Чем быстро смыть зеленку: Чем отмыть зеленку с кожи: как быстро удалить зеленку с лица, тела и волос

Как и чем стереть зеленку с кожи без следа: 7 полезных лайфхаков

Здоровье

Фото

alenaloginova/ Adobe Stock

Следы от зеленки на коже встречаются нередко. Причин их появления может быть довольно много — от последствий ветрянки до банальной случайности. В любом случае ходить с зелеными пятнами не очень-то приятно и часто не к месту. Тем более что избавиться от них — не такая уж и трудная задача.

Сама по себе зеленка относится к группе лекарственных препаратов из группы красителей. Бриллиантовый зеленый — анилиновая краска, которая обладает повышенной стойкостью. Именно поэтому отмывается такой препарат с кожи, одежды, мебели и пола довольно тяжело (читайте также: Йод против зеленки: что круче?).

Фото

olesiabilkei / iStock / Getty Images

Чем можно удалить зеленку с кожи?

Ситуаций, когда приходится применять бриллиантовую зелень, довольно много. Это и появление различных ран — ушибы, порезы, проколы и т.д., и такое традиционно детское заболевание, как ветрянка, и т.д. Зеленку в качестве антисептика выбирают за ее доказанное действие, когда она практически мгновенно подсушивает и обеззараживает место травмы. Чтобы избавиться от следов подобного лечения, нужно приложить некоторые усилия. Способов же избавления от некрасивых зеленых пятен достаточно, чтобы выбрать тот, который вам придется по душе.

Одним из самых эффективных средств для устранения зеленых пятен с кожи, которое к тому же позволяет избавиться от проблемы быстро, является обычная хлорка (т.е. любой отбеливатель, который имеется в доме).

Для устранения следов зеленки с кожи вам понадобится:

Смочите вату в хлоре и протрите измазанный участок кожи. Вы увидите, что зеленка исчезла бесследно. Не забудьте смыть хлорку с кожи теплой водой, чтобы не появилось никаких раздражений. Также рекомендуется подправить кислотный баланс кожи. Для этого возьмите уксус и протрите им место, где раньше располагалось пятно зеленки. Особенно осторожно стирайте антисептик в области лица. Здесь сводить зеленку лучше другими методами.

Вам могут пригодиться

1 из 2

Ватные диски Я самая

Узнать цену

Реклама. ООО «Яндекс»

2 из 2

Ola! Ватные палочки Silk Sense

Узнать цену

Реклама. ООО «Яндекс»

Помните, что данный способ категорически не подходит аллергикам и людям с непереносимостью хлора. Это может вызвать достаточно серьезные поражения кожи и проблемы со здоровьем.

Фото

Jordi Mora Igual / iStock / Getty Images

Поддается зеленка и различным спиртовым растворам. Достаточно взять немного спирта (медицинского или салицилового, неважно) и протереть разукрашенное место. Но будьте готовы, что легкий зеленоватый оттенок после этой процедуры все же может остаться, так что через пару часов попробуйте повторить манипуляцию. За пару раз вполне возможно вывести зелень практически без следа.

Как вариант, можно использовать перекись водорода. Она поможет более безопасно устранить последствия окрашивания кожи зеленкой. Правда, придется приложить немного усилий и потереть кожу, чтобы средство подействовало.

Любители натуральных методов могут воспользоваться обычным лимоном. Отрежьте небольшой ломтик и потрите им пораженный участок кожи. В этом случае оттереться зеленка может не на все 100% с первого раза. Так что придется повторить процедуру еще раз.

Не стоит использовать лимон, если следы от зеленки на лице или, еще того хуже, где-нибудь в области глаз. Может возникнуть раздражение.

Также можно стереть зеленку и при помощи листьев щавеля. Кислота, которая содержится в этом растении, способна оказать достаточно сильное воздействие на антисептик (читайте также: История зеленки: почему ее не используют в Европе).

Еще одно средство, которое помогает вернуть коже нормальный цвет, — это жирный крем. Например, детский. Обильно нанесите такое средство на пораженный участок кожи и смойте его теплым мыльным раствором. Убирать зеленку с кожи таким методом лучше всего у детей. Он и безопасный, и безболезненный.

Что еще поможет избавиться от пятен зеленки на коже?

Специалисты рекомендуют горячую ванну, чтобы убрать яркие пятна. Кожа распарится, после чего ее нужно потереть мочалкой, и большая часть пятен исчезнет сама собой. Душ в этой ситуации будет действовать по тому же принципу. Смываться пятна будут буквально на глазах.

Если же пятна от зеленки находятся там, где они полностью прикрыты одеждой, можно и не предпринимать особых действий. Они и так сойдут сами по себе через три дня.

Шатохина Анна, Влада Тимофеева

Теги

• полезные советы
• лайфхак

Сегодня читают

«Ножки — загляденье!»: Марго Робби гуляет в юбке длиной 15 сантиметров

«Обнаженная Афродита»: Семенович показала себя в ванне — от этого видео можно онеметь

Как вывести мокроту из бронхов?

Как на самом деле выглядела Екатерина II: вы удивитесь тому, что она была совсем не красоткой — 10 портретов, которые надо видеть

«Верблюжья лапка», открытая грудь и другие засветы звезд: 55 стыдных фото

Чем быстро отмыть зеленку с кожи рук, линолеума, одежды, мебели, ламината, ковра

Ветрянка прошла, а зеленый окрас остался? Или «помеченными» оказались мебель и одежда? Не спешите расстраиваться: бриллиантовый раствор можно вывести практически с любой поверхности. Сегодня мы расскажем, как отмыть зеленку с минимальными усилиями и за 5 минут с разных поверхностей: кожи, мебели, ковров, линолеума и так далее.

Содержание

• Сколько держится
• Как вывести
  • С кожи
    • Лицо
    • Руки и ноги
    • Ногтевые пластины
  • С детской кожи
  • С линолеума
  • С ламината и паркета
  • С раковины и кафеля
  • С мебели
    • Дерево, МДФ
    • Диван из ткани
    • Кожа, экокожа (дермантин)
  • С ковра, паласа
  • С одежды
  • С волос
  • Со стен и обоев
  • С других покрытий
• Заключение

Сколько держится

Раствор бриллиантовой зелени очень едкий и быстро впитывается. На коже его след может держаться до 10 дней, а на других поверхностях — годами. Но есть одно общее правило: чем быстрее постараться смыть пятно, тем выше вероятность сделать это удачно.

Если красящее вещество только-только попало на кожу и еще не проникло в эпидермис глубоко — то его можно смыть даже мыльным раствором, если сделать это срочно.

Если оперативности в этом вопросе не получилось, то придется ждать обновления наружного слоя кожи.

Как вывести

Существует много как народных способов отчистить пятна зеленки, так и специальных промышленных средств бытовой химии. Но надо понимать, что поверхности требуют практически индивидуального подхода, поэтому нежелательно протирать белизной лицо или красную футболку.

С кожи

Само собой, не хочется появляться на людях в виде зеленого гепарда, поэтому проблема стирания зеленки с кожи очень актуальна. Дать общие рекомендации тут сложно, поскольку надо учитывать тип кожи, часть тела и даже возраст этого «гепарда».

В этом деле может помочь аптечка, косметика или даже подручные средства в домашних условиях.

Лицо

На лице точно надо избегать применения агрессивных веществ и отдавать предпочтение деликатной очистке.

Для этого потребуется:

• пенка, молочко для умывания, средство для снятия макияжа;
• скраб;
• детский жирный крем;
• любое масло;
• тоник, лосьон для лица.

Процедура предельно проста:

1. Любое из вышеназванных средств нанести на лицо толстым слоем.
2. Подождать 5 минут.
3. Протереть ватным диском, чтобы впитать остатки средства.
4. Умыться детским мылом и теплой водой.

Можно повторить несколько раз и комбинировать средства для лучшего и более быстрого результата.

Руки и ноги

На других участках тела кожа не такая нежная, поэтому можно использовать более грубые и мощные средства для чистки. Например:

• спирт или крепкий алкоголь — отлично для взрослых, но не подходит для детей, нежных участков тела и чувствительной кожи младенцев;
• перекись водорода — отлично справится со свежими пятнами;
• пищевая сода — тоже не подходит для нежной, чувствительной и детской кожи, зато на взрослых можно экспериментировать;
• столовый 9%-й уксус — необходимо просто потереть пятно;
• витамин С в форме порошка — можно купить в аптеке, развести раствор и протереть пятна.

Ногтевые пластины

Сделать чистыми ногти совсем не сложно. Пригодится что-то из следующего списка:

1. Жидкость для снятия лака — смочить в ней ватный диск и протереть ногти.
2. Зубная паста — старой зубной щеткой с пастой тереть ногти в течение 3–5 минут.
3. Спиртовые салфетки — отличный вариант, если пятна совсем свежие — просто протрите их.
4. Хозяйственное мыло — лучше не просто намылить руки и ногти, а потереть их мочалкой.
5. Средство для мытья посуды — вариант, если ничего другого не нашлось. Тщательно промойте руки, а потом обязательно увлажните их кремом.

Чтобы отмыть зеленку с ногтей было еще проще, сделайте ванночку с лимонным соком для рук на 10–15 минут.

С детской кожи

Для нежной детской кожи или волос желательно использовать только щадящие средства — косметику, масла или специальные детские крема и мыло.

«Вчерашние» следы можно оттереть или осветлить по следующей технологии:

1. Нанести на пятно жирный крем, масло, молочко для умывания.
2. Оставить на 10–15 минут.
3. Искупать ребенка с применением мягкой мочалки и детского мыла.
4. Если пятно осталось ярким, а от него необходимо избавиться — можно использовать насыщенный раствор аскорбиновой кислоты.

Свежие пятна надо постараться убрать обычным детским мылом. Если следы остались — переходить к технике с кремом.

Надо понимать, что полностью убрать пятна после ветрянки нельзя, потому что они довольно долго уже находились на коже, и зеленка впиталась глубоко. Но кремом и прочими нежными средствами их можно осветлить.

С линолеума

Отмыть зеленку с линолеума очень сложно, потому что это пористый материал, который как губка впитывает любые жидкости, поэтому важно действовать очень быстро.

1. Как только зеленка попала на линолеум, необходимо сразу же впитать всю жидкость салфеткой или даже туалетной бумагой.
2. Затем интенсивно протереть пятно мыльным раствором или стиральным порошком.
3. Если пятно не удалилось, то лучше использовать пятновыводитель для одежды — в нем надо смочить губку и с усилием протереть пятно. Можно повторять несколько раз.
4. Если и пятновыводитель не помог, а зеленка на линолеуме засохшая и застарелая, то пора переходить к тяжелой артиллерии. Для этого необходимо приготовить раствор из уксусной кислоты и марганцовки (50 г), которую надо заранее растворить в воде. В растворе смачивается губка, пятно активно протирается.

С ламината и паркета

Хотя паркет и ламинат выглядят похоже, но суть у них абсолютно разная. Если на паркете не лак, а пропитка, то действовать надо, как с обычным деревом — это мы обсудим чуть ниже.

Если паркет лакированный, или лежит ламинат, то при возникновении пятна от зеленки бежим за спиртом или щелочным мылом.

Надо нанести одно из средств и оставить на полчаса. Затем протереть.

С раковины и кафеля

Кафель редко сильно страдает от пятен зеленки, если он глянцевый. В матовую плитку бриллиантовый раствор впитывается куда лучше, поэтому к чистке надо приступать немедленно.

Лучше всего начать с хлорсодержащих средств для чистки ванны и сантехники — в 99% случаев это помогает.

И пятна на раковине «лечатся» теми же хлорсодержащими средствами.

Если не помогло, то есть еще два запасных варианта:

• смесь из соды с уксусом;
• использование ацетона.

Если зеленка попала на шов между плитками, то лучше стереть немного затирки наждачкой или просто мочалкой. Работать лучше в перчатках, чтобы не навредить коже рук.

С мебели

При выборе метода избавления от загрязнения всегда надо обращать внимание на материал, с которого надо удалить пятно. Дело в том, что для очищения зеленки используются агрессивные средства, которые могут испортить и саму мебель.

Дерево, МДФ

В данном случае МДФ предпочтительнее, потому что это искусственный материал, который впитывает хуже натурального дерева. Тем более, панели или мебель МДФ чаще всего имеют ламинирующий слой, с которого отмыть зеленку не так сложно.

Если на дерево или МДФ попала зеленка, важно действовать срочно, поэтому в ход идут домашние рецепты:

• посыпать загрязнение содой, а затем полить уксусом;
• смешать медицинский спирт с лимонным соком и протереть пятно;
• стереть пятно обычным школьным ластиком.

Если краска попала глубоко в текстуру дерева, то потребуется использование абразивных средств, например, соды, порошка. Если ситуация совсем сложная, то дерево можно отшлифовать и отполировать. После этого цвет восстанавливают специальным лаком или пропиткой.

Диван из ткани

Если зеленка попала на текстиль, например, диван, кресло или шторы, то есть несколько способов избавиться от зеленого пятна:

1. Протереть его спонжем, смоченным в спирте или перекиси.
2. Подготовить чистящую смесь из крахмала и воды. Их надо смешать в пропорциях 2к1, получившуюся кашицу нанести на пятно и дождаться полного высыхания. Излишки убрать сухой губкой и пропылесосить.
3. Второй вариант чистящей смеси — кашица из уксуса и соды, которую тоже надо выложить на загрязнение, а через полчаса излишек убрать и пропылесосить.

Кожа, экокожа (дермантин)

Если зеленка попала на кожу или экокожу дивана, кресла или стула, то в первую очередь надо обработать пятно спиртом или спиртовой салфеткой.

Далее следует воспользоваться сухим пятновыводителем для цветных тканей (например, Vanish): порошок надо развести до консистенции сметаны и нанести на пятно. Если диван из белой кожи, то подойдет и пятновыводитель-отбеливатель.

В данном случае, конечно, кожзам намного предпочтительнее натуральной кожи, потому что последняя — пористая, а значит, лучше впитывает и сохраняет в себе краситель.

С ковра, паласа

Ковры часто страдают от зеленки, но бороться с ними не так сложно — с помощью стирального порошка. Если ковер/палас цветной, то порошок берем с пометкой «color», если светлый – с добавлением отбеливающих компонентов.

Порошок разводят, а на пятно наносят пену, трут до исчезновения пятна. Можно повторить несколько раз.

Если пятно старое, то можно использовать пятновыводитель или спирт. Одним из средств залить пятно, оставить на полчаса, а потом промыть мыльным раствором.

С одежды

Отмыть зеленку с одежды — задача одна из самых сложных. Дело в том, что этот бриллиантовый раствор раньше применяли как раз в качестве красителя одежды, так что вывести его обычным порошком не получится. Чтобы все-таки избавиться от пятен, надо подбирать средства исходя из цвета и типа ткани.

Полезный лайфхак! Если ткань натуральная, а пятно только-только поставилось, то обдайте вещь кипятком. Это поможет в 90% случаев, но одежду потом важно постирать.

Если не помогло, то дальше ориентируемся на цвет и состав ткани.

Например, в случае с белым можно использовать несколько вариантов:

• замочить одежду в отбеливателе по инструкции — обычно 2–4 часа;
• обработать пятно перекисью водорода и оставить на 1,5–2 часа;
• нанести на пятно средство с хлором на 5–10 минут, например, Доместос;
• смешать медицинский спирт и лимонный сок в пропорциях 1:1 и обработать пятно.

С цветными тканями сложнее, поскольку важно не навредить краске самого материала. Тут на выбор только два варианта:

1. Замочить пятно в столовом уксусе на 2 часа, далее постирать как обычно.
2. Обработать пятно растительным маслом, оставить на 5 часов, затем промыть с жидкостью для мытья посуды и постирать как обычно.

Если пятно на синтетике, то можно воспользоваться:

• спиртом — для старых пятен;
• уксусной эссенцией — для новых пятен.

Нежные ткани вроде шелка или шерсти стирать только специальными средствами и пятновыводителями. Если не помогло, единственный вариант — хозяйственное мыло.

Строгий уход и за детскими вещами, чтобы те не вызвали кожных реакций на коже малыша. Можно использовать только соду, подсолнечное масло или хозяйственное мыло.

После любой из перечисленных обработок, вещь надо постирать как обычно.

С волос

Если зеленка попала на волосы — это очень нехорошо, потому что здесь ее так просто не выведешь, как с рук или ногтей. Для примера, пигмент сам будет уходить со светлых волос в течение 3–4 недель. Можно попытаться ускорить этот процесс народными способами.

1. Детское мыло — на его основе готовят мыльный раствор (примерно 30 грамм мыла на тазик горячей воды). Раствор оставляют остыть примерно на 20 минут, а затем промывают волосы.
2. Лимон — цитрус необходимо разрезать пополам, между половинками положить «зеленую» прядь волос и тереть в течение 5 минут. Процедура повторяется 2–3 раза в день.
3. Растительное масло — подойдет совершенно любое. Надо сделать масляную маску для волос, то есть просто натереть их маслом. Оставить на час и хорошо промыть голову. Можно повторять несколько дней подряд.

Со стен и обоев

Если на стене обои, и они запачкались в зеленке, то надо знать их тип:

• в бумажные зеленка впитывается очень быстро и легко, поэтому восстановить прежний вид будет затруднительно — проще переклеить или повесить картину;
• флизелиновые изначально поддаются уборке влажной тряпкой, так что есть все шансы победить загрязнение.

Можно выбрать один из трех вариантов атаки на зеленое пятно:

1. Прибегнуть к смеси соды и уксуса, нанести на тряпку и оттирать до исчезновения.
2. Ватным диском промокнуть пятно спиртом или перекисью и оставить на несколько часов — пятно пропадет само.
3. Развести крахмал с водой до состояния кашицы, нанести на пятно и подождать полчаса. Пятно за это время пропадет, кашица высохнет, а ее остатки надо будет убрать сухой тряпкой.

Если на стене водоэмульсионная краска, то с пятном легко бороться с помощью спирта.

А вот если бриллиантовый раствор попал на штукатурку, то пятно никак не вывести — необходимо отшкурить покрытие и нанести новый слой.

С других покрытий

Зеленка на белом пластике кажется катастрофой. Это не так далеко от истины, потому что в выведении таких пятен надо использовать максимально сильные хлорсодержащие средства.

Если пластик другого цвета, то можно обойтись стиральным порошком или щелочным мылом.

Если зеленка каким-то образом попала на поверхность автомобиля, то стоит вооружиться спиртом или зубной пастой — они должны помочь.

Заключение

В случае с зеленкой куда важнее быстрота действий, а не средства, которыми вы чистите. Как вы могли заметить, используются практически одни и те же ингредиенты, которые всегда дома под рукой. Это происходит именно потому, что очень важна оперативность в выведении зеленки.

Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям:

Как мыть салатную зелень

Каждый редакционный продукт выбирается независимо, хотя мы можем получить компенсацию или партнерскую комиссию, если вы купите что-то по нашим ссылкам. Рейтинги и цены точны, а товары есть в наличии на момент публикации.

Вы когда-нибудь откусывали освежающий салат только для того, чтобы почувствовать песок между зубами? Фу. Если не промыть должным образом, салатная зелень может содержать много грязи, песка и других загрязнений, которые вы не захотите есть. Читайте дальше, чтобы узнать, как правильно мыть салатную зелень. (Спойлер: если вы промываете их под краном, вы делаете это неправильно.)

Когда мыть зелень для салата

Вы можете помыть зелень, как только вернетесь домой из магазина; или подождите, чтобы помыть их, пока вы не приготовите еду. Нет неправильного ответа, поэтому в конечном итоге все сводится к личным предпочтениям. Если вы любите готовить быстрые салаты на обед, возможно, вы захотите, чтобы ваш салат был вымыт, измельчен и готов достать из холодильника. Храните их в этих контейнерах для салата, чтобы они оставались свежими еще дольше.

Нужно ли мыть предварительно вымытый салат?

Быстрый ответ: да, вам, вероятно, следует помыть предварительно вымытый салат. Независимо от того, что написано на пакете, предварительно вымытый салат может быть не таким чистым, как вы думаете. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует мыть салат раствором отбеливателя, чтобы убить вредные бактерии. Проблема в том, что иногда на салате остаются следы отбеливателя, а салат с отбеливателем никому не нужен.

Кроме того, исследования показали, что раствор отбеливателя не всегда эффективен; Это означает, что загрязняющие вещества все еще могут попасть на вашу кухню даже после обработки отбеливателем. Поэтому, чтобы быть абсолютно уверенным в том, что предварительно вымытый салат не содержит химикатов и бактерий, лучше всего вымыть его еще раз.

Необходимые инструменты

Как мыть салат

Шаг 1: Наполните раковину

Наполните раковину (или большую чистую миску) холодной водой. Если вы пользуетесь раковиной, не забудьте предварительно ее тщательно вымыть.

Шаг 2. Замочите зелень

Отделите зелень и замочите в холодной воде. Взболтайте и взболтайте воду с зеленью внутри, чтобы вода попала во все маленькие уголки и щели листьев.

Шаг 3: Замочить

Оставьте зелень плавать в воде не менее чем на 10 минут или около того. По мере их замачивания грязь и песок будут падать на дно раковины или миски.

Шаг 4. Высушите зелень

Выньте зелень и слегка встряхните, чтобы удалить лишнюю воду. Затем поместите зелень в центрифугу для салата (не перегружайте ее) и дайте ей высохнуть.

Если у вас нет вращателя для салата, попробуйте этот лайфхак: заверните влажную зелень в пару чистых кухонных полотенец, а затем положите всю связку в пластиковый пакет для продуктов. Завяжите сумку и, крепко держась за ручки, энергично вращайте сумку круговыми движениями рук. Движение заставит воду соскальзывать с листьев и впитываться в полотенца. Ты будешь прядильщиком салатов!

Что дольше хранится: нарезанный салат или целые кочаны?

Нарезанный салат может храниться до недели при правильном хранении, а целые кочаны хранятся в холодильнике от одной до трех недель. Вы должны мыть и готовить ровно столько салата, сколько планируете использовать. Узнайте больше о том, как сохранить салат свежим.

Используйте зелень в салатах для основных блюд

1/75

Подача этого основного салата дает мне надежду, что теплые деньки уже не за горами. Если сезон клубники еще не настал, используйте размороженную вместо свежей. —Лори Лафкин, Эссекс, Массачусетс

Перейдите к рецепту

Вытащите шампуры и попробуйте приготовить на гриле перец, лук и кукурузу, чтобы приготовить потрясающий стейк-салат, который будет жарить все лето и дымиться. — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

Удивительно, как несколько трав могут украсить салат с тунцом. Эта версия сделана из майонеза с пониженным содержанием жира. Из него получится отличный легкий обед или воскресный бранч. — Билли Мосс, Уолнат-Крик, Калифорния

Перейти к рецепту

Этот сытный салат доказывает, что индейкой можно наслаждаться и вне праздников. Перечная зелень салата, сладкий виноград и богатые грецкие орехи объединяются, чтобы создать ощущение вкуса. — Нэнси Хейшман, Лас-Вегас, Невада

Перейти к рецепту

Салаты из основного блюда идеально подходят для лета, особенно этот салат с азиатской заправкой — мой любимый вкус. Разноцветная салатная капуста и сочный стейк — это очень быстрое и прекрасное блюдо для легкого ужина в будний день. — Роксана Чан, Олбани, Калифорния

Перейти к рецепту

Благодаря прекрасному сочетанию вкусов, цветов и текстур этот впечатляющий салат можно за считанные минуты приготовить на обед с другом или на легкий ужин с любимым человеком. Мой любимый быстрый рецепт! —Милдред Шеррер, Форт-Уэрт, Техас

Перейти к рецепту

Этот прохладный салат с лапшой станет отличным повседневным ужином из одной тарелки или идеальным блюдом для обеда или фуршета. — Шэрон Типтон, Касселберри, Флорида

Перейти к рецепту

Этот вариант салата BLT отлично сочетается с чесночным хлебом или чесночными тостами и удовлетворит даже самых привередливых едоков. — Шерри Конли, Ноэль, Новая Шотландия

Перейти к рецепту

Это блюдо из свежего риса по вкусу напоминает Средиземноморье в тарелке! В нем мало ингредиентов, но в нем так много вкуса. Для ручной версии оставьте рис и положите остальные ингредиенты в карман для лаваша. —Дарла Эндрюс, Берне, Техас

Перейти к рецепту

Мы с друзьями любим мексиканскую кухню, но стараемся есть здоровую пищу. Моя мама научила меня, как сделать этот вкусный салат тако для моих друзей. — Мэтью Смит, Книппа, Техас

Перейти к рецепту

Это быстрый и вкусный салат, который можно приготовить специально для гостей или для себя, поджарив стейки из свежего тунца вместо консервированных. — Шарлин Чемберс, Ормонд-Бич, Флорида

Перейти к рецепту

Мы с мужем очень любим и креветки с чесночным соусом, и салат из свежего шпината, поэтому я соединила их вместе. Моему старшему сыну тоже нравится, ему всего 3 года! —Джейми Портер, Гарнетт, Канзас

Перейти к рецепту

Мы с коллегами договорились питаться более здоровой пищей и по очереди делились блюдами. Я рад сообщить, что благодаря таким рецептам, как этот хрустящий и острый салат, мы все похудели. — Тереза ​​Джордан, Спрингвилль, Юта

Перейти к рецепту

В моем холодном салате из риса есть немного специй для классической закуски в стиле джамбалая. Креветки, помидоры, ветчина и перец придают блюду яркие цвета и восхитительную текстуру. —Карен Ран, Хиксон, Теннесси

Перейти к рецепту

Вот единственный в своем роде салат из макарон, в котором сочетаются нежная курица, сладкие абрикосы и хрустящие овощи. Кроме того, лимонная заправка не может быть лучше. — Susan Voigt, Plymouth, Minnesota

Перейти к рецепту

Этот рецепт пришел из Техаса, который славится своей мексиканской кухней. Я люблю готовить, хотя теперь это только для меня и моего мужа. Я часто приглашаю наших взрослых детей, и они просто обожают этот куриный салат фахита. Я рад поделиться этим! —Лоис Праудфит, Юджин, Орегон

Перейти к рецепту

Весной мы ищем в меню что-нибудь легкое и освежающее после тяжелой зимней пищи; этот салат отличное решение. — Мюриэль Бертран, Шорвью, Миннесота

Перейти к рецепту

Шпинат и тортеллини прекрасно сочетаются друг с другом, а этот салат с остатками вареной курицы станет легкой едой. Что действительно делает его особенным, так это жареный лук, который добавляет привлекательности заправке для салата в бутылке. —Робин Хаас, Гайд-Парк, Массачусетс

Перейти к рецепту

Если у меня нет под рукой ракушек тостада для этого быстрого салата, я просто разогреваю тако, ломаю их пополам и раскладываю на тарелках. Это работает так же хорошо. Отличный юго-западный вкус! — Эди ДеСпейн, Логан, Юта

Перейти к рецепту

Острота, приправы и внешний вид этого яркого салата идеально подходят для лета или любого времени года, когда вы хотите вызвать воспоминания о солнечном свете. — Эйлин Будник, Палм-Бич-Гарденс, Флорида

Перейти к рецепту

Мы используем эту супер-пупер курицу в различных блюдах, в том числе в тако, бутербродах, омлетах и ​​энчиладах. Мои маленькие ребята любят помогать измерять приправы. — Кэри Хоутон, Линнвуд, Вашингтон

Перейти к рецепту

Все больше и больше людей на моем рабочем месте становятся вегетарианцами. Когда мы готовим или едим вместе, основное внимание уделяется свежим продуктам. Этот салат сочетает в себе некоторые из наших любимых ингредиентов в одном блюде, а вместе с сваренными вкрутую яйцами и фасолью он содержит достаточно белка, чтобы удовлетворить тех, кто скептически относится к вегетарианской еде. —Элизабет Келли, Чикаго, Иллинойс

Перейти к рецепту

Моя семья любит салаты с макаронами, но обычно в них слишком много майонеза или жирной заправки. Использование хумуса придает этому блюду великолепный вкус и текстуру, а также повышает его питательную ценность. Добавление курицы (купленная в магазине курица-гриль хорошо подойдет) делает этот салат из макарон полноценным блюдом. — Дженни Линч, Рок-Айленд, Иллинойс.

Перейти к рецепту

Для прохладного салата в жаркий летний день я смешиваю креветки, кукурузу, помидоры и нектарины с каплей заправки из эстрагона. Мы любим его охлаждённым, но он также восхитительно подаётся сразу. — Мэри Энн Ли, Клифтон-Парк, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

Когда дело доходит до рецептов курицы-гриль, мы любим этот освежающий летний салат. Настоящей звездой здесь является винегрет с черничным джемом и кленовым сиропом. Прекрасно сочетается со свежим багетом и морозным стаканом мятного лимонада. — Сьюзен Готье, Фалмут, штат Мэн

Перейти к рецепту

С первого раза, когда я приготовила это блюдо из курицы, я знала, что оно получилось выигрышным: чаша вернулась на кухню чистой. Это чудо в одном блюде работает каждый раз в моем доме! — Бесс Бланко, Вейл, Аризона

Перейти к рецепту

Одним летним вечером я приготовил это блюдо из того, что было под рукой. Муж поставил высшую оценку. — Мэри Энн Хазен, Рочестер-Хиллз, Мичиган

Перейти к рецепту

Этот рецепт особенный для меня, потому что он вкусный и полезный. Подавайте его горячим или холодным и наслаждайтесь остатками, пока они свежие! —Патриция Нье, Портола-Вэлли, Калифорния

Перейти к рецепту

Менее чем за 30 минут я могу приготовить этот сытный салат из макарон, белой фасоли и овощей, и он подойдет для большой компании. — Майя Зеронис, Питтсбург, Пенсильвания

Перейти к рецепту

Мой муж любит сыр с плесенью, а я люблю сытный салат, который можно есть как еду, поэтому я объединила эти две вещи, чтобы приготовить этот рецепт салата со стейком. Сладко-терпкий вкус сушеной клюквы прекрасно сочетается с сыром, сливочным авокадо и бальзамическим уксусом. Это неотразимо! —Марла Кларк, Альбукерке, Нью-Мексико

Перейти к рецепту

Фаршированные помидоры предлагают бесконечные варианты, когда вы добавляете мясо, сыр, рис, овощи — или, в данном случае, орзо. — Дженни Дайс, Феникс, Аризона

Перейти к рецепту

Я изменила рецепт куриного салата в азиатском стиле, чтобы создать этот имбирный хрустящий салат. Теперь он пользуется огромным успехом, когда я подаю его на женских обедах. — Шелли Грамер, Лонг-Бич, Калифорния

Перейти к рецепту

Мы высыпаем наш любимый гироскопический фиксин в питательные миски с лебедой. У нашего местного гироскопа есть крутой, но острый соус, который преображает его бутерброды. Здесь тоже обязательно. — Лия Лайон, Ада, Оклахома

Перейти к рецепту

Вот салат из основного блюда, который просто приятно есть. Он хрустящий, мясистый и имеет небольшую пикантность. Лучше всего, это хорошо для вас. — Джанет Динглер, Сидартаун, Джорджия

Перейти к рецепту

Приготовление этого салата очень похоже на возделывание сада. Я «высаживаю» все красивыми, аккуратными участками, так же, как и рассаду. — Патрисия Кайл, Элизабеттаун, Пенсильвания.

Перейти к рецепту

Готовить гренки с хлебом с корицей и изюмом — это гениально. Перемешайте остальную часть салата, пока они поджариваются. — Ким Ван Данк, Колдуэлл, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

Если вы хотите сделать это блюдо вегетарианским, используйте соевый соус вместо вустерширского. Мне нравится это блюдо на сковороде, которое подают теплым или холодным. —Бекки Куба, Спотсильвания, Вирджиния

Перейти к рецепту

Нам нравится этот салат из охлажденной курицы с разноцветными овощами. Сделайте его без мяса, исключив курицу и добавив больше эдамаме. — Синди Хейнбо, Аврора, Колорадо

Перейти к рецепту

Этот салат просто взрывается вкусом. Его легко и быстро приготовить, он очень вкусный и это полезный ужин на одной тарелке. — Тиффани Мартинес, Алисо Вьехо, Калифорния

Перейти к рецепту

В салате из макарон легко менять ингредиенты. Нам нравится добавлять курицу-гриль и кедровые орешки, а иногда мы заменяем фасоль черной фасолью. — Джули Киркпатрик, Биллингс, Монтана

Перейти к рецепту

Как и французы, я кладу свой классический салат Нисуаз с овощами, картофелем, тунцом и яйцами. Приготовление картофеля и фасоли вместе помогает быстро приготовить блюдо. —Валери Белли, Сент-Луис, Миссури

Перейти к рецепту

Мы с мужем влюбились в куриный салат с карри из нашего гастронома, и я знала, что смогу найти способ сделать что-то подобное. Этот куриный салат с греческим йогуртом стал одним из наших фаворитов в поездках на пляж. — Джанин Купер-Морен, Портленд, Орегон

Перейти к рецепту

Классический грушевый салат получает инновационный вид с курицей и кленовым уксусом. Нам нравится подавать его с хрустящим ромэном для освежающего впечатления. — Криса Дюран, Кембридж, Миннесота

Перейти к рецепту

Когда погода испепеляет, охладите прохладный куриный салат. Мой использует виноград, орехи пекан и сельдерей для фирменного хруста. — Сара Смайли, Бангор, Мэн

Перейти к рецепту

Этот вегетарианский салат похож на смесь салата Кобб и моих любимых летних булочек. Если у вас осталась курица, бросьте ее. — Элизабет Ларсен, Плезант-Гроув, Юта

Перейти к рецепту

Когда у нас есть компания, руккола с коричневым рисом всегда в меню. Это мой выбор для обеда и вечеринки, и я всегда делюсь рецептом. — Минди Освальт, Виннетка, Калифорния

Перейти к рецепту

Из этой сногсшибательной тертой свинины можно приготовить полезный, вкусный и сытный салат с черными бобами, кукурузой, сыром котия и большим количеством свежей зелени. — Мэри Шиверс, Ада, Оклахома

Перейти к рецепту

Кулинария — одно из моих любимых увлечений, особенно когда дело доходит до экспериментов со свежими ингредиентами, подобными этим. Этот мясной салат прекрасен в начале сезона спаржи. —Тамара Стиб, Иссакуа, Вашингтон

Перейти к рецепту

Бургеры — еженедельное основное блюдо в нашем доме круглый год. Забудьте о картофеле фри, чипсах и булочках — с этими гамбургерами с овощами и фруктами они вам не понадобятся. Чтобы оживить майонез, добавьте 1/2 ч. л. порошка чипотле. — Кортни Стульц, Вейр, Канзас

Перейти к рецепту

Я направилась прямо на кухню, когда решила вести более здоровый образ жизни. Этот лосось с овощами доказывает, что разумный выбор может быть простым и сытным. — Мэтью Тейшейра, Милтон, Онтарио

Перейти к рецепту

Когда я был студентом, мой сосед по комнате научил меня готовить вегетарианские блюда, такие как коричневый рис с пинто. Это так универсально; вы можете превратить его в обертку или запеканку. — Натали Ван Апелдорн, Ванкувер, Британская Колумбия

Перейти к рецепту

В этом ярком маленьком салате из капусты всего понемногу: сытная зелень, ореховый хруст, цитрусовый вкус и большой протеиновый пунш. Это чистое блаженство в тарелке. —Дарла Эндрюс, Шерц, Техас

Перейти к рецепту

В Калифорнии я попробовала много видов азиатского куриного салата. Когда я вернулся в Грузию, мне захотелось большего. Вот имбирно-сладкий рецепт с использованием полосок вонтонов. —Мишель Малрейн, Эванс, Джорджия

Перейти к рецепту

Салат на завтрак? Абсолютно. Вы можете приготовить все, кроме заправки, и охладить ее на ночь. Утром заправить салат и сварить яйца. — Ноэль Майерс, Гранд-Форкс, Северная Дакота

Перейти к рецепту

Этот салат можно подать в качестве прохладного и сытного ужина или обеда. Восхитительный вкус и гладкая текстура авокадо, смешанных с салатом из хрустящих креветок, просто восхитительны. —Teri Rasey, Cadillac, Michigan

Перейти к рецепту

Вы также можете превратить эту вкусную тарелку в итальянскую версию с моцареллой, соусом песто, помидорами, шпинатом и базиликом. — Рената Смит, Бруклин, Массачусетс

Перейти к рецепту

Салат из пасты со стейком, перцем и луком делает нас с парнем счастливыми. Кроме того, он универсален! Мы подаем его горячим, комнатной температуры или холодным. — Ивонн Старлин, Уэстморленд, Теннесси

Перейти к рецепту

Я создал этот салат по просьбе всех мужчин в нашем доме. Они просили чего-нибудь острого, сладкого, острого и мужественного. Это отвечает всем требованиям. — Патрисия Сварт, Галлоуэй, Нью-Джерси.

Перейти к рецепту

Для пикников и обедов делаем салат из копченой индейки, дикого риса и вяленой вишни. Цитрусовая заправка освежающая и легкая. — Шэрон Типтон, Касселберри, Флорида

Перейти к рецепту

Однажды за обедом подруга рассказала мне о салате со стейком, который она ела на вечеринке. Это звучало так фантастично, что я должен был попробовать это сам. Моя семья ела бы его без остановки, если бы могла. Кажется, не может насытиться этой острой заправкой! — Альма Уинберри, Грейт-Фолс, Монтана

Перейти к рецепту

Яркие ягоды и сливочный козий сыр делают этот рецепт победителем! — Венди Болл, Батл-Крик, Мичиган.

Перейти к рецепту

Этот восхитительный салат из киноа и авокадо богат белком и хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней. Если вы готовите заранее, добавьте авокадо и помидоры прямо перед подачей на стол. — Элизабет Беннетт, Сиэтл, Вашингтон

Перейти к рецепту

Мы едим энергетический салат с лососем и шпинатом не реже одного раза в неделю. Это легко сделать, даже после тяжелого рабочего дня. — Дженни Доусон, Фон дю Лак, Висконсин

Перейти к рецепту

Этот салат идеально подходит для использования остатков индейки, курицы или мясных деликатесов. Анжуйские груши — отличный зимний фрукт. — Нэнси Хейшман, Лас-Вегас, Невада

Перейти к рецепту

Это блюдо всегда пользуется успехом, и готовится очень быстро. Кунжутно-имбирная заправка для салата придает освежающий вкус этому сочетанию жареной курицы и экзотического домашнего салата из капусты. — Мелисса Джелинек, Apple Valley, Minnesota

Перейти к рецепту

Мы делаем киноа со шпинатом и клубникой круглый год, но веселее всего, когда мы идем на фермерский рынок, чтобы купить первые сезонные ягоды. — Сара Джонсон, Индианаполис, Индиана

Перейти к рецепту

Этот «тощий» вариант салата «Кобб» обладает непревзойденным вкусом и кремовой консистенцией, но содержит половину жира и калорий. Вы можете пропустить смесь капустного салата и сделать все листья салата, но мне нравится хруст, который получается с капустой. — Тейлор Кисер, Брэндон, Флорида

Перейти к рецепту

Этот салат из основного блюда был вдохновлен тем, что я съел в поездке. Глазированные грецкие орехи придают ему особую нотку. Я также добавил к нему жареную курицу или грибы портобелло с потрясающими результатами. — Джоанна Коберник, Беркли, Мичиган

Перейти к рецепту

Я использую свой Нисуаз в качестве закуски или основного салата, и каждый раз, когда я ставлю его на стол, он становится победителем. Вот красочный, заранее приготовленный салат! — Ян Мейер, Сент-Пол, Миннесота

Перейти к рецепту

Этот салат позволяет легко есть то, что полезно для вас. Он универсален, поэтому вы можете использовать спаржу вместо зеленой фасоли и лосося вместо тунца или добавить садовые помидоры. И если вы придерживаетесь кето-диеты, вы будете рады узнать, что это кето-куриный салат. — Ник Монфре, Ок-Ридж, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

Чтобы салат получился освежающим и хрустящим, мы смешиваем курицу и шпинат с мандаринами и красным луком, а затем поливаем все острым соусом винегрет. — Жан Муравски, Гросс-Пойнт-Парк, Мичиган

Перейти к рецепту

Единственная сложная вещь в этом простом салате — это вкус! С копченой свининой, приготовленной на гриле, и разнообразными свежими травами и овощами, это сытное и вкусное домашнее блюдо. — Розалин Нгуен, Астория, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

Когда внутри слишком жарко, чтобы есть, я выхожу во внутренний дворик. Измельчите курицу-гриль и перемешайте с манго, арбузом и виноградом, чтобы получился о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-ми-ми-ми-ми-ми-ми-ми-ми-ми-е-ми-ми-ми-ми-ми-ми-ми-ментаретическим куриного салата. — Барбара Спитцер, Лоди, Калифорния.

Перейти к рецепту

Этот легкий, освежающий салат из свежей клубники и полосок желтого перца, перемешанных со свежим молодым шпинатом, поражает своим внешним видом и питательной ценностью. Подавать с теплыми цельнозерновыми булочками или кексами из льна или отрубей. — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

Свежие фрукты и овощи идеально подходят для фантастического летнего салата, одновременно пикантного, сладкого и острого. Сделайте полоски тортильи с помощью ножа для пиццы — это так просто! — Дженнифер Фишер, Остин, Техас

Перейти к рецепту

Популярные видео

ⓘ

Как мыть салат — приятного аппетита

Как мыть салат — приятного аппетита | Приятного аппетита

*Да, все совершают элементарные кулинарные ошибки. Например, что-то столь же простое, как пережаривание грибов или поджаривание зерен и специй. Ниже читатель Глен признается старшему редактору отдела продуктов питания Рику Мартинесу в плохо вымытой зелени салата. Добро пожаловать в [Effed it Up](http://www.bonappetit.com/tag/effed-it-up).*\n\n+++letter\n\n\\_\\_Дорогой Рик,\\ _\\_Я думал, что веду себя как хороший командный игрок, предлагая принести салат на летний пикник моего друга. Но когда мы начали есть его позже в тот же день, он был песчаным, песчаным и отвратительным. Я действительно думал, что собираюсь сломать зуб о случайный камешек. Я промыл зелень, как и предполагал, — так что же я сделал не так?\n\nСпасибо,\\\n**Гленн**\n\n+++\n\n\n\n[#image: / фото/57d6f906874b27cd2a73e120]\n\nДорогой Гленн,\n\nУ меня от одной мысли об этом болят зубы. Я усвоил этот урок трудным путем. Когда я впервые закончил кулинарную школу, я работал *гард-менеджером* в нью-йоркском ресторане, работающем от фермы до стола. В разгар лета я отвечал за 12 салатов в меню — другими словами, мне нужно было помыть и приготовить целую лодку зелени. Каждое утро перед обслуживанием шеф осматривал всю зелень. Если они не соответствовали его стандартам, меня отправляли в подвал, чтобы перемыть. **Вы не хотите, чтобы вас отправили в подвал.** То есть, я думаю, есть простое решение для вашей твердой зелени.\n\n\n\n[#image: /photos/57bf27384395c0582bb62f20]|||Жесткая сальса? Это никому не нужно. Фото: Маркус Нильссон|||\n\n#### Холодная ванна\nСамый простой способ почистить зелень – встряхнуть ее и замочить в большом количестве воды. В ресторане это означало наполнение 10-галлонных раковин холодной водой, чтобы замочить 20 кочанов салата за раз. Дома просто наполните большую миску или кухонную раковину. **Отделите зелень** и добавьте ее в это большое количество холодной воды.\n\n#### Вихревая машина для стиральной машины\nЭнергично взболтайте воду и перемешайте зелень. Вы хотите, чтобы движущаяся вода вытряхивала грязь из закоулков и закоулков в листьях. Если вы покупаете зелень на фермерском рынке, скорее всего, к ней прилипнет гораздо больше грязи. Обязательно тщательно осмотрите несколько листьев, проверяя наличие пятен засохшей грязи. Если вы моете целые кочаны зелени, замочите кочаны и осторожно откройте их, отгибая листья от сердцевины, чтобы вода могла проникнуть между листьями и удалить грязь, прилипшую к сердцевине. Также поищите грязь в скрытом «локте» — месте, где листья прикрепляются к стеблю. \n\n\n\n[#image: /photos/57acceb71b334044149751e0]|||[Бэби-ромен и салат из лосося горячего копчения](http://www.bonappetit.com/recipe/baby-romaine-and-hot-smoked-salmon-salad). Фото: Peden \\+ Munk|||\n\n#### Гравитация — ваш друг\nНалейте себе выпить и позвольте гравитации сделать всю работу за вас. Отойдите и дайте грязи осесть на дно миски или раковины. Подождите около 10 минут, затем поднимите зелень из воды, не трогая грязь на дне. Слегка встряхните зелень, чтобы удалить лишнюю воду.\n\n#### Вращатель для салата\nПравило номер один при вкручивании салата — **не перегружать вращатель для салата.** Вы никогда не получите воду. вне если вы делаете. Если ваша зелень слишком велика, чтобы поместиться в блесну, нарежьте или разломайте ее на кусочки. После откручивания разложите зелень на подносе, застеленном полотенцем или бумажным полотенцем, и промокните дополнительными полотенцами или бумажными полотенцами.\n\n\n\n[#image: /photos/57acc58e1b33404414975191]|||[Айсберг с помидорами, голубым сыром и беконом](http://www. bonappetit.com/recipe/iceberg-with-tomatoes-blue-cheese-and-bacon). Фото: Алекс Лау|||\n\n#### Целые, целые головы? Не отжимайте\nЕсли вы очищаете нетронутыми, целыми кочанами зелени (может быть, вы [собираетесь жарить их\\!](http://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/grilled -салат-рецепт)), не пытайтесь засунуть их в салатницу. Вместо этого оберните голову сухим кухонным полотенцем и встряхните над раковиной. Полотенце будет впитывать воду при встряхивании. Если вам хочется приключений, выйдите на улицу и, крепко схватив зелень, завернутую в полотенце, покрутите рукой (как будто вы держите в руках средневековый цеп) и крутите зелень. Если ваша зелень время от времени выбрасывает воду, как разбрызгиватель во дворе, вы все делаете правильно. После отжима заверните зелень в бумажное полотенце и положите вверх дном на противень с бортиками, чтобы вся оставшаяся вода могла собраться на дне противня.\n\n#### Хранение\nЕсли вы не используете зелень сразу же поместите их в холодильник в больших морозильных пакетах с застежкой-молнией ** со сложенным сухим бумажным полотенцем в пакете. ** бумажное полотенце впитает лишнюю влагу и предотвратит намокание зелени. Это же бумажное полотенце также увлажнит вашу зелень, если вы храните ее более одного дня.\n\nТеперь именно так вы чистите зелень и не попадаете в подвал.\n\nС любовью,\\\nРик\ n\n#### [Есть миллион причин, по которым мы любим салат. Этот 21 рецепт доказывает, почему.](http://www.bonappetit.com/recipes/slideshow/spring-salads-slideshow)\n#### Ваш салат хочет встретить ваш гриль.\n\n\n[# cnevideo: /cnevideos/578d2f98d6e20cf6325f6a02]\n\n»,»раздел статьи»:»рецепты»,»автор»:[{«@type»:»лицо»,»имя»:»Рик Мартинес»,»sameAs»:»https://www .bonappetit.com/contributor/rick-martinez»}],»dateModified»:»2016-06-09T06:00:15.000-04:00″,»datePublished»:»2016-06-09T06:00:15.000-04 :00″,»headline»:»Как мыть салат — приятного аппетита»,»image»:[«https://assets.bonappetit.com/photos/57acc1091b33404414975169/master/w_5000,h_3333,c_limit/hand-salad- with-buttermilk-grapefruit-and-mixed-seeds.jpg»],»keywords»:[«приемы»,»исправление»,»листовая зелень»,»салат»,»паутина»],»thumbnailUrl»:» «,»url»:»https://www. bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/article/right-way-wash-fresh-greens»,»isPartOf»:{«@type»:»CreativeWork «,»name»:»Приятного аппетита»},»isAccessibleForFree»:true,»alternativeHeadline»:»Надежный метод, который гарантирует, что вы действительно насладитесь пиковым сезоном салатов и больше никогда не будете грызть партию зелени с песком.»,» description»:»Надежный метод, который гарантирует, что вы действительно насладитесь пиковым сезоном салатов и снова откусите партию зелени с песком.»,»mainEntityOfPage»:{«@type»:»WebPage»,»@id»:»https://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/ article/right-way-wash-fresh-greens»},»publisher»:{«@context»:»https://schema.org»,»@type»:»Организация»,»name»:»Приятного аппетита «,»logo»:{«@type»:»ImageObject»,»url»:»https://www.bonappetit.com/verso/static/bon-appetit/assets/logo-seo.328de564b950e3d5d1fbe3e42f065290ca1d3844.png»,»width»:»479px»,»height»:»100px»},»url»:»https://www.bonappetit.com»}}

Перейти к основному содержанию

История сохранена

В

SearchSearch

методы

Надежный метод, который гарантирует, что вы больше никогда не съедите партию зелени с песком

org/Person»> Автор Rick Martinez

9 июня 2016 г.

Алекс Лау

Да, все совершают элементарные кулинарные ошибки. Например, такие простые вещи, как пережаривание грибов или поджаривание зерна и специй. Ниже читатель Глен признается старшему редактору отдела продуктов питания Рику в плохо вымытой зелени для салата. Мартинес Добро пожаловать в Effed it Up.

__Дорогой Рик, __я думал, что хорошо играю в команде, предлагая принести салат на летний пикник моего друга. Но когда мы начали есть его позже в тот же день, он был песчаным, песчаным и отвратительным. Я действительно думал, что собираюсь сломать зуб о случайный камешек. Я промыл зелень, как и предполагалось, — так что же я сделал не так?

Спасибо,
Гленн

Дорогой Гленн,

От одной мысли об этом у меня болят зубы. Я усвоил этот урок трудным путем. Когда я впервые закончил кулинарную школу, я работал в 9Станция 0375 garde manger в ресторане с фермой на стол в Нью-Йорке. В разгар лета я отвечал за 12 салатов в меню — другими словами, мне нужно было помыть и приготовить целую лодку зелени. Каждое утро перед обслуживанием шеф осматривал всю зелень. Если они не соответствовали его стандартам, меня отправляли в подвал, чтобы перемыть. Вы не хотите, чтобы вас отправили в подвал. То есть, я думаю, есть простое решение для вашей твердой зелени.

Сальса с песком? Это никому не нужно. Фото: Маркус Нильссон

Marcus Nilsson

Холодная ванна

Самый простой способ почистить зелень — это встряхнуть ее и замочить в большом количестве воды. В ресторане это означало наполнение 10-галлонных раковин холодной водой, чтобы замочить 20 кочанов салата за раз. Дома просто наполните большую миску или кухонную раковину. Отделите зелень и добавьте ее в это большое количество холодной воды.

Вихрь для стиральной машины

Энергично взболтайте воду и встряхните зелень. Вы хотите, чтобы движущаяся вода вытряхивала грязь из закоулков и закоулков в листьях. Если вы покупаете зелень на фермерском рынке, скорее всего, к ней прилипнет гораздо больше грязи. Обязательно тщательно осмотрите несколько листьев, проверяя наличие пятен засохшей грязи. Если вы моете целые кочаны зелени, замочите кочаны и осторожно откройте их, отгибая листья от сердцевины, чтобы вода могла проникнуть между листьями и удалить грязь, прилипшую к сердцевине. Также ищите грязь в скрытом «локте», в месте, где листья прикрепляются к стеблю.

Гравитация — ваш друг

Налейте себе выпить и позвольте гравитации сделать всю работу за вас. Отойдите и дайте грязи осесть на дно миски или раковины. Подождите около 10 минут, затем поднимите зелень из воды, не трогая грязь на дне. Слегка встряхните зелень, чтобы удалить лишнюю воду.

Вращатель для салата

Главное правило вкручивания салата — не перегружать вращатель для салата. Если вы это сделаете, вы никогда не вытащите воду. Если ваша зелень слишком велика, чтобы поместиться в блесну, нарежьте или разломайте ее на кусочки. После вращения разложите зелень на подносе, застеленном полотенцем или бумажным полотенцем, и промокните дополнительными полотенцами или бумажными полотенцами.

Целые, неповрежденные головы? Не вращать

Если вы очищаете неповрежденные, целые головки зелени (возможно, вы собираетесь их жарить!), не пытайтесь запихнуть их в салатницу. Вместо этого оберните голову сухим кухонным полотенцем и встряхните над раковиной. Полотенце будет впитывать воду при встряхивании. Если вам хочется приключений, выйдите на улицу и, крепко схватив зелень, завернутую в полотенце, покрутите рукой (как будто вы держите в руках средневековый цеп) и крутите зелень. Если ваша зелень время от времени выбрасывает воду, как разбрызгиватель во дворе, вы все делаете правильно. После откручивания заверните зелень в бумажное полотенце и положите вверх дном на противень с бортиками, чтобы вся оставшаяся вода могла собраться на дне противня.