Дегидраторы для сушки фруктов и других продуктов: Дегидраторы для сушки фруктов и овощей

На что способна сушилка для фруктов и как ей пользоваться

Бытовая сушилка для фруктов — это техника, которая позволяет готовить сухофрукты и удалять влагу из грибов, трав, хлеба. Это необходимо, чтобы продлить их срок годности, заготовить продукты на зимний период года. Делать это с помощью обычной духовки неэкономично и небезопасно.

В этой статье специалисты Miele рассказывают о том, как правильно нужно сушить фрукты в сушилке.

Для чего нужна сушилка для фруктов

Сушилки для овощей и фруктов — это бытовые приборы, которые выполняют длительный нагрев в диапазоне от 30 до 75 градусов. Техника оснащена:

• несколькими уровнями для выкладки фруктов, овощей, грибов, трав, хлеба — от трех до десяти поддонов, расположенных друг над другом, что позволяет одновременно заготовить большое количество продуктов;
• принудительной циркуляцией — вентилятором, равномерно распределяющим потоки теплого воздуха по камере сушилки;
• удобными настройками — менять температуру можно с шагом в 5 градусов, таймер позволяет контролировать время сушки в автоматическом режиме.

Сушилка длительно обрабатывает продукты и имеет следующие преимущества:

• продлевает срок хранения фруктов и овощей, лишая их влаги;
• экономно расходует электрическую энергию;
• сохраняет витамины и полезные свойства продуктов.

Большинство сушилок для фруктов и овощей имеют прозрачный корпус, благодаря которому можно наблюдать за процессом сушки.

Как пользоваться сушилкой для овощей и фруктов

Приборы, в которых можно сушить овощи и фрукты, имеют схожую конструкцию и принцип работы. Они состоят из следующих основных компонентов:

1. Корпуса. Имеет классическую прямоугольную форму с дверцей или скругленную (трубу) с верхней крышкой. Корпус оснащен вентиляционными отверстиями для циркуляции воздуха.
2. Панели управления. Интуитивно понятная, с сенсорным экраном или механическими переключателями.
3. Нагревательного элемента. Многие модели оснащены конвекционным вентилятором.
4. Поддонов из нержавеющей стали. Для выкладки овощей и фруктов, которые необходимо сушить.

Чтобы эффективно и правильно сушить фрукты или овощи в сушилке:

1. Подготовьте и нарежьте продукты на тонкие дольки.
2. Выложите их на поддоны ровным слоем. Дольки не должны касаться друг друга. Оптимальное расстояние — 5-10 миллиметров.
3. Установите все поддоны (пустые и заполненные) согласно инструкции от производителя.
4. Закройте крышку или дверцу. Выберите температуру и время, в течение которого прибор будет сушить фрукты, овощи или другие продукты.
5. Периодически меняйте верхние и нижние поддоны местами. Примерно 1 раз в 2 часа.

При сушке фрукты могут изменить свой цвет и потемнеть. Чтобы этого не произошло, опустите нарезанные кусочки в лимонный или ананасовый сок на 2-3 минуты. Можно также использовать смесь, в которую входит:

• сок фруктов, которые будут загружены в сушилку — например, яблочный или персиковый;
• один или два стакана воды — разбавляют концентрацию натурального сока.

Сушите фрукты и других продукты, устанавливая в нижней части прибора специальный поддон. Он собирает выделяемые сок и влагу. Следуйте следующим рекомендациям от специалистов:

1. Не сушите продукты с разным вкусом. Например фрукты и чеснок, ягоды и грибы, душистые травы (чабрец, мяту) и хлеб. Это испортит вкус высушенной пищи.
2. Устанавливайте сушилку в проветриваемом помещении. Это влияет на скорость и качество работы прибора.
3. Протыкайте или снимайте кожуру с толстокорых фруктов. Например, апельсинов или лимонов.
4. Не выставляйте максимальную температуру сушки. Постепенно повышайте ее на 5-10 градусов. Это позволит оптимально и равномерно сушить продукты.
5. Устанавливайте в рабочую камеру все поддоны. Пустые расположите в верхней и нижней части прибора, заполненные продуктами — в центральной.

Оптимальные температурные режимы для различных продуктов представлены в таблице. Они могут меняться в зависимости от сорта и размера:

Как правильно сушить фрукты в сушилке

При подготовке фрукты тщательно вымойте под холодной водой и подготовьте их к выкладке. Для этого нужно удалить из них косточки, мелко нарезать. Рекомендации по правильной сушке плодов указаны в таблице:

Вид фрукта	Подготовка и нарезка	Время в часах
Абрикос	Удалите косточку, тонко нарежьте	12-18
Ананас	Очистите, нарежьте на тонкие кольца или мелкие кубики	6-14
Бананы	Снимите кожуру, нарежьте кружочками толщиной 3-6 мм	8-12
Вишня	Можно сушить целиком, не удаляя косточку	8-12
Груша	Очистите кожуру и удалите сердцевину с семечками. Нарежьте ломтиками по 4-8 мм	10-16
Персики	Удалите косточку, нарежьте ломтиками или дольками по 7-10 мм	12-20
Яблоки	Очистите от кожуры, удалите сердцевину с семечками. Разрежьте на две, четыре или восемь частей в зависимости от размера яблока	4-15

Сушилка для фруктов позволяет приготовить натуральную домашнюю пастилу. Для этого необходимо 600 грамм яблок (около 5-6 штук) и два банана. Измельчите их в блендере и смажьте поддон растительным маслом. Распределите фруктовое пюре по поддону с толщиной не более 5 мм в каждом участке. Установите:

• таймер на 7-10 часов;
• температуру 40-50 градусов.

Высушенную пастилу снимайте с помощью деревянной лопатки.

Чем дегидратор отличается от сушилки для фруктов

Дегидратор — это профессиональное название обычной бытовой сушилки для фруктов. Никаких отличий между приборами не существует, термин используют в маркетинговых целях. По техническим характеристикам и функционалу разделить технику можно на две категории:

1. Бытовая. С 3-10 поддонами для одновременной сушки небольшого количество фруктов или овощей. С небольшой мощностью в 1-2 кВт.
2. Профессиональная. Оснащена большим количество поддонов, имеет несколько ТЭНов с высокой мощностью. Позволяет делать массовое производство сухофруктов и других дегидратированных продуктов.

Выбрать духовой шкаф

Предыдущая записьЗачем нужна кухонная техника с конвекцией Следующая записьЧто лучше готовить в мультиварке

10 лучших сушилок-дегидраторов в рейтинге 2021 года

Авторы рейтинга: Селезнева Наталья

Содер-
жание рейтинга

Содержание

• Как выбрать дегидратор для овощей и фруктов

• Конвективные сушилки
  • 1. Kitfort КТ-1911

  • 2. ВолТера 1000 Люкс

  • 3. Спектр-Прибор ЭСОФ -2-0,6/220 Ветерок-2 прозрачный (6 поддонов)

  • 4. Элвин СУ-1

  • 5. Петромаш Рыжик супер

  • 6. БелОМО 8360

• Инфракрасные сушилки
  • 1. Радиозавод Дачник-4

  • 2. Катрина Самобранка 50*50

• Нагревательные сушилки без вентилятора
  • 1. Электросушилка / дегидратор / сушилка для овощей, фруктов, грибов Andong пятиярусная

  • 2. Электромаш Сушилка для овощей 4 поддона

Раньше фрукты и овощи сушили на солнце, и на это уходило много времени. Сегодня в продаже есть компактные приборы, которые помогут засушить урожай даже в условиях однокомнатной квартиры.  Процесс осуществляется всего за несколько часов. Рейтинг дегидраторов поможет подобрать лучший вариант.

Как выбрать дегидратор для овощей и фруктов

Пропустить информацию про выбор и перейти сразу к лучшим дегидраторам.

Чтобы выбрать качественное устройство для сушки продуктов, необходимо учитывать некоторые критерии.

1. Размер. Он определяется количеством лотков, которое может варьироваться от 3 до 7 штук. В вертикальных моделях количество поддонов можно увеличивать.
2. Корпус. Он может быть сделан из различных материалов: пластик, металл, металлопластик. Корпус из пластика бывает прозрачным или нет. Поддоны также изготавливаются из пластика или металла.
3. Загрузка. Имеется в виду максимальное количество продуктов, которое агрегат вмещает за один раз.
4. Мощность. Приборы различаются по количеству потребляемой электроэнергии. Небольшим сушилкам достаточно 350-400 Вт, но если необходимо сделать большое количество сухофруктов, рекомендуется выбирать модель с мощностью 500 и более Вт.
5. Регулятор температуры. Сушка различных продуктов (грибы, овощи, зелень) предполагает различную температуру. Обычно в приборе имеется не менее трех основных режимов, но чем их больше, тем точнее можно выбрать температуру.
6. Управление. Может быть механическим с поворотными переключателями, либо электронным с кнопками. В последнем варианте иногда имеется сенсорный экран.
7. Термостат. Необходим для поддержания одинаковой температуры во всем приборе, чтобы продукты качественно просушивались как внизу, так и наверху.
8. Размер лотков. Чем шире и выше лотки, тем больше продуктов они вмещают. Для приготовления большого количества сухофруктов рекомендуется выбирать устройства с высотой лотков выше 30 мм.

Конвективные сушилки

Наиболее распространены дегидраторы конвективного типа. В них продукты сушатся под потоками горячего воздуха, поступающего от ТЭНа. Потоки распространяются вентилятором, а температура воздуха достигает 70-80°С.

1. Kitfort КТ-1911

Сушилка представляет собой внушительный прибор для большого количества продуктов. Это лучший дегидратор конвективного типа. Корпус выполнен из нержавейки, электронный дисплей управления с яркой подсветкой. Передняя дверца с большим стеклом, чтобы все внутри хорошо было видно. Она закрывается на магнитные защелки. Ножки прорезиненные. Имеются ручки для переноски аппарата. Внутри располагается 6 поддонов и мощный вентилятор. Расстояние между поддонами не регулируется.

В комплекте с сушкой поставляются 18 поддонов. Основные 6 выполнены из стальной хромированной проволоки, также есть 6 мелкоячеистых поддонов для зелени и мелких кусочков, а также 6 полипропиленовых лотков для жидких продуктов. Мощность сушилки 650 Вт, имеется защита от перегрева, регулировка температуры и таймер.

Достоинства:

• прочный металлический корпус и поддоны;
• большой размер;
• современный дизайн;
• вместительная;
• есть поддоны для жидких продуктов;
• удобно ухаживать за прибором;
• простое управление;
• легкий вес.

Недостатки:

• короткий шнур питания;
• нет подсветки внутри.

Отзывы покупателей

Надежда Г. Много лет пользовалась пластиковыми сушками. Эту попробовала у родственников на даче. Сушила яблоки, черноплодку и помидоры, просто в восторге) Решила купить себе такую же) Не жалею ни минуты) Очень достойная в своей категории, советую всем!! Не тратьте деньги на дешевые, они страчиваются быстро.

Наталья В. Очень стильная сушилка, отлично вписалась на кухню к другой технике (поставили с микроволновкой — они похожи по габаритам). Нравится стеклянное окно — видно как идет процесс сушки. Магнитный замок на двери — плотно держит дверцу, но при этом я не переживаю, что со временем замок может сломаться (если бы он был механическим). По самой сушке — пока опробовали сушить фрукты и пастилу — всем так понравилось, что теперь сушилка работает ежедневно) Удобно большое количество противней (6 железных основных + 6 для мелких продуктов + 6 поддонов для пастилы). Вроде бы сушилка не выглядит большой, но на полную загрузку вмещает очень много продукции. Рекомендую к покупке.

2. ВолТера 1000 Люкс

Компактный дегидратор для сушки фруктов и других продуктов. Универсальный, простой в обращении, очень удобный. Имеет симисторный блок управления, который автоматически поддерживает заданную температуру. Корпус округлой формы, выполнен из белого прочного пластика. В комплект входит 5 основных пластиковых поддонов, один сетчатый для трав, один сплошной для приготовления пастилы.

Мощность сушилки – 1000 Вт, температура регулируется, рассчитана на 40-60°С, на электронной панели управления имеется дисплей и таймер. Максимальная загрузка – 5 кг.

Достоинства:

• есть регулировка температуры;
• удобные поддоны;
• есть лоток для пастилы и сетчатый для трав;
• ярусы можно достраивать при необходимости;
• ТЭН имеет защиту от перегрева;
• выполнен из качественного пластика;
• вместительный;
• оптимальная температура сушки.

Недостатки:

• нужные поддоны приходится докупать.

Отзывы покупателей

Максим Р Скорость сушки намного выше, чем у дешёвых сушилок. Продукция практически одинаково сушится на всех этажах. Разбег температуры по этажам до 1.5 градусов.

Евгений Н Только такого плана следует покупать сушилку. При сушке не надо переставлять поддоны. Отличное качество сушки. Не жалею что купил и смело могу рекомендовать друзьям.

3. Спектр-Прибор ЭСОФ -2-0,6/220 Ветерок-2 прозрачный (6 поддонов)

Сушилка с механическим управлением, выполнена из прозрачного пластика. Такой дизайн позволяет следить за процессом работы, что очень удобно. Внутрь входит 6 прозрачных пластиковых поддонов. Рассчитана на объем 30 литров, удобная и вместительная. Температуру сушки можно регулировать. Мощность прибора – 600 Вт. Форма корпуса округлая, прибор компактный, не занимает много места. Температура сушки поддерживается в пределах 30-70°С.

Прибор имеет простое управление, работает тихо и равномерно. Есть защита от перегрева и поддержание заданных параметров температуры.

Достоинства:

• вмещает значительный объем продуктов;
• простое управление;
• тихо работает;
• защита от перегрева;
• прозрачный пластик;
• поддержание нужной температуры.

Недостатки:

• хрупкий пластик.

Отзывы покупателей

Леонид Кузнецов Сушилка — зверь-машина. Объемная, влезает ведро крупных яблок за раз. Простая в управлении — кроме ручки регулятора температуры больше нет вообще ничего. Работает относительно тихо, сушит отлично, равномерно, потоком горячего воздуха снизу. Поддоны объемные, есть место для воздуха, легко переставлять. Есть подробная инструкция с рецептами сушки множества фруктов, ягод, овощей, мяса и рыбы. Пластик прозрачный, не пахнет.

Alexey Отличная вместимость. Сушили яблоки. Часов за 8-10 высушивает все уровни. Для ускорения можно их переставлять время от времени. Пластиком не пахнет. Пластик не плавится.

4. Элвин СУ-1

Электрическая сушилка с вентилятором предназначена для сушки фруктов, овощей, трав, грибов и других продуктов. Кроме того, может использоваться для рыбы, мяса. Прибор изготовлен из металла, имеет 6 металлических поддонов. Объем – 30 литров. Управление механическое, простое и понятное. Температура работы устройства регулируется, максимальное значение 80°С, есть защита от перегрева и индикатор включения. Мощность сушилки – 800 Вт. Производитель заявляет срок службы дегидратора – 10 лет, с гарантией 1 год.

Достоинства:

• отличная вместимость;
• надежная сборка;
• хорошо сушит, мощная;
• есть индикатор включения;
• защита от перегрева;
• температура регулируется;
• простое, понятное управление.

Недостатки:

• сложно устанавливаются поддоны.

Отзывы покупателей

SashaArt Отличная, надежная сушилка. Металлическая, не рассохнется со временем.

Лариса Н Это то, что я и хотела! Она большая, мощная, вместительная. Супер вещь! В данный момент у меня на ней вялятся томаты, а я хожу и балдею от процесса.

5. Петромаш Рыжик супер

Устройство простое в управлении и универсальное. Дегидратор изготовлен полностью из металла, как корпус, так и лотки. Внизу устройства находятся нагревательный элемент и вентилятор. Наличие термостата позволяет сушить продукты при заданной температуре. Нижние поддоны прогреваются быстрее верхних, поэтому их необходимо менять местами для равномерного просушивания.

Мощность прибора – 750 Вт. Есть индикатор включения и регулировка температуры. Управление механическое. В комплект входит 5 поддонов. Вес устройства – 7,5 кг. В целом прибор простой и надежный.

Достоинства:

• простое управление;
• материал изготовления – металл;
• быстрая сушка;
• подходит для любых продуктов;
• температура регулируется;
• отключение при перегреве.

Недостатки:

• угловатый дизайн;
• нет градаций на тумблерах управления.

Отзывы покупателей

Alexey P. Из металла как корпус, так и поддоны. Несмотря на корпус открытого типа нагрев достаточен для сушки мяса и птицы. Супер-простое управление.

Мохито К Достаточное количество поддонов (5 шт) и они металлические. Простая в использовании. Достаточная мощность сушки — 750 Вт. 2 режима сушки. Разогрев до 70 градусов. Вся конструкция сушилки изготовлена из металла. Провод мягкий. В конструкции сушилки предусмотрена защита от перегрева. И она реально работает. При перегреве сушилка отключается. Но отключается она не полностью, а нагрев, сам вентилятор продолжает работать. Очень полезная функция.

6. БелОМО 8360

Дегидратор для овощей и фруктов, а также других продуктов в домашних условиях. Прибор удобный, компактный, процесс сушки приближен к естественному. Корпус и 5 поддонов изготовлены из белого непрозрачного пластика. Форма прибора округлая, диаметр лотков 32 см. Сушилка имеет полезную функцию – при падении температуры автоматически включается, при перегреве выключается благодаря термостату. Наличие трех температурных зон помогает сушить различные продукты, сохраняя все витамины.

Мощность устройства – 500 Вт, температура сушки от 15 до 60°С. Управление механическое, с помощью регулятора. Прибор легко разбирается и моется.

Достоинства:

• тихо работает;
• качественный пластик;
• хорошо просушивает продукты;
• наличие разных температурных режимов;
• компактный;
• соотношение цены и качества;
• простое управление.

Недостатки:

• маленькая вместимость;
• нет таймера.

Отзывы покупателей

Ксения Длютрова Шикарный аппарат. Помимо того что отлично сушит, она еще и компактная, и бесшумная.

Алексей Т За свои деньги приличная сушилка. Сушил яблоки — получаются замечательные «чипсы». Экспериментируйте с толщиной нарезки и временем сушки — найдете то, что вам нужно.

Инфракрасные сушилки

Для сушки фруктов и других продуктов в щадящем режиме подходит инфракрасный дегидратор. В нем температура достигает 35-65°С. Работа устройства основана на применении ИК-лучей, проникающих внутрь продукта.

1. Радиозавод Дачник-4

Устройство с инфракрасным способом сушки на механическом управлении. Изготовлено из металла: и корпус, и листы для раскладки продуктов. Сверху имеет крышку, лотки выдвигаются вперед. Диапазон рабочих температур варьируется от 40 до 70°С. Максимально можно загрузить 4 кг любых продуктов. Есть индикатор включения, температурные режимы несложно контролировать и переключать.

Эксплуатация прибора несложна, сушка происходит быстро, но неравномерно на разной высоте, так что приходится переставлять лотки. Мощность – 800 Вт, вес агрегата – 17 кг. Работает тихо, надежная и прочная.

Достоинства:

• быстрая сушка;
• оптимальные температурные режимы;
• несложное управление;
• есть регулировка температуры;
• есть индикатор включения.

Недостатки:

• неравномерная просушка;
• нет таймера;
• устаревший дизайн.

Отзывы покупателей

Юрий Попов Немного грубовато собрана, но со своими задачами справляется на 5 с плюсом. Грибы, яблоки, зелень, кабачки и даже ягоды с огорода, всё отлично высушивает.

Анна И. Сушилка СУПЕР купила маме на дачу, теперь сушит всё. Тыква, кабачки, помидоры, чеснок, яблоки на ура!! Сушили землянику, укроп, лук, перец, сливы, груши, красную и черную смородину. Чтобы не прилипали к поддонам сочные ягоды, мать кладет марлю.

2. Катрина Самобранка 50*50

Лучший инфракрасный дегидратор в виде коврика обладает целым рядом достоинств. Данная сушилка универсальна и может применяться для сушки фруктов и других продуктов, а также как дегидратор для мяса, рыбы, лапши, сухариков, ягод. Прибор эргономичен и компактен, его легко свернуть в рулон. Устройство легко моется и хранится, бесшумно работает, удачно вписывается в любой интерьер. По окончании работы сушилку достаточно протереть, свернуть и убрать в шкаф.

Мощность – 100 Вт, гарантия 2 года. Срок службы длительный, около 15 лет. Норма загрузки – 2,5 кг. Управляется механическим способом. Не нагревается до высоких температур.

Достоинства:

• удобное использование;
• приятный дизайн;
• небольшая мощность;
• энергосберегающая;
• легко мыть;
• компактная;
• длительный срок службы.

Недостатки:

• медленная просушка;
• небольшой размер.

Отзывы покупателей

Андрей Главное преимущество этой сушилки то, что она инфракрасная и в свёрнутом виде занимает мало места. Пробовал на яблоках из магазина — сушит отлично и ничего не пригорает, в отличие от газовой духовки.

Лидия Очень хорошая сушилка. Яблочки просушила замечательно. В комплекте идет инструкция с вкусными рецептами, буду пробовать. Спасибо тем, кто это чудо сделал.

Нагревательные сушилки без вентилятора

Также есть дегидраторы без вентилятора. В них сушка продуктов осуществляется только за счет нагревания воздуха внутри до определенной температуры.

1. Электросушилка / дегидратор / сушилка для овощей, фруктов, грибов Andong пятиярусная

Сушилка электрическая, пятиярусная, не имеет вентилятора. Корпус белый, пластиковый, поддоны изготовлены из прозрачного пластика, как и крышка. Управление удобное, механическое. На корпусе есть ручка включения и регулировки, а также индикатор включения. Мощность составляет 350 Вт.

Прибор удобен в работе, просушивает продукты качественно, имеет большую емкость и высокую производительность. Эффективность составляет не менее 80 % от исходной массы вещества.

Достоинства:

• надежная и удобная;
• хорошо просушивает;
• большая вместимость;
• современный дизайн;
• тихо работает;
• мощная.

Недостатки:

• не выявлены.

Отзывы покупателей

Владимиров О Мощная, легко разобрался в использовании, работает быстро, высушивает большой объём фруктов.

Силин П Очень удобная, несколько этажей. Качеством остались довольны.

2. Электромаш Сушилка для овощей 4 поддона

Электрический дегидратор выполнен из металла. Имеет четыре поддона. Форма прибора округлая. Температура сушки регулируется, управление механическое. Лотки вставляются в специальные пазы. Сушка происходит с помощью несильного нагрева, таким образом, сохраняются все полезные свойства продуктов.

Мощность устройства – 600 Вт, максимальная температура – 60°С. Для достижения равномерного результата рекомендуется менять лотки местами во время работы. Объем сушилки – 20 л. Вес – 5 кг.

Достоинства:

• высокая производительность;
• хорошая мощность;
• сохраняет все полезные свойства продуктов;
• прочная;
• достаточно емкая;
• хорошо просушивает.

Недостатки:

• ручка-регулятор не имеет обозначений;
• дешевая.

Отзывы покупателей

Оксана Электросушилка для овощей и фруктов оказалась очень нужной в хозяйстве вещью, облегчающей и ускоряющей заготовление припасов на зиму. Мы выбрали один из самых бюджетных вариантов, но при этом качество сушки просто отличное!

Элеонора Мне очень нравится сушилка для овощей и фруктов, в ней сушить продукты – одно удовольствие. Конечный продукт выходит отличного качества. Осталась полностью довольна – никогда еще сушка не была такой простой и удобной! Берите, не пожалеете!

Лучший пищевой дегидратор (2021 г.) для сухофруктов, вяленого мяса и консервирования любых других продуктов, которые вы хотите на или штабелировать лотки каждый раз. При этом мы ценили тех, кто предлагал советы и рецепты в своих буклетах с инструкциями, а не оставлял нас на произвол прихотей Google. Любые дополнительные навороты и свистки должны сделать работу лучше, например, компактный дизайн, стеклянные двери, регуляторы температуры и таймеры.

Вместимость: Поскольку продукты, подлежащие обезвоживанию, необходимо разложить и нарезать тонкими ломтиками, лотки можно очень быстро заполнить. Мы давали бонусные баллы моделям, которые достаточно универсальны, чтобы вместить больше лотков, когда это необходимо, и которые имеют лотки, разработанные с достаточной площадью поверхности для размещения большого количества предметов.

Как мы тестировали

Мы высушили нарезанные яблоки Фуджи, смоченные в растворе лимонного сока и воды, помидоры сливы, разрезанные пополам вдоль, протертую клубнику для кожицы фруктов и вяленое мясо.

Мы отмечали, насколько легко или сложно было загружать предметы на лотки, насколько вместительны лотки, насколько громкими были блоки, были ли регуляторы температуры или таймеры, насколько равномерно сушились предметы, если сушка занимает больше времени, чем обычно, и насколько легко после этого очищаются лотки и устройство.

Другие дегидраторы для пищевых продуктов, которые мы тестировали

Nesco Snackmaster Pro (78 долларов США)
Дегидратор для пищевых продуктов Snackmaster Pro — отличный вариант, если вы ищете недорогую модель с контролем температуры. Это как уменьшенная версия большого папочки Gardenmaster. Он даже поставляется с идентичной инструкцией. Как и Gardenmaster, он имеет диапазон температур от 95 градусов по Фаренгейту и до 160 градусов по Фаренгейту. Он расширяется до 12 лотков и уже поставляется с пятью, а также двумя листами из фруктовой кожи и двумя сетчатыми экранами для мелких предметов. Он не занял наше первое место, потому что, несмотря на все это (и тот факт, что он немного тише), он не становится более компактным с хранилищем и стоит примерно на 30 долларов больше, чем наш бюджетный выбор, хотя он работает так же. Тем не менее, если вам нужен регулируемый контроль температуры менее чем за 100 долларов, это то, что вам нужно.

Складной дегидратор Brod & Taylor (325 долл. США)
Нам нравится, как этот блок складывается почти горизонтально для хранения. Он даже поставляется с удобными футлярами для хранения лотков и устройства. Он также оснащен металлическими стойками, стеклянными дверцами, чтобы вы могли видеть процесс, контролем температуры и двухступенчатым таймером. Установите высокую температуру для начального этапа сушки, когда большая часть влаги испаряется, а затем автоматически понизьте ее для заключительного этапа сушки, чтобы предметы не перегревались. Было всего несколько ударов по нему. Во-первых, мы обнаружили, что предметы сушились не так равномерно, как хотелось бы. Например, нам пришлось дать нашей фруктовой коже высохнуть на час дольше, чем другим единицам, и даже части в середине все еще были немного мягкими. Кроме того, он издавал звук, похожий на отдаленный воздуходув, — пронзительный жужжащий звук, достаточно громкий, чтобы вы никогда не могли его настроить. И, наконец, установка и разборка для хранения определенно требует привыкания. Достаточно хлопот, чтобы мы могли видеть, что это заставляет нас неохотно его использовать.

Еда на вынос

Как только вы начнете использовать дегидратор для пищевых продуктов, он может стать одним из ваших любимых кухонных приборов, особенно если вы любите перекусывать фруктовой кожурой, вяленым мясом, сухофруктами или овощами. Гораздо дешевле сделать эти предметы самостоятельно, и для их подготовки требуется совсем немного усилий.

Те, кто хочет простой прибор для своих одержимых закусками, добьются большого успеха с Presto Dehydro, работающим по принципу «подключи и работай». Он дешевый, расширяемый, и его можно хранить компактным способом. Несмотря на то, что он работает без регулируемого термостата, он работает практически для всего, что вы хотите обезвожить. Но если у вас есть место, чтобы немного разориться, выберите Cosori, чтобы вы могли настроить его и забыть, поскольку он выключается сам по себе. На наш взгляд, одно только это удобство стоит дополнительных затрат.

8 лучших коммерческих дегидраторов для бизнеса в 2022 году (включая варианты, предназначенные для приготовления вяленого мяса, сухофруктов и сушеных трав) и поставщиков более 120 лет. Когда вы покупаете продукты через наши независимые рекомендации, мы можем получать партнерскую комиссию.

Создание качественных сухих продуктов с идеальной жевательной текстурой сводится к использованию качественного дегидратора для пищевых продуктов. Эти квадратные машины быстро берут пухлые фрукты, мясо и овощи и превращают их в хорошо сохранившиеся товары для использования в блюдах или упаковки для продажи потребителям.

Пищевой дегидратор коммерческого класса может сушить большое количество продуктов одновременно

Изображение предоставлено: Shutterstock/Bearok

Процесс сушки может происходить в духовке или других различных приспособлениях для обработки пищевых продуктов, но в коммерческих целях нельзя упускать из виду большой дегидратор для пищевых продуктов.

Обезвоженные продукты сохраняют свою питательную ценность (или большую ее часть), что во многом объясняет их популярность, если не считать их вкуса. Предприятиям, которые хотят продавать продукты на этом проспекте, потребуются большие коммерческие дегидраторы для пищевых продуктов или штабелируемые дегидраторы для пищевых продуктов.

Лучший коммерческий дегидратор для пищевых продуктов — руководство по покупке

Узнайте больше о том, что можно ожидать от коммерческих сушилок для пищевых продуктов, и о брендах, на которые полагаются другие предприятия при производстве вяленой говядины и другого вяленого мяса, листов с фруктовыми рулетами, сухих трав, бобов и других сушеных продуктов.

Выбор лучшего промышленного дегидратора

Коммерческий дегидратор для пищевых продуктов должен иметь несколько функций, которые упрощают обезвоживание пищевых продуктов для пользователей.

Отслеживание прогресса: Для отслеживания прогресса следует ожидать какого-то цифрового таймера. Некоторые машины также поставляются с прозрачным окном или дверцей из прозрачного стекла, через которые можно видеть, как продвигается еда.

Вместимость: Большое пространство для сушки также важно для предприятий, которые используют эти машины для создания продуктов, которые затем продаются. Для больших фруктовых рулетов или больших порций мяса потребуется больше места, чем для небольших фруктов, овощей, орехов, мяса или нежных трав, которые не занимают много места на лотках.

Вентиляционные отверстия: Должны быть продуманно расположенные вентиляционные отверстия, через которые может выходить горячий воздух, и нагревательный элемент, равномерно распределенный по всей коробке. Дважды проверьте, чтобы у дегидраторов для пищевых продуктов было достаточно места на прилавке или полу, на котором они будут стоять, чтобы также должным образом выпускать воздух.

Температура: Перед покупкой убедитесь, что коммерческий дегидратор может достигать оптимальной температуры, необходимой для сушки определенных продуктов. Большинство из них имеют диапазон температур сушки, но некоторые могут быть недостаточно горячими (или слишком горячими).

Термостат: Многие из них поставляются с регулируемым термостатом и цифровой панелью управления, которые играют ключевую роль в контроле за тем, чтобы нужные продукты получали правильную температуру и настройки.

Прочие характеристики: Пластиковые, сетчатые или нержавеющие поддоны и другие элементы (например, поддоны) позволяют мыть в посудомоечной машине и делают уборку более удобной. Цифровая панель управления также полезна, хотя некоторые сушилки для пищевых продуктов имеют ручки и более аналоговые элементы управления.

Выбор Томаса в номинации «Лучший коммерческий дегидратор для пищевых продуктов 2022»

Просмотрите эти лучшие коммерческие дегидраторы для пищевых продуктов, которые снабдят рестораны и предприятия подходящим оборудованием для изготовления фруктовой кожуры, вяленой говядины, сушеных трав и других вкусных рецептов.

Лучший базовый коммерческий электрический дегидратор для пищевых продуктов: Weston 74-1001-W 10-лотковый дегидратор для пищевых продуктов с термостатом с цветовой маркировкой | Купить сейчас

Лучший электрический дегидратор для пищевых продуктов с настраиваемыми параметрами: Однозонный дегидратор Waring WDh20 с 10 полками | Купить сейчас

Дегидраторы для пищевых продуктов Best Shelf: 80-литровый коммерческий дегидратор для пищевых продуктов Cabela | Купить сейчас

Лучший компактный дегидратор для пищевых продуктов из нержавеющей стали: МЯСО! Дегидратор для мяса с 10 лотками | Купить сейчас

Лучший пластиковый коммерческий дегидратор пищевых продуктов: Weston 28-1001-W Однозонный дегидратор с 10 лотками | Купить сейчас

Лучшие высокотемпературные коммерческие дегидраторы пищевых продуктов: Дегидратор пищевых продуктов Colzer | Купить сейчас

Лучший коммерческий дегидратор для небольших продуктов: Дегидратор пищевых продуктов VVinRC | Купить сейчас

Лучший дегидратор для домашнего использования: Дегидратор для пищевых продуктов премиум-класса COSORI | Купить сейчас

Прокрутите вниз, чтобы узнать больше об этих лучших коммерческих дегидраторах для пищевых продуктов, по мнению многих счастливых покупателей.

*Цены, указанные в этой статье, указаны в долларах США на сайтах amazon.com (США), katom.com, meatyourmaker.com и cabelas.com по состоянию на июнь 2022 г.

1. Лучшие базовые коммерческие дегидраторы — дегидратор для пищевых продуктов Weston 74-1001-W с 10 лотками и термостатом с цветовой маркировкой

Почти все сушилки для пищевых продуктов изготовлены из пищевой нержавеющей стали или пластика. Покупателям, предпочитающим лотки из нержавеющей стали, понравится электрическая сушилка для пищевых продуктов от Weston .

Благодаря встроенному таймеру, температурному спектру с цветовой кодировкой и вентиляционным отверстиям, обеспечивающим циркуляцию воздуха, эта машина упрощает приготовление обезвоженных продуктов. Лотки не нужно переворачивать во время копчения, а сушки можно делать большими партиями.

«Мы сделали несколько партий вяленых и сушеных фруктов и перца», — начал покупатель. «Эта машина работает хорошо и может легко вместить 10 фунтов мяса или больше. Поскольку все это из нержавеющей [стали] и кронштейны для стоек выдвигаются, его очень легко чистить».

Этот же покупатель, как и многие другие, отметили, что управление этой машиной очень простое и удобное в использовании.

Технические характеристики  

Подходит для: Фрукты, мясо, овощи

Питание: 120 В

Максимальная температура: До 155°F, регулируемый термостат

Таймер: 12-часовой таймер

КУПИТЬ:

260,21 долларов США, KaTom

2. Лучший электрический дегидратор для пищевых продуктов с настраиваемыми параметрами — однозонный дегидратор Waring WDh20 с 10 штативами

Предприятиям, которые часто обезвоживают продукты одного и того же типа, необходим дегидратор, который не только поддерживает, но и запоминает настройки для быстрого и простого процесса обезвоживания. Будь то фруктовые рулетики или вяленое мясо, самым большим приоритетом является создание условий прямо внутри машины.

Модель Waring WDh20 Single-Zone обладает всеми функциями типичного промышленного дегидратора для пищевых продуктов, но может документировать и повторно реализовывать пять различных настроек.

После того, как продукты разложены на противнях из нержавеющей стали, пользователи могут управлять системой через светодиодный экран. Он также имеет расширенный 40-часовой таймер, что намного дольше, чем у некоторых других вариантов.

«Я провел много исследований, и это устройство оказалось лучшим», — отметил клиент. «Это так же хорошо или лучше, чем ожидалось. Больше некоторых, но меньше других, помещается на стандартную столешницу. Для обезвоживания требуется время, поэтому с 10 лотками (из нержавеющей стали) вы каждый раз можете делать очень многое. Простая в использовании пергаментная бумага на лотках для легкой очистки. Блок привлекательный, тихий и легко моется».

Технические характеристики  

Подходит для: Специализированных продуктов или партий одного и того же продукта, требующих одинаковых настроек

Питание: 120 В

Диапазон температур: Регулируемый термостат 90–180°F

Таймер: 40-часовой таймер

КУПИТЬ СЕЙЧАС:

579 долларов США (было 1185,26 долларов США), KaTom

3. Лучшие дегидраторы для пищевых продуктов с полки — 80-литровый коммерческий дегидратор Cabela для пищевых продуктов

Cabela’s имеет две коммерческие модели дегидраторов пищевых продуктов — 80-литровую пищевую дегидратор ( 349,99 долларов США, Cabela’s ) и одну емкостью 160 литров . Модель большего размера подходит для сушки продуктов с большей производительностью и равномерного удаления влаги со всего.

Цифровой дегидратор для пищевых продуктов использует технологию, которая считается «циклонной». Это заставляет горячий воздух полностью достигать каждой полки и предотвращает неравномерное обезвоживание.

Съемный лоток встроен в дно, чтобы помочь убрать капли, но некоторые рецензенты отметили, что он недостаточно большой, чтобы собрать все.

«У меня есть бизнес, для которого я использую это, и оно работает постоянно», — написал клиент. «Если бы у меня было место, я бы купил еще два или три таких… Я постоянно меняю вещи через это оборудование. Мой работает почти 24/7 в течение нескольких недель подряд, и иногда у него есть выходной раз в три недели. Мне нравится мой дегидратор. Если бы вы сделали побольше, я бы, наверное, взял и его, если бы у меня было место. Нравится вот этот! Моя у меня уже год». Однако они упомянули, что сливной лоток был слишком маленьким.

Технические характеристики  

Подходит для: Большое количество сухих продуктов

Мощность: Нагревательный элемент 1600 Вт

Размеры (ДхШхВ) и вес: 23″ x 19,88″ x 39,5″; 110 фунтов

Таймер: Не менее девяти часов

КУПИТЬ:

499,99 долларов США, Cabela’s

4.

Лучший компактный пищевой дегидратор из нержавеющей стали — МЯСО! Дегидратор для мяса на 10 лотков

Для компактной 10-лотковой сушилки для пищевых продуктов, 9Электрический дегидратор из нержавеющей стали 0059 MEAT! может подойти.

Большое встроенное прозрачное окно и равномерная циркуляция делают его еще одним из лучших дегидраторов для пищевых продуктов в списке, причем один покупатель отметил, что это «лучший продукт по сравнению с другими продуктами аналогичного размера».

Регулируемый термостат можно настроить для сушки кожицы фруктов или приготовления вяленой говядины и других мясных продуктов. 30-часовой таймер отслеживает любые полезные закуски или сушеные лакомства, для полного обезвоживания которых требуется много времени.

Хотя он может работать часами, в целях безопасности он имеет встроенную функцию автоматического отключения. Более компактные коммерческие дегидраторы для пищевых продуктов, как правило, уже легче чистить, но у этого есть поддон для сбора сока и влаги и предотвращения их скопления или прилипания к машине.

Технические характеристики  

Подходит для: Малые предприятия, которым требуется достаточно места для сушки мяса или фруктов

Мощность: Нагреватель 1100 Вт

Температура: Регулируемый термостат 90–167°F

КУПИТЬ:

279,99 долларов США, МЯСО!

5. Лучший коммерческий пластиковый дегидратор пищевых продуктов — однозонный дегидратор Weston 28-1001-W с 10 лотками

Цифровой дегидратор для пищевых продуктов Weston выглядит довольно уникальным по сравнению с конкурентами. 10 пластиковых лотков не закрыты большой дверью, но у них все еще есть вентилятор, установленный сзади, чтобы поддерживать движение теплого воздуха. Просто не забудьте использовать прихватки при работе с противнями.

В комплект также входят поддон для капель, аналогичный машинам из нержавеющей стали промышленного класса, и сетчатый поддон для мелких продуктов.

Хотя он и не самый продвинутый, но впечатляет своей ценой. Коробка имеет цифровой таймер и центр контроля температуры сверху и не такая громоздкая и тяжелая, как некоторые металлические версии.

Он также предлагает множество востребованных функций, таких как 12-часовой таймер и возможность автоматического отключения для создания простого и беззаботного процесса сушки.

Технические характеристики  

Подходит для: Сушить фрукты или для сушки продуктов дома и в небольших помещениях

Мощность: 830 Вт / 110 В

Температура: Температура сушки до 155°F

КУПИТЬ:

249,99 долларов США, KaTom

6. Лучшие высокотемпературные коммерческие дегидраторы пищевых продуктов — Colzer Food Dehydrator

Эта высокопроизводительная дегидраторная машина коммерческого назначения с 16 лотками от Colzer может работать с большим выбором листов фруктовых рулетов, различных смесей свежих продуктов и любого вида вяленого мяса.

По мнению обозревателей, лотки из пищевой нержавеющей стали на много лиг опережают пластиковые версии, что оправдывает вложения. Высокая мощность позволяет пользователям обезвоживать пищу в течение многих дней подряд без сбоев.

«Я купил это только для производства обезвоженных мясных продуктов», — прокомментировал покупатель. «Он очень хорошо справлялся со своей задачей, управление было простым, и он не был очень шумным. Имейте в виду, что каждый раз, когда у вас есть два вентилятора в металлическом корпусе, всегда будет шум».

Покупатель продолжил, что эта машина «была намного дешевле, чем машина Excalibur, и у нее было больше лотков, поэтому я рискнул и очень доволен».

Технические характеристики  

Подходит для: Мясо, приготовление фруктовых рулетов, орехов, трав и других продуктов

Мощность: 1500 Вт

Температура: от 104 до 194°F

КУПИТЬ СЕЙЧАС:

589,99 долларов США, Amazon

7.

Лучший коммерческий дегидратор для пищевых продуктов небольшого размера — дегидратор для пищевых продуктов VVinRC

Дегидратор меньшего размера, такой как от VVinRC , отлично подходит для коммерческих кухонь или предприятий, которым не хватает места. Независимо от его размера, он по-прежнему содержит 12 лотков для довольно приличной мощности сушки.

Система предназначена для равномерной сушки, как и многие другие, но ее цена является более доступной по сравнению с более крупными коммерческими вариантами.

Пищевой дегидратор из нержавеющей стали обычно шумит из-за эха вентиляторов в камере, но этот вариант предположительно работает тише.

«Это фантастическое устройство, и если вы хотите много сушить, не ищите дальше», — сказал один из покупателей. «Я очень впечатлен качеством этого дегидратора. Очень прост в настройке и использовании. Я еще ничего с ним не делал, кроме первоначальных пробных запусков и пары больших партий сушеных трав… Я с нетерпением жду сбора урожая, чтобы высушить много фруктов и овощей!»

Технические характеристики  

Подходит для: Мелких предметов и партий обезвоженных продуктов

Мощность: 1000 Вт

Температура: 86–194°F

КУПИТЬ СЕЙЧАС:

239,99 долларов США, Amazon

8.

Лучший дегидратор для домашнего использования — дегидратор премиум-класса COSORI

Коммерческие дегидраторы необходимы для бизнеса, но домам, которые хотят производить большое количество сушеных продуктов, может понадобиться машина для дегидратации пищевых продуктов, которая не уступает машинам коммерческого класса. Дома и малые предприятия, работающие вне дома, могут столкнуться с этот дегидратор для пищевых продуктов COSORI отлично подойдет.

Несмотря на то, что это самый недорогой вариант в списке, сушилка для пищевых продуктов более чем достаточна для домашнего использования. Хотя он имеет меньшую мощность, он по-прежнему имеет качественные детали, такие как цифровое управление и детали из нержавеющей стали.

Кроме того, машину можно приобрести с сетчатыми ситами, чтобы сушить травы, семена и орехи, не допуская их падения в лотки.

«Это полностью изменило бизнес моей жены по приготовлению печенья», — объяснил рецензент. «Она прекрасно контролирует уровень гидратации своего печенья, на изготовление и украшение которого может уйти несколько дней. Настоятельно рекомендуется. Он прочный, но при этом очень легкий и портативный».

Технические характеристики  

Подходит для: Вяленого мяса, фруктов, овощей и мелких продуктов с дополнительными сетчатыми лотками

Мощность: 600 Вт

Температура: 95–165°F

КУПИТЬ СЕЙЧАС:

159,99 долларов США, Amazon

Лучшие коммерческие дегидраторы для пищевых продуктов — резюме

Лучшие сушилки для пищевых продуктов найти несложно. Найти подходящую сушилку для типов продуктов, подлежащих сушке, — самая сложная задача.

В качестве коммерческого дегидратора для пищевых продуктов, вмещающего 16 лотков с едой, попробуйте дегидратор Colzer ( 589,99 долларов США, Amazon ).