Где хранить морковь в холодильнике или нет: Как хранить морковь в холодильнике правильно

Как хранить морковь в холодильнике правильно

Notice: Undefined variable: css_padding in /home/g/grigorig/prodachnika.com/public_html/wp-content/plugins/vote2x/vote.php on line 100
Notice: Undefined variable: css_opacity in /home/g/grigorig/prodachnika.com/public_html/wp-content/plugins/vote2x/vote.php on line 101
Notice: Undefined index: prodachnika_comvote2x9179 in /home/g/grigorig/prodachnika.com/public_html/wp-content/plugins/vote2x/vote.php on line 118

Морковь на сегодняшний день является практически самым популярным овощем, корнеплодом во всем мире. Это обосновывается тем, что в ее состав входит большое количество витаминов, минералов и других необходимых для человека питательных веществ. Данный вид овоща входит в состав многих блюд:

• салаты;

• борщи и гарниры.

Есть мнение, что невозможно хранить морковь на протяжении всего года, ведь за этот период она теряет все основные составляющие компоненты, и что самое главное — теряет свою ценность в плане витаминов. Но это всего на всего миф, а реальность такова. Если правильно подобрать вид хранения, то можно сохранить все полезные вещества морковки на протяжении всего года. Далее в статье мы рассмотрим все возможные способы сохранения морковки на максимально длительный срок.

Содержание

• Хранение моркови в холодильнике
• Как правильно хранить морковь в холодильнике
• Как сохранить морковь в холодильнике свежей?
• Видео

Хранение моркови в холодильнике

В последнее время множество людей задаются вопросом, можно ли морковь хранить в холодильнике. Ответ простой: «Да, можно». Но есть, конечно же, свои нюансы в данном процессе хранения:

1. Холодильник подходит для хранения моркови только в том случае, если срок хранения необходим не длительный.
2. Средний срок хранения моркови лучше всего осуществлять в холодильнике.
3. На длительное время нельзя оставлять морковь в холодильнике, так как там не подходящая для такого срока влажность.

Поэтому немного позже мы расскажем обо всех нюансах и непосредственных правилах такого типа хранения.

При рассмотрении вопроса о хранении моркови очень важно знать, что нельзя допустить воздействия мороза на нее, ведь в таком случае она начинает вянуть и точно потеряет все необходимые свойства.

Поэтому при правильном хранении моркови нужно сначала правильно собрать урожай:

• Осуществлять это необходимо до того, как начнутся морозы.
• Также важно правильно обрезать ботву от самого плода. При обрезании необходимо оставлять около одного сантиметра ботвы.

В общей сложности оптимальным местом для хранения данной овощной культуры является холодное, и темное помещение, а также:

1. Очень важным условием является то, что температура воздуха в данном помещении не должна превышать пять градусов выше нуля. В другом случае плод просто начнет прорастать.
2. Будущее место для хранения морковки необходимо тщательно подготовить. Если это подполье в вашем доме, то нужно там убрать, если же это ваш холодильник, то ящики стоит продезинфицировать.

Далее рассмотрим правильную последовательность действий при хранении морковки в холодильнике.

Как правильно хранить морковь в холодильнике

Как сохранить морковь в холодильнике свежей? Если вы решили хранить данный овощ именно в холодильнике, то ему необходимо выбрать конкретное место:

1. Как правило, таким местом является овощной ящик. Его необходимо качественно вымыть и обеззаразить.
2. Морковь не стоит класть без ничего. Лучше ее поместить в обычный целлофановый пакетик. Один пакет рассчитан на около 5 штук плодов морковки.
3. Есть люди, которые помещают морковь не в пакеты, а в газеты и хранят таким образом морковь в холодильнике. В общей сложности такое хранение имеет право на существование, ведь главная цель является сохранение вкусовых и витаминных качеств продукта.
4. Такое можно достичь лишь в том случае, если к плоду будет меньше поступать влаги и воздуха. Также специалисты отмечают, что достаточно большую часть морковки можно хранить в потертом виде, поместив ее в морозильную камеру. Таим образом вы сможете зимой взять эту морковь и она уже будет готова добавлению в то или иное блюдо.

Как вы думаете, где куда лучше складывать морковь?

В целлофановый пакетОборачивать в газету

Итак, для того, чтобы ваша морковь сохранила свой прекрасный вкус и не потеряла свои параметры в плане положительных веществ необходимо придерживаться основных правил хранения. Далее более детально о каждом правиле:

• После сбора урожая плод необходимо максимально качественно очистить от земли. Далее плод кладется в вакуумные мешки, которые производятся из полиэтилена. Важно знать, что если вы помыли морковь, то длительность ее хранения не будет большой, ведь такой вид плода можно хранить не более двух дней.
• Данные мешочки уже с морковью необходимо положить на самую низкую полку холодильника. Как правило, такой полкой является ящики для овощей, и они там сделаны не просто так. Именно на этой полке оптимальная температура и влажность для морковки. В таком виде плод может храниться около двух месяцев. Нельзя хранить дольше, ведь в пакете будет собираться больше углекислого газа, что ведет к тому, что морковь будет просто вянуть.
• Как утверждалось ранее можно хранить морковь в нарезанном виде, поместив ее в морозильную камеру. Там ее необходимо помещать в специальные пищевые отверстия. Важно чтобы плоды не сильно соприкасались друг с другом, а также с другими плодами. Помещать такие плоды необходимо также на нижнюю полку морозильной камеры, где храниться они смогут несколько месяцев.

• Стоит отметить, что такой овощ, как морковь прекрасно может храниться в контейнерах из пластика. Именно в них автоматически создается климат, который не вредит продукту, а продлевает срок его годности. По сути, такой контейнер просто заменяет целлофановый пакетик. В общей сложности при хранении в контейнере его все равно нужно ставить в овощной ящик.
• Если перемалывать морковь с помощью кухонных комбайнов и также хранить в пластиковых контейнерах, то она теряет свой вкус.

Сколько хранится морковь в холодильнике? Если моркови не сильно много, то длительность ее хранения может достигать до двух месяцев. Но время от времени ее нужно осмотреть. Это нужно для того, чтобы если в пакете появилась морковь, которая портится. С помощью такого процесса мы не допускаем попадание гнили на другие плоды. Хоть способ хранения в холодильнике не самый оптимальный, но в случае отсутствия другого варианта, можно воспользоваться и таким устройством.

Как сохранить морковь в холодильнике свежей?

В последнее время множество людей спорят по поводу того, нужно мыть плод перед отправкой его в холодильник или же нет. В любом случае загрязнения устранить нужно будет обязательно. Если грязи на плоде много, то стоит промыть его. Но промывать необходимо аккуратно, чтобы не повредить кожуру продукта.

Перед тем, как отправить морковь в холодильник она должная максимально высохнуть. Можно осуществить сушку с помощью обычного бумажного полотенца. Хранить овощ лучше всего исключительно в целом виде, ведь таким образом длительность будет гораздо больше. Если ваша морковь уже очищена, но требует продления срока, то ее нужно промыть и поместить в пакет. Таким образом длительность срока годности будет около двух недель.

Видео

Также вы можете посмотреть видеоролик, где вам расскажут, как хранить морковь и прочие овощи в холодильнике.

Морковь относится к овощам, которые обязательно должны быть в доме каждого хозяина. Если же у вас есть дача, но живете вы в городе, то способ хранения моркови в холодильнике очень вам понадобится. Необходимо знать основные правила хранения для того, чтобы морковь сохранила свои полезные вещества, а также сохранила свой вкус. Соблюдайте все правила, которые были прописаны выше.

сколько можно хранить и как правильно

Для непродолжительного хранения моркови вполне можно использовать холодильник. Но все же следует помнить, что данному овощу требуются определенные условия, которые необходимо поддерживать.

Свежая морковь

Основные правила хранения моркови

Чтобы морковка продолжительное время сохраняла свои положительные качества, следует соблюдать такие правила:

1. Чтобы хранить морковь в холодильнике ее предварительно необходимо очистить от грунта и завернуть в плотный пакет. При этом очищать овощ следует без использования воды, например, сухой щеткой. Мытая морковка вряд ли будет храниться более трех недель.
2. Пакеты с овощами следует разместить на самой нижней полке холодильника. Там морковь может храниться до двух месяцев, а вот спустя указанное время она, скорее всего, начнет портиться. Это происходит из-за накопленного углекислого газа.
3. Морковь можно хорошо помыть, высушить и замотать в пищевую пленку. Каждый овощ должен быть плотно замотан и не соприкасаться с другими морковками. Упакованные таким образом корнеплоды могут храниться по несколько месяцев.
4. Неплохо овощи сохраняют качество и свои полезные свойства в пластиковых контейнерах. В таких закрытых коробочках отлично поддерживаются правильные микроклиматические условия для моркови. Так сохранить морковь в холодильнике лучше удастся на нижних полках.

Пластиковые контейнеры

Сколько хранится морковь в холодильнике – это достаточно распространенный вопрос. Все зависит от качества овощей и выбранного способа хранения. В любом случае плоды будут требовать периодического осмотра. Это делается с целью исключения овощей, которые начали портиться. Хранение моркови в холодильниках – это не лучшее решение, но если все делать правильно, то корнеплоды достаточно долго будут сохранять свои полезные свойства.

Морковь

Способы хранения моркови

Морковь есть в каждом доме и чаще всего ее можно найти именно в холодильнике. Можно выделить семь способов ее долгого хранения:

1. Немытая морковь в пакетах. Этот способ уже кратко описывался выше. Немытые овощи очищаются от земли без использования воды, убираются все испорченные корнеплоды или подгнившие (подпорченные кусочки можно срезать). По возможности из пакетов нужно удалить воздух. Образующийся углекислый газ способствует началу гниения корнеплодов.
2. Немытая морковка, завернутая в бумагу. Это могут быть специальные бумажные пакеты или просто газеты. Вместе заворачивают по 5-6 плодов. Стоит отметить, что в бумаге морковь хранится дольше, чем в полиэтилене, так как бумага имеет свойство впитывать избытки влаги. Периодически упаковку рекомендуется обновлять.
3. Многие интересуются можно хранить морковь в холодильнике в мытом виде или нет. Можно, и у этого способа есть несколько преимуществ:

• лучше видны повреждения корнеплода;
• удаляются опасные микроорганизмы, обитающие в грунте;
• удобнее использовать.

Морковь в пакете

Но стоит учитывать, что плохо просушенные плоды начинают быстро гнить и портиться. В таком виде овощи хранятся не более 10 дней.

4. Мытые овощи в контейнерах также хранятся около 10 дней. Контейнеры можно использовать вакуумные, так срок хранения увеличивается. Овощи и посуда предварительно должны быть хорошо просушены.
5. Морковь реально также хранить в емкости с водой или во влажном полотенце. Так срок хранения составит не более пяти дней.
6. Весьма долго морковь может сохранять свои качества, если она плотно завернута в пищевую пленку. Так ее лучше хранить на нижней полке холодильника. Обматывать надо каждый плод отдельно, чтобы исключить попадание воздуха.
7. Хороший способ для длительного хранения овощей – заморозка. Если размер морозилки позволяет, то можно делать множество полезных заготовок, облегчающих приготовление пищи. Для заправки супов и вторых блюд морковь можно хранить в натертом виде. Измельченный овощ раскладывают по пакетам или маленьким одноразовым контейнерам. Для рагу морковь можно хранить в просто порезанном виде.

Замороженная морковь

Если решено хранить морковь в холодильнике, то следует в первую очередь определиться, для каких целей она будет использоваться, а затем выбирать способ хранения. Овощи начинают гнить при избытке углекислого газа вокруг них. Поэтому поток воздуха вокруг моркови лучше ограничить.

Как хранить морковь с грядки?

Florida Yards поддерживается читателями. Когда вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получать комиссию бесплатно для вас. Узнать больше

Все мы знаем, что покупать морковь в продуктовом магазине дороже, чем выращивать ее самостоятельно.

Но самое сложное в выращивании нашей моркови — это выяснить, что делать после ее посадки. Поэтому они остаются свежими и служат долго.

Знание правил сбора и хранения моркови в различных формах может уберечь вашу морковь от гниения и сохранить ее влажность.

Держу пари, вы не хотите, чтобы ваш труд пропал даром, потому что вы не знаете, как хранить морковь с грядки.

Итак, если вы хотите узнать об этом больше, читайте дальше.

Содержание

• Сначала научимся собирать морковь
  • Что приготовить
• Способы хранения моркови с грядки
  • 1. Хранение моркови в домашних условиях 2. Хранение моркови в холодильнике
  • 3. Хранение моркови путем консервирования
  • 4. Хранение моркови в песчаной коробке
  • 5. Хранение моркови в корневом погребе или гараже
• Полезное наконечник
• Заключение

Сначала, дайте, как мы учимся, чтобы получить урожай

2

2

9 как хранить морковь, надо сначала научиться ее правильно собирать.

Распространенная ошибка начинающих садоводов заключается в том, что они не умеют собирать урожай моркови в нужное время и надлежащим образом.

Что подготовить

• Мастерок
• Вилка

Морковь обычно развивается через 60-90 дней после посадки, поэтому на этот раз следите за своими растениями чаще.

Когда ботва моркови достигнет диаметра от ¾ до 1 дюйма и ее цвет станет более ярким, это означает, что ваша морковь готова к уборке.

Вот шаги по сбору моркови:

• Шаг 1: Размягчите почву вокруг моркови с помощью лопатки или ручных вил. Это облегчит подъем овощей.
• Шаг 2: Аккуратно отделите морковь от листвы.
• Шаг 3: Чтобы основные корни оставались влажными, срежьте листву.

Обязательно срежьте листья со стержневого корня. Если нет, то стержневые корни лишаются вкуса сахара и вытягивают из них влагу, в результате чего стержневые корни высыхают.

Кроме того, когда листва гниет, будучи прикрепленной к моркови, она может заразить всю морковь.

Способы хранения моркови с грядки

1. Хранение моркови в холодильнике

Что приготовить

9 2

8

• Вода
• Контейнер с крышкой

Наиболее распространенный способ хранения моркови после сбора урожая — помещение ее в холодильник. Он сохраняет морковь влажной и свежей до 3 месяцев.

Их можно охлаждать двумя способами. Первый способ — использование кухонной бумаги. Он предотвращает гниение моркови, поглощая дополнительную влагу, которую она создает при хранении в холодильнике.

• Удаление стержневых листьев.
• Положите набор кухонной бумаги на ящик для овощей в холодильнике.
• Положите морковь в ящик для овощей.
• Замените кухонную бумагу новой, когда она намокнет.

Второй способ – использование контейнеров. Запечатывание моркови, залитой водой внутри контейнера, может сохранить ее прочность.

• Удаление стержневых листьев.
• Наполните контейнер водой.
• Поместите внутрь морковь.
• Закройте контейнер крышкой.
• Положите в холодильник.
• Заменяйте воду каждую неделю.

2. Хранение моркови в домашней заморозке

Что приготовить

• Бланширующий котел
• Овощечистка
• Нож
• 1 галлон воды
• Ледяная вода
• Ziplock или контейнер с крышкой

Хранение в морозильной камере — эффективный способ хранения выращенной в домашних условиях моркови. Полезно сохранить растительность на срок до 12 месяцев.

Однако, поскольку замораживание может ухудшить общее качество любой культуры, включая морковь, бланширование является необходимым этапом их сохранения.

Бланширование – это процесс ошпаривания овощей и фруктов перед их замораживанием. Это защищает их от потери питательных веществ и ухудшения их физического состояния после заморозки.

Варка в воде вместо микроволновой печи — лучший способ бланшировать овощи и фрукты.

Этапы бланширования и заморозки моркови.

• Шаг 1: Удалите верхушки моркови и промойте их водой.
• Шаг 2: Очистите и нарежьте морковь небольшими кусочками, чтобы быстро бланшировать их.
• Шаг 3: Заполните и нагрейте чашу для бланшировки 1 галлоном воды.
• Шаг 4: Поместите морковь в чашу бланшировщика, как только она закипит.
• Шаг 5: Накройте его крышкой.
• Шаг 6: Дать покипеть 2-5 минут.
• Шаг 7: После закипания слить морковь из воды.
• Шаг 8: Поместите их в ледяную воду, чтобы они не сварились.
• Шаг 9: После завершения поместите их в застежку-молнию или контейнер с свободным пространством ½ дюйма и поместите их в морозильную камеру.

3. Хранение моркови путем консервирования

Что приготовить

• Бланшировочный котел
• Пол-литровая банка или 1-литровая банка
• ½ или 1 чайная ложка соли
• Циферблатный манометр или весовой манометр Канистры под давлением

Консервирование моркови — один из лучших вариантов длительного хранения моркови.

Консервированная морковь может сохранять свою свежесть и качество до 18 месяцев. Убедитесь, что вы знаете, как правильно их использовать, чтобы получить желаемые результаты.

Следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы узнать, как правильно консервировать морковь.

• Шаг 1: Удалите верхушки моркови и промойте их водой.
• Шаг 2: Очистите и нарежьте небольшими кусочками.
• Шаг 3: Используя емкость для бланширования, бланшируйте морковь в кипящей воде в течение 5 минут, если вы предпочитаете метод горячей упаковки.
• Шаг 4: В качестве альтернативы, сразу же поместите их в банки, если вы предпочитаете метод сырой упаковки.
• Этап 5: Упакуйте их в пол-литровую или 1-литровую банку с высотой свободного пространства 1 дюйм
• Шаг 6: Насыпьте ½ чайной ложки соли в пол-литровую банку или 1 чайную ложку в литровую банку.
• Шаг 7: Наполните банку кипятком.
• Шаг 8: Удалите пузырьки воздуха.
• Шаг 9: Плотно закройте крышки.
• Шаг 10: Поместите банки в автоклав.
• Шаг 11: Рабочее давление: Для циферблатного индикатора – 11 фунтов. Рабочее давление: для манометра – 10 фунтов.
• Шаг 12: Обработайте пол-литровую банку в течение 25 минут и 1-литровую банку в течение 30 минут.

4. Хранение моркови в песочнице

Что приготовить

• Деревянный ящик
• Влажный песок
• Вода

Если вы хотите хранить морковь без холодильника, один из вариантов — хранить ее в ящиках с песком.

Такой подход позволяет сохранить морковь влажной и свежей до 5 месяцев, что позволит вам наслаждаться ею зимой.

Ниже приведены шаги по хранению моркови в песочницах.

• Шаг 1: Подготовьте деревянный ящик.
• Шаг 2: Заполните коробку песком, который должен достигать 2 дюймов.
• Шаг 3: Разместите один слой моркови на соответствующем расстоянии.
• Шаг 4: Добавьте еще один дюйм песка поверх моркови.
• Шаг 5: Положите второй слой моркови.
• Шаг 6: Добавьте еще один дюйм песка поверх них.
• Шаг 7: Поместите третий слой и заполните его песком.
• Шаг 8: Капните немного воды на песок, чтобы сохранить его влажность.
• Шаг 9: Повторите тот же процесс для других песочниц.

Важно отметить, что при использовании этого метода вы должны попытаться поместить их в прохладное, темное и закрытое место. Предпочтительно подвал или внутренняя часть гаража, чтобы это работало должным образом.

Также необходимо регулярно осматривать песочницы, чтобы убедиться, что морковь все еще получает достаточную влажность.

5. Хранение моркови в погребе или гараже

Что приготовить

• Ведро
• Песок или торфяной мох

Хранение моркови в прохладном и темном месте, например, в погребе или прохладном гараже, является одним из способов хранения свежесобранной моркови. Он может сохранять их до 6 месяцев.

Оптимальная температура хранения моркови 32-38°F необходима для обеспечения свежести и долголетия свежеубранной моркови.

Выполните следующие действия, чтобы сохранить их, используя этот метод:

• Шаг 1: Собрав урожай моркови, срежьте листву.
• Шаг 2: Высушите их на солнце в течение двух или более дней.
• Шаг 3: Не мойте их водой.
• Шаг 4: Наполните ведро песком или торфяным мхом.
• Шаг 5: Поместите морковь вертикально и на соответствующем расстоянии друг от друга.
• Шаг 6: Закройте ведро неплотной крышкой, чтобы обеспечить достаточную вентиляцию воздуха.
• Шаг 7: Переместите их в прохладное место в гараже или в подвале.

Полезный совет

Если вы хотите хранить морковь наиболее экономичным способом, вы можете сделать это прямо в почве, где вы ее собрали.

Самая важная вещь, которую нужно помнить при использовании этой стратегии зимой, — это вытащить их, как только температура повысится, чтобы они не погибли.

• Выкопать траншею.
• Поместите морковь в яму на соответствующем расстоянии.
• Закопайте их с землей.
• Покройте сверху мульчей, такой как солома, сено и сухие листья.

Заключение

Хотя хранение моркови является последним шагом в процессе выращивания, оно так же важно, как посадка и сбор урожая.

Как показано в этой статье, правильное хранение моркови может помочь сохранить влагу, свежесть, питательные вещества и общее физическое качество.

И не так уж сложно использовать любой из вышеперечисленных способов их хранения, поскольку у вас дома есть большая часть необходимого хранилища и инструментов.

Попробуйте изучить различные способы хранения моркови с грядки, чтобы избежать гниения и потери моркови. Спасибо!

Кроме того, у каждого вида овощей свое время сбора урожая. Прочтите следующие статьи, чтобы узнать больше:

• Лучшее время сбора салата, чтобы он продолжал расти
• 4 простых шага для сбора урожая салата

Категории Сбор и хранение

Несколько слов от автора

Привет, я Уильям, создатель цифрового контента Floridayards. Моя работа заключается в том, чтобы найти ответы на все ваши вопросы с помощью тщательного исследования и экспертных советов нашей команды. Я также представлю вам честные обзоры лучших продуктов и оборудования для выращивания вашего прекрасного сада. Пожалуйста, с нетерпением ждите нашей работы!

– Уильям Голдер

Как хранить морковь? [Цельная, нарезанная, вареная и маленькая морковь]

Вот все, что вам нужно знать о сроке годности моркови. Узнайте, как долго хранится целая, нарезанная, приготовленная и молодая морковь, а также как определить, испорчена она или нет.

Купили кучу моркови и не знаете, как долго они могут храниться на складе? Сколько на самом деле хранится морковь?

Или, может быть, вам нужно, чтобы морковь простояла немного дольше, чем обычно, и вы ищете лучший способ хранения моркови.

Знакомо? Если да, то эта статья для вас. Вот что мы рассмотрим ниже:

• срок годности моркови – как долго морковь годна, в зависимости от того, охлаждаете вы ее или нет
• определение того, безопасна ли ваша морковь для еды или нет
• хранение моркови дома – как лучше всего хранить, как в кладовке, так и в холодильнике (расслабьтесь, я не буду говорить вам засыпать их песком)

Заинтересованы? Читай дальше.

Морковь в руке

Как долго хранится морковь?

Срок годности моркови. Обратите внимание, что указанные выше периоды являются приблизительными.

Свежая целая морковь хранится в кладовой от 3 до 5 дней, в зависимости от температуры. Если вы поместите их в холодильник, они продержатся от двух до четырех недель, в зависимости от способа хранения. Нарезанная морковь может храниться от одной до двух недель, в то время как вареная морковь и любые блюда, содержащие ее, хранятся всего от 3 до 4 дней.

Чтобы увеличить время хранения, вам нужно снабдить морковь небольшим количеством воды. Вот почему, если вы просто бросите их в ящик для фруктов, они хранятся около 2 недель, но если вы завернете их во влажное бумажное полотенце или погрузите в воду, они продержатся около 3 и 4 недель соответственно.

Это работает как для цельной моркови, так и для слегка обработанной (например, нарезанной или нарезанной, которая может храниться до двух недель), и я подробно расскажу об этом в разделе хранения.

Морковь, нарезанная кусочками

Как долго хранятся детские морковки?

Морковь, нарезанная ребёнком, хранится в холодильнике от 1 до 2 недель. Подобно моркови обычного размера, они любят храниться во влажной среде, поэтому ящик для фруктов — лучшее место для них. Для достижения наилучших результатов храните морковь в закрывающемся пакете или герметичном контейнере.

Детскую морковь собирают до того, как она достигнет зрелости, поэтому она не хранится так долго, как ее старшие братья. Тем не менее, вы можете использовать те же приемы, чтобы продлить срок их хранения, возможно, до 3 недель.

Как хранить морковь

Основная статья : Как хранить морковь?

Морковь можно хранить в кладовой или в холодильнике. Если вы идете с кладовой, убедитесь, что морковь находится в прохладном и сухом месте и может дышать. Если вы храните их в холодильнике, вы можете оставить их в полуоткрытом пластиковом пакете или сделать все возможное и обернуть их влажными бумажными полотенцами или погрузить в воду.

Это основы, давайте поговорим о деталях.

Для начала убедитесь, что ваша морковь счищена и зелень срезана (так же поступаем при хранении свеклы и хранении редиски). Если вы покупаете морковь на фермерском рынке, она, вероятно, грязная и поставляется с прикрепленной зеленью, поэтому вам придется позаботиться об этом самостоятельно.

(Если вы планируете использовать зелень, храните ее отдельно во влажном бумажном полотенце. )

Прежде чем положить морковь куда-либо, не забудьте хранить морковь отдельно от овощей и фруктов, которые производят довольно много этилена. Это, например, бананы, груши или яблоки.

Теперь пришло время поместить их в хранилище.

Холодильник, вообще говоря, лучшее место для хранения моркови, но это не единственный вариант.

Тарелка сливочного морковного супа

Хранение моркови в кладовой

Если вам нужно, чтобы морковь пролежала всего пару дней, то кладовая или холодный погреб — это подходящие варианты хранения. Даже шкаф на кухне может проработать такой короткий срок.

Это не идеальный режим, но морковь не становится мягкой и мягкой при комнатной температуре. Однако убедитесь, что место сухое и находится вдали от источников тепла .

Конечно, есть и другие варианты хранения моркови без холодильника, например, закапывание в песок, но для большинства из нас это не так просто.

Подготовка к нарезке моркови

Хранение моркови в холодильнике

Если вам нужно хранить морковь или молодую морковь дольше, чем, скажем, 4–5 дней, холодильник — это лучший выбор .

Поместите овощи в полиэтиленовом пакете в ящик для овощей и оставьте верхнюю часть открытой для вентиляции. В большинстве случаев этого достаточно, но вы все равно можете немного повысить уровень своей игры (если вам нужно дополнительное время для хранения).

Морковь, как и спаржа, хорошо растет во влажной среде. Чтобы заработать дополнительные очки, вы можете завернуть морковь в пакете во влажное (не мокрое) бумажное полотенце .

Пучок очищенной моркови

Если вам нужно, чтобы моркови хватило на месяц или даже больше, вам нужно достать большие пушки.

А в случае хранения моркови это помещение ее в емкость с водой . Меняйте воду каждые 4-5 дней или чаще, если она становится мутной. Это похоже на то, что мы делаем со спаржей, и это работает.

Конечно, вы можете использовать все три способа хранения и для бэби-моркови.

Морковь на разделочной доске

Нужно ли хранить морковь в холодильнике?

Морковь не нужно замораживать, так как она хранится пару дней при комнатной температуре. Но если вам нужно более 4-5 дней для моркови или 2 дня для молодой моркови, лучшим вариантом будет охлаждение. Просто переложив морковь в холодильник, вы более чем удвоите срок ее хранения.

Нарезанная морковь

Очищенную и нарезанную морковь проще всего хранить в холодильнике в герметичном контейнере или пакете для заморозки. Так они должны продержаться неделю или две. Если вам нужно больше времени, попробуйте погрузить их в воду так же, как целую неочищенную морковь.

Приготовленная морковь

Дайте моркови (или блюду, в состав которого она входит) остыть примерно до комнатной температуры (но не более 2 часов) и переложите их в герметичный контейнер.

Крем-суп из моркови крупным планом

Как понять, вредна ли морковь?

Выбросьте морковь, если:

• На ней имеются большие темные пятна или любые признаки плесени или гнили. Если поражена только небольшая часть овоща, вы можете отрезать его, но если процесс гниения преобладает (например, он явно гнилой), выбросьте его. Если вы не уверены, что вам удобно есть эту морковку, это отличный знак, что вам следует ее выбросить.
• Они очень мягкие или слизистые. Если морковь немного мягкая, сгибается или кажется резиновой, ее, как правило, еще можно использовать. Но если он склизкий или весь засохший и мягкий, его пора убирать.
• Измельченный или приготовленный продукт хранится в холодильнике более 4 дней. Приготовленной и натертой моркови хватает ненадолго, и попытки получить дополнительный день или два обычно не являются хорошей идеей. Лучше перестраховаться и выбросить их, даже если кажется, что все в порядке.
• От них пахнет. Хотя это не так часто, но если ваша морковь пахнет отвратительно или что-то в ней не так, выбросьте ее.

Морковь с плесенью. Довольно очевидно, что вы должны отказаться от них, верно?

Когда дело доходит до общего качества, это сложнее, чем просто «хорошо» и «не хорошо». Здесь нет жестких и быстрых правил.