Блюда для малоежек: Детские завтраки от Маши Трауб. Рецепты для малоежек

Детские завтраки от Маши Трауб. Рецепты для малоежек

Споры мам, которым достались «едящие» дети и тех, кому достались «малоежки», не угасают. Аргументы, впрочем, с годами тоже не меняются. «Проголодается — придет и поест» — говорят счастливые родители детей, которые едят всё, всегда, во всех видах и в любом количестве. «Не придет и не поест. Будет сидеть на воде. Я выдержала десять часов голодовки, потом накормила тем, что он любит» — отвечают матери малоежек, измученные кулинарными подвигами. Старшее поколение с ужасом вспоминает и про засунутую за ворот рубашки воспитательницей в детском саду котлету. И про разваренные луковые дольки в тарелке супа. И про «пока не съешь, из-за стола не выйдешь».

В этом споре нет ни правых, ни неправых. У каждого взрослого своя детская вкусовая память, свои вкусовые счастливые воспоминания. Для кого-то – куриные котлеты, которые жарила бабушка. Для других – вареники.

Но если взрослым дозволяется иметь «причуды» — кто-то не ест сметанный соус и не переносит сыр, кто-то не выносит запаха кинзы, то почему детей в этих случаях называют капризными, избалованными, заевшимися? Если мы, взрослые, позволяем себе насладиться вкусами, то почему отказываем в этом детям и говорим: «Ешь, что дают»?

У меня два «не едящих» ребенка. Сын был очень избирателен в еде. И это мягко сказано. Чтобы заставить его попробовать новый продукт, я придумывала сказки, истории. Умирала у плиты, гадая, как впихнуть в него гречку или мясо. Он стал всеядным после восьми лет. Позже, лет с четырнадцати, начал ездить в туристические лагеря, сплавлялся на байдарках по рекам Карелии, и считал, что тушенка – самая вкусная еда в жизни. А кашу варить нужно исключительно на сгущенке. Сейчас он уже студент, и ест все, включая то, что я бы ни за что в жизни не хотела видеть в своем доме. Он шутит, что благодаря мне у него никогда не будет ни гастрита, ни колита. Не даром же я все его детство протирала пюре через сито, лепила котлетки из трех видов мяса и следила за балансом белков, жиров и углеводов в его рационе.

Дочь тоже оказалась «не едящая». Я привычно вооружилась миксерами, блендерами и встала к плите, успокаивая себя тем, что после восьми лет она начнет есть все. Но ситуация лучше не стала. Дочь — спортсменка, занимается художественной гимнастикой. Впрочем, в спортивную секцию я ее отдала в надежде разбудить хоть какой-то аппетит. Не получилось. Зато ей не нужно худеть перед обязательными взвешиваниями и сидеть на диете перед соревнованиями.

За эти годы я научилась многому – кормить не едящих детей, детей-спортсменов, детей с фобиями. Мне встречались дети, которые ели пищу только красного цвета и те, которые отказывались от любой еды, если узнавали, что в составе есть сахар. Дети, которые употребляли макароны лишь определенной формы и никакой другой. Те, кто не ел картошку или, наоборот, только картошку. Не мог проглотить рыбу в виде рыбы, запеченной целиком, но спокойно поглощал рыбные котлеты. За это время я уяснила главное. Ребенка надо накормить. Но не ценой унижения или наказания, а ценой наших родительских усилий. Ради ребенка, на мой взгляд, можно убиться у плиты и посвятить два часа вырезанию зайчиков и кисок из огурцов или морковки. Ребенок не должен быть голодным. Разве не в этом состоит наш родительский долг?

«Спрятанное солнышко»

Это вариант обычных гренок, которые любят все дети. Кто-то жарит хлеб в смеси из яиц и молока. Есть вариант опустить хлеб в «сладкую» воду – растворить в воде немного сахара. Гренки готовят в духовке, на сковороде, под крышкой и без. Мой сын любил как раз гренки классические – в яйце с небольшим добавлением молока. Обмакнуть, обжарить, перевернуть, закрыть крышкой, чтобы прожарились. Я любила положить сверху кусочек сыра, чтобы расплавился. Но самые вкусные гренки – долгие, многослойные, запекаются в духовке. Так, чтобы снизу на хлебе появилась хрустящая корочка, помидор посередине не растекся, а сыр сверху — обязательно. И чуть подрумянился. Дочь же была равнодушна к гренкам во всех видах, хотя это идеально сытный и быстрый завтрак. Поэтому пришлось опять сочинять историю про «спрятанное солнышко». Не важно, как вы это назовете, но получается вкусно. Главное – не пережарить, чтобы яйцо внутри оставалось жидким, а не сварилось вкрутую.

Омлет «Кексик»

Опять же ничего нового. Но иногда этот рецепт называют «тем самым, из детского сада». Да, в детском саду омлет всегда был пышным и стойким, как запеканка. И отчего-то всегда холодным. В обычной жизни пышный омлет сразу превращается в скомканную тряпочку, стоит открыть крышку и переложить его со сковороды на тарелку. А запеченный в духовке он не теряет формы и остается пышным. Температура – не выше 200 градусов.  При подаче омлет можно украсить огурцами, помидорами, зеленью. Если есть время, желание и терпение, из этих «кексиков» получаются и мордочки зайцев, котят, тигрят.

Оладьи из кабачка и яблок

Кабачок очень полезен. Но дети его терпеть не могут, как и брокколи, цветную и брюссельскую капусту. Конечно, полезно, кто бы спорил. Но я не встречала ребенка, который бы радостно грыз кочан брокколи или не морщился бы от запаха брюссельской капусты. Кабачок в этом смысле меньшее из зол. Хотя я даже грудным детям, готовя пюре из кабачка, все же присаливала совсем чуточку и добавляла каплю оливкового масла. Для подрощенных детей можно сделать оладьи. И не обязательно сообщать, что это именно кабачковые оладьи. Кабачки прекрасно маскируются яблоком. Лучше брать сладкое. Эти оладьи — простор для творчества. Можно жарить вместе с детьми на специальной блинной сковороде с уже вырезанными забавными формами. Или на обычной. У меня они всегда растекаются, потому что я кладу минимум муки. Ну, растекаются, ничего страшного. Всегда можно сделать так, чтобы один получился в форме мишки, а другой стал похож на лошадку или зайчика. Дать ребенку сметану, ягоды – пусть дорисует глазки, хвостик. Сделает гриву для лошадки или облачко. Пока жует один, рисует другой.    

Каша со вкусом крем-брюле

Гречка полезна, это все знают. Но есть дети, которые гречку любят и которые ее ненавидят. Как впихнуть в ребенка полезный продукт? Смешать с любимым. Или хотя бы не столь ненавистным. Например, гречка прекрасно сочетается с овсянкой. Нет, это не до боли знакомая возрастным родителям каша «Дружба», а совершенно иной вкус. Гречка при смешивании с овсянкой действительно приобретает вкус крем-брюле. Если гречку предварительно обжарить на сковороде, добавить в кашу ванилин и орехи, тоже слегка обжаренные, то получается действительно вкусно. Для малышей я советую гречку сначала промолоть в кофемолке (в блендере) до пыли и только после этого варить. И заменить сахар фруктозой, совсем чуть-чуть.  И, конечно, не забыть про масло. Маленьким капнуть оливкового холодного отжима. Подросшим – сливочное или еще лучше – топленое. Тогда точно получится тот самый вкус крем-брюле. Такую кашу можно давать даже малышам до года.

«Сырники с секретом»

Никаких секретов. Обычные сырники. Только внутрь нужно вложить ягоды – клубнику, малину, чернику, голубику. Любые, какие любит ребенок. Или положить разные ягоды, пусть малыш отыщет «секрет». Я замешиваю тесто на глаз, размалываю все вилкой. Так удобнее. Опять же некоторые добиваются идеальной формы, разравнивая сырник ножом. Детям в принципе все равно, идеальной формы сырники или нет. Если сверху полить вареньем-пятиминуткой, то вообще счастье. Да, варенья варите побольше – дети любят вылавливать из него ягодки.

Об авторе

Маша Трауб — писатель-прозаик, в прошлом журналист известных российских общественно-политических изданий, колумнист старейшего российского еженедельного издания «Огонек» и современного медиа ресурса «Мел. Fm». Автор более тридцати книг. В студии «Вертикаль» Станислава Говорухина был экранизирован ее «Дневник мамы первоклассника», а по повести «Домик на юге» Вера Сторожева сняла фильм «Сдается дом со всеми неудобствами». На сцене Детского музыкального театра им. Наталии Сац идет опера по мотивам книги Маши Трауб «Съедобные сказки».

В 2020 году в издательстве «Эксмо» вышли новинки: сборник рассказов «Или я сейчас умру от счастья», первый литературный сериал «Полное оZOOMление», повесть «Плохая дочь». В 2021 году в издательстве «Эксмо» вышли советы по воспитанию и питанию детей от Маши Трауб. Нескучная книга о комфортном родительстве называется «Не мамкай!». Все книги Маши Таруб доступны на сайте Издательства «Эксмо».

• 22 июня 2021, 17:35
• 25792
• Антон

Рецепты вкусных блюд для малышей

Екатерина Шемарова

30 января 2021 в 13:26

Досуг

1284
5 минут

Подарим вам 20 баллов за прочтение статьи. Для зачисления баллов на счет вам необходимо авторизоваться.

Статья

С этим сложным заданием справитесь гораздо легче, если приготовите блюда по рецептам Екатерины Шемаровой. Морские тефтели, суп с клёцками, фруктовый шашлык – ммм! Объедение!

М ою младшую полуторагодовалую дочку очень проблематично чем-то накормить: она на всё машет головой и отворачивается. Поэтому мне приходится устраивать целые спектакли во время обеда. Я стараюсь придумывать для неё что-нибудь вкусное и интересное.

Быстрая регистрация

Получите 5% скидку на первый заказ!

Недавно разбирала книги и наткнулась на журнал для родителей 2008 года выпуска: я его покупала, когда родилась моя старшая дочь. Пролистала раритет и увидела рецепт морских тефтелей. Рыбой вообще сложно накормить, поэтому решила попробовать их приготовить.

Морские тефтели

Для тефтелек я брала филе трески. В блендере измельчила его с репчатым луком. Добавила яйцо и рисовую муку, всё перемешала. Рисовую муку я сделала сама: промыла крупу, просушила её (это не заняло много времени) и превратила в муку с помощью кофемолки. 

Из полученной массы слепила небольшие шарики и положила их в пароварку на 20 минут, туда же отправила морковку, порезанную соломкой.

К моему удивлению, дочке морские тефтельки пришлись по вкусу: она ела их с удовольствием.

Суп с клёцками

Познакомить ребёнка с новыми вкусами – ответственное задание для любой мамы. Всегда хочется приготовить что-то необычное и при этом простое, так как на то, чтобы стоять у плиты, времени часто не хватает. А суп с клёцками получается очень лёгким, вкусным и полезным.

В кипящую воду опускаем нарезанные мелко лук и картофель. В отдельной миске замешиваем яйцо с мукой до образования густого теста. Раскатываем его в жгут и нарезаем на небольшие кусочки. 

Когда овощи будут практически готовы, отправляем в кипящий суп клёцки.

Тёртую морковку кладём, когда клёцки всплывут.

Варим ещё 5 минут, добавляем зелень и закрываем кастрюлю крышкой. Оставляем блюдо потомиться 10 минут, а затем разливаем по тарелкам. Также можно добавить варёный перепелиный желток.

Домашняя лапша

На днях мы были в гостях у родственников, и тётя мне рассказала, как делает лапшу. Оказывается, это не так сложно, а получается очень вкусно. Её мы добавляли малышке в суп из индейки.

Размешиваем ложкой все ингредиенты. Затем вымешиваем тесто чистыми руками до эластичного состояния. Потом кладём его в миску на 30 минут и закрываем её крышкой.Далее рассыпаем на столе муку и тонко раскатываем на ней тесто. Как только оно слегка подсушится, нарезаем лапшу.

Готовую лапшу нужно хорошенько просушить, а затем её можно хранить в стеклянной банке.

Актуальная и полезная информация для современных родителей — в нашей рассылке.

С нами уже более 50 000 подписчиков!

Оладьи из кабачков

Моя старшая дочка очень любила пюре из этого овоща, а теперь просит напечь оладьи из него. Замешиваю тесто с учётом того, что их будет есть малышка тоже. 

Кабачок очищаем от кожуры и натираем на тёрке. С помощью марли отжимаем лишнюю жидкость. К овощу добавляем желток, тёртый сыр, мелко нарезанную зелень и муку. Замешиваем тесто.

Обжариваем оладьи на сковороде, смазанной сливочным маслом.

Оладьи я подавала на стол с творожком и голубикой.

Полезный шашлык

Самый простой десерт, который может сделать любая, даже самая занятая мама, – это шашлык из фруктов. Просто нарезанные лакомства поднадоели и уже мало интересуют, а вот в таком виде их сразу хочется съесть. 

Фрукты берём на своё усмотрение. У меня это нектарин, слива и банан. Очищаем от кожуры, нарезаем на кусочки и нанизываем, чередуя, на деревянные шпажки. Шашлык готов!

Даже самую простую кашу можно украсить ягодами в виде смайлика, например. Это сразу привлечёт внимание малыша. Оформляйте детские блюда оригинально и подавайте на стол в яркой посуде. Это понравится любому малоежке!

Читайте также в нашем блоге:

7 рецептов горячих напитков для детей
5 простых рецептов из слоёного теста
Готовность 30 минут: 4 быстрых десерта

Посоветуй статью подругам

75 блюд для малышей (здоровые + легкие рецепты)

на Michele Olivier 7 июля 2021 (обновлено 9 декабря 2022 г. )

Прыгание до рецепта

4.69 Звезды (16 баллов)

Этот мастер

Список 75 блюд для малышей содержит полезные и легкие рецепты завтраков, обедов, закусок и ужинов для вашего малыша! Большинство из этих рецептов можно приготовить за 5-30 минут, они подходят для замораживания и имеют модификации для аллергиков. Отлично подходит для малышей 1-3 лет!

Медицинский осмотр проведен Джейми Джонсон, зарегистрированным диетологом-нутрициологом (RDN), и Лорен Браатен, детским эрготерапевтом (OT).

Идеи здорового питания для малышей

Чувствуете стресс 😰 по поводу того, чем накормить малыша? У вас мало времени ⏰ и вы не знаете, что на самом деле может есть ваш малыш? Вам нужны свежие идеи 💡 для новых рецептов?

Тогда вам сюда!

Я собрал более 75 блюд, которые полностью подходят для малышей!

Правильно — я проверил их для вас, так что вам не придется! За эти годы я опробовала сотни рецептов на своих дочерях, когда они были малышами и дошкольниками, и эти 75 рецептов явно стали победителями 🥇, потому что они до сих пор любят их есть!

Я не уверен, что можно называть своих детей 👭 подопытными… но мы так и поступим! 👍

Кормить малышей может быть непросто! Но не волнуйтесь, я вас прикрою! Здесь вы найдете реальные идеи блюд для малышей, более 100 идей закусок для малышей, отличные рецепты спрятанных овощей, 50 рецептов приготовления блюд для малышей и многое другое!

Рекомендуемое видео с рецептами для малышей

Нужны идеи рецептов для малышей? Посмотрите эти видео, чтобы увидеть, насколько простыми они могут быть!

Советы по приготовлению простых блюд для малышей

• Подходит для морозильной камеры: отличный способ сделать кормление вашего малыша очень простым — всегда иметь в морозильной камере запас одобренных для малышей блюд. Если останутся остатки, я положу их в морозилку для более позднего ужина. Это отлично подходит для кексов, вафель, фрикаделек, куриных наггетсов и т. д. По сути, все, что вы можете найти в отделе замороженных продуктов, можно заморозить по вашим собственным домашним рецептам. Вы также можете приготовить двойную порцию любимых рецептов вашего ребенка, чтобы у вас был запасной план, когда жизнь становится сумасшедшей (или малыш становится требовательным;).
• Приготовьте один раз — подайте снова: Если вы готовите более объемный или требующий больше времени прием пищи (что-либо более 30 минут на ужин), рекомендуется сохранить остатки и использовать их для другого обеда для малышей. Вы можете подавать одно и то же блюдо или использовать его части в другом приеме пищи: курицу можно добавить в кесадилью с сыром, макароны можно подавать с другим соусом, суп можно подавать с разными гарнирами, например, с жареным сыром или сэндвичем с индейкой, или использовать в качестве соус к макаронам или рису.
• Быстрое питание для малышей: Ключевой способ не сойти с ума — всегда иметь список (и ингредиенты) быстрого питания для малышей. Распечатайте или составьте список этих простых идей для завтрака, обеда и ужина и держите их под рукой на тот случай, если жизнь станет слишком сумасшедшей, а вашему малышу нужно будет поесть 10 минут назад.

Полезные приспособления для кормления малышей

• тарелки
• открытые чашки
• столовые приборы
• smoothie cups
• booster seat
• suction plate
• lunch box
• reusable pouches

Toddler Daily Nutritional Guidelines

According to the 2020-2025 Dietary Guidelines для американцев питательными веществами, вызывающими озабоченность по поводу недостаточного потребления ребенком второго года жизни, являются витамин D, кальций, клетчатка и калий, поэтому убедитесь, что ваш малыш ежедневно получает разнообразные продукты с этими питательными веществами.

Ниже приведены рекомендуемые суточные дозы для детей ясельного возраста разного возраста. Тем не менее, важно следить за тем, что ваш ребенок ест в течение всей недели, а не сосредотачиваться на каждом дне, поскольку пищевые привычки малышей могут быть неустойчивыми и непредсказуемыми. Пока вы продолжаете предлагать разнообразные продукты из всех пищевых групп, питание вашего ребенка должно балансироваться каждую неделю.

Рекомендуемая суточная доза для детей 12–23 месяцев

• 700–1000 калорий в день, разделенная на 3 приема пищи и 2 перекуса
• Половина дневной нормы калорий должна приходиться на полезные жиры
• 2/3 – 1 чашка овощей в день
• ½ – 1 чашка фруктов в день
• 1 ¾ – 3 унции зерен в день
• 1 2/3 – 2 чашек молочных продуктов в день
• 2 унции белка в день

Рекомендуемая суточная доза для детей 2-4 лет

• 1000-1400 калорий в день для девочек и 1000-1600 калорий в день для мальчиков 1-3 приема пищи и 2 перекуса
• Полезные жиры должны быть снижены примерно до 30% от общего количества калорий в день
• 1–2 чашки овощей в день
• 1–1 ½ чашки фруктов в день
• 3–5 унций зерновых в день
• 2–2 ½ чашки молочных продуктов в день
• 2–5 унций белка в день
  

  Как составить питание для малышей

  Хорошим методом составления хорошо сбалансированного питания для малышей от 1 до 3 лет является ежедневное включение продуктов из различных пищевых групп. Вам не обязательно включать все группы продуктов в каждый прием пищи, но убедитесь, что вы предлагаете белок во время всех приемов пищи и закусок, чтобы ваши маленькие животики оставались сытыми.

  Типичная тарелка для малышей должна состоять из:

  • половины фруктов и овощей
  • четверти зерна
  • четверти белка
  • порции молочных продуктов

  до цельных молочных продуктов Возраст 2. Сосредоточьтесь на цельных фруктах, а не на фруктовых соках, и постарайтесь, чтобы половина зерен была цельнозерновой для получения большего количества клетчатки и других питательных веществ.

  Предлагайте еду несколько раз, даже если ваш малыш ведет себя так, будто ему это не нравится, потому что ребенку может потребоваться до 15 раз, когда ему дают еду, чтобы он почувствовал к ней вкус. Попробуйте предлагать еду, приготовленную разными способами, чтобы ваш малыш мог попробовать разные вкусы и текстуры. Еще лучше, подавайте ребенку то, что едите вы (конечно, в соответствующих его возрасту размерах), и ешьте вместе, чтобы вы могли смоделировать для него здоровое пищевое поведение.

  Образец плана питания для малышей

  Ниже приведен пример плана питания для малышей на 5 дней. Не стесняйтесь использовать остатки, если они у вас есть, чтобы добавить к следующему приему пищи. Вы также можете добавить нарезанные овощи и фрукты, которые у вас есть под рукой.

  Понедельник

  Завтрак: Черничная овсянка с чашкой молока
  Утренний перекус: Цельнозерновые сырные крекеры
  Обед: Индейка + морковные рулетики с нарезанной клубникой и молоком с гарниром0185 Послеобеденный перекус: Полезный пряный яблочный соус
  Ужин: Куриные фрикадельки с пармезаном, подаются с пенне из цельнозерновой муки, гарниром из спаржи и чашкой молока

  T

  вторник

  Тост на завтрак

  Avocado

  Ребенок + Малыш с чашкой молока
  Утренний перекус: Батончики-мюсли Healthy On-The-Go
  Обед: Мини-бейгл-пицца с перцем «Посыпка» с нарезанными огурцами и ананасом и чашкой молока
  Послеобеденный закуска: Funfetti Energy Balls
  Ужин: Taco во вторник для ребенка + малыш с стороной апельсинов и молока

  Среда

  Завтрак: 3-En-Engedient с Banana Pancake Pancake Pancake Pancake Pancake Pancake Pancake Pancakeake Pancakeake Pancakeake Pancakeakeakeakes с Milkana . Клубнично-яблочное пюре с сырной палочкой
  Обед: оставшихся тако вторник для ребенка + малыша с гарниром из персиков и молока
  Полдник: жевательные шоколадные батончики с мятой и мюсли
  Ужин: Хрустящие кусочки лосося со стороны зеленой фасолью и молока

  Четверг

  Завтрак: БАНАНА БАНАНА БАНАНА БАРК
  Утренний закус Сырные хлебные оладьи с черникой и чашкой молока
  Полдник: Энергетические шарики Funfetti
  Ужин: Бутерброды с рваной свининой, яблочной капустой, печеным сладким картофелем и молоком

  Пятница

  Завтрак: Творог + тарелка с фруктами с тостами из цельнозерновой муки
  Утренний перекус: Healthy On-The-Go Батончики мюсли
  Обед: Яблоко Qulees + шпинат и капуста Кале молоко
  Послеобеденный перекус: Жевательные батончики с мятой и шоколадом
  Ужин: Хрустящая приправленная рыба с кусочками ананаса и авокадо с рисом и молоком

  Лучшие блюда для малышей

  Банановые оладьи из 3 ингредиентов для малышей

  5 звезд (131 оценка)

  Состоит всего из 3 простых ингредиентов — банана, яйца и муки, но эти оладьи получаются пушистыми, мягкими и идеально подходят для младенцев, отлученных от груди и малышей!

  Получить рецепт

  Вторник с тако для ребенка

  5 звезд (17 оценок)

  Не забудьте об ужине для ребенка в ваш любимый вечер недели — вторник с тако! Это ароматное блюдо наполнено вашими любимыми вкусами тако, только мини-размером для ваших маленьких ручек.

  Получить рецепт

  Мини-маффины с черникой и авокадо

  4,97 звезды (66 оценок)

  Эти мини-маффины с черникой и авокадо содержат фрукты, полезные жиры и цельнозерновые продукты. Их мини-размер делает их идеальными для маленьких рук младенцев и малышей, и они отлично подходят для отлучения от груди ребенка. Ням!

  Получить рецепт

  Мини-пиццы-рогалики с перцем «Посыпка»

  5 звезд (4 оценки)

  Эти легкие пиццы с горошком получаются с забавным сюрпризом — перечной «посыпкой». Малышам понравится добавлять эту яркую и красочную вегетарианскую посыпку к своей обеденной пицце.

  Получить рецепт

  Фруктовое мороженое Hidden-Veggie с морковью и апельсином

  5 звезд (5 оценок)

  Эти замороженные лакомства с натуральным подсластителем — интересный и вкусный способ подать малышу фрукты и овощи. Отлично подходит для перекуса или десерта.

  Получить рецепт

  Куриные фрикадельки с пармезаном для всей семьи

  5 звезд (22 оценки)

  Эти куриные фрикадельки с пармезаном — идеальный семейный ужин — их легко приготовить и они нравятся всем! Этот полезный ужин подходит для всех возрастов — от младенцев до взрослых! Готовится за 30 минут всего из 5 простых ингредиентов!

  Получить рецепт

  Простая паста с брокколи и чесноком

  5 звезд (28 оценок)

  Эта простая паста с брокколи и чесноком станет идеальным семейным ужином! Использование одного горшка, 5 ингредиентов и приготовление менее чем за 20 минут, что может не понравиться?

  Получить рецепт

  Яичные кексы с брокколи

  5 звезд (31 оценка)

  Ручные и портативные, эти подставки для яиц отлично подходят для малышей и малышей, которые находятся в пути. Эти пикантные чашки для завтрака с сыром чеддер и брокколи можно подавать теплыми к столу для завтрака или упакованными холодными для утренней игры или школьного обеда.

  Получить рецепт

  Печенье с шоколадной крошкой из цельнозерновой муки

  5 звезд (4 оценки)

  Это простое и быстрое в приготовлении, это печенье из цельнозерновой муки с шоколадной крошкой станет идеальным лакомством для всей семьи. Готовое к употреблению через 20 минут и приготовленное из простых ингредиентов, это печенье удивительно жевательное и хрустящее.

  Получить рецепт

  Шоколадный смузи с арахисовым маслом

  5 звезд (18 оценок)

  Если у вас дома есть придирчивый человек, который отказывается есть овощи, этот шоколадный смузи с арахисовым маслом — отличный способ угостить их! Этот смузи, рекомендованный для детей, отлично подходит для быстрого и легкого завтрака или перекуса и насыщен питательными веществами.

  Получить рецепт

  Завтрак для малышей

  Приготовлено менее чем за 10 минут

  Силиконовая тарелка Bumkins Grip

  Тарелка идеального размера для малышей с присоской. Он поставляется в нескольких забавных цветах, чтобы порадовать вашего малыша. Кроме того, это посудомоечная машина, морозильник, микроволновая печь!

  Посмотреть продукт

  Обед для малышей

  Перекусы для малышей

  Отлично подходят для перекуса на ходу

  44. Полезный пряный яблочный соус для малышей и детей
  45. Морковный хумус с жареными чипсами из паприки из лаваша
  46. Healthy On-The-Go Батончики мюсли для малышей и детей
  47. Цельнозерновые сырные крекеры

  1004-4004 Закуски для детей и малышей

  48. Мини-маффины с яблочным соусом
  49. Энергетические шарики Funfetti
  50. Жевательные батончики с мятой и шоколадом

  С фруктами или овощами (или с тем и другим 🙂

  0049 Hidden-Veggie Carrot & Orange Popsicles
  52. Peach Summer Fruit Salad with Mint + Honey Dressing
  53. Strawberry Applesauce
  54. Healthy Caramel Apple Nachos
  55. Mint + Lime Slushy
  56. 3 No-Cook Toddler Squeeze Pouch Recipes
  57. Warm Peach Chunks с мускатным орехом (для малышей и малышей)
  58. Арахисовое масло Банановое молоко для малышей
  59. Ежевика + огурец + дыня Пальцевый салат для малышей
  60. 8 Комбинация яблочного пюре за 5 минут для малышей и детей
  61. Rainbow Frozen йогуртная кора
  62. Monster замороженная йогуртная кора

  Moddler Denners

  Сделано в 30-минутных или меньше. для малышей и детей

• Макароны с сыром Easy Instant Pot (5 забавных вариантов!)
• Паста с лососем и горошком
• Макароны со сладким картофелем и сыром
• Вертушки Easy Pizza (со скрытыми овощами)
• Любимая семья тыквенная паста
• Любимая семья листовые тако с креветками
• Куриные фрикадельки с пармезаном (любимая семья)
• Макароны с брокколи и сыром
• Скрытый вегетарианский соус для пасты (отлично подходит для 9y90Eaters!) Наггетсы с зеленой фасолью «фри»
• Хрустящая приправленная рыба с кусочками ананаса и авокадо для малышей и детей
• Хрустящие кусочки лосося для малышей и малышей
• Летняя вегетарианская пицца, одобренная для детей
• Mini Chicken + Carrot Meatballs for Baby
• Easy Cauliflower Tots
• Fiesta Bowl for Toddlers
• Carrot Pasta for Baby + Toddler
• Crispy Chicken Strips 
• Black Bean Tostadas with Strawberry Salsa

Make Once – Serve for Многоразовое питание

81. Ризотто с тыквой, подходящее для детей
82. Куриные тако Easy Salsa (любимое семейное блюдо!)
83. Курица-барбекю быстрого приготовления (для малышей, детей и взрослых)
84. Лодочки из мексиканского сладкого картофеля для малышей и малышей
85. Томатный соус с овощами для малышей и малышей (отличный вариант для привередливых едоков!) Арахисовый соус для макания
86. Бутерброды с рваной свининой и яблочной капустой

Десерты для малышей

89. Легкое шоколадное фондю для малышей и детей (без молока)
90. Monster Frozen 9 Yogurt Bark0052
91. Бананово-йогуртовая кора с арахисовым маслом (любимый ребенок!)
92. Фруктовое мороженое с парфе из йогурта для малышей и детей
93. Радужное фруктовое мороженое для малышей и детей
94. Овсяное печенье с черникой
95. Любимый банановый пудинг со звездами 5 без глютена 0 для малышей
96. Детская ложка для перемешивания шоколада (не вызывает аллергии)
97. Клубнично-лимонадная каша для малышей + дети
98. Зеленое тропическое фруктовое мороженое для смузи
99. Морковно-апельсиновое фруктовое мороженое Hidden-Veggie (для малышей + малышей)
100. Фруктовое мороженое Funfetti для детей и малышей
• 6 больших яиц
• 1/4 стакана молока – обычного, миндального, кокосового, конопляного и т. д.
• 1/2 стакана нарезанной брокколи
• сыра чеддер тертого
• соль и перец по вкусу по выбору

• Нагрев духовки: Включите духовку и предварительно разогрейте ее до 375 градусов. Выстелите 8 формочек для маффинов силиконовыми формами для маффинов или обильно сбрызните их, чтобы они не слиплись.

• Венчик: В средней миске взбейте яйца и молоко.

• Смесь: Добавьте брокколи, сыр, соль и перец и перемешайте до однородности.

• Формочки для маффинов: Разлейте яичную смесь по формочкам для маффинов на 3/4.

• Выпечка: Поместите форму для маффинов в духовку и выпекайте 20-25 минут или пока яйца не схватятся, а сыр не станет золотисто-коричневым

Возраст: 6+ месяцев

Хранение: в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 2 месяцев.

Подогрев замороженных: для разогрева замороженных формочек для яиц просто поместите их на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и разогревайте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока они не станут теплыми.

Форма для маффинов

Силиконовые формочки для маффинов

Тарелка Bumkins Grip

Вы приготовили этот рецепт?

Отметь @babyfoode в Instagram и поставь хештег #babyfoode!

Закрепить рецепт
Отправить другу

Мини-маффины с черникой и авокадо (любимое для малышей!)

Эти мини-маффины с черникой и авокадо () () содержат фрукты, полезные жиры и цельнозерновые продукты. Их мини-размер делает их идеальными для маленьких рук младенцев и малышей, и они отлично подходят для отлучения от груди ребенка. Ням!

Проверено с медицинской точки зрения и написано в соавторстве с Джейми Джонсон, зарегистрированным врачом-диетологом (RDN), и Лорен Браатен, детским эрготерапевтом (OT).

Маффины с черникой и авокадо для малышей

Несомненно, эти маффины с черникой и авокадо являются одним из самых популярных рецептов маффинов на этом сайте, и они только что преобразились!

Я имею в виду то, что не надо любить — чернику 🫐 + авокадо 🥑 в форме маффина = 💗с первого взгляда!

Эти кексы полны вкуса, содержат полезные жиры, цельнозерновые продукты и необходимые витамины и минералы для растущего ребенка. ПЛЮС… они настолько хороши, что даже вам они понравятся! Сделано для ребенка, вам понравится 🙂

Маффин с черникой и авокадо Видео

Хотите узнать, насколько легко приготовить эти маффины? Тогда обязательно посмотрите это видео!

Причины полюбить эти кексы с черникой

• отлично подходят для младенцев и детей, привитых от груди
• одобрены для малышей, детей и взрослых
• приготовлены из простых ингредиентов
• могут быть приготовлены без глютена, молочных продуктов и яиц
• без орехов
• пушистые и влажные
• отлично подходит для завтрака или перекуса
• отлично упакован в школьный обед
• подходит для заморозки
• отличный предмет для приготовления пищи
• интересно приготовить вместе с детьми

ингредиенты

2 обязательно прочтите карточку с рецептами ниже для полных ингредиентов и инструкций!

• Черника: настоящая звезда шоу! В этом рецепте можно использовать свежие или замороженные. Если вы используете замороженную, убедитесь, что черника заморожена, пока вы не смешаете ее с тестом.
• Авокадо: этот богатый питательными веществами ингредиент является отличным дополнением к маффинам, содержащим дополнительные полезные жиры, витамины, калий и магний. -бесплатно один к одному, или половина цельнозерновой и половина универсальной муки для этого рецепта.
• Яйцо:  в этом рецепте можно использовать крупное или льняное яйцо.
• Сливочное или растительное масло:  в этом рецепте можно использовать сливочное или любое мягкое масло — кокосовое, оливковое, рапсовое или подсолнечное.
• Кленовый сироп:  чтобы придать этим маффинам немного сладости. You can also use applesauce if you prefer 
• Milk
• Vanilla Extract
• Baking Powder
• Baking Soda
• Salt

Step-by-Step Instructions

• Prep :  Нагрейте духовку и обрызгайте или выровняйте форму для мини-кексов.
• Сухие ингредиенты:  В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
• Влажный Ингредиенты: С помощью ручного миксера смешайте авокадо до получения однородной кремообразной массы. Добавьте кленовый сироп и масло (или масло) и хорошо перемешайте. Добавьте яйцо, молоко и ванильный экстракт и перемешайте до полного смешивания.
• Комбайн:  Высыпьте мучную смесь во влажные ингредиенты. Аккуратно смешайте ингредиенты, пока они не смешаются. Не перемешайте.
• Добавить чернику: Аккуратно добавить чернику.
• Начинка:  Выложите тесто ложкой в ​​форму для маффинов, заполняя ее на 3/4 до верха.
• Выпечка:  Поместите форму для маффинов в духовку на 12–15 минут или до золотистого цвета.
• Охлаждение: Дайте остыть в форме в течение 5 минут, прежде чем перекладывать кексы на решетку для охлаждения. Подавайте и наслаждайтесь!

Tools Needed

• Mixing Bowls
• Measuring Cups and Spoons
• Mini Muffin Tray
• Cookie Scoop

Allergy-Friendly

• Gluten-Free:  создайте их без глютена, используя муку без глютена один к одному.
• Без яиц:  вы можете сделать это без яиц, используя любой заменитель яиц или льняное яйцо.
• Без молочных продуктов:  вы можете сделать эти кексы безмолочными, используя масло вместо масла.

Готовим вместе с детьми

Малыши

• Малыши могут помочь отмерить ингредиенты и положить их в чашу.
• Они помогут смешать ингредиенты.
• После смешивания малыши могут помочь выложить тесто ложкой в ​​форму для маффинов.

Дети

• Разогрейте духовку.
• Они могут выбрать и измерить все ингредиенты.
• Дети могут помочь смешать ингредиенты.
• С их помощью можно заполнить формочки для маффинов тестом.
• После заполнения дети могут осторожно поставить форму для маффинов в духовку (под присмотром взрослых) и вынуть после выпечки.

Хранение и заморозка кексов с черникой

Вы можете хранить эти кексы в свободно закрытом контейнере на прилавке до 5 дней.

Эти кексы прекрасно замораживаются! Чтобы заморозить маффины, поместите кексы в герметичный контейнер, пакет с застежкой-молнией или пакет для хранения, а затем поместите в морозильную камеру на срок до 2 месяцев. Чтобы разморозить, просто оставьте кексы на столе на ночь.

Советы по приготовлению

• Не перемешайте:  не перемешайте тесто для маффинов, так как это сделает маффины твердыми и плотными. Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты к влажным, пока они не смешаются. Некоторые комочки будут в порядке.
• Сахар:  для этого рецепта мы используем небольшое количество кленового сиропа. Вы можете легко заменить яблочное пюре (без добавления сахара) в этот рецепт, но знайте, что кексы будут немного более плотными и не такими пышными, но они все равно будут иметь потрясающий вкус.
• Мини-маффины против. Обычные:  по этому рецепту вы определенно сможете приготовить кексы обычного размера. У вас получится примерно 6 полноразмерных кексов, и вам нужно будет выпекать их в течение 18-20 минут.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ МАФФИНОВ

• Мини -кексы яблока
• .

  Или посмотрите сокращенную версию этого видео здесь.

  • 1 стакан белой цельнозерновой муки (см. примечания)
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. пищевой соды
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/4 стакана пюре из спелого авокадо (примерно 1/2 среднего авокадо)
  • 1/3 стакана кленового сиропа
  • 1/3 стакана мягкого оливкового масла, кокосового масла или растопленного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1/4 чашки молока на выбор, обычного, миндального, конопляного, овсяного и т. д.
  • 1/2 ч. F и сбрызните или выровняйте форму для мини-маффинов.

  • Сухой Ингредиенты: В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

  • Влажный Ингредиенты: В большой миске с помощью ручного миксера смешайте авокадо до получения однородной кремообразной массы. Добавьте кленовый сироп и масло (или масло) и хорошо перемешайте. Добавьте яйцо, молоко и ванильный экстракт и перемешайте до полного смешивания.

  • Комбайн: Вылейте смесь муки во влажные ингредиенты. Аккуратно смешайте ингредиенты, пока они не смешаются. Не перемешайте.

  • Добавить чернику: Аккуратно добавить чернику.

  • Начинка: Выложите тесто ложкой в ​​форму для маффинов, заполняя ее на 3/4 до верха.

  • Выпечка: Поместите форму для маффинов в духовку на 12–15 минут или до золотистого цвета.

  • Охлаждение: Дайте остыть в форме в течение 5 минут, прежде чем перекладывать кексы на решетку для охлаждения. Подавайте и наслаждайтесь!

  Возраст: отлично подходит для детей от 9 месяцев

  Выход: 16 мини-маффинов или 6 обычных маффинов. Чтобы приготовить кексы обычного размера, заполните обычную форму для кексов на 3/4 и готовьте в течение 18-20 минут или до золотисто-коричневого цвета.

  Хранение: в герметичном контейнере на прилавке в течение 1 недели или в морозильной камере до 2 месяцев.

  Примечание к муке: для этого рецепта вы можете использовать белую цельнозерновую муку, универсальную, безглютеновую для одной смеси или половину цельнозерновой и половину универсальной муки.