жителем Нового Орлеана. Расслабьтесь у воды и наблюдайте, как мимо проплывают каякеры, гребцы на байдарках и утки.

Городской парк
Возьмите одеяло и насладитесь тенью дубов в городском парке. После того, как вы побалуете себя, вы можете прогуляться по парку, чтобы проверить все развлечения, которые может предложить парк.

Фотограф Ребекка Тодд

Варка раков в пивном саду Байу

Как чистить раков

Итак, вы выяснили, где взять раков… но  как вы их едите? Даже если они могут выглядеть устрашающе, не волнуйтесь — как только вы освоитесь, вы будете очищать их, как профессионал.