Кухонная доска из дерева своими руками: Разделочная доска из дерева своими руками

Разделочная доска своими руками

Разделочная доска своими руками — прекрасный подарок для жены или мамы. А еще это отличный способ научиться делать действительно дорогие и красивые вещи из остатков дерева.

На чтение: 4 минРубрика: Аксессуары для кухниАвтор: Павел Кузьмин

На уроках труда в школе у мальчиков была такая тема: «Разделочная доска своими руками». Ребята делали кухонные принадлежности, как умели, и дарили мамам на Восьмое марта. Дощечки чаще получались корявенькими, зато были любовно украшены простой резьбой или выжженным рисунком. Теперь мальчики выросли, и многим уже хочется сделать что-нибудь более пристойное, чтобы удивить и порадовать жену. Как смастерить действительно хорошую разделочную доску, которая не рассохнется через пару месяцев использования, читайте в нашей статье.

Содержание

1. Основные правила
2. Простой вариант для начинающих
3. Наборные и торцевые доски для опытных

Основные правила

Срок службы вашей поделки будет зависеть от качества выбранной древесины. От бюджетной, но слишком мягкой сосны отказываемся сразу – для доски нужен более плотный и влагостойкий массив, который не покоробит от постоянного мытья, и не побоится ножа. Лучше всего с этой задачей справятся:

• Дуб;
• Бук;
• Акация;
• Груша;
• Вишня.

Форма доски может оказаться самой разной, как и размер, но в любом случае на ней должно быть удобно работать с определенным типом продуктов. Способ хранения самодельной утвари тоже стоит продумать сразу. И если вы, к примеру, планируете ее вешать на крючок, значит, понадобится предусмотреть где-нибудь с краю или на ручке достаточно большое отверстие.

При изготовлении доски с ручкой, проследите, чтобы ее ось точно совпадала с центральной линией основного полотна. В противном случае держать на весу громоздкий предмет будет тяжело и неудобно.

Простой вариант для начинающих

Для работы понадобится обрезная доска толщиной минимум 20 мм. Здесь лучше не скупиться и выбрать лучший сорт древесины – Экстра или класс А, то есть без сучков и червоточин. Инструмент – стандартный для самостоятельной обработки дерева: электролобзик, дрель, шлифмашинка, стамеска, тисы, а также карандаш и рулетка.

Порядок работ:

1. Вырезать из бумаги шаблон – лучше всего нарисовать его на сложенном пополам листке, чтобы добиться точной симметрии.
2. По выкройке сделать разметку на подготовленной цельной доске.
3. Электролобзиком выпилить заготовку по контуру. Если у вас сложный эскиз, предусматривающий дуги малого радиуса, эти участки лучше прорезать, установив пилку по металлу – она дает более точную линию.
4. Заготовку доски необходимо тщательно отшлифовать, используя круги разной зернистости. Обязательно нужно снять фаски и ошкурить все углы.
5. Полностью готовое изделие обработать вазелиновым маслом, давая ему хорошо впитаться и высохнуть, повторив эту операцию несколько раз. Кстати, не стоит гоняться за супердорогим минеральным маслом «специально для досок». Это та же жидкость, что продается в любой аптеке, просто названная по-другому.
6. Когда масло начнет проступать на поверхности, его нужно удалить сухой ветошью и оставить доску на сутки до полного высыхания.

Наборные и торцевые доски для опытных

Шикарно смотрятся наборные доски из склеенных ламелей разных по цвету пород дерева – их отличают красивые и ровные контрастные полоски. Для этого просто чередуют светлые (береза, клен, ясень) и темные сорта древесины (махагони, бук, мореный дуб). Еще более сложный вариант, когда склеенный блок разрезается поперек и заново собирается уже в другом порядке. В результате получают очень эффектную «шахматку».

Но чтобы создать такую заготовку, и инструмент нужен посерьезнее:

• Строгальный или рейсмусовый станок;
• Круглопильный станок;
• Щитовые столярные ваймы или мощные струбцины.

Все заготовки для торцевой доски необходимо тщательно выровнять на круглопильном станке, чтобы они плотно подгонялись друг к другу. Иначе между ламелями появятся щели, и тогда ни клей, ни струбцины с ними не справятся.

Порядок изготовления разноцветного щита:

1. Светлые и темные бруски пропустить через рейсмус, чтобы получить на выходе заготовки одинаковой ширины.
2. Уложить бруски в кассету-шаблон, скомпоновав их так, как нравится. Перевернуть каждый на бок и распределить по всей поверхности клей. Для изготовления кухонной доски подойдет любой влагостойкий состав по дереву например, Titebond III Ultimate или Клейберит-303.2.
3. Вернуть заготовки в исходное положение и плотно подогнать друг к другу. Зафиксировать в ваймах примерно на сутки, пока клей не застынет. Инструмент лучше сразу заклеить малярным скотчем, чтобы потом не пришлось мужественно счищать с него намертво прилипший состав.
4. Достать доску из зажимов и зачистить стамеской поверхность, убрав излишки проступившего клея.

Наборная доска может получиться весьма массивной, и чтобы хозяйке с ней было удобнее управляться, лучше по бокам фрезером выбрать глухие ручки-пазы.

В принципе, полосатый щит уже готов, и можно вырезать из него кухонную доску по описанной выше технологии. Но те, кто хочет перейти на следующий уровень и сделать шикарную «шахматку», продолжат работу. Здесь уже нужно будет распустить заготовку поперек на новые бруски толщиной 25-30 мм. Дальше из них собираем очередной щит по уже освоенному принципу. После высыхания и многократной шлифовки разными абразивами останется только обработать кухонную доску минеральным маслом.

Разделочная доска из дерева своими руками – 5 мастер-классов

Содержание статьи

• 1 Как сделать разделочную доску
• 2 Выбор материала для изготовления 
  • 2.1 Порода дерева 
• 3 Размеры и форма 
  • 3.1 Качество материала 
• 4 Виды деревянных досок по способу изготовления 
• 5 Изготовление своими руками 
  • 5. 1 Цельные доски 
  • 5.2 Видео – Разделочные доски из дерева 
  • 5.3 Наборные доски 
  • 5.4 Торцевые доски 
  • 5.5 Видео – Бюджетная разделочная доска своими руками

Как сделать разделочную доску

Пользоваться вещами, сделанными своими руками, всегда вдвойне приятно. Особенно если эта вещь сделана с учетом индивидуальных требований к ней. И даже если речь идет о таком простом предмете, как кухонная разделочная доска из дерева своими руками. Казалось бы, возьми любую отшлифованную дощечку или кусок фанеры, и пользуйся – какая разница, на чем резать хлеб или мясо? Но ежедневные рутинные дела, связанные с приготовлением пищи, становятся не столь обременительными, когда делаешь это, используя красивые и удобные приспособления. 

Разделочная доска из дерева своими руками

Да и не так проста разделочная доска, как кажется. И одной её обычно не хватает, нужно как минимум три для разных продуктов. Поэтому многим будет интересно узнать об особенностях её выбора и изготовления своими руками.

История происхождения разделочной доскиОригинальные разделочные доски из дерева

Выбор материала для изготовления 

Пластик, керамику и стекло отметаем сразу. И не только потому, что эти материалы плохо поддаются ручной обработке. Но и из-за их высокой твердости и негативном воздействии на лезвие ножа, которое быстро тупится при соприкосновении с такими поверхностями. 

Материалы для разделочной доски

Остановимся на дереве, как натуральном, красивом и податливом материале, наиболее пригодном для нашей цели.

Читайте также: Цветочные горшки своими руками

Порода дерева 

В первую очередь нужно определиться именно с этим вопросом, основываясь на таких требованиях, как износостойкость и долговечность доски, её назначение и итоговая стоимость поделки. 

1. Самый бюджетный вариант – сосна. К её недостаткам относится мягкость и рыхлость древесины, на которой при активном использовании остаются следы от ножа, а от частого мытья доска может разбухнуть. Но для нарезки хлеба и приготовления бутербродов она вполне годится. Главное, чтобы дерево было сухим и не смолистым.

   Разделочная доска торцевая из сосны

2. Береза – чуть дороже, но отличается хорошей твердостью. Однако коробится от влаги и не обладает выраженным рисунком.

   Разделочная доска из спила березы

3. Бук, вишня, дуб, акация – самые подходящие породы дерева для изготовления разделочных досок любого назначения. Плотные, твердые, красивые и не очень дорогие.
   Разделочная доска из бука своими рукамиРазделочная доска из вишни

   Круглая разделочная доска из светлого дуба

Можно рассмотреть и экзотические породы, но потренироваться лучше на чем-то более доступном и легком в обработке.

Изготовить одну из таких разделочных досок своими руками будет несколько сложнее, чем обычнуюРазделочная доска в виде человечка с ножом в спине

Размеры и форма 

Размеры деревянной плашки тоже имеют большое значение. Они определяются исходя из требуемых размеров готового изделия с учетом способа его изготовления и отходов от обрезки. 

Размеры доски в свою очередь зависят от её назначения. Если для нарезки сыра или фруктов достаточно маленькой дощечки, то для разделки мяса она должна быть не только большой, но и достаточно толстой, чтобы выдерживать удары кухонного топорика. 

Разделочная доска для рубки мясаРазделочная доска для нарезки багетов

Однако следует учитывать и габариты рабочего места на кухне. Толку от большой доски будет немного, если она просто не вместится на столешницу между плитой и мойкой, например. 

Разделочная доска должна соответствовать габаритам столешницы, на которой производится нарезка продуктов

Это касается изделий не только рабочего, но и декоративного назначения. Ведь довольно часто они изготавливаются исключительно в качестве украшения интерьера кухни, а не в целях использования по прямому назначению. Украшенные резьбой, росписью или аппликациями, такие аксессуары являются неотъемлемой частью кухонь в деревенском или прованском стиле. 

Разделочная доска декоративная резнаяРоспись по дереву

Габариты и форма доски должны быть такими, чтобы ею было удобно не только пользоваться, но и хранить. Например, при хранении в подвешенном положении необходимо предусмотреть отверстие. Оно может располагаться посередине или в углу прямоугольного изделия или в центре длинной ручки. 

Хранение разделочных досокПодставка для хранения разделочных досокПлощадка для гольфа готовит немало сюрпризов. Где-то спрятаны лунки, где-то – кухонные ножи

Если изделие будет использоваться не только для нарезки и разделывания продуктов, но и для сервировки, стоит придать ему нестандартную форму.

Разделочные доски на мойку

Читайте также: Зажигалка из гильзы своими руками

Качество материала 

Требования к древесине для разделочной доски стандартные: 

• она должна быть сухой, чтобы в процессе эксплуатации доску не покоробило от неравномерной усушки. В этом случае пользоваться ею будет невозможно даже в качестве подставки под горячее; 
• на выбранном для обработки куске не должно быть сквозных сучков и трещин; 
• также на поверхности должны отсутствовать следы синевы, плесени или синтетических веществ (бензина, масла и т. п.). 

Обратите внимание! В качестве материала для разделочной доски можно взять и толстую многослойную фанеру, но только марки ФК, склеенную карбамидным клеем. Другие марки не подходят, так как при их производстве используется токсичный клеящий состав. Она также должна быть без дефектов и желательно первого класса.

Фанера ФК шлифованнаяРазделочная доска из фанеры «Рыба»

Виды деревянных досок по способу изготовления 

По технологии изготовления эти кухонные аксессуары подразделяются на цельномассивные и клееные. Первые вырезаются по шаблону из цельного куска древесины (широкой доски или поперечного спила дерева) и обрабатываются.

Разделочная доска из массиваРазделочные доски-пазлы

Клееные доски могут собираться из продольных брусков, торцевых спилов или различных фигур по типу пазлов или мозаики. Они более долговечны и практичны, так как меньше подвержены внутренним напряжениям и деформации.

Торцевые разделочные доски клееные

Для справки! Особо ценятся так называемые торцевые доски, у которых волокна древесины расположены не вдоль рабочей поверхности, а перпендикулярно к ней. Лезвие ножа при резке не натыкается на твердые волокна, а как бы проваливается между ними, поэтому дольше остается острым и реже требует заточки. 

Изготовление своими руками 

Ниже будут приведены примеры самостоятельного изготовления разделочных досок из дерева. 

Цельные доски 

Для начала нужно выбрать размер и форму доски. Если она сложной конфигурации, потребуется бумажный шаблон, нарисованный в реальном масштабе вручную или в компьютерной программе, а затем распечатанный на принтере. Перенести его на доску несложно, вырезав и обведя по контуру карандашом.

Перенос шаблона на доску

Совет! Если изделие будет иметь симметричную относительно оси форму, достаточно нарисовать половину фигуры на сложенном пополам листе, а затем вырезать, захватывая ножницами оба слоя бумаги. 

Кроме собственно деревянной заготовки необходимо купить пчелиный воск и масло для пропитки доски. Оно придаст древесине более выраженную текстуру и насыщенный цвет и будет защищать её от влаги. Масло можно использовать специальное минеральное для пропитки столешниц. Но подойдет и льняное, и купленное в аптеке вазелиновое.

Масло

Что касается инструментов, то для изготовления доски из массива ничего особенного не нужно. Конечно, если есть строгальный, шлифовальный и фуговальный станок, дисковая пила, фрезер и лобзик, работа будет сделана быстро и без усилий. Но вполне можно обойтись и ручным лобзиком и наждачной бумагой, особенно если форма изделия простая, без мелких радиусных элементов.  

Если все это имеется в наличии, можно приступать. 

Шаг 1. Переносим на деревянную заготовку контур будущего изделия и вырезаем его лобзиком либо ножовкой по металлу с мелким зубом – он не делает больших сколов.

Выпиливание заготовки

Шаг 2. Наждачной бумагой, напильником или шлифовальной машиной обрабатываем плоскости и торцы доски, устраняя отколовшуюся щепу и волокна древесины и придавая изделию гладкость.

Шлифовка

Шаг 3. Если есть фрезер, им можно скруглить края или вырезать ложбинку по периметру.

Обработка торцов фрезером

Шаг 4. Просверливаем отверстие и обрабатываем его края.

Высверливание отверстия

Шаг 5. Если это предусмотрено проектом, украшаем доску резьбой, росписью или другим способом, помня о назначении изделия. Если это прикладной аксессуар, декор лучше делать только с одной стороны. На рабочей поверхности допускаются рисунок или резной орнамент только по периметру или на небольшом участке с краю.

Резьба по дереву

Шаг 6. Обработка защитным составом. Так как с разделочной доской соприкасаются продукты, покрывать её лаком или другими синтетическими составами нельзя. Лучше использовать перечисленные выше масла для пропитки древесины, нанося их кистью, губкой или кусочком не ворсистой ткани. Количество слоев зависит от впитывающей способности дерева. Каждому слою нужно дать время на высыхание и впитывание, после чего следует пройтись по поверхности самой мягкой шкуркой. Последним слоем наносится смесь масла с растопленным пчелиным воском в пропорции 3:1. Если она полностью не впитается, её прогревают феном и стирают лишнее бумажной салфеткой.

Обработка защитным составом

Видео – Разделочные доски из дерева 

В качестве исходного материала можно использовать не только доски, но и фанеру, мебельные щиты, поперечные спилы дерева.

Читайте также: Плиткорез своими руками

Даже из старого пенька можно сделать отличную массивную доску для рубки и разделки мяса. Но времени и сил придется потратить больше, размечая и распиливая чурбак, освобождая его от коры.

Из чурбака получится отличная доскаРазметкаРаспиливаниеУдаление корыГотовая доска

А доске большого размера можно добавить функциональности, прикрутив по краям удобные ручки и превратив её в поднос. 

Разделочная доска и подносПоднос — разделочная доска Хлебный

Дерево хорошо впитывает запахи продуктов, а часто мыть его с использованием специальных средств нежелательно. Поэтому на кухне нужно иметь несколько разделочных досок для разных продуктов. Одинаковым по форме и размеру изделиям можно придать индивидуальность, окрасив их торцы в разные цвета или сделав надписи выжигательным прибором.

Заклеивание поверхностей, на которые не должна попасть краскаОкрашиваниеДобавлены надписи прибором для выжигания

Наборные доски 

Наборные доски относятся к склеенным и собираются из нескольких подогнанных по толщине деревянных брусков. Чтобы получить красивые контрастные полоски, берут древесину разных сортов и чередуют её в задуманном порядке.  

Но даже из одной широкой доски может получиться уникальное изделие, если распустить её на бруски, а потом разложить их не в прежнем порядке, а чередуя более темное ядро и светлую заболонь. 

Инструмент для создания таких изделий потребуется уже более серьезный: 

• рейсмус или строгальный станок для идеального выравнивания и подгонки склеиваемых граней; 
• струбцины или столярные ваймы для стягивания и фиксации склеиваемых заготовок; 
• циркулярная пила для торцевания заготовок.  

Набирать полотно можно не только из прямолинейных деталей, но и из других фигур, плотно подогнанных друг к другу.

Пример соединения

Очень важно подобрать надежный, но нетоксичный клей. Поэтому при его покупке следует особое внимание обращать на состав и область применения.

Внимательно читайте состав

Один из самых доступных и недорогих вариантов – клей ПВА D3.

ПВА D3

Таблица. Процесс изготовления из наборных досок.

Шаги, фото	Описание действий
Шаг 1	Подбираем по цвету рейки или бруски разных пород или распускаем доску на несколько полосок.
Шаг 2	Ширина заготовок может быть разной, а вот по толщине их нужно выровнять. Выравнивание производим с помощью рейсмуса или строгального станка.
Шаг 3	На фуговальном станке доводим до совершенства боковые грани, которые будут склеиваться друг с другом. При отсутствии инструмента придется долго работать шлифмашинкой или наждачной бумагой.
Шаг 4	Раскладываем рейки в нужном порядке на ровной поверхности или на двух ровных брусках, смазываем торцевые грани клеем и стягиваем струбцинами.
Шаг 5	После затвердевания клея, для которого требуется около суток, торцуем наборный щит. При отсутствии циркулярки делаем разметку угольником и срезаем торец лобзиком.
Шаг 6	Скругляем углы и шлифуем поверхность.
Шаг 7	Пропитываем готовое изделие маслом в несколько приемов, как было описано выше.

Обратите внимание! Чтобы доска получилась более прочной и не коробилась, при раскладке брусков располагайте их так, чтобы годовые кольца на торцах соседних элементов были направлены в разные стороны. 

Торцевые доски 

Такие доски делаются аналогично, а основой для них является уже склеенный наборный щит, изготовление которого описано выше.

Разделочная торцевая доска, изготовленная своими руками

Для получения «шахматки» сначала выполните эти действия, исключая последние два пункта. После чего: 

• распилите щит поперек полосок на равные по ширине рейки; 
• перетасуйте их для получения контрастного рисунка; 
• склейте боковыми гранями и продолжите обработку по уже отработанной схеме.

ЗаготовкиУкладываем полученные заготовки рядом, наносим клей и размазываемПосле распила необходимо отшлифовать доску

Видео – Бюджетная разделочная доска своими руками

В зависимости от дизайна, технологии изготовления и наличия инструментов на одну разделочную доску может уйти от нескольких часов до нескольких дней. Себестоимость тоже может различаться в разы в зависимости от используемых материалов. И если дешевую сосновую дощечку из массива будет не жалко заменить новой через несколько месяцев, то за склеенными изделиями из ценных сортов древесины нужно правильно ухаживать, чтобы продлить срок их службы. 

В частности, раз в три-четыре месяца их необходимо шлифовать для устранения впитавшихся пятен и следов от порезов, в которых могут размножаться бактерии. А затем снова пропитывать маслом.

За разделочной доской нужно должным образом ухаживать

Любые работы с древесиной – это всегда увлекательно, т. к. появляется возможность не только проявить собственную фантазию, но и сделать вещь, которая полностью соответствует вашим потребностям и вкусам. Если, к примеру, озаботитесь тем, как сделать копилку своими руками, то сможете получить полезный и красивый аксессуар!

5/5 (21)

Ваша оценка

Как сделать разделочную доску из любого дерева

Сегодня я покажу вам, как сделать разделочную доску из любого дерева. Я использую оставшиеся обрезки, так как они отлично подходят для тех тонких обрезков нестандартной длины, которые висят у вас в магазине. В зависимости от имеющегося у вас древесного лома возможности дизайна безграничны, и, конечно, вы можете купить древесину специально для проекта, чтобы получить именно то, что вы хотите.

Сегодня я делаю толстую кромочную доску, но вы также можете делать лицевую и торцевую древесно-стружечные плиты с любым дизайном. У меня также есть пост о том, как сделать торцевую разделочную доску, которую вы также можете проверить.

Прежде чем мы начнем, подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, YouTube и Pinterest, чтобы быть в курсе всех моих последних сборок и бесплатных проектов!

Вот что вам понадобится для проекта:

Инструменты

• Торцовочная пила
• Настольная пила
• Шлифовальный станок
• Рубанок
• Зажимы
• Маршрутизатор
• Скругленная насадка

Материалы/предметы снабжения

• Обрезки древесины лиственных пород (или новые)
• Минеральное масло
• Смесь пчелиного воска и масла
• Клей для дерева
• Глубот
• Кисть для клея
• Наждачная бумага

На этой странице используются партнерские ссылки. См. мою страницу раскрытия информации о партнерских программах.

[vc_separator]

Нажмите здесь, чтобы ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал YouTube, чтобы увидеть больше отличных видео!

Разделочную доску можно сделать за 5 простых шагов

1. Подготовка материала для разделочной доски своими руками
2. Макет дизайна разделочной доски
3. Приклейте деревянную разделочную доску
4. Окончательная форма разделочной доски
5. Отшлифуйте и смажьте разделочную доску своими руками

1. Подготовка заготовки для разделочной доски «Сделай сам»

Это доски-изгои, которым я хотел найти применение. У меня было 2 длинных обрезка, один из вишни и один из грецкого ореха. Затем у меня был более толстый кусок красного дерева и небольшой лом клена. Все доски были толщиной около 1 дюйма, а все, кроме клена, имели ширину не менее 1-3/4 дюйма. Идеально подходит для изготовления разделочной доски!

Кусок клена был 16 дюймов в длину, поэтому первое, что я сделал, это разрезал все на 16-дюймовые куски. Я использовал для этого свою мобильную торцовочную пилу, просто установил упор на 16 дюймов и отправился в город. Используйте любой размер, который у вас есть, или размер, который вы хотите для своих досок.

Боковые опоры станка для торцовочной пилы очень пригодились для обработки 10-футового орехового дерева!

Разложите нарезанные детали и начните думать о том, какой дизайн вы хотите получить при изготовлении разделочной доски.

Затем сделайте все детали примерно одинаковой ширины. Я установил свою настольную пилу на 1-7/8″ (немного шире, чем самый маленький кусок клена) и разорвал все доски до этого размера. Опять же, используйте любую ширину, которая у вас есть. Я рекомендую оставаться выше 3/4″, чтобы избежать деформации.

2. Макет дизайна разделочной доски

Для дизайна разделочной доски я хотел иметь полноразмерные кусочки грецкого ореха с полосами акцентного дерева на одной стороне. Для небольших полос используйте ленточнопильный станок или настольную пилу, чтобы срезать обрезки вниз. Я выбрал 2 маленькие полоски клена и 3 полоски красного дерева.

Сделайте еще один грубый макет разделочной доски, чтобы увидеть, как дизайн начинает складываться воедино. Мои кусочки вишни были все еще слишком широкими, но я обращусь к этому позже.

Плоские и гладкие поверхности для склеивания обязательны для хороших разделочных досок. Пропустите каждую деталь через рубанок с обеих сторон клея, пока они не станут гладкими. Я пропустил вишню еще несколько раз, чтобы сделать ее тоньше. Да, это билет!

3. Приклейте деревянную разделочную доску

Теперь пришло время для части, о которой я получаю больше всего вопросов; разделочную доску склеить. Я использую Titebond II при изготовлении разделочных досок. Это все, что вам нужно, чтобы держать вещи вместе. Никаких дюбелей, никакого печенья, только столярный клей.

Положите доски на зажимы с несколькими зажимными уплотнителями между приклеиваемыми торцевыми досками и поверхностями зажима. Это помогает избежать вмятин на готовой разделочной доске и равномерно распределяет давление.

Переверните доски одну за другой и нанесите клей на одну выструганную поверхность, а затем поставьте ее обратно к другим частям. Используйте бутылку glu-bot и кисточку для клея, чтобы сэкономить время. Убедитесь, что, затягивая зажимы, вы корректируете доски по мере необходимости, чтобы они оставались плоскими и ровными. Вот как выглядит окончательный зажатый клей.

Я начал брать мокрую тряпку и вытирать как можно больше мокрого клея. Это намного проще, чем потом соскребать капли затвердевшего клея с разделочной доски.

4. Окончательная форма разделочной доски

Затем выньте разделочную доску из зажимов и пропустите ее через рубанок, используя метод строгания с пропуском. Это причудливый способ сказать, переворачивайте доску конец в конец при каждом проходе. Делайте это до тех пор, пока у вас не будет свежей гладкой древесины на каждой грани.

Затем обрежьте концы разделочной доски, чтобы сделать их чистыми и получить окончательный размер. Для этого я использовал поперечные салазки на настольной пиле. Вам нужно сделать поперечные салазки? Ознакомьтесь с моими бесплатными планами и полным видеоуроком.

Если вы хотите сделать декоративную кромку на разделочной доске, сделайте это сейчас, используя фрезу для закругления. Я предпочитаю очень маленькие закругления на своих разделочных досках, которые в основном делаю вручную, но иногда я использую фаску, если в этот день чувствую себя мачо.

5. Отшлифуйте и смажьте разделочную доску, сделанную своими руками

Теперь пришло время отшлифовать… тьфу. Это шлифовальная станция, которую я использую, когда делаю разделочную доску. Это ящик для шлифовального стола с нисходящим потоком, который у меня есть в планах, поэтому проверьте его, если хотите шлифовать без пыли.

Я начинаю с зернистости 100, затем зернистостью 150 и 220. При зернистости 220 я обрызгиваю всю разделочную доску водой и вытираю ее. Это известно как «поднятие волокна», и в основном вы заставляете разрезанные древесные волокна стоять, чтобы вы могли сбить их для ощущения гладкости. Если вы этого не сделаете, то при первом мытье разделочной доски она будет очень грубой.

После того, как разделочная доска высохнет, слегка отшлифуйте ее наждачной бумагой 220, пока она снова не станет гладкой. Смочите разделочную доску еще раз и снова отшлифуйте ее вручную наждачной бумагой 220. Теперь, когда вы намочите доску после использования, она по-прежнему будет гладкой на ощупь.

Завершите шлифовку вручную наждачной бумагой с зернистостью 320 и 400, чтобы получить сверхгладкую разделочную доску.

А теперь любимая всеми часть изготовления разделочной доски — нанесение покрытия. Я почти всегда использую чистое минеральное масло, а затем смесь пчелиного воска и минерального масла. Ничего особенного для первого слоя, просто любое минеральное масло, которое можно купить в аптеке или продуктовом магазине. Налейте на большую лужу минерального масла, затем сядьте и смотрите на нее. Нет, серьезно, вы будете очарованы тем, как потрясающе выглядит ваша разделочная доска.

Хорошо, теперь вытащите его и размажьте вокруг масло. Оставьте на 5 минут, затем удалите излишки. Повторите этот процесс еще с 1 слоем, пока доска не станет красивой и насыщенной. Затем я покрываю свои доски смесью пчелиного воска и минерального масла, которая обеспечивает дополнительную защиту от воды и позволяет полировать разделочную доску, сделанную своими руками, до приятного блеска.

Смажьте доску всякий раз, когда она начинает выглядеть сухой, просто нанеся больше минерального масла. Эмпирическое правило состоит в том, чтобы делать это один раз в день в течение первого месяца, один раз в неделю в течение следующего месяца и один раз в месяц в последующем. я этого совершенно не делаю. Если он выглядит сухим, я наношу больше масла 🙂

Вот и все! Теперь вы знаете, как сделать разделочную доску из любой породы дерева. Вы можете добавить ножки, держатели для рук, канавки для сока и все остальное на разделочные доски, но мне нравится, когда они простые. Я не использую ножки, потому что тогда вы можете использовать обе стороны.

У меня также есть посты, в которых показано, как сделать разделочную доску с торцевой поверхностью и изогнутую разделочную доску с помощью гнутого ламината. Если соберете доску, опубликуйте ее фото в комментариях, чтобы я мог ее увидеть!

Как сделать деревянную разделочную доску

Детали проекта

Навыки

5 из 5
Жесткий

Стоимость

20 долларов США, если используется древесный лом

Расчетное время

4-5 часов

Разделочные доски с торцевой поверхностью привлекательны, удобны и прекрасно дополнят любую кухню. У разделочных досок не только характерный шахматный рисунок, но и у разделочных досок с торцевой фактурой есть уникальная способность: волокна древесины расходятся при каждом разрезе ножа, чтобы поглощать удары лезвия, скрывая зазубрины и помогая ножу оставаться острым. Изготовление собственной разделочной доски с торцевой поверхностью делает ее еще более особенной и может стать очень приятным и приятным занятием.

Может быть, у вас есть деревянная плита, которую вы приберегли для проекта, подобного этому, или предмет мебели, который вы хотите переделать. В противном случае магазины твердых пород древесины и лесопилки производят много древесного лома, и все, что вам нужно сделать, это посетить их, чтобы проверить, что доступно.

Шаги по изготовлению деревянной разделочной доски:

Следуйте этим инструкциям, чтобы сделать разделочную доску своими руками.

Шаг 1

Выберите дерево

Энтони Тиеули

Для этого проекта вам понадобится деревянная плита толщиной не менее 2 дюймов, шириной 12 дюймов и длиной 3 фута. Твердые породы, такие как клен или вишня, предпочтительнее мягких пород, таких как кедр или пихта Дугласа, потому что они служат дольше и могут более эффективно сдерживать пищевые бактерии. Дуб — это твердая древесина, но это не лучший вариант из-за его структуры с открытыми волокнами.

Также имейте в виду, что не вся древесина безопасна для пищевых продуктов. Выбирайте виды, которые, как известно, дают съедобные продукты (например, фрукты и сок), и держитесь подальше от экзотических сортов, которые еще не были одобрены для кулинарного использования.

Шаг 2

Подготовка древесины

Энтони Тиеули

Установите глубину рубанка для удаления 1⁄16 дюйма древесины за один раз. Пропустите через него доску несколько раз, чтобы сгладить обе стороны. Если волокна на стороне доски имеют наклон, подавайте доску в рубанок, начиная с конца, к которому наклонен волокна. Если доска изогнута из стороны в сторону, приложите вогнутую сторону к столу рубанка и сначала выровняйте выпуклую сторону, а затем выровняйте вогнутую сторону.

С помощью торцовочной пилы разрежьте доску на две равные части и подровняйте концы. Затем используйте настольную пилу, чтобы обрезать состарившуюся древесину с каждой стороны и разрезать доску на полосы одинаковой толщины со всех четырех сторон.

Шаг 3

Склейте полоски вместе

Anthony Tieuli

Поместите полоски на верстак и разделите их на две группы. Поверните каждую полосу так, чтобы направление торцевых волокон менялось от одной полоски к другой. Это гарантирует, что готовый блок не деформируется и не расколется, когда древесина подвергается воздействию воды.

Отложите по одной полоске в каждой группе и поверните остальные на четверть оборота против часовой стрелки. Нанесите и распределите безопасный для пищевых продуктов водостойкий клей для дерева на точеные планки сначала кислотной кистью, а затем палочкой. Поверните каждую полоску на четверть оборота назад, затем приложите каждую отложенную полоску к открытому клею на одной стороне каждой сборки.

Этап 4

Зажать и отрезать

Энтони Тиеули

Зажмите собранные полосы в две панели. Используйте влажную тряпку, чтобы вытереть выступивший клей.

После того, как клей высохнет (один-два часа), прикрепите упор к столу торцовочной пилы на расстоянии 2 дюймов от диска. Обрежьте края панели. Приложите конец к упору, разрезая каждую панель на полоски одинакового размера.

Шаг 5

Полоски в шахматном порядке

Энтони Тиеули

Расположите все полоски так, чтобы концы были обращены вверх. Сдвиньте каждую вбок так, чтобы клеевые швы в каждой полосе были смещены относительно клеевых швов на соседних полосах. Используйте ту же технику склеивания, что и выше, чтобы сделать одну панель, и приклейте жертву 2 раза к каждому концу. Зажмите панель и 2 раза примерно на час.

Этап 6

Финишная обработка и шлифовка

Энтони Тиеули

Используйте циркулярную пилу и направитель для кромок, чтобы обрезать один боковой квадрат до конца.