Где лучше хранить морковь в квартире: Журнал о дизайне интерьеров и ремонте Идеи вашего дома — IVD.ru

Как хранить морковь в квартире

Хранение моркови в квартире

     Хранить морковь в квартире совсем непросто, однако это можно делать. Квартира совсем не приспособлена для хранения любых овощей. Если картофель еще можно хранить на утепленном балконе, то морковь при таких условиях долго храниться не может. Поэтому нужно знать, как правильно хранить морковь в условиях квартиры.

     Морковь плохо хранится в квартире, но существуют некоторые секреты, которые позволяют достаточно успешно сохранять эти корнеплоды в себя дома. К основным способам хранения моркови в квартире, относятся:

1. Если моркови немного, ее можно упаковать в вакуумные полиэтиленовые пакеты (можно использовать и обычные) и положить на хранение в холодильнике. Но таким образом морковь не может сохраняться длительный период, поскольку в пакетах накапливается углекислый газ и корнеплоды через некоторое время начинают портиться. Если сделать отверстия в пакетах, то морковь через некоторое время потеряет значительную часть влаги и будет иметь плохие потребительские характеристики.
2. Морковь хорошо хранится в квартире, если ее опустить в сметано-подобный раствор глины и затем, высушить. Таким образом, каждая морковка будет иметь глиняную оболочку, которая будет защищать корнеплод от болезней и от чрезмерного испарения влаги. Кроме этого через глину легко проходит кислород и углекислый газ. После того, как глиняная оболочка просохнет морковь нужно сложить в полиэтиленовые мешки и хранить их завязанными в прохладном месте в квартире.
3. Морковь можно хранить в бумажных ящиках, при этом нужно вместе с морковью класть хрен. Обычно на каждые 20 морковок кладется одно корневище хрена длиной до 30 сантиметров. Хрен выделяет эфирные масла, которые не дают развиваться плесени и грибковым болезням. Ящики должны быть плотно закрытыми и храниться в прохладном месте.
4. Морковь хорошо хранится вместе с шелухой от лука. Для этого нужно каждый слой моркови пересыпать сухой шелухой и плотно закрыть бумажные ящики. Таким образом, в прохладном месте морковь может храниться длительный период, но через некоторое время она может увянуть.
5. Если у вас хорошо утепленный балкон, то лучше морковь хранить в ящиках. При этом морковь раскладывается слоями так, чтобы корнеплоды не касались друг друга, и пересыпается влажным песком. Если не будет сильных морозов, то морковь может храниться до повышения температуры окружающей среды, то есть до середины весны.
6. Можно хранить морковь в ящиках с песком на лестничных клетках, если вы доверяете соседям, и в подъезд не входят чужие люди.
7. Часто небольшие объемы моркови перемалывают на кухонном комбайне и хранят в полиэтиленовых пакетах в морозилке. Но при таком хранении теряется вкус и большая часть витаминов.

     Хранить морковь в квартире совсем не сложно, если знать способы эффективного хранения этих овощей. Каждый способ позволяет хотя бы некоторое время, даже при отсутствии оптимальных условий, качественно хранить морковь.

Другие материалы в этой категории:

« Как хранить морковь в холодильнике

Как хранить морковь на грядке »

Как хранить морковь в квартире – способы на все случаи жизни + Видео

Необходимые инструменты и материалы

Песок

Выбираем место в квартире для хранения моркови

Итак, собрав урожай с грядки или купив его на рынке, стоит подумать о том, где хранить морковь в квартире. Ведь от создания максимально комфортных условий для этого овоща зависит продолжительность его сохранности. Для этого вам необходимо выбрать наиболее прохладное место в помещении. Температура в нем не должна превышать 5 градусов тепла и быть не ниже нуля.

Хорошим вариантом для хранения является балкон и лоджия. Достаточно будет положить овощи в деревянный ящик и следить за тем, чтобы температура не выходила за пределы допустимой нормы. Если вдруг наступили заморозки, то следует занести овощи в дом и поставить ящик возле балконной двери. Как хранить морковь в квартире, используя холодильник? Очень просто – достаточно положить овощи, упакованные в пакет, в предназначенный для этого отсек.

Этот способ возможен, если вы храните не очень много овощей. Перед тем, как убрать их в пакет, необходимо предварительно тщательно почистить морковку, но не мыть. Многие хозяйки предпочитают натирать очищенную и мытую морковь на терке, складывая ее в полиэтиленовые пакеты, а их помещают в морозилку. Таким способом можно хранить даже морковь, которая в принципе не может долго храниться.

Далеко не все сорта и семена моркови предназначены для получения урожая на весь год – некоторые следует потреблять только свежими или для консервации. Некоторые хозяюшки предпочитают организовать хранение моркови в подъезде своего дома. В нем температура и влажность соответствуют установленным нормам для сохранности урожая. Правда, далеко не все подъезды оборудованы кодовыми замками, и далеко не все соседи могут внушать доверие.

Как хранить морковь в квартире – альтернативные способы

Самой распространенной ошибкой при подготовке овощей к хранению является их тщательное мытье. Не стоит этого делать – этим вы ускоряете процесс высыхания и гниения, поскольку нарушается целостность слоя на поверхности овоща. Исключение может составить хранение в холодильнике, ведь, как правило, в него помещают небольшое количество овощей, которые просто не успеют испортиться.

Достаточно распространенным способом для сохранности моркови является ящик, наполненный песком и небольшим количеством золы (она придаст среде антисептические свойства). Тару следует хорошенько вычистить от грязи и пыли, а затем уложить морковь слоями, каждый из которых присыпается песком. Как хранить морковку в квартире, используя болтушку из глины? Способ заключается в окунании овощей в разведенную глину. После этого высушиваем овощи и помещаем их в пакеты, которые не нужно закрывать.

Под корочкой из глины они могут храниться очень долго. Глина не пропускает сырость и не дает размножаться бактериям.

В случае, если урожая у вас очень много, для хранения можно использовать хрен. Укладывая морковь в ящики, помещаем туда и корневища хрена, из соотношения двадцать к одному. Затем необходимо закрыть тару крышкой. Хрен успешно уничтожает патогенные бактерии и возбудители заболеваний.

Храним морковь в погребе

Идеальным вариантом для хранения является погреб. Правда, для квартир способ неактуален – погреб это, прежде всего, роскошь, доступная владельцам частных домов. Однако многие совмещают жизнь в городской квартире с частыми выездами на дачу, где как раз и может быть заветное хранилище. Хранить морковь в погребе можно как в полиэтиленовых пакетах, которые должны оставаться открытыми, так и в мешке.

В последний необходимо добавить немного песка, перемешав его с овощами. В этом же качество можно использовать и деревянный ящик. Если у вас в погребе предостаточно полочек, то можно обойтись и без песка. Морковь нужно выложить на небольшом расстоянии друг от друга. В этом случае необходимо просто следить за температурой.

• Автор: Михаил Малофеев
• Распечатать

Оцените статью:

(2 голоса, среднее: 4 из 5)

Поделитесь с друзьями!

Хранение корнеплодов в квартире для достижения наилучших результатов

Распространение любви

Лучшее место для хранения корнеплодов в доме – это подвал или неотапливаемое помещение, например гараж. Однако, если вы живете в квартире, эти варианты могут быть вам недоступны. Поэтому знание того, как хранить картофель и лук в небольшой квартире, является ключом к сохранению их свежести.

Как хранить корнеплоды в квартире

Самое главное знать, что большинство корнеплодов нужно хранить вдали друг от друга. Картофель и лук, например, производят газ этилен.

Этот газ может ускорить порчу других овощей, поэтому лучше хранить их в отдельных местах для хранения.

Таким образом, независимо от того, насколько хорошо вы контролируете температуру и влажность или насколько идеальным и идеальным является место, эти овощи вместе заставят их гнить.

Идеальная температура хранения корнеплодов составляет от 30 до 40 градусов по Фаренгейту при высокой влажности (95%). Если в вашей квартире более тепло, вы можете хранить их в холодильнике.

В противном случае лучший контейнер для их хранения — это плетеная корзина или сетчатый мешок. Это обеспечит циркуляцию воздуха и предотвратит гниение овощей.

Свет также портит овощи, поэтому важно хранить их в темном месте. Это может быть вторым по важности правилом хранения моркови, картофеля и лука.

Потенциальные места для их хранения в квартире

Квартиры, как правило, не имеют достаточно места, чтобы соответствовать требованиям, но некоторые потенциальные места включают:

• В задней части шкафа
• в герметичном и вентилированном пространстве в своей кладовой
• в холодильнике
• с использованием растущего турнира (отличный для хранения седенности
• 9
• 9
• 9
• 9
• Подвешивание на кухне из мешковины

За исключением палатки для выращивания, все это обеспечивает лишь некоторые из необходимых требований. Это означает, что вы не сможете максимально увеличить продолжительность хранения корнеплодов.

Чтобы помочь улучшить эти помещения, вы можете рассмотреть возможность добавления дополнительной вентиляции, такой как вентилятор, а также увлажнитель с прохладным туманом. Не используйте традиционные увлажнители, так как они очень быстро нагревают небольшое помещение.

Альтернативные способы более длительного хранения корнеплодов в квартире

Посмотрим правде в глаза, квартиры не являются идеальным местом для хранения корнеплодов. Если есть возможность, стоит рассмотреть несколько альтернатив:

• Розлив и консервирование
• Сушка
• Маринование

У каждого из них есть свой собственный набор требований, но они позволят вам хранить корнеплоды гораздо дольше, не беспокоясь о влажности и температуре, требуя лишь некоторых место на полке.

Картофель — отличный пример корнеплода, который можно разливать по бутылкам, но при этом использовать почти так же, как свежий картофель в любом рецепте.

Это также экономит время, необходимое для подготовки овощей, поскольку они уже очищены и нарезаны на более мелкие кусочки или ломтики.

Корнеплоды являются одним из основных продуктов питания во всем мире, но их сложно хранить в квартире. Следуя этим советам, вы можете быть уверены, что ваши корнеплоды останутся свежими и прослужат дольше.

Хранение урожая без погреба: как хранить урожай

Теперь, когда вы вырастили и собрали прекрасные овощи, как вы собираетесь их хранить? Не у всех есть доступ к подвалу. Вот другие способы хранения вашего урожая!

Во времена прабабушки в большинстве домов было погреб или холодильная камера где-нибудь в доме. Сегодняшние современные дома не имеют этой функции и гордятся тем, что имеют теплые, сухие, отделанные подвалы вместо холодных, влажных подвалов с земляными полами (не зря).

Итак, как вы храните такие культуры, как зимние тыквы, свеклу, морковь, свеклу, лук, сладкий картофель и капусту, которые традиционно хранились в корневом погребе? Если вы не готовы инвестировать в его строительство, вот совет о том, как сохранить урожай в саду зимой.

Альтернативы корневого погреба

Во-первых, найдите прохладное, сухое место в вашем доме:

• В какой-либо комнате вашего дома поддерживается температура ниже 60 градусов (F), но выше замерзания?
• У вас есть шкаф на внешней стене?
• Можете ли вы отрезать самый прохладный угол подвала или чердака?
• У вас есть неотапливаемая прихожая или прихожая?
• Как насчет использования холодильников для пикника или чистого металлического мусорного бака с изоляцией в неотапливаемом гараже или сарае?

Мои родители использовали свою переборку в качестве холодильного склада. К нему был легкий доступ как изнутри, так и снаружи, а широкие ступеньки служили удобными полками. Они могли иногда открывать дверь в переборке, чтобы добавить свежего воздуха, но более теплый воздух в подвале не позволял вещам замерзать в очень холодные ночи.

Как хранить разные овощи

Разные фрукты и овощи нуждаются в разных температурах и уровнях влажности для успешного хранения. Существует четыре основные группы:

Группа 1: холодная и влажная

Эти корнеплоды любят холод, от 32° до 40°F (от 0° до 4,5°C) и нуждаются в очень влажных условиях (влажность 90%). Их можно хранить в подвале или, возможно, в гараже, но они должны быть покрыты упаковочными материалами, такими как песок или торфяной мох. Затем этот материал должен быть влажным (не мокрым!). Вы можете использовать пульверизатор для добавления влаги по мере необходимости.

• Соберите корнеплоды до того, как температура упадет ниже 25 °F (-4 °C), стряхните рыхлую почву (не мойте их), обрежьте верхушки до 1 дюйма и оставьте корни неповрежденными.
• Упакуйте свеклу, морковь, репу, редис и брюкву во влажный песок , торфяной мох или опилки, чтобы они не касались друг друга.
• Сельдерей лучше всего хранится, если его выдернуть за корни и хранить вертикально с корнями во влажном песке .

Группа 2: Холодная и сухая

Холодная, но более сухая, от 32° до 40°F (от 0° до 4,5°C) и влажность от 60 до 70%.

• Яблоки, груши, капусту, брюссельскую капусту и картофель можно хранить в том же месте, что и корнеплоды при условии, что им будет обеспечена дополнительная циркуляция воздуха, чтобы они оставались более сухими.
• Для яблок и груш: многие садоводы советуют заворачивать каждый отдельный плод в газету, чтобы они дольше сохранялись и препятствовали распространению гнили.
• Капусту и брюссельскую капусту можно вырвать с корнем и пересадить в ведро или мешок с влажной почвой.
• Картофель нуждается в темноте и месте с температурой ближе к 40 °F (4,5 °C).
• Изолируйте яблоки в отдельном контейнере, так как они выделяют газ этилен, а также впитывают сильные ароматы, такие как капуста.
• Груши Bosc и Anjou хорошо хранятся. Выдержите их при температуре от 50° до 70°F (от 10° до 21°C) в сухом, проветриваемом месте в течение недели, прежде чем хранить их при температуре 32°F (0°C).

Группа 3: Прохладный и сухой

Прохладный, от 40° до 50°F (от 0° до 10°C) и сухой (влажность ниже 60%).

• Лук, чеснок и лук-шалот лучше всего хранить в сухом неотапливаемом помещении или в чулане.
• Перед хранением высушите их в течение примерно двух недель в проветриваемом месте, прежде чем сплести их или повесить в сетчатых мешках.
• Их также можно хранить в неглубоких ящиках или корзинах глубиной не более двух слоев.

Группа 4: чуть более теплая и сухая

Чуть теплее, от 50° до 60°F (от 10° до 15°C) и сухо (60% влажности).

• Сладкий картофель, тыквы и зимние кабачки нуждаются в более теплых условиях, чтобы сохранить свою текстуру. Таким образом, их можно хранить в сухом подвале или чулане в доме, где температура ниже комнатной.
• Тыкву и сладкий картофель необходимо пролечить перед хранением. Для тыквы оставьте стебли нетронутыми и вылечите в течение двух недель, чтобы кожура высохла и затвердела, прежде чем убрать их на хранение. Сладкий картофель необходимо сушить при высокой температуре (80°–90°F; 26–32 °C) в течение 5–10 дней перед хранением и не допускайте, чтобы при хранении они опускались ниже 50 °F (10 °C).
• Оба прослужат дольше, если их не складывать слишком много и обеспечивать хорошую циркуляцию воздуха.

Другие варианты хранения

• Холодильники : Для продуктов, которые нуждаются в холодных и влажных или холодных и сухих условиях, хранение в холодильнике является отличным вариантом. Прочтите нашу статью о том, как сохранить продукты свежими, чтобы узнать, какие фрукты и овощи нужно положить в холодильник, а какие хранить в другом месте.

• Оставить в земле : Пока земля не замерзнет, ​​вы можете хранить такие культуры, как свекла, морковь, репа, картофель и редис прямо на грядке. Накройте их большим количеством сена или соломы. Затем их можно выкапывать по мере необходимости или пока земля не замерзнет.

• Продлите сезон : Используйте холодильные камеры, укрытия для рядов, обручи на заднем дворе или теплицы, чтобы ваши овощи плодоносили еще как минимум несколько недель. Посмотрите, как сделать холодную рамку.

• Сделать зажим для корней : вместо того, чтобы строить погреб, просто выкопайте ямы в твердой земле для хранения капусты, картофеля и других корнеплодов. Используйте сено между каждым овощем. Накройте толстым слоем соломы, а затем землей, чтобы не было мороза. Затем накройте большим количеством соломы (тюком или двумя).

Проверьте свое хранилище

Вы не можете просто оставить свое хранилище и забыть о нем. Обязательно регулярно проверяйте хранящиеся продукты и удаляйте все, что начало портиться! Если вы этого не сделаете, гниль распространится на остальных. Помните поговорку: «Одно паршивое яблоко может испортить всю гроздь».

Хотите построить погреб? Посетите нашу страницу о типах погребов и советах по хранению!

Как вы храните урожай? Дайте нам знать об этом в комментариях!

Бесплатные онлайн-руководства по садоводству

Мы собрали все наши лучшие руководства по садоводству для начинающих в серию пошаговых инструкций, призванных помочь вам научиться садоводству! Посетите наш полный центр «Садоводство для всех» , где вы найдете серию руководств — и все это бесплатно! От выбора правильного места для сада до выбора лучших овощей для выращивания — наши эксперты по садоводству Альманаха рады научить садоводству всех — будь то ваш первый или 40-й сад.