Перед покупкой семян, как и обычно встает выбор, какие же выбрать для посадки на своем участке…
«Квашеная капустка — хорошая закуска, и поставить не стыдно, и съедят не жалко». Эту поговорку, наверное, миллионы раз слушал каждый из нас. А ведь и действительно, капуста очень часто встречается не только при повседневных обедах , но и во время званых пиров. Да и сколько сейчас всевозможных диет с использованием капусты. И как же после этого не высаживать белокочанную красавицу на наших приусадебных участках?
Капуста, как и все огородные жители имеет несколько сроков созревания . Это конечно же ранняя капустка, пригодная для первых летних супчиков и салатов. Сочная, плотная, по своей структуре больше похожа на кочанный салат. Такими сортами является «Июньская», «Фараон», «Взрыв», «Стряпуха», «Вспышка». Отличие ранних сортов от других сортов капусты, это ранние сроки созревания 35-50 дней, кочаны небольшие 2-2,5 кг. При перезревание все ранние сорта растрескиваются, поэтому следует садить ее в небольших количествах на своем участке, чтобы успевать перерабатывать.
Среднеспелые сорта капусты, используются для консервирования и летних заготовок. Сбор такой капусты обычно происходит в августе – сентябре . Кочаны плотные,, небольшой массы 3-4 килограмма, не переносят длительное хранение. Используются в квашении и консервации. Вот некоторые названия семян среднеспелой капусты: «Зося» , «Кухарка», «Залп» , «Разносол».
Для того чтобы вырастить капусту, которая всю зиму в свежем виде будет храниться в погребе, следует сеять семена позднеспелой капусты. Капуста таких сортов крупноплодная, кочаны очень плотные, масса некоторых кочанов может доходить до 10 и более килограмм. Хороша такая капустка не только в хранении, но и в квашении. Квашеная капуста из таких сортов получается белая, сочная, ароматная. Позднеспелыми сортами являются такие как : «Мегатон», «Амагера», «Ринда», «Подарок», «Теща», «Грибовская зимняя 13». Из предложенных сортов «Амагер», «Мегатон» очень хорошо хранятся в свежем виде до нового урожая.
Для того чтобы получит хороший урожай капусты, следует высевать ее в начале апреля, чтобы в мае в открытый грунт можно было высадить хорошую крупную рассаду. Капуста очень боится засуху, поэтому ее следует тщательно поливать и рыхлить.
Другие материалы по теме:
Как выращивать цветную капусту
Брюссельская капуста
